法国红酒的cru是什么意思

A. 葡萄酒商标中 grand cru 是什么意思

Grand Cru 比较常见于法国葡萄酒的酒标中，在法国不同的产区，有着不同的意思。
在波尔多左岸，内Grand Cru Classe 意味着1855年分级制度下容的61家列级庄。
在右岸，Grand Cru 是圣爱美隆的核心产区，其中Grand Gru Classe是圣爱美隆的列级庄。
在勃艮第，Grand Cru 意味着特级田。
在阿尔萨斯也有Grand Cru 是指最好的单一园。
在香槟区，也有约定俗称的Grand Cru。

B. 法国红酒等级

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC）

法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、优良地区餐酒（级别简称 VDQS）

该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、地区餐酒（级别简称VDP）

日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒（级别简称VDT）

日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

(2)法国红酒的cru是什么意思扩展阅读：

法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。

参考资料：网络-法国红酒

C. 葡萄酒酒标上的“Grand Cru”表示什么含义

“Grand Cru”在法国不同的葡萄酒产区有不同含义，不过总的来说，它是酒庄、版葡萄园和葡萄酒的等级和权地位的一种标志。
在波尔多(Bordeaux)，“Grand Cru”这名词在波尔多最有名的用法，主要指的是在1855年评出来的61家列级酒庄及其所产的葡萄酒。这些酒庄被称为列级名庄“Grand Cru Classe”。

在勃艮第(Burgundy)，“Grand Cru”指的是特级葡萄园及其所产的葡萄酒，目前，只有夜丘、伯恩丘和夏布利三个地区拥有特级葡萄园，共33个。

在阿尔萨斯(Alsace)，“Grand Cru” 也是指特级葡萄园及其所产的葡萄酒，这些葡萄园共51个。

D. 求教关于法国红酒的词。CRU BOURGEOIS 还有SORWIN分别是什么意思 是酒庄名吗

CRU BOURGEOIS ：波尔多布尔乔亚中级酒庄分级体制。
SORWIN：酒名称。

E. 法国葡萄酒文化的Cru概念

凡是与法国酒打交道的人，都会非常频繁地碰到“Cru”这个词，有不少人对这个词不甚了了，甚至有些业内的行家也不注意准确地表达其意，以致在消费者中造成混乱。有的人把瓶标上写的“grand Cru”说成名酒，“grand Cru classe”说成顶级名酒，“xx Cru”说成“xx名酒 ”，这都是很不准确的。所以有必要对这个词做一点解释。
追本溯源，“Cru”是一个非常古老的法语词汇。法国著名的葡萄酒大师埃米尔·比诺(Emile Peynaud)在他的著作中对“Cru”这个词描述到：“我们获得这个古老的法语词汇，就像拾得一块江河中的鹅卵石一样，它原本是一块坚硬而遥远的巨石，经过各种各样激流的冲刷，发生了无数次的变化而形成的。这些激流包括人群、语言、科学、管理、法律等。” 确实如此，即使在一些法语词典中，对“Cru”字条的解释也不是很明了的。Littré中说， Cru是“能生长植物的土地和来自它们的产品”。Larousse中说，“在葡萄酒生产中，Cru专指能生产出葡萄酒的土地”。Robert中说，Cru“是一个生长的区域和能够被置换自身的生长区域”。
Cru这个词是Croître(生长)动词的过去分词，早先的形式为“croistre”，到十六世纪演变为“Cru”，后来又加了一个长音符号，写为 “Crû”，在习惯用法中去掉了重音符号方为“Cru”。这个词不仅仅用于葡萄栽培方面，它是指一切生物(植物和动物)的生长和由它们转化而来的产品生成，包括水果、蔬菜、树木、葡萄酒、蒸馏酒、蜂蜜、奶油、奶酪等等，甚至包括牲畜和肉。
在品尝者感兴趣的领域中，Cru是泛指葡萄种植产品。事实上这是一个复杂的概念，是把众多不同的活动因素集中在一起的概念，有农业的，工业加工及一切转换的，也包括商业的。像人们常说的那样，博若莱是出色的Cru，这里Cru这个词是从总体上说博若莱地区是出色的葡萄酒产区，是指地理地质因素，只表示这个地区代表性产品的共同内在特性，没有具体表示博若莱十二个酒庄的哪一家产品性质，而是指它们共同的原产地产品性质，并不表明产品的个性特征，也不表示其等级。
在波尔多，Cru体系是独特的，Cru具有更多限制性的特色。即使都是原产地命名的葡萄酒，不同的葡萄种植业主，不同的酒庄，就是相隔很近的邻居，其产品都有个性化特征。他们的酒有很强的现场特性，往往是现装瓶出售。把生产、运输和销售三种活动联结在一起，紧紧抓住小地域的地理特征和给与它有声誉的命名不放，使其成为一个有名的商标。有些地区商标上去掉Cru，在这儿商标和Cru已成为一个同一体。经过业主的精心关照和质量传统被肯定，Cru便具有了一个特色商标的价值，使其区别于其他产品。
为什么Cru这个词在其他的语言中不等同呢？西班牙语、意大利语和葡萄牙语的翻译者，通常将这个词加上引号，写为Cru，象英语中的grouth 和德语中的Giwächs一样，语言符号的发音和涵义的相互关系并不完全相同，各种发音有各自的说法。美国从法音的角度写为crew，德国写为krü。 人们常常分析Cru的概念，它一定包含几个基本的因素：地势、土壤、气候、品种、技术、质量、声望等，但如果仅缺少了一个名称，也就没有了Cru，没有了Cru也就不再有人的开发和创造，Cru是自然价值和人为质量因素的结果。
人们懂得土地的重要，它是葡萄种植园的基础，它的工效取决于地表和地下的土壤和它的水系及展向。人们可以按照拓扑学原理对他们的葡萄园分级，也可以区分沿江河地带的酒，沿海地带的酒，山地酒，高原地带酒，山麓酒，谷地酒及平原地带的酒。地势不同各有各的风景，每种情况都相对应有一种特殊类型的酒。著名的葡萄园是位于贫瘠土壤处，通常是在山丘的半山坡或者是在含沙砾的山顶平台处。植物和水平衡，这是具有个性化的Cru。比起干旱来说，葡萄的成熟更害怕过剩的水，随着土壤渗透性的不同，葡萄树根部的持续湿润程度不同，葡萄果的质量也不同。我们虽然还不很清楚其机理，但这一定是土壤蓄水给出更多的生产率，葡萄颗粒更胖，收获期推迟，酸更强，色调差，单宁总量不高，果穗的芳香不佳，导致最终的葡萄酒也平淡。
另外，人们也知道葡萄品种的重要作用，在法国有一定的品种被栽培，但只有七个红葡萄品种和九个白葡萄品种被标明是贵重品种。人们也知道命名等级和它们的Cru分级，不能确切地说Cru就是原产地命名，在波尔多或在许多其他地区，Cru划分和支配着命名。
最后，我们引用噶德隆(Gatheron)的一段话作为本文的结论“Cru是一种对人和自然界永恒关系的最实用最有意思的表达，它是对人们努力进取的一种回报，人们经过观察发现和创造性的工作，建立了一个能够保持土壤的生产力和产品的高质量的人工的稳定的生态系统，来代替演变不足的自然生态系统。Cru是质量的表达，常常指美味，也是生物基因能力的集中表现。”

F. 一瓶法国波尔多的红酒，上面有Cru Artisan的字样是什么意思是列级酒庄吗

Cru Artisan诞生于1868年，1994年被欧共体所承认，它只在波尔多的梅多克产区（MEDOC）产生。Cru Artisan是艺术家酒庄回的意思，并答不是列级酒庄。
获得艺术家酒庄具备条件：
1、家庭式的酒庄。
2、遵守Cru Artisan AOC的规章制度。
3、在酒标上标注Cru Artisan。
艺术家酒庄种植面积往往较小（小于5公顷），它们常常环绕在列级酒庄的周围，自己种植，酿造包括销售葡萄酒。很多艺术家酒庄常常是战争、经济危机与城市化的幸存者，它们的主人对葡萄酒有着无限的激情。截止2006年在MEDOC地区一共有44个艺术家酒庄，大约有340公顷的Cru Artisan，主要分布在上梅多克（Haut-Medoc）。

G. 有的时候遇见法国葡萄酒酒标都看不懂上面的词汇，很是郁闷，法国葡萄酒酒标常见词汇呢请帮忙解读一下

之前在酒一搜网站上有看到关于法国葡萄酒酒标的问题，它上面是这样介绍的：
AC 或AOC 即Appellation d’Origin Contrôlée：Appellation d’Origine Contrôlée 法国葡萄酒分级中的“法定产区葡萄酒”级别，是法国葡萄酒分级中最严格的一类。该分级系统于1936年正式施行，从葡萄的品种、产量、酿制过程等皆有详细且严格的规定，以保障葡萄酒的质量，当然也因此控制了酒的产量。“Origine”一词在酒标中被该葡萄酒的产地名称所代替，如"Appellation Bordeaux Contrôlée"，Bordeaux为一个产酒的地名“波尔多”。所以AOC分级有时也称为AC分级。
Blanc：法语里指“白"，在酒标上标注指白葡萄酒。
Château：法语原意指城堡，在葡萄酒的概念里是指酒庄，在波尔多(Bordeaux) 地区使用广泛。
clos：指葡萄园，原意为有围墙的葡萄园。
Coopérative：即合作社，指的是合作葡萄酒厂。多由一些小酒庄（或个体葡萄种植户）联合而成，以便高效率地使用酿酒设备、更新技术和开拓市场。有些成功的合作社已发展成有相当规模的大企业。
Côte （或Côtes）：法语里指山坡或有斜度的地形。Côtes是Côte的复数。法国葡萄酒界认为有坡度的地形对葡萄生长有利，有一系列的葡萄酒产地名或葡萄酒名含有Côte，Côtes或Coteaux。如：Côte de Brouilly，Côtes Rhone，Coteaux Layon等。
Coteaux：法语里指山坡或有斜度的地形，意思与Côte相近，但坡度可能比Côte缓些。
Cru：在葡萄酒领域常与其他词一起使用,如：Cru Bourgeois，Cru Classé，Grand Cru等等，这些组合表示着葡萄园或酒庄的不同级别。
Cru Bourgeois：一大类中级酒庄，见于法国波尔多梅多克（Médoc）整个大区，指分级仅低于第五级酒庄的一类酒庄。这类酒庄的酒的质量波幅较大，有些是价廉物美的好酒。该分级虽然于1932年开始形成，但随着历史的变迁发生了很大的变化，也不断地得到修正。最新2003年修正的分级包括247个酒庄，从高到低呈现三个级别：中级杰出：Cru Bourgeois Exceptionnels （9个；中级优秀：Crus Bourgeois Supérieurs （87个）；中级：Crus Bourgeois （151个）。
demi-sec：半干型葡萄酒，比干型葡萄酒含糖量高，更甜一些，相当于英文的semi-dry或medium dry。
Domaine：指酒园或酒庄，多见于法国勃艮第（Burgundy）地区。
Doux ：法语指“甜”，在葡萄酒标上表示甜型葡萄酒。
Grand Cru：虽然用在葡萄酒方面表示高级别，但在不同地区的确切用意又不同。在勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）和阿尔萨斯（Alsace）地区表示使用最高等级的葡萄园出产的葡萄酿的酒。而在波尔多（Bordeaux）地区则泛指一类优质酒庄的葡萄酒。该地区内不同的次产区又有不同的分级系统，特别需要注意的是在圣艾米隆（Saint-Emilion）产区的Grand Cru级酒庄只是属于第三等，低于特优级酒庄（Premier Grand Cru Classé）和优级酒庄（Grand Cru Classé）两个级别，当然，酒价也相差少，需多加注意。
Grand vin：法语意为“伟大的葡萄酒”。常见于波尔多葡萄酒标上，理论上表示该葡萄酒在酒庄中已储藏3年，其中橡木桶中贮存18~24月，装瓶陈化至少1年，其间没有出现问题，经受了考验，所以是好酒。但该名称与AOC分级无关，现实情况也可能与理论有差距，只要比一般波尔多AOC略好一点的酒常常都被标注Grand vin字样。
Millésime：在葡萄酒的酒标上表示采收葡萄的年份（酿造年），即英文的vintage。
Mis en bouteille...： 指该葡萄酒在某个地点装瓶。
Négociant：指葡萄酒公司或葡萄酒商，有些是向葡萄农购买葡萄酿酒，有些是购买已经酿好的酒，经加工后再装瓶出售。标有Négociant的葡萄酒质量参差不齐，有些可以是高品质的好酒，有的也许会很劣质。
Premier cru：用在葡萄酒方面，表示较高等级，有”一级酒庄“或”一级产地“的意思，确切意思取决于所在的地区。在波尔多(Bordeaux)的梅多克（Médoc）地区表示最高级别的酒庄。而在勃艮第(Burgundy)地区，Premier Cru指的则是葡萄园的分级，排在特优级葡萄园(Grand Cru)之下。
Propriétaire：法语指业主或所有者，在酒标中常见的形式是：Mis en bouteille par le Propriétaire，意思是指由该酒的业主负责装瓶，但不见得就是在该酒所酿造的地点装瓶。因为一个业主可以拥有不同酒庄酿制的葡萄酒，可能把这些酒集中到一个地方装瓶销售。
Propriétaire -récoltant Récoltant：指自己生产和酿酒的葡萄酒农。
Propriété：法语指财产，即房地产。在酒标中常见的形式是：Mis en bouteille àla propriété，指瓶中的葡萄酒是在酿制该酒的地点装瓶。
Récolte：指收获、收获季节的意思，在葡萄酒里面指葡萄采收的年份。
Rosé：在法语里指”粉色“，在葡萄酒里面指桃红葡萄酒，是一类红色很淡、果味丰富、单宁极少的葡萄酒。优质的桃红葡萄酒是用红葡萄(或掺入少量白葡萄)经短期果皮接触发酵后立即将果汁与果皮分离，然后果汁再继续发酵的产物。但一些廉价桃红酒可以只是红、白葡萄酒等勾兑而成。
Rouge：法语里指“红”，在酒标上标注指红葡萄酒。
sec：指干型葡萄酒，但若出现在香槟酒标上则表示比标有Brut字样的香槟还稍甜一点。
Supérieur：有时出现在一些法国酒的酒标上，并不是一个独立的葡萄酒的分级，通常表示该类酒的酒精含量稍高于同地区的无Supérieur标记的酒(约高0.5%)，但不表示酒的品质也一定高。
Vendange Tardive：主要见于法国阿尔萨斯（Alsace）地区所产酒的酒标上，指由晚摘的葡萄酿制的葡萄酒。酿酒葡萄可为当地4种优质葡萄中的任何一种：雷司令（Riesling），琼瑶浆（Gewürztraminer），麝香（Muscat）和灰比诺（Pinot Gris），而且应该是同年份的葡萄酿制的酒。因葡萄相当成熟后才被采摘，故葡萄的含糖量较高。酿制葡萄酒时不可以加糖，成酒可以是较甜、浓郁的类型，或者是不甜而较高酒精含量的类型。
Vielles vignes：见于一些酒标上，相当于英文”Old vines“的意思，指该酒所用的葡萄产于树龄较老、条件好的葡萄树，树龄常超过60年，有些可达100多年。一般认为树龄越老的树根部伸入土壤就越深，所结葡萄的味道就越浓郁，越能体现该葡萄品种的风格；但树龄越老的树所产葡萄的量也越小，所以酿制出的酒的价格也越高。
Village：法语原意是指村庄，在葡萄酒方面指小的村庄级葡萄酒产地，但不同村庄级产地的面积可以相差很大，有时可以是几个或几十个村子的联合产区，如Beaujolais-village，其覆盖范围包括了博若莱地区近40个村，这些村出产的酒都是在Beaujolais-village的名下发售。
Vin de Pays：地区餐酒，法国葡萄酒分类里第三级，此类酒与前两个分级的酒（AOC 和VDQS）的最大差异是产地或区域的概念不那么强烈，因为”地区餐酒“所包括的面积很广，产出的葡萄酒表达不同葡萄品种的能力远胜于对产区特点的表达。葡萄品种的名字也常出现在这级别酒的酒标上，可以说这类酒是品种酒。如果只是想选简单的果味较丰富的品种酒，这类酒是价廉物美的好选择。
Vin de Fance：日常餐酒，法国葡萄酒分级里的最低一级。原则上凡不够资格归为法国酒分级中前三类AOC，VDQS和Vin de Pays的葡萄酒就都归为此类。该类酒无产地、品种及年份的限制，可以是不同品种、产地或年份酒勾兑而成，甚至可能混合其他国家的葡萄酒后出售。

希望对你有所帮助

H. 法国波尔多干红等级为cru bourgeois cuvee reserve是什么意思一瓶一般是多少钱

Cru bourgeoi是波尔多左岸梅多克产区的中级酒庄的意思。
Cuvee Reserve是珍藏的意思。
一般市场价在300-400左右，具体酒款要看酒标才知道。

I. 法国红酒上面写有GRAND CRU的，是不是都是很好的酒

3楼和4楼已经说得不错了，确实，GRAND CRU不见得都是好的酒，甚至在有的产区，连好的级别都算不上。

在每个产区或一个大产区下面的数个子产区，GRANGD CRU的意义都是不尽相同的，有的时候表达的意思还相差很远。

勃艮第的葡萄酒，采用的是以葡萄园等级为主体的列级分级方式，GRAND CRU，表示特级葡萄园的意思，就是勃艮第最好的葡萄酒，这个级别的酒，没有千元以下的。

波尔多的情况就有点复杂。总体来说，波尔多采用的是以酒庄为主体的列级分级方式，各个含有GRAND CRU这个词的次产区，意义和级别也不尽相同。在左岸，梅多克1855列级酒庄分级制和苏岱区贵腐甜白1855列级酒庄分级制是相似的，GRAND CRU都是和CLASSES合用，全称为GRAND CRU CLASSES，这是最高的级别，但由于两个列级制度并没有升降级的规定，所以，虽然级别高，但不见得每支酒的品质也很高。这种情况在梅多克区比较突出，经过1个多世纪后，现在的61家列级酒庄，有至少接近10支的酒，是已经达不到列级酒庄的水准了，酒质上仅相当于布尔乔亚中级酒庄的水平。

左岸的格拉夫区，也有列级制度，称为1959年格拉夫列级酒庄分级制，排名不分先后，红酒13支，白酒9支，但不全是用的GRAND CRU CLASSES来表达，有的会写成CRU CLASSES。格拉夫的特别之处，不是在于存在有列级酒庄徒有虚名的现象，而是在于本区最顶尖的干白酒：奥比昂干白，因为产量太少已经是奇货可居，而没有入选白酒列级，史密斯拉菲，也因为相似的原因，干白酒亦是没有入选。右岸的波美侯，因为产区小、产量少但酒质普遍高，市场上已经供不应求，所以没有列级分级制度。

右岸的圣达美隆，前三个级别：顶级A组、顶级B组和特级酒庄，也都是采用GRAND CRU CLASSES来表达，由于每十年更新排名，所以这三个级别都包含了区内最好的数十支酒。而第四级别，也就是简单的被称为GRAND CRU的这个级别，实际上是属于圣达美隆区最普通的酒，有数百家，在品质和级数上其实和普通的圣达美隆AOC是一回事，只不过葡萄园的单位限制产量和最低酒精度数有更高一点的要求，凡达到要求的酒庄，都可以在AOC法定等级之上，加注GRAND CRU，类似超级波尔多AOC和波尔多大区AOC的关系。

其它产区，没有采用GRAND CRU进行表达的列级制度。