创新型的法国红酒

⑴ 红酒分为哪几种

1、根据葡萄酒的含糖量划分

可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。

2、以葡萄酒的色泽划分

有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。但是有一点，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。

3、 按照形态划分

有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒，但是不要以为起泡酒都可以叫“香槟”。香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。

4、按酿造方法划分

天然葡萄酒：酿造过程中完全使用葡萄为原料，不添加任何糖分、酒精及香料。

特殊葡萄酒：起泡葡萄酒：葡萄酒在完成第一次发酵后装瓶，并添加糖分和酵母进行第二次发酵，发酵过程中产生的二氧化碳就被封存在酒瓶中，这样可以产生大量丰富的起泡。

加强葡萄酒：在天然葡萄酒中加入蒸馏酒调配后形成，酒精含量在15-20%之间。

甜酒：指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等。

⑵ 法国红酒的十大品牌是哪几款啊

法国十大红酒品牌：
1.Château Lafite Rothschild 拉菲·罗斯柴尔德城堡回
2.Château Latour 拉图城堡
3.Château Mouton Rothschild 莫顿·罗斯柴尔德城堡(武当王)
4.Château Margaux 玛歌庄答园
5.Château Haut-Brion 布里翁高地城堡(红颜容庄)
6.Petrus 柏图斯
7.Le Pin 里鹏
8.Château Cheval Blanc 白马庄园
9.Château Ausone 欧颂庄园
10.Château d'Yquem 狄甘庄园
法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

⑶ 法国葡萄酒的品牌有哪几种

法国葡萄酒的品牌有哪几种？
实在是太多了；比如说法国波尔多红酒所谓的“五大名庄”：拉图酒庄、玛歌酒庄、拉菲酒庄、奥比昂酒庄、木桐酒庄等。还有如“轩尼诗”之类的葡萄酒等等。

⑷ 法国红酒的四个级别怎么分

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

1、法定产区

级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、优良餐酒

级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、地区餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒

VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

(4)创新型的法国红酒扩展阅读：

法国红酒品种：

1、西拉

传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗第陡峭的山坡。

在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。

西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。

2、佳美

佳美的另一个名字是佳美博若莱，顾名思义，二者存在不可分离的关系，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区，该地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植，那里的北方气候条件也十分适合。

佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低，佳美主要是水果香味，加上一丝酸味，使之能够佐以家常菜，冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。

⑸ 法国红酒主要那几种分类

葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。
按颜色分类1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。3.桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

按含二氧化碳压力分类 1.平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒。2.起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。3.加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

按含糖量分类A.对于平静葡萄酒1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。B.对于起泡葡萄酒1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。2.绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。

按酿造方法分类A.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。B.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。2.加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。3.冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。4.贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。

按饮用方式分类1.开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我国常见的开胃酒有"味美思"。2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。3.待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

⑹ 法国红酒的十大品牌是哪几款

法国十大红酒品牌：
1.Château Lafite Rothschild 拉菲·罗斯柴尔德城堡内
2.Château Latour 拉图城堡
3.Château Mouton Rothschild 莫顿·罗斯柴尔德城堡(武当王容)
4.Château Margaux 玛歌庄园
5.Château Haut-Brion 布里翁高地城堡(红颜容庄)
6.Petrus 柏图斯
7.Le Pin 里鹏
8.Château Cheval Blanc 白马庄园
9.Château Ausone 欧颂庄园
10.Château d'Yquem 狄甘庄园
法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

⑺ 法国红酒属于什么型!

这个提问的范围抄比较宽泛袭，不知道楼主所问的“型”的侧重点是什么。

从普遍意义上来说，法国红酒属于典型的旧世界葡萄酒，从葡萄的种植（法定产区不允许人工浇水灌溉，单位面积种植量和产量比例有严格规定）、葡萄品种、酿制乃至风味、经营模式，都是非常传统型的，如果要定义的话，法国葡萄酒是旧世界传统型的翘楚。

另外，旧世界的葡萄酒较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界（即欧洲以外的葡萄酒产酒国）以突出单一葡萄品种风味为主。而法国作为旧世界的领头羊，在这一点上贯彻得尤为充分，法国的法定产区酒，基本上没有单一葡萄品种的，均是多种葡萄品种混酿而成。

⑻ 法国20种极品红酒是什么

20种。
瓦朗德鲁红酒

该酒全名为CHATEAU VALANDRAUD,SAINT-EMILION,GRAND CRU。是波尔多地区圣艾米利翁的名酒。90年代被美国最有名的品酒师罗伯特·帕克追捧，红极一时。
该酒在10年里升值了60％！在2002年预购的酒价为每瓶122欧元，专家估计到2008年时会涨至290欧元，2013年时会涨至688欧元。每年净升值率达18．9％。

拉图尔红酒
全名为CHATEAU LATOUR,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。是波尔多波亚克名牌红酒中最佳的。由于产地土壤特佳，故每年的红酒都是上乘之品。有些年代的酒可存上一个世纪。
该酒在2002年预购价为每瓶93欧元，预计至2008年达156欧元，到2013年时为261欧元，每年净升值10．8％。

玛古红酒
全名为CHATEAU MARGAUX,1er CRU CLASSE。玛古酒区产的是好酒，而这酒又是最好的。此酒酒味细腻，有神秘感。酒区产权几经易手，现又回到原生产业主手中。
此酒2002年预购价每瓶86欧元，预计2008年升至147欧元，2013年可达250欧元。每年净升值11．3％。

摩东－罗歇尔德红酒
全名为CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILDL,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。此酒在中1973年被评为第一名酒。现为PAUILLAC酒中第二名。但面临其它PAUILLAC名酒的竞争，必须每年精心保持其质量。
该酒2002年预购每瓶为86欧元，预计到2008年升至141欧元，2013年时可升至230欧元，年净升值为10．3％。

拉菲特－罗歇尔德红酒
全名为LAFITE-ROTHSCHILD,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。该酒1855年就被评为第一好酒，其质量归功于对酿酒葡萄之严格筛选：要扔掉每年收成的三分之二！
该酒2002年预购每瓶为86欧元，2008年预计升至139欧元，2013年升至230欧元，每年净升值10％。

艾凡吉尔红酒
全名为CHATEAU EVANGILE,POMEROL。该酒成名晚，但上升极快，10年来赶超罗歇尔德红酒。
2002年预购价每瓶86欧元，预计2008年升至131欧元，2013年更升至201欧元，每年净升值8．8％。

奥比荣红酒
全名为CHATEAU HAUT-BRION,PESSAC-LEOGUAN,1er CRU CLASSE。这是沙砾地葡萄酒中最好的酒，也是惟一列入名酒系列中的酒。口味之细腻超出所有其它酒。人们可长时间保存此酒，半个世纪也可口味不变。
2002年预购价每瓶86欧元，2008年可升至130欧元，2013年可望达196欧元，年净升值8．6％。

艾格利兹－克利内红酒
全名为CHATEAU EGLISE-CLINET,POMEROL。此酒结合了力度、果味与浑厚于一体，深得英美酒界欣赏，90年代起突然走红，价格上升很快。
2002年预购每瓶73欧元，2008年预计137欧元，2013年可达257欧元，平均每年净升值13．4％。

米西翁·奥比荣红酒
全名为CHATEAU LA MISSION HAUT-BRION,PESSAC-LEOGUAN,CRU CLASSE。这是与上述奥比荣红酒的同一产区名酒，只是比不上前者的名气而已。但质量却更稳定，有赶上前者的趋势。
2002年预购价每瓶62欧元，2008年将达84欧元，2013年有望升至116欧元，平均每年净升值6．5％。

安吉吕红酒
全名为CHATEAU LANGELUS,SAINT-EMILION,1er GRAND CRU CLASSE B。这是1985年以来被极为重视的一种名酒，主宰了圣艾米利翁名酒产欧的口味格调。该酒吸引人的是果味与浓郁。
2002年预购价每瓶60欧元，2008年可达111欧元，2013年更可达205欧元，净升值每年可达13％！

帕尔梅红酒
全名为CHATEAU PALMER,MARGAUX,3e CRU CLASSE。这也是玛古名酒产区的好酒，在60－70年代曾占据首席地位。现时也很受酒界重视。
2002年预购价每瓶51欧元，2008年可达78欧元，2013年升值至112欧元。每年净升值8．8％。

科斯代图纳尔红酒
全名为COS DESTOURNEL,SAINT-ESTEPHE,GRAND CRU CLASSE。这种红酒近年身价看涨，升值32倍。
2002年预购价每瓶44欧元，2008年可升至73欧元，2013年可望达到121欧元。年净升值10．7％。

皮香－隆格维尔红酒
全名为PICHON-LONGUEVILLE-LALANDE,PAUILLAC,2e CUR CLASSE。这是一种产自良好土壤的有名红酒，始终是人们收藏系列的好酒。
2002年预购价每瓶40欧元，2008年可升至67欧元，2013年可望升到113欧元。年净升值可有10．9％。

迪克吕－博卡尤红酒

全名为CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU,SAINT-JULIEN,2e CRU CLASSE。这是圣儒利安区的好酒，每年一种特定口味，但整体品质优秀。
2002年预购价每瓶36欧元，2008年可到55欧元，2013年可升至86欧元。年净升值有9．1％。

卡农－拉加夫利埃红酒
全名CHATAEU CANON-LA CRAFFELIERE,SAINT-EMILION,GRAND CRU CLASSE。这是圣艾米利翁区的好酒，特点是浓度强、香味四溢，选葡萄十分严格，是一种时髦又成功的酒。
2002年预购价每瓶36欧元，2008年可达48欧元，2013年升至65欧元，年净升值6．2％。

蒙罗丝红酒
全名CHAEAU MONTROSE,SAINT-ESTEPHE,2e CRU CLASSE。这种酒以其醇厚著称，酿制及存放初期口味有点硬，要过了5－10年后达到最佳平衡的好口味。
2002年预购每瓶32欧元，2008年可升到47欧元，2013年升至71欧元。年净升值8．5％。

图普龙红酒
全名CHATEAU TROPLONG-MONDOT,SAINT-EMILLON,GRAND CRU CLASSE。此酒历史上有过反复，20年来由瓦荣特负责，酒质十分稳定、良好。
2002年预购价每瓶30欧元，2008年可升至43欧元，2013年可望达到61欧元。每年净升值7．2％。

雷奥维尔红酒
全名CHATEAU LEOVILLE-BARTON,SAINT-JULIEN,2e CRU CLASSE。这种红酒制作过程十分严谨，一酿出来就有时髦口味，但8－10年后更佳。
2002年预购价每瓶29欧元，2008年升至44欧元，2013年可达到67欧元。每年净升值平均达8．8％。

林奇－巴杰红酒
全名为CAHTEAU LYNCH-BAGES,PAUILLAC,5e CRU CLASSE。这也是一种存放年代越久口味越佳的好酒，质感与香味浓郁。
2003年预购每瓶29欧元，后来分别升至43、65欧元，年升值8．5％。

卡隆－塞居红酒
全名CHATEAU CALON-SEGUR,SAINT-ESTEPHE,3e CRU CLASSE。1995年以来此酒日益受人欣赏，可藏放很久，口味纯正。
2003年预购每瓶价24欧元，2008年达38欧元，2013年可至61欧元。年升值9．8％。
『红酒的酿造法』

A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。
B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。
C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。
D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
E. 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
G. 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
H. 装瓶：熟成后即可装瓶。
玫瑰庄园干红:法国-波尔多－美度 Appellation：France； Bordeaux 级别：美度法定产区 Medoc AOC 酿制过程 ：依照传统酿造工艺和过程，在温度控制下的不锈钢酿酒容器中发酵。在橡木桶中储存和成熟。 酒庄和土壤特征：美度区是波尔多最享有盛誉的葡萄种植区域之一，它西至大西洋海岸的森林地带，向东延伸到吉伦特河，形成了一块大约 5 公里宽， 80 公里长的狭长区域。 这个地区独特的地理特性创造了一种区域微环境， 非常适合高质量葡萄的种植和生长。 美度区的葡萄园遍布在以小石砾为主的山丘上，土壤由沙质和扁平圆滑的小石头层 与粘土石灰石层交错重叠而成。 品尝手记：深宝石红并有丝般光泽。红色浆果和辛香调料的香气 . 酒体丰腴圆润，单宁细致柔和。即可陈年储存，也可年轻时饮用。 中餐食物搭配：能和很多食物搭配饮用：如红肉，禽类，酱汁鲑鱼及奶酪等菜肴。 最佳饮用温度 :14 -17C 最佳饮用年 :2006-2010

⑼ 法国最好的红酒是什么牌子的

酒名抄：chateau haut biot
产地：法国波尔多袭
葡萄采摘年份：2013年
等级：AOC—波尔多
这酒是法国波尔多产区的酒，是波尔多大产区级的，这类酒算是国内最常见的进口酒，这个产区这个等级的酒在国内价格很透明，市价150左右。

⑽ 请问这是什么法国红酒

梅多克的中级庄的
Chateau Bel Air Lagrave 已经被 Seguin-Bacquey 家族拥有 150多年在上梅多克的中央地段. 有9公顷的葡萄，平均内年龄30岁，60％赤霞珠，容35％的梅洛和5％的小维多一个典型的梅多克混合，.葡萄酒是每年在30-50％的新法国橡木桶内陈年18-20个月。
Name Red Wine
Style: Red - Medium Bodied
Country France
Region Bordeaux
Alcohol 12.5 %
Drink By Dec 2016
Grape Cabernet Based Blend
Vintage 1982
Bottle Size 750.0
Price/Bts £36.99