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形容法国红酒的词

发布时间:2021-03-01 16:09:35

❶ 怎么写法国葡萄酒的广告语

1.“午后的复约会”,她总是制如此非同一般。
2. 相约“午后”,你与她的非凡邂逅。源自法国原装进口葡萄酒。
3. 百年纯正法国工艺, 三种珍稀贵族葡萄,两重窖藏, 一支珍酿!
4. 酒庄里最德高望重的酿酒师,每个环节都要亲手控制,小心翼翼。
5. 酒逢知己 更添趣味。

红酒有哪些形容词

是描述红酒的形容词么?
问中文/英文/法文?
生硬的(Angular):生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。
紧涩的(Austere):紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感,喝起来不十分愉悦
大的(Big):用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁,但一般单宁含量较高
明快的(Bright):形容酸度高的葡萄酒,往往令人满口生津。
黄油味的(Buttery):带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿,其口感丰满、顺滑,酸度较低。在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感,回味也很顺滑。
黑醋栗味(Cassis):所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。
木炭味(Charcoal):也称为铅笔芯味,带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷,往往是干型葡萄酒,而且单宁含量也较高。
耐嚼的(Chewy Tannins):单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。
香烟盒味(Cigar box):香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。香烟盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。
复杂的(Complex):复杂葡萄酒的风味变化多端,从入口直到回味都呈现不一样的特点,往往令人惊喜连连。
奶油味的(Creamy):多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒
厚重的(Dense):指葡萄酒的整体风味和特点,往往被用来形容雄壮的红葡萄酒如赤霞珠、罗讷河谷葡萄酒以及蒙塔奇诺布鲁奈罗等,但指其他酒时就不见得是好评价,因为其往往表示葡萄酒的结构不平衡。
优雅的(Elegant):优雅的葡萄酒通常酒体不厚重、果味也不浓郁、口感也不丰腴,但总体结构平衡,而且随着陈年年份的增长,会变得越来越好。
艳丽的(Flamboyant):艳丽的葡萄酒往往充满丰富而浓郁的水果味,往往令人印象深刻。

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下面是网络的
『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』
A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称,这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定,日本进口的葡萄酒大多为此种酒。其标示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE,于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。
Vin De Pays(地区餐酒)是仅限定葡萄产地的葡萄酒,其限制较A.O.C.所规定的少,价格也比较合理,找找看,也许能够找到品质相当不错的酒喔!
Vin De Table(日常餐酒)则是不受规定约束的酒,任何产区的葡萄都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来就低成本是这种酒的特征,美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。
『红酒的酿造法』
A. 除梗:所谓除梗,是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道,而将梗从果实上除去。
B. 破碎:将果皮搓破轻轻压碎,称之为破碎。
C. 发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮,而涩味则是种子所释放出来的味道。
D. 榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
E. 发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开,接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键,完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣:发酵完之后,溶解残存的物质会自动沉淀,可顺利地被除去,此一过程称之为除渣。
G. 熟成:接着装入酒桶使之能够充分熟成,熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
H. 装瓶:熟成后即可装瓶。
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。
『品酒步骤』
1. 观其色泽--将酒道在高脚杯中,握着杯脚,看其色泽。
2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来,闻其散发的香味。
3. 品尝--啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。
波尔多的红酒
在众多的红酒中独钟法国红酒原因是∶法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』,法国生产的红酒有六大生产地包括∶波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,被喻为『世界的葡萄酒宝库』,其中有最出名的五大产区不可不知,这些产区约有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。
法国五大葡萄酒产区
产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)
梅铎 (Médoc) 32,110英亩 (只生产红酒)
庞马鲁 (Pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒)
圣达美莉安 (St-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒)
苏玳 (Sauternes) 3,499英亩 (只生产甜白酒)
法国五大名酒庄
Chateau Margaux (位于梅铎区)
Chateau Latour (位于梅铎区)
Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区)
梅铎(Médoc)
梅铎克是波尔多红酒代表产地,生产全世界最高级葡萄酒,上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe),宝雅克村(Pauillac),玛歌(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内,特别是宝雅克村及玛歌村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内。

❹ 形容红酒的词语

对酒体柔柔但来非常平衡、匀源称、协调、悦人的红葡萄酒,形容品质的词是:

轻雅(léger)、细腻(minces)、可口(coulant)、柔和(tendres)、精美(délicats)、

融化(fons)、天鹅绒似(velouté)、丝一般(soyeux)。

柔顺(souplesse)也用于高质量的红葡萄酒,这个词需要正确理解

优雅(élégant)、卓越(distinqué)、精美(finesse)的。

在这类酒中,假如成分更丰富且很协调,就可用圆润(rondeur)、饱满(pleins)、肥硕(charnus)、油质(onctueux)、熟透(murs)等词形容它。

另外,修饰一些有强烈成分的酒,可以用醇厚(corsés)、浑厚(étoffés)、

构架(charpentés)、坚实(solides)、强力(puissants)等形容。我们用了这些很明确的词汇,使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。

❺ 形容红酒的美好词语

葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。

那血一样的红酒
在烛光中
露出些许诱惑幽幽
充盈了你的口
燃烧着你的胃
与血液交融到一起
迅速升华成奇幻境界
思绪一如五色风马
自由地在天空中飞翔

❻ 形容“红酒”的唯美句子有哪些

1、魅力无处不在,源于天然,精工酿造,一切自然超群。

2、品味杯中风情,曼妙醇香,未饮而醉,风情何止万种?

3、一个人独处时,与恋人一起时,入睡前,甜蜜温馨时……

4、魅力无法阻挡,每时每刻,魂牵梦萦。最终,臣服于它。

5、品味生活的红,恰是红酒,在唇齿间留恋,于心中醉眠。

6、她的典雅,那么的强烈,又那么的淡薄,我,看不透你。

7、典雅中透过的芳华,犹如红酒般的唇,留下了深情的吻。

8、品位不一样的生活只因有你相伴,红唇欲滴,滴滴难舍。

❼ 求教关于法国红酒的词。CRU BOURGEOIS 还有SORWIN分别是什么意思 是酒庄名吗

CRU BOURGEOIS :波尔多布尔乔亚中级酒庄分级体制。
SORWIN:酒名称。

❽ 法语高手请进!关于红酒的法语单词/专有名词

葡萄酒法语小词典

Acide - 酸
A.O.C. (appellation d’origine contrôlée) - 原产地命名
Les cinq familles d’AOC Bourgogne - 勃艮第的五个大产区
Alcool - 酒精
Ambré - 琥珀色
Ampélographie - 葡萄种植学
Ample - 广阔
Arômes - 酒香
Boisé - 林木香
Botrytis cinerea - 葡萄孢
Bouchon - 瓶塞
Bouchonné - 带瓶塞味的
Bouillie bordelaise - 波尔多液
Brillant - 闪光的
Capiteux - 上头的
Caudalie - 尾部
Cep - 葡萄植株
Cépage - 葡萄品种-葡萄种类
Chais - 酒库
Chaleureux - 热情的,度数高的
Chambrer - 与室温一致
Chaptalisation - 加糖
Charpenté - 健壮的
Château - 城堡
Clone - 克隆
Clos - 葡萄园
Cognac - 干邑(白兰地)
Court - 短促的
Décantation - 沉析
Déclassement - 降级
Dépôt - 沉淀物
Distillation - 蒸馏
Double Magnum - 大号酒瓶
Douceâtre - 甜腻
Dur - 硬
Eau-de-vie - 生命之水
Encépagement - 葡萄品种比例
Epanoui - 盛放的
Eventé - 变味的
Fillette - 小酒瓶

Greffe - 接芽

Herbacé - 草本的

Impériale - 皇家大酒瓶
I.N.A.O. - 原产地命名国家研究所
Jéroboam - 大酒瓶

Levures - (酿酒)酵母
Long - 悠长
Madérisé - 氧化
Maitre de chais - 酒库师傅
Magnum - 大酒瓶
Terroir - 原产地
Les principaux terroirs vin français - 法国主要葡萄酒产区
A.O.C.
原产地监控命名(法定产区)级别简称为AOC,是法国葡萄酒四个级别中的最高等级。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee 。是指原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量被严格监控。只能用原产地种植的葡萄酿制,不准许与其他产地葡萄汁勾兑,控制产量和酿造过程等,AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
A.O.V.D.Q.S
优良地区餐酒,级别简称 VDQS,是法国葡萄酒四个级别中的第二等级,也是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
1 ACERBE品酒术语 形容生单宁引起的涩口感 2 ACESCENCE酒液出现醋酸味
3 ACéTATE D"ISOAMILE散发香蕉香气的酯类物质 4 ACIDE MALIQUE葡萄中天然含有的苹果酸5 ACIDE TARTRIQUE酒石酸 低温环境下出现结晶
6 ACIDIFICATION发酵过程中人工添加酸进行酸化处理
7 ACIDITé VOLATILE乙酸 发酵过程中产生的略呈醋酸味物质
8 ACIDITé葡萄及葡萄酒的酸度
9 ACRE品酒术语 指苹果酸引起的酸涩感
10 AIGRE品酒术语 呈酸味
11 ALCOOL酒精 发酵过程中由糖转化生成
12 AMBRE品酒术语 红葡萄酿出的白葡萄酒陈化过程中产生的经典香气
13 AMBRé品酒术语 白葡萄酒随陈化过程逐渐显琥珀色
14 AMERTUME品酒术语 惹人不快的苦涩感
15AMPELOGRAPHIE葡萄种植学
16 AMPLE品酒术语 形容酒液口感丰盈醇厚
17 ANHYDRIDE SULFUREUXSO2 起抗氧化作用的液态硫化物
18 ANIMALE品酒术语 因某重要元素氧化不足引起的不悦人气味
19 ANTHOCYANES花青素 单宁族染色物质 对于红酒的显色贡献卓著
20 APRE品酒术语 形容酒液入口生涩惹人不悦
21 AQUEUX品酒术语 形容酒液谁敢强 稀释千醇厚
22 ASSEMBLAGE不同酒液按比例混合调配
23 ASTRINGENCE品酒术语 单宁不成熟使入口酒液给口腔及味蕾带来紧涩感
24 AUTOLYSE已死亡酵母的自分解现象
25 BALSAMIQUE品酒术语 长期养护形成的香脂气味
26 BALTHAZAR容量为12升的酒瓶
27 BAN DES VENDANGES官方既定的葡萄采收起始日期
28 BARRIQUE大木桶
29 BATONNAGE搅桶 用专用木棍搅动酒液让沉淀的死酵母水解与葡萄酒充分混合
30 BAUMé葡萄汁浓度的量词
31 BOISé品酒术语 来自橡木桶培养的香草及檀木香气
32 BONDE木桶塞
33 BONTEMPS源自Medoc地区 指用加入蛋白以吸附悬浮渣使酒液澄清
34 BOTRYTIS CINéRéA腐蚀葡萄皮的贵族霉的专业称谓
35 BORDELAISE波尔多的圆柱式酒瓶
36 BOUCHE品酒术语 酒液入口所表现的味感的统称 一般包括前味中味及回味
37 BOUCHONNé酒液沾染的软木塞腐味
38 BOUILLIE BORDELAISE波尔多利用硫酸铜和硫酸钙的混合 并通过化学工序抑制植株的霉菌病
39 BOUQUET品酒术语 酒液陈化过程中呈现的醇香
40 BOURBE发酵过程中产生的残渣
41 BOURRU仍然混浊的葡萄酒
42 BRILLANT酒液在光下呈现璀璨光泽
43 BRULé品酒术语 酒液散发烘烤的焦香味
44 BRUT含糖量在4-12 g/l之间的不甜型起泡酒
45 BULLE 起泡酒的汽泡
46 CALCAIRE葡萄种植最受青睐的一种石灰岩土壤 以良好的排水性为特征
47 CAPITEUX品酒术语 形容香气强烈沁人心脾
48 CRD法律代理处 主要管理法国境内葡萄酒运输的税收制度
49 AOC级酒拥有绿色标识 地区餐酒拥有蓝色标识 前者须比后者缴纳更多的税款
50 CARAFE换瓶透气时用于盛酒的有柄小口容器
51 CAUDALIE衡量香气在口中持久性的”秒”极时间单位
52 CAVE储酒窖 类似于CHAI
53 CENTRIFUGATION快速转动力用离心原理去除残渣的技术
54 CEP葡萄藤蔓
55 CéPAGE酿酒葡萄品种
56 CHAI发酵及培养葡萄酒的酒库
57CHALEUREUX品酒术语 酒液入口因酒精含量过高引起的不平衡感
58 CHAPEAU桶中发酵时 大量葡萄皮漂浮至液面形成覆盖酒液的”帽子”
59CHAPTALISATION发酵时人工添加糖以获得理想的酒精度 每17g/l糖分可转化为1度酒精
60 CHARNU品酒术语 酒液质地肥厚有果肉感
61CHARPENTé品酒术语 酒液入口紧实有骨架
62 CHAUSSAGE秋天对葡萄藤蔓的补土工作
63 CHROMATOGRAPHIE定义葡萄汁及葡萄酒物理化学成分的一种科学分析法
64 CLAIRET红葡萄酒色泽较浅淡
65 CLARET波尔多的英式称谓
66 CLARIFICATION酿制终结时通过过滤或滗析使酒液澄清
67 CLASSEMENT酿酒师及酒评者根据主观品评对酒的品质进行分级
68 CLAVELIN汝拉山的黄色强化酒专用瓶 容量为62cl
69 CLIMAT布艮地专用术语 近似于庄园及产区
70 CLOS有围墙或篱笆的葡萄园圃

丰满(richesse) 酒的描述:
有容量(volume)
有主体(corps) 的一类酒,
轻雅(léger)
细腻(minces)
可口(coulant)
柔和(tendres)
精美(délicats)
融化(fons)
天鹅绒似(velouté)
丝一般(soyeux)
柔顺(souplesse)
优雅(élégant)
卓越(distinqué)
精美(finesse)
圆润(rondeur)
丰满(pleins)
肥硕(charnus)
油质(onctueux)
熟透(murs)
醇厚(corsés)
浑厚(étoffés)
构架(charpentés)
坚实(solides)
强力(puissants)等形容。
甜味(moelleux)
甘油型的(glycériné)
新鲜感(fraicheur)
立体感(relief)
咸的(salée),
碱性的(alcaline)

轻弱淡寡(légers,faibles,petits
水质味(aqueux)
醇烈的(vineux)
烈酒(alcoolisé,généreux,capieeux,spiritueux)。

香味的描述:
花香(fleur)
果香(fruit)
木香(bois)
油香(grasses)
酸香(acides)
辛香(épicees)
醛香(aldéhyliques)
化学香(aromatiques)
酒香(bouquet)

❾ 形容红酒酒的词

是描述红酒的形容词么?
问中文/英文/法文?
生硬的():生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。
紧涩的(Austere):紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感,喝起来不十分愉悦
大的(Big):用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁,但一般单宁含量较高
明快的(Bright):形容酸度高的葡萄酒,往往令人满口生津。
黄油味的(Buttery):带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿,其口感丰满、顺滑,酸度较低。在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感,回味也很顺滑。
黑醋栗味(Cassis):所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。
木炭味(Charcoal):也称为铅笔芯味,带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷,往往是干型葡萄酒,而且单宁含量也较高。
耐嚼的(Chewy Tannins):单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。
香烟盒味(Cigar box):香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。香烟盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。
复杂的(Complex):复杂葡萄酒的风味变化多端,从入口直到回味都呈现不一样的特点,往往令人惊喜连连。
奶油味的(Creamy):多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒
厚重的(Dense):指葡萄酒的整体风味和特点,往往被用来形容雄壮的红葡萄酒如赤霞珠、罗讷河谷葡萄酒以及蒙塔奇诺布鲁奈罗等,但指其他酒时就不见得是好评价,因为其往往表示葡萄酒的结构不平衡。
优雅的(Elegant):优雅的葡萄酒通常酒体不厚重、果味也不浓郁、口感也不丰腴,但总体结构平衡,而且随着陈年年份的增长,会变得越来越好。
艳丽的(Flamboyant):艳丽的葡萄酒往往充满丰富而浓郁的水果味,往往令人印象深刻。

❿ 怎样形容法国红酒

可以采纳一下以下的词:

FULL,FULL-BODIED(厚度十足) ——丹宁,酒酸及酒精浓度控制非常好。强劲有潜力。
GRAPEY(葡萄味)——一般普通酒,具有简单的葡萄味,无深度。
GREEN PEPPERS(青椒味)——形容稍为刺鼻的青草味。
GREEN(草青味)——青色植物味的统称。
GRIP(坚实)——组织精密,口感厚稠,用来形容波特酒和特别强劲的红葡萄酒。
HARD(坚实)——形容高丹宁和酸度的年轻红酒。
HARMONIOUS(协调)——各方面非常平均,完美的酒。
HARSH(粗旷)——形容酒有强劲的丹宁和酒精。
HERBAL,HERBACEOUS(药草味)——青草味,药草味。
HONEY(蜂蜜味)——蜂蜜味常出现在甜白酒中。
INKY(像墨水般地深色)——深红色。指酒的颜色深红,像墨水般地深色。
JAMMY(果酱味)——果味浓缩,美国金芳黛常有这样情况。
JUICY(果汁般)——赞美词,形容该酒果味丰富而顺滑有感受。
LEAD PENCIL(铅笔屑味)——很多波尔多红酒都有铅笔屑味,尤其是波勒产区的酒。
LEATHER(皮革味)——陈年老酒很多时候有皮革味。特别是在橡木桶内陈年的酒,如西班牙的利奥哈。

谢谢

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