① 红酒正副牌什么意思
副牌酒是相对于正牌酒而言。正牌酒是酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒,也称为正牌酒。因此副牌酒也称为二牌酒,或者二号酒,二标酒,二军酒,副标酒等。
副牌酒法语应该叫“Second Vin”,英语里面有两个词汇Secondary Wine或者Second Lable都是指副牌酒。
一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄,然而根据不同酿造技术,不同的葡萄树龄,不同的葡萄园方位,气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在,因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。
人为方面主要是刚才说的葡萄园方位,树龄等因素,而天为则是一个你完全就没有办法实施调整的方面了,如果气候不好的话,例如水分太多或者太少,光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降的离谱,因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质,就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒,只酿造副牌酒了。
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副牌酒产生的原因:
首要原因是这些酒并不符合正牌军的质量标准,而酒庄需要维护正牌酒的声誉和质量,其次,这些不能用于酿造正牌酒的葡萄酒又不能浪费,所以为了保住酒庄当年的收益,副牌酒也就应运而生了。
副牌酒不能简单地归为质量差的葡萄酒,也不能说生产副牌酒的酒庄不是好酒庄。相反,在波尔多,越是大的酒庄,越会生产副牌酒,它可以说是波尔多酒庄商业化的产物。
在正牌酒的价格让人望而却步的情况下,可以以较低的价格感受一下世界顶级酿酒工艺酿出来的酒,并且质量也不一定差。
② 请问这是什么牌红酒,多少钱谢谢
第一瓶来自中法合资卡斯特兄弟酒庄,品牌:莎朗VDP(等级)干红葡萄酒,属于法国最低等级回普通餐酒等级,此酒虽然答来自法国,但是华资比例高达70%,说到底实际控股公司为华商,这类酒我称之进口国产酒,价格区间50-100之间。
第二瓶产地澳大利亚,酒庄芬格富庄园,品牌:标志干红葡萄酒(副牌酒),葡萄品种: 西拉子,等级不明,此酒国内目前给出50-200价格区间
③ 什么是葡萄酒副牌酒红酒副牌是什么意思
像大多数奢侈品牌复一样制,葡萄酒作为准奢侈品,也有二线品牌,英文名叫SECOND
LABEL,也叫副牌酒。副牌酒是酒庄为了保证正牌的质量,同时保证让自己的商业利益开发出来的产品,质量不够进入正牌的葡萄酒被打入副牌,而不是被遗弃。对于副牌酒,不同人的心理不同,有人认为来自相同的地块,恩泽于相同的FERROIR(风土条件),能够以一半甚至三分之一的价格领略正牌酒的风采,何乐而不为呢?更多了解葡萄酒你可以搜索【酒乐汇】来了解。
④ 红酒正牌和副牌有什么区别
在葡萄品质上,最好质量的葡萄用来酿正牌酒,相对质量较差的葡萄用来酿造副牌回酒;红酒正牌和副答牌香气不同,酒的复杂度不同。副牌酒有一个好处就是,虽然副牌酒跟正牌酒最大最大的区别来自于葡萄的品质,而酿酒师,酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范。
⑤ 红酒正牌和副牌怎么区分都进口的么
许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒。为了保证其正牌酒的品质和声誉,各庄园都有严格的质量标准。由于种种原因(如当年天气不好、树龄年轻等)凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒。但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒(而且会有相当的数量),通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。由于都采用同一庄园的葡萄和酿造技术,副牌酒都具有正牌酒的神韵,但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒,自然价格也实惠许多。 副牌酒的形成主要有以下一些原因: 1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较澹也不够复杂,这些葡萄树(一般是10~15年以下)出产的葡萄用于酿造副牌 2、产于不同的葡萄园,一个酒庄有时扩大面积,但是为了保持质量,只用原来的葡萄园(是他们认为最好的葡萄园)来酿造正牌酒,以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。 3、葡萄分拣时,不够好的葡萄酿造副牌酒。 4、发酵完成后,要进行一系列的品尝,感觉不够好的打入副牌的行列。 5、有些厂家品质分得很细,除了副牌酒,可能还会有更低的三档酒。 小拉菲 通常副牌酒是酒庄在保证不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多,即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和四、五等级酒庄差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇",其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒,因此副牌酒不具备任何收藏价值,也不适合用来招待尊贵的客人。 然而目前却有很多不法商人利用消费者对正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心态刻意地进行炒作,误导消费者,比如曾炒到天价的小拉斐,其真实价值可能连十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。所谓名酒并不等于奢侈品,而用副牌酒招待客人更会降低主人的身份,使人觉得主人不懂得真正的欧洲文化及红酒礼仪。 对于大部分消费者来说是很难识别市场上各品牌红酒正牌和副牌的区别,在部分商家的错误引导下宁肯花大价钱包名庄的次等酒,却不懂得赏识真正的“大家闺秀”。其实,很多国家都有能代表其品质和地位的一、二等名牌,且都是经过统一严格的欧盟标准出口到全世界各地,如国际葡萄酒组织OIV的五大创始国中既有象法国、意大利等众所周知的国家,也有象西班牙、摩尔多瓦、德国等酿酒历史悠久却少为人知的葡萄酒王国,甚至象罗马尼亚、匈牙利、格鲁吉亚等国的前三大品牌正牌酒的品质均远远高于所有的副牌酒,无论招待贵客或送礼都能彰显高贵与档次。 世界酿酒文化渊源流长,既有像匈牙利闻名于世的贵腐酒,也有像拥有欧洲第一大酒窖之称的克利科瓦大酒窖的品牌葡萄酒,它们都拥有自己悠久的酿造历史,如克利科瓦大酒窖是坐落在具有5000年酿造历史的摩尔多瓦共和国,它们在欧洲的知名度绝对不会比法国的五大名庄低。其实在欧洲每一个葡萄酒生产国都会有几个品牌与法国五大庄园品质齐名,其个别品种的品质甚至比五大庄园的还要高,特别是欧洲的德国、摩尔多瓦、格鲁吉亚、匈牙利等国家的世界知名品牌,相对于法国的五大酒庄来说具有更高的性价比。
⑥ 进口红酒皇马堡庄园红为什么分正副牌
区分酒的品抄质;
Chateau Ramafort,波尔多梅多克(Medoc)产区的中级庄(Crus Bourgeois),副牌为Chateau Le Vivier。波尔多稍好一点的酒庄经常会分正副牌,有些酒庄还会有第三牌;
通常是把达不到正牌酒等级的葡萄原料,以价格比较便宜的副牌酒的形式销售出去。一方面保证了正牌酒的品质,另一方面也不至于浪费达不到正牌水准的葡萄。副牌酒的代表比如国内俗称“小拉菲”的拉菲珍宝(Carruade de Lafite)。
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⑦ 如何识别红酒正牌和副牌
只有靠自己的学识
没有简单的方法
不过还好副牌不是很多,
只有顶级的少数酒庄才内有副牌,
用点功把他们记住就可容以了
下面是五在酒庄的副牌,当然别的还有,但不多了,靠自己平时的经验吧
奥比昂Bahans de Haut-Brion
小拉菲(Carruades de Lafite)
小武当王”(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild)
拉图堡"Les Forts de Latour
Pavillon Rouge Chateau Margaux(玛歌红亭)
⑧ 副牌红酒是什么意思
正和副是相对而言的,葡萄酒的正牌和副牌也是相对而言的,这两者的区别,其实少有中国人能清楚的说明白。在称谓上,副牌之区别于正牌,就是在名称前加个“小”字,如拉菲是正牌,小拉菲就是副牌。在小编所负责的平台上,佳德美是正牌,小佳德美就是副牌;卡门萨是正牌,小卡门萨就是副牌。其实两者的区别远远不只这些,光看价格就知道了,一分钱一分货嘛。比如曾炒到天价的小拉菲,其真实价值可能连十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。在葡萄品质上,最好质量的葡萄用来酿正牌酒,而相对质量较差的葡萄用来酿造副牌酒,避免浪费,也可以有一定的收益,其实很多名庄都会酿造副牌酒。什么样的葡萄是质量相对较差的呢?比如,低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较不够复杂,这些葡萄树(一般是10~15年以下);产于不同的葡萄园,一个酒庄有时扩大面积,但是为了保持质量,只用原来的葡萄园(是他们认为最好的葡萄园)来酿造正牌酒,以后购进的葡萄园都酿造副牌酒;在葡萄分拣时,足够好的就用作酿正牌酒,不够好的就留作副牌酒了。葡萄酒的行业里流传着一句话:葡萄酒的品质,七分来源于葡萄本身,三分才是酿造工艺!正牌在葡萄酒本身就是相当有讲究的。
在葡萄酒储存上,正牌酒用酒庄最好的橡木桶陈酿,而副牌酒可能会用一些相对较次的橡木桶或者所新橡木桶陈酿,这样,正牌酒和副牌酒在陈酿这个环节的不同所造成的区别是,香气的不同,酒的复杂度不同等。因为这些区别,正牌酒和副牌酒的品质就形成了差距,价格了自然也有差距。但是,副牌酒有一个好处就是,虽然副牌酒跟正牌酒最大最大的区别来自于葡萄的品质,而酿酒师,酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范。你可以花相对较少的钱,喝到世界顶级酿酒师酿造的酒,用更少的钱去欣赏那些名庄的风范,这也是副牌酒的魅力所在,是他存在并被人们接受的原因。因为不同葡萄酒它们的副牌品质不一,主要是因葡萄酒产区对待副牌的态度而异。有些副牌质量与正牌相差太远,口碑很差,如拉菲是我们熟知的法国波尔多产区的红酒,其美名远播世界各地,但是它的副牌却很平凡。但像Latour和Margaux的副牌质量就很好,也因为副牌与正牌的质量相近,它们的副牌也很受欢迎。
⑨ 红酒的正牌和副牌有什么差别吗
许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒。为了保证其正牌酒的品质和声誉,各庄园专都有严格的质量标准属。由于种种原因(如当年天气不好、树龄年轻等)凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒。但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒(而且会有相当的数量),通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。由于都采用同一庄园的葡萄和酿造技术,副牌酒都具有正牌酒的神韵,但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒,自然价格也实惠许多。
⑩ 红酒十大品牌及价格。
红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名,它们分别是拉菲庄、拉图庄、奥比昂庄、玛高庄、木桐庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄,法国最顶级的红酒都产自其中。
一、Chateau Lafite Rothschild(拉菲庄)
一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉菲庄。早在1855年万国博览会上,拉菲庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。
二、Chateau Latour(拉图庄)
在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
三、Chateau Haut-Brion(奥比昂庄)
早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。
四、Chateau Margaux (玛高庄)
Margaux是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒,中国国家主席在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是Chateau Margaux。而当时酒庄给他品尝的酒,就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话,那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。
五、Chateau Mouton Rothschild(木桐庄)
“木桐”又叫“武当”,是法文Mouton的音译,它的原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”,(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。木桐庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。
六、Chateau Cheval Blanc (白马庄)
1947年份的Cheval Blanc,在不少专业品酒家的心目之中,是近100年来波尔多最好的酒!在1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中,Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。Cheval Blanc标签是白底金,十分优雅,与酒的品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候,会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅。
七、Chateau Ausone(奥松庄)
在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中,与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期,对酒庄进行大幅革新,从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet,或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。
八、Petrus(柏图斯庄)
通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词,而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中,只有柏图斯庄没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。
世界上许多名庄都会出副牌酒
拉菲正牌酒
副牌酒的形成主要有以下一些原因:
1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较澹也不够复杂,这些葡萄树(一般是10~15年以下)出产的葡萄用于酿造副牌酒。
2、产于不同的葡萄园,一个酒庄有时扩大面积,但是为了保持质量,只用原来的葡萄园(是他们认为最好的葡萄园)来酿造正牌酒,以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。
3、葡萄分拣时,不够好的葡萄酿造副牌酒。
4、发酵完成后,要进行一系列的品尝,感觉不够好的打入副牌的行列。
5、有些厂家品质分得很细,除了副牌酒,可能还会有更低的三档酒。
通常副牌酒是酒庄在保证不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多,即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和四、五等级酒庄差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇",其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒,因此副牌酒不具备任何收藏价值,也不适合用来招待尊贵的客人。
拉菲副牌酒
然而目前却有很多不法商人利用消费者对正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心态刻意地进行炒作,误导消费者,比如曾炒到天价的小拉菲,其真实价值可能连十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。所谓名酒并不等于奢侈品,而用副牌酒招待客人更会降低主人的身份,使人觉得主人不懂得真正的欧洲文化及红酒礼仪。
对于大部分消费者来说是很难识别市场上各品牌红酒正牌和副牌的区别,在部分商家的错误引导下宁肯花大价钱包名庄的次等酒,却不懂得赏识真正的“大家闺秀”。其实,很多国家都有能代表其品质和地位的一、二等名牌,且都是经过统一严格的欧盟(European union )标准出口到全世界各地,如国际葡萄酒组织OIV的五大创始国中既有象法国(France)、意大利(Italy)等众所周知的国家,也有象西班牙、摩尔多瓦、德国(Germany)等酿酒历史悠久却少为人知的葡萄酒王国,甚至象罗马尼亚(Romania)、匈牙利(Hungary)、格鲁吉亚等国的前三大品牌正牌酒的品质均远远高于所有的副牌酒,无论招待贵客或送礼都能彰显高贵与档次。
世界酿酒文化渊源流长,既有像匈牙利(Hungary)闻名于世的贵腐酒,也有像拥有欧洲第一大酒窖之称的克利科瓦大酒窖的品牌葡萄酒,它们都拥有自己悠久的酿造历史,如克利科瓦大酒窖是坐落在具有5000年酿造历史的摩尔多瓦共和国,它们在欧洲的知名度绝对不会比法国(France)的五大名庄低。其实在欧洲每一个葡萄酒生产国都会有几个品牌与法国(France)五大庄园品质齐名,其个别品种的品质甚至比五大庄园的还要高,特别是欧洲的德国(Germany)、摩尔多瓦、格鲁吉亚、匈牙利(Hungary)等国家的世界知名品牌,相对于法国(France)的五大酒庄来说具有更高的性价比。