法国红酒的铝帽

1. 葡萄酒的“酒帽”有什么作用

“酒帽”也称为瓶封和瓶帽，是酒瓶上一个像帽子一样的小东西，它是葡萄酒在进行封瓶的时候，对酒的瓶口进行包裹而使用的。常见的使用材料是锡纸、玻璃纸或者其他材料，除此之外还有一种比较传统少见的封瓶办法，就是使用蜡封。

酒帽让软木塞最大程度避免受到周围湿度的影响，从而有效的防止木塞受到污染，保证葡萄酒的品质；酒帽上的小孔是葡萄酒的透气孔，让葡萄酒在密封的情况下，有机会可以接触到空气，从而进行缓慢的氧化作用，使葡萄酒发展出更复杂的风味，方便葡萄酒进行陈年；最后能让整瓶葡萄酒看起来美观大方，让葡萄酒在市场上更好的进行销售。

2. 红葡萄酒铝盖和木塞的区别

酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口，尤其是高档葡专萄酒，更要选用上好软木制作的属瓶塞。法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院，还有一个专门研究软木塞的实验室，除了研究用合成材料制造仿真软木塞外，还用液相色谱、气相色谱等分析软木塞成分以及对葡萄酒香味质量的影响。
补充：
红葡萄酒：酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。

3. 干红酒的瓶口是铝皮封口吗

干红葡萄酒酒瓶的封口材料很多的。
像你说的铝皮封口，其实叫铝塑帽封口，这是专用的最多，最常见属的封口法。
这种封口法的好处是可以在封口帽和酒瓶中中间留有空隙，使得可以有非常细微的空气可以进入酒瓶里面，因为葡萄酒在瓶中还是需要极少量的空气来帮其醇化的。
所以这种铝皮封口的是最常见的。
另外还有用热收缩塑料材料封口的，封的劳，也好看，但是这样封的酒不适合久藏，对酒的成长没好处。
另外甚至还有用封口蜡封瓶的，这个更是空气一点都进不去了，这个封口薄弱来地区产的新酒，有些酒庄很喜欢用，因为他们的酒酿法特殊，酒非常新鲜，酿出来需要快速喝掉，在没喝掉以前最怕被氧化，一接触空气使酒氧化以后，酒的香气掉的非常快，所以这酒在密封上也是下足了功夫，直接用封口蜡，看起来也非常有意思。

4. 红酒pvc胶帽,热收缩胶帽,铝塑瓶帽,锡帽的区别

红酒的PVC胶帽，铝塑瓶帽都是热缩帽，除了材质不同，就是热收缩的温度不太一样了。锡帽没用过。应该也是热缩帽的一种吧。

5. 红酒的胶冒一般是什么材质的

一般是铝合金或者PVC的，松动的原因是塑型的时候采取的工艺不同，有的是用高温塑性，有的是用高压塑性，高温的容易粘在上面。高压的的容易松动。酒帽是不应该用来判断酒真假好坏的标准的。

6. 请说明图上的红酒器具都叫什么名字 如何使用

从左到右依来次是开瓶器（自海马刀）、割帽器、倒酒器、止滴环和酒塞。海马刀是属于侍酒师专用的开瓶器，把酒的铝帽割开以后用螺旋刀插进木塞，然后利用杠杆原理将木塞撬出。割帽器是用在割开套在瓶帽外面的铝封的。倒酒器就是把他放到打开的红酒瓶口，这样倒酒的时候不会撒的到处都是。止滴环是套在瓶口的，里面的海绵可以吸收倒酒时残留在瓶口的葡萄酒滴，以免酒滴顺瓶留下弄脏酒标或桌布。瓶塞是酒喝不完的时候，代替木塞把酒密封好，可以隔天再喝，所以中间是个橡胶圈，就是为了更好的密封。不过如果用了倒酒器的话，就没有必要再加止滴环了，两个工具的用处类似，都是防止倒酒的时候漏出用的。

7. VINDEFRANCE在法国是法国葡萄酒的意思还是葡萄酒等级VDF的意思呢

字面的意思当然是法国葡萄酒。问题是这个词组固定被OCM定义为日餐餐内酒的标示。AOP：Appellation d’Origine Proté容gée法定产区葡萄酒IGP：Indication Géographique Protégée地区餐酒葡萄酒VDF：VIN DE FRANCE日常餐酒葡萄酒产地不固定可能是任何处所的葡萄酒勾兑而成。

8. 法国进口红酒最外一层的瓶帽都是可以转动的吗

90年代及以前，大部分的封瓶锡纸都是很紧转不动的；现在很多都是可以转动的，而且很多名庄酒都是。我也不清楚是为什么，可能还是原来的包装考究一些吧，反正不管转不转的动，都是正常的。