Ⅰ 请问红酒常识10万个为什么.-我是你身边的红酒专家!
谢谢。 1)常说的红酒“挂杯”是什么，它能辨别出酒的好坏吗？ 葡萄酒的挂杯也有的叫挂壁，英文叫做leg或者tear.挂杯现象其实是酒的粘性导致的，并不一定是好酒的标志，有一定粘稠度的酒都会有这样的现象。当然，在品酒的时候，观察一下，可以知道酒的粘稠度如何，挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些.但是挂杯不是一切，Cabernet Sauvignon挂杯中等，Merlot和Pinot Noir要细一些，但是密集匀称，Gamay较轻细.品白酒时，挂杯现象更重要，因为有很多白酒属于甜型的。比如贵腐型的甜白酒挂杯酒比较粗重，这是由于糖度高，酒的粘度也高的原因.如果在普通红酒中也发现比较重的挂杯，而起喝起来口感清薄，这可不是什么好现象，说明酿酒的时候加糖严重 2)红酒瓶底都有个凹洞，它有什么作用？ 其实这个凹洞最主要的功用是让葡萄酒于直立时，能将沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在换瓶作业当中，当瓶身逐渐的呈90度角时，沉淀物能够从凹槽底部，缓慢的滑往瓶肩，不至于因移动瓶身导致底部的沉淀物扬起，使葡萄酒呈现混浊的状况。 3)通常开红酒的时候到底是在瓶帽的上端开好还是中间段开好？ 开瓶随便的去掉瓶帽会破坏酒瓶美观，损坏木塞会使木屑落进酒瓶里。应使用标准的开瓶器上所有的小刀将瓶帽上端割掉(有的瓶帽带有拉断线的就不必使用小刀)：割瓶帽的位置可在瓶颈上方的外凸部分．或外凸下方。 4)红酒的橡木塞是怎么做成的呢？是由粉碎的橡木压缩而成的吗？ 软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。 5)对于红酒的保存,到底是螺旋塞好还是橡木塞好？ 螺旋塞通常给人低廉的印象.但它能使葡萄酒能在储藏期间长期保存它那令人着迷的深度水果香味和新鲜水果一样的酸度,长期的科学检测证明螺旋塞对于红酒的保存效果要比橡木塞更好. 但如果你是追求浪漫的那只,还是多花点银子买个好塞子吧.. 6)香槟和普通的起泡酒有什么区别？ 在中国市场上，许多消费者都曾存在一种误解：起泡酒就是香槟酒。 其实正宗的香槟（Champagne）是一个品牌也是法国北部的产区，并享受法律保护。它有别于普通香槟。即便一位来自意大利的酿酒商已满足了香槟所有的品质要求，他还是无法跨越最后一道屏障：他的酒不是产自法国正宗香槟区.因此，与其它此类酒一样，虽然其加工方法相同，但这些葡萄汽酒都不被允许贴上任何与正宗的“香槟”（Champagne）有关的商标. 7)香槟及葡萄汽酒的年份为“nv”是什么意思？ 香槟可以分为NV香槟（Non－Vintage，没有年份）和Vintage（年份）香槟。 NV就是没有年份 8)什么是红酒的年份？是不是年份越老越好？ 葡萄酒的年份（Vintage）是来自葡萄收获的年份。如果葡萄酒没有标年份，他可能是由不同的几个年份混合的。天气的变化每年不同，产出来的葡萄酒自然也不同。天气变化比较规律稳定的地区，不同年份间的差别自然很少。即使位於同一产区，天气变化对葡萄酒的影响却不见得相同，不同的葡萄品种，不同排水性和吸热性的土质，加上各种小区域气候的变化等等，都让年份好坏的评定，无法完全类推适用於整个产区。 9)日常吃的葡萄能做葡萄酒吗？这些葡萄和酿酒用葡萄有什么区别？ 吃的葡萄粒大，籽少，皮薄，这样水分才多，吃到嘴里才有非常可口的这种感觉.但酿酒葡萄是粒非常小，皮非常厚，而且核要非常大,口感非常酸涩.酿酒用葡萄的栽培与护理又与食用葡萄又有很大的不同，每年的十月份是酒葡萄的成熟季节，而在此之前，也就是八、九月份，葡萄种植者便会下地收拾那些劣质品，会精心挑选． 10)香槟酒标上的R.D.是什么意思？ R.D.为Recemment Degorge的缩写，其意义是「最近一次将沉淀的酵母从瓶口排出」 11)香槟为什么有的有年份，有的没有？ 香槟酒也有年份特色的。多数香槟酒往往不标榜单一年份，而是撷取来自各年份，各庄园，各品种的葡萄酒，在酿酒师掌控下调配出非年份香槟（Non Vintage Champagne, 简称NV），价格较平易，风味也比较亲和.而年份香槟（Vintage Champagne）只有遇到当年气候与收成极佳和葡萄品质极好时才会出品。一般年份香槟要花上更多时间在瓶中陈年熟成后方能出厂上市，因此不仅能反映产区该年的气候风土特质，浓郁淳厚的口感表现，也更适合久存。 12)专业侍酒服务应该怎样给客人倒酒，次序是什么？ 先把酒给客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签.开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质.客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒.倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒 注意女士、长者优先.倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒 13)评酒中红酒的香味及香气如何分类？ 酒香可分葡萄本身所发散出来的果香（不单只有葡萄的果香），发酵时所产生的味道、以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香（Bouquet）。葡萄酒中含数百种不同的气味，一般分成五类。 第一类是植物香味，主要属陈年香味;第二类是动物性香味，是耐久存的红酒经过常年的瓶中培养后出现的香味；第三类是花香味，是年轻的葡萄酒中比较常有的香味，久存之后会逐渐变淡、消失；第四类是水果香味，这是年轻、新鲜的葡萄酒中常有的香味，随着储存时间的延长，会变成较浓重的成熟果香；第五类是香料香味，是来自橡木桶的香味，大部分则属于葡萄酒成熟后发出来的香味。 14)很多专业人士所说的酒体是什么？ Hugh Johnson的解释是“酒体表明了酒离水有多远，他一部分来自于酒精含量” 包括轻，中－轻，中等，中－重，重和超重几个等级。 酒体需要用舌头的中部来感觉，从轻酒体到重酒体的感觉如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。影响酒体的因素有酸，单宁，干浸出物含量，酒精含量等. 15)葡萄酒为什么要横放？ 葡萄酒一定要横放，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。还有人说要把瓶口朝下放，接触软木塞，其实这种方法对于需要储存较长时间的红酒是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒时连沉淀一起倒出，影响口感。 16)为什么有的葡萄酒会有残渣？ 沉淀物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用；但如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。 17)有人说葡萄酒里面有加牛血,是真的吗?为什么呢？ 葡萄酒酿制的净化方法大致分自然澄清、机械澄清和化学澄清三种，在化学澄清方法中，用牛血粉作净化剂是较早采用的较原始的净化方法.法国因牛血原料充足而应用广泛。两年前法国境内流行“疯牛病”，政府规定从此禁止使用牛血粉做净化剂.因为牛血粉分子较小，用作净化剂可能会有部分溶解于酒精中，若采用染有“疯牛病”的牛血粉做净化剂，产出的葡萄酒被饮用后可能会使消费者染上病症。葡萄酒厂家普遍使用明胶加皂土做净化剂。 18)红酒瓶的瓶帽上为什么有2个洞? 这几个洞使得木塞子可以与外界接触,让葡萄酒在酒瓶中还可以透过塞子进行微弱的“呼吸”金属瓶帽也有肉眼难见的微孔,为了使金属瓶帽达到软木塞的微透气功能，生产商在瓶帽上制作出肉眼难察觉的微孔，在帽内的密封垫上采用分子级的微透气材料. 19)开红酒时橡木塞断了应该怎么处理？ 如果塞子断了的话可以再次用酒刀小心的再旋入拉出.如果塞子掉入的话,可以使用醒酒器进行醒酒.如果有条件的话也可以使用“阿叟”Ah-So Cork Puller就可以顺利取出,同时这种开瓶器也被用作开陈年的葡萄酒,其木屑不会掉入酒中. 20)为什么红酒酒瓶底下的凹洞有深有浅?和红酒的质量有关系吗？ 大部分瓶底有较深凹洞的酒瓶,是否瓶身会比较宽大,而拿取服务到酒时会感到不便. 当有这种情况时,凹洞的深度就可以成为服务时拿取的支撑点,所以在设计时当瓶身设计上较为宽大时,也相对会设计凹洞较深,以方便服务. 21)什么是醒酒？什么样的葡萄酒需要醒酒？ 第一类是酒体重的酒，复杂且单宁重。如果不醒酒，它迷人的果香和多种风味是很难散发出来的。第二类是陈年的老酒,一个小时足够了。老酒醒瓶主要是为了将酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味去除。第三种使甜酒和浓郁的白葡萄酒它们的醒酒时间，一般需要一个小时以上，如法国和匈牙利的贵腐酒，德国和加拿大的冰酒。 22）muscat, muscatel, orange muscat, moscatel的区别是什么？ Muscat 是一个大的葡萄族系 (属)。它包括上百种的葡萄品种，各品种有不同的用途 Muscatel 就是Muscat Blanc à Petits Grains= “很小的Muscat白葡萄”。这个词即可以指葡萄，也可以指用Muscat Blanc à Petits Grains酿成的酒，还有葡萄干 Muscadelle 是一种高产的白葡萄品种，在波尔多，用不超过5% muscadelle和semillon 或者sauvignon blanc 混合酿成甜酒。主要利用muscadelle 的强烈和芳香 Orange Muscat是Muscat家族一员,经常用作甜味酒, 在美国加州和澳大利亚种植为主。 23)为什么品尝不同产区,不同类型的葡萄酒需要选用不同形状的酒杯? 想完全欣赏不同品种葡萄的风味和各款葡萄酒的细微差别，我们必须选用合适的杯形。杯子的形状决定了葡萄酒的流速和它流向口腔的那个味觉敏感区。而液流与口腔的第一接触点是由杯肚的形状和容积，杯口的直径和收口（如何切割、打磨、有无杯口圈）以及水晶壁的厚度决定。把酒杯放在唇边，您的味蕾就警觉起来。当葡萄酒与舌头接触时，您会同时感受到它的温度、结构和口味。葡萄酒含有不同的成分。我们希望体验到它的果香、酸度、矿物、单宁和酒精。因此嗅觉、味觉的完美结合会带我们进入葡萄酒的精彩世界。 暂且这些问题，我还会不断补充解释。如果有任何与红酒相关的疑问，请留言，我会尽快解释。。。
Ⅱ 葡萄酒的“挂杯”是什么原因形成的挂杯的效果，是判断酒好坏的标准吗
挂杯并不是判断酒质高低的指标。挂杯效果的好坏，通常只能说明一支专酒的酒精含量的高属低：挂杯越多越密，流淌下来的速度越慢，只是说明其酒精度越高。当酒的酒精度数高于12度时，挂杯明显。
一般而言，挂杯的形成是由于酒精的表面张力低于水，同时酒精的蒸发比水蒸发得更快。而度数较低的甜葡萄酒酒，也会有挂杯的现象，但仅仅是因为液体含糖量较高而使其粘度高，流淌速度较慢的原因。
Ⅲ 我想知道关于澳洲红酒的知识
（以下可是我收藏了很久的资料，轻易不告诉人的，今天与你有缘，供参考吧）
澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。及昆士兰和塔斯曼尼亚。
南澳
南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区，有四大的著名产区：
一、巴罗莎谷（Barossa Valley）以产全澳最出名的西拉（穗乐仙）而闻名于世。它的西拉丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富Grange和汉斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都产于此区。
二、麦嘉伦谷（McLaren Vale）同样是以产西拉闻名。麦嘉伦谷的西拉新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。
三、古纳华拉（Coonawarra）以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的赤霞珠（嘉本纳沙威浓）见称，是最早成名的澳洲赤霞珠产区。
四、嘉拉谷（Clare Valley）以产有力而高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令（Riesling）著名。
南澳州横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗莎谷）和Adelaide Hills（阿德莱得山区），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。
除了拥有世界上最古老的葡萄藤，这个州的地区自然条件多种多样。Barossa Valley (巴罗莎谷)的气候相对温和，沿海的McLaren Vale (麦嘉伦谷)、Southern Fleurier (南福雷里卢)、Currency Creek (金钱溪)、和位于Fleurier (福雷里卢)的Langhorne Creek (兰好乐溪)属于海洋性气候，Adelaide Hills (阿德莱得山区)较为凉爽，而墨累河的Riverland (河岸地区)则比较炎热。这个州的东南部包括Limestone Coast (石灰岩海岸地区)，这里的”terra rossa” (“特罗莎”)土壤覆盖在石灰岩上，为出产别具一格、风味清雅的Coonawarra (古纳华拉)红葡萄酒创造了良好条件。Limestone Coast（石灰岩海岸地区）也包括Padthaway(帕史维)、Wrattonbully (拉顿布里)和Mount Benson (本逊山地区)，正为自己的葡萄酒建立名声，这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响，而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。
南澳州的葡萄酒产区：Adelaide Hills (阿德莱得山区)、Adelaide Plains (阿德莱得平原)、Barossa Valley (巴罗莎谷)、Clare Valley (嘉拉谷)、Coonawarra (古纳华拉)、Currency Creek (金钱溪)、Eden Valley (伊顿谷)、Kangaroo Island (袋鼠岛)、Langhorne Creek (兰好乐溪)、McLaren Vale (麦嘉伦谷)、Mount Benson (本逊山)、Padthaway (帕史维)、Riverland (河地)、Southern Fleurieu (南福雷里卢)、Southern Flinders Ranges (南福林德尔士山区)、Wrattonbully (拉顿布里)
新南威尔士
新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的第一个州，随后在这里种下了第一棵葡萄藤。这个州坐落于大陆的东部沿岸，拥有一系列变化多样的气候条件，从悉尼南面Shoalhaven Coast（肖海尔海岸）地区的海洋性气候，到大分水岭顶端的高山气候（那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作）。大分水岭的西侧与Murrumbidgee（毛兰毕吉河）和Murray River（墨累河）沿岸的内陆地区是气候温和的Riverina（滨海沿岸地区）、Perricoota（佩拉库特）、Swan Hill（天鹅山）北部地区和Murray Darling (墨累河岸地区)。澳大利亚最广为人知的葡萄产区Hunter Valley (猎人谷)也位于新南威尔士州。
在1960年，这个地区经历二十世纪的重生，有人说是现今整个猎人谷的发动机房，尤以生产附猎人谷地理特微的酒为然，这区比下猎人谷更盛产白酒，其葡萄园经常有高收成，可酿制柔和丰厚的「莎当妮」和 (比较上)成长得快的「圣美伦」。
此地区的分区有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里华 (Merriwa)、密士维布 (Muswellbrook)，和史康 (Scone)。
吹至下猎人谷的海风亦会向北吹到卓利平原和蜜士维布，所以此区的气候与下猎人谷相类似，但仍比其稍暖，而湿湿度和雨量都较低，不过在收割高峰期的一月和二月却是最多雨的。
从土质可看到，此区的葡萄园更为接近河流系统，主要是猎人河及高宾河，亦有些靠近河的支流 (例如知安溪 (Giants Creek))，加上周围巨石嶙峋的山坡背景，构成一幅有狂野美感的景象。
新南威尔士州的葡萄酒风味多种多样。猎人谷出产世界一流品质的Semillon (赛美蓉)。这种酒随着年份的增长，越发芬芳清雅。有些Semillon (赛美蓉)可以存放长达10到20年，透着层次多样的果仁、蜂蜜、黄油和吐司的香气。Chardonnay (霞多丽)在新南威尔士州也非常流行。大部分的葡萄酒厂也生产有劲道的Shiraz (设拉子)和Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁)。
新南威尔士州的葡萄酒产区包括：Hunter (猎人谷)、Mudgee (满吉)、Orange (奥兰治)、Cowra (考兰)、Southern Highlands (南部高地)、Shoalhaven Coast (肖海尔海岸)、Hilltops (希托普斯)、Riverina (滨海沿岸)、Perricoota (佩里库特)、Gundagai (刚达盖)、Tumbarumba (唐巴兰姆巴)、Sydney (悉尼)、ACT (首都行政区)
维多利亚
维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。
维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角，墨累河沿岸气候温和的Murray River (梅里河谷)地区和Swan Hill(天鹅山) 都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen (路斯格兰) 以出产独一无二的麝香之类的加度酒而闻名，这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分，带有十分甘甜的果香。
中部 亚拉河谷离墨尔本市50公里远，是维多利亚州最早的葡萄园区，有30多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938年，来自新南维尔斯州的Ryrie三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后，慢慢地这个区域发展到今天拥有55个酒庄的葡萄酒区。亚拉河谷每年二月会举行牧场节，超过20多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。
南部 亚拉河谷位处内陆的地方，而摩宁顿半岛则临海，葡萄园区外还拥有无敌海景。由于摩宁顿半岛凉快的气候跟法国相似，成为葡萄生长的理想地点，摩宁顿半岛有超过150个葡萄园和50个酒庄。
西部 该区域气候凉爽，适宜生产高质量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充满着维多利亚式建筑和豪华花园，附近的疏芬山是一座改于旧日金矿旁的复旧博物馆，游客可欣赏昔日淘金客的生活模型。
西北部 维多利亚最大的产酒区，产量占全州的三分之二以上。该区域包括梅里谷和天鹅山，是典型的炎热干旱区域，适合生产CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ。
东北部 典型的炎热大陆性，白天极其炎热，夜晚极其寒冷。帝皇谷是一个相当多样化的地区，生产的葡萄与维多利亚州其它酒的葡萄截然不同。本地生长最好的品种有MUSCAT、SHIRAZ和RISILING。
总体而言，维多利亚州其它的葡萄酒产区比位于西部和北部的产区要凉爽。Yarra River (亚拉谷) 地区离墨尔本只有半小时的车程，出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay (霞多丽)和Pinot Noir (黑皮诺)。在Alpine Valleys (阿尔派谷)，秋天早早来临，果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟，以免遭受损失。然而凡事有得有失，由于拥有凉爽的夏季，他们却得以产出芳香浓郁、口感层次多样的葡萄酒。
维多利亚州包括如下产区:Alpine Valleys (阿尔派谷) 、Beechworth (比曲尔斯)、Bendigo (班迪戈)、Geelong (吉龙)、Gippsland (吉普史地)、Glenrowan (格林罗旺)、Goulburn Valley (高宝谷)、Grampians (格兰皮恩斯)、Heathcote (西斯寇特)、Henty (亨提)、King Valley (国王谷)、Macedon Ranges (马斯顿山区)、Mornington Peninsula (莫宁顿半岛)、Murray Darling (梅里谷地区)、Pyrenees （帕洛利）、Rutherglen (路斯格兰)、Strathbogie Ranges (史庄伯吉山区)、Sunbury (山伯利)、Swan Hill (天鹅山)、Upper Goulburn (上高宝)、Yarra Valley (亚拉谷)
西澳
西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。澳大利亚由于产地不同，葡萄品种也很多，不但能生产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒，而且剩余的发酵汁还用于蒸馏制酒。亨特河流域主要生产酒体轻盈的饮料葡萄酒，适合于家庭消费，昆士兰和佩斯葡萄园生产限量的体轻和强化葡萄酒。澳大利亚葡萄酒的质量是好的，有些质量很好，但产量很小，出口量不大。
西澳主要的葡萄酒产区都集中在西南角，包括：(1) Swan Valley (2) Margaret River (3 )Pemberton (4) Great Southern。6年前西澳葡萄酒产量只有占全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的产量已超过4%。如此的快速成长除了要归功于近年来Margaret River产区葡萄酒在国际上知名度大增，主要还是拜澳洲葡萄酒大厂介入西澳葡萄酒市场所赐。
西澳洲是澳大利亚面积最大的州，纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过，葡萄产区却几乎完全集中在州的西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区，以及在更南面的Peel (皮尔)、Geographe (吉奥格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯顿)、Manjimup (满吉姆)、Great Southern (大南部地区)和Margaret River (玛格利特河)。
二十年前，Margaret River（玛格利特河）以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限，开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂，使这里不仅在国内为人所知，更扬名世界。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc（长相思）、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相当大胆的Zinfandel (增芳德)而闻名。
最近这几年来Southcorp买下了Devils Lair和Fifth Leg，接着BRL Hardy〈已成为世界最大的葡萄酒公司Constellation Brands(美国)旗下公司〉买下了Brookland Valley和Verse One。其它大厂如Tyrells、McWilliams和Berringer Blass也都开始生产标示西澳产区的葡萄酒。更震撼的是Orlando Wyndham已有着长期采用西澳葡萄到生产旗下Jacob's Creek系列葡萄酒的计划，据报导这个计划初步就需要20%现有西澳葡萄的产量！
Swan Valley西澳最早在1829年开始就有来自南斯拉夫、意大利和英国的移民在Perth(西澳首府)附近的Swan Valley种植葡萄，至今该区酒庄的酿酒传统与风格仍受着当时移民的影响。Swan Valley有着典型的年轻冲积土，该区深层且保湿性极佳的红土沙地，很适合种植葡萄。但Swan Valley最大的缺点就是其气温偏高的地中海型气候，该区一月平均气温为24.15度〈收成为一月底到三月底〉，然而这样的气候确非常适合生产Medium到full-bodied及full-flavored的高质量白酒，如Chenin Blanc、Verdelho、Chardonnay。目前西澳最大的酒庄Houghton就在Swan Valley，虽然该区有着30-40间酒庄，但好像没什么能让人眼睛一亮的知名品牌。
Margaret River1965年John Gladstones博士的一篇研究，发现Margaret River的土地和气候和法国波尔多区的St. Emilion和Pomerol非常相似，极适合种植酿酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代Margaret River开发葡萄园的风潮，令人惊讶吧！更传奇的是，短短30年的经营，Margaret River的葡萄酒已经能和南澳知名葡萄酒产区相提并论，Margaret River甚至被认为是澳洲最棒的白葡萄酒产区。
Margaret River产区三面靠海，有着强烈海洋气候，但该区有着得天独厚的低年平均气温7.6度，适当雨量且少有霜害（一月平均气温为20度，收成为二月底到四月底）。Margaret River土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或砂砾，渗透性佳，适合种植葡萄，但保湿性差，需要人工灌溉。早年Margaret River的Cabernet Sauvignon颇受肯定，但近年来该区的高质量Chardonnay和非常受到欢迎的Semillon Sauvignon Blanc blend（常被酒庄称为Classic Dry White）让Margaret River享誉国际。西澳知名酒庄几乎都聚集在这里，包括Brookland Valley、Cape Mentelle、Devil's Lair、Evans & Tate、Leeuwin Estate、Moss Wood、Vasse Felix、Voyager Estate、Xana等超过50间酒庄。
PembertonPemberton处于著名的Karri森林，原是木材集散地，近年来成为西澳葡萄酒新兴开发产区。Pemberton土质为砂砾加上红黏土，保湿性佳。平均气温8.55度，雨量丰沛，多数葡萄园不需要灌溉（一月平均气温为19.6度，收成为三月初到四月中）。虽然Pemberton产区还太年轻，很难对其产区特质下评论，但该产区重点种植的Chardonnay和Pinot Noir都有着不错的表现。
Great SouthernGreat Southern为西澳最冷的产地，包括Albany、Denmark 、Frankland River 、Mount Barker 和Porongurup地区，最早在1960年代末期由澳洲农业部在该区试种葡萄。农业部成功的试种吸引了酒厂进驻开发葡萄园。Great Southern土质和Margaret River类似，一月平均气温为19.25度，收成为三月底到五月，非常适合栽植Cabernet Sauvignon、Shiraz、Pinot Noir。但Great Southern面临着缺乏灌溉水源及其地处偏僻，造成目前发展瓶颈。由于该产区面积非常广大，大部份区域至今仍未开发，号称是西澳最具潜力的产区。知名酒庄包括Goundrey、Howard Park、Mad Fish等超过20间酒庄。
西澳的葡萄酒产区:Blackwood Valley (黑林谷)、Geographe (吉奥格拉非)、Great Southern (大南部地区)、Manjimup (满吉姆)、Margaret River (玛格利特河)、Peel (皮尔)、Pemberton (潘伯顿)、Perth Hills (佩斯山区)、Swan District (天鹅地区)
昆士兰
昆士兰产区内第一酿酒葡萄西拉在1965年种植，其后只有断断续续的发展，但看来应在上世纪九十年代末段出现大幅怎增长，生产集中于霞多丽、赛美容、西拉和赤霞珠。
此地的分区有波兰甸(Ballandean)和史丹霍普(Stanthorpe)。
此地区在大分山脉的内侧或西脊，虽处于极北的纬度，但因为地势高(超过海拔800公尺)，仍可成为餐酒产区，其气候与别不同，有春霜，种植季节初期和末段晚上寒冷，湿度比较上高，夏日最高气温因亚热带季候风调节而变得温和，种植季末不时出现滂沱大雨，此地有时被认为寒冷，有时却被认为炎热。但毫无疑问，此地区的气候比其晚收日子所意味为暖。真菌植物病的发病率相当高，因有春季结霜，葡萄园要格外小心。
花岗岩区是新英伦高原(New England Tableland)最大端的延续，由大约二亿年前一次大幅花刚岩切入所形成。因岩石的硬度高，使这里的地形肯定高于周围的地方 (海拔600-1000公尺)。此地最壮观的景色在花岗岩区最南端，那儿的河流把花岗岩切割开，形成乱石堆栈的奇景。
就是不久以前，昆士兰作为葡萄酒产区还不为人所知。这是因为人们认为这里气候太热，难以产出上乘佳酿。不过，敏锐的葡萄种植者和酿酒师们注意到内陆那些海拔较高的山区，那里气候凉爽，有肥沃的火山土。正如早期去Granite Belt（格兰纳特贝尔）的葡萄种植者们所猜想的，海拔700到1000米会产生显著凉爽的效应，因此诸如Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Shiraz (西拉)、Chardonnay (霞多丽)和Viognier (维欧尼)这些品种得以在温暖的春夏和相对凉爽的秋天生长，使该地区得以产出一些令人赞叹的美酒佳酿。
昆士兰州葡萄酒产区:Granite Belt (格兰纳特贝尔)、South Burnett (南伯奈特)
塔斯曼尼亚
笛手溪(Pipers Brock):南纬41°07' 东经147°10' 海拔190-210公尺，朗沙仕顿(Launceston):南纬41°27' 东经147°10' 海拔81公尺。
笛手河 (Pipers River)和泰玛谷 (Tamar Valley)分区在地理上非常接近，但两地差异甚多，正好说明对塔斯曼尼亚一概而论是极大的谬误，亦显示了地点的选择、园地方向、无性选种及修剪幅度十分重要。笛手河分区适合出产细致白餐酒，尤其是「意斯林」和「莎当妮」，亦宜生产汽酒。「皮诺卢亚」的风格可以明颢反映种植季节的优劣，对于种植「加本力苏维翁」此地则嫌太冷和大风。泰玛谷却刚好相反，能出产色香味十足浓郁的「加本力」、成熟复杂的「莎当妮」及雄浑浓烈的「皮诺卢亚」。
此地的分区是笛手河和泰玛谷。
在澳洲正式认可的酿酒区中，笛手河是气候最冷的一个，可与法国香槟区 (Champagne)和德国莱茵谷相比。虽然总热量几属过最，但日照时间充足：在种植季末不见降雨的年份，葡萄可达致高糖份收成。此地的相对湿度比较高，有利于促进和加快葡萄的成熟过程。
泰玛谷的中气候明显深受泰玛河的宽阔河口影响。虽然此处的总热量并非高很多，但其实产酒的风格与气候资料不相符，意味实际气候比统计数字所示的暖得多。须知葡萄园是处于河口的上端而非在朗沙仕顿 (Launceston)盆地，其气候温暖，主要是河流放射热量和园地不当风所致。
Ⅳ 收到一瓶红酒但是看不懂啊！他们说是以美金来算的不知道是真的吗
下面把这款酒简单介绍一下：
Chateau Recougne Bordeaux Superieur-AOC 河谷尼堡干红葡萄酒
Bordeaux Superieur 波尔多特极产区
AREA : 面积 70 Hectares 70 公顷
SOILS: 土壤 clay soil on a layer of iron oxide 含氧化铁的粘土
AVERAGE OF THE VINEYARD 葡萄树龄: 20 year’s old
GRAPEVARIETIES: 葡萄品种：77% Merlot 14% Cabernet Franc 9% Cabernet Sauvignon
77%梅洛 14%品丽珠 9%赤霞珠
CARACTERISTIQUES 特性: Color: Deep garnet 颜色：深石榴石色
Nose: Red Fruit 气味：红果味
Palate: Licorice，balanced, with fine tannins of roasted coffee 甘草，平衡的单宁及炭烧咖啡味。
pairing: Red meat, wild game, leg of lamb, strong cheeses 配餐：红肉，野味，小羊腿及芝士。
市场价240元/瓶
Ⅳ 进口的红酒葡萄酒杯品牌应该怎么选择
首先是材质。葡萄酒杯需要选择透光度高，轻薄，延展性好的杯子。所以材质需内要选择水晶容玻璃材质的。第一水晶的透光度好，很轻薄，并且延展性好，碰杯声音悠扬。
第二才是品牌，一般德国，法国，奥地利的品牌是第一选择。比如法国弓箭，德国肖特就可以。一般建议选择德国肖特的机制杯就好。如果对价格的因素不太在意的话，可以选择奥地利的利多杯
Ⅵ 澳大利亚的The Devil You Know 这款葡萄酒怎么样
没喝过。
感觉包装很简单，貌似是小品牌。
也不贵啊，想喝的话买了尝尝好了。
我很怀疑那些在酒里喝出pepper，chocolate等味道的人。
Ⅶ winestandard红酒
1、《中国葡萄抄酒酿酒技术规范袭》China Grape-Wine Making Technological Norm (官方的说法)。我比较喜欢China Wine Brewing Technical Norms的说法。当然，China Grape Wine Making Technical Standards/Specifications也无不可。2、《半汁葡萄酒行业标准》Half-Juice Wine Instry Standard (中国特有，已在2004年3月废止)。3、“挂杯度”的说法很多，常用leg/tear的多少来表示，比如lots of legs, tears of wine, wine legs，此外还有curtains, church windows等说法。其正式学术名称是the Marangoni effect (or the Gibbs-Marangoni effect，即Marangoni效应)。至于德文的说法，我就不知道了。呵呵。为了回答你的问题，我也学了不少。这里的答案只是冰山一角。谢谢你的好问题。
Ⅷ 手工红酒葡萄酒杯子有没有性价比高的品牌推荐一下
现在很多餐厅都流行使用手工杯，它的优点在于器型比机制杯好看，杯身极内致轻薄，同时杯脚也容更高。由于每一只手工杯都是人工吹制的，不会出现机制杯的纹路，或者气泡等小瑕疵，而且它们大多是出自经验丰富的工匠之手，由老师傅们精心手工打造而成，可以称得上是艺术品。但是正因为如此精细的制作工艺，手工杯价格也普遍不低，如果希望找性价比高的品牌，推荐德国进口品牌丽固LEGLE，德国牌子质量稳定放心，价格适中，既能满足餐厅使用需求，又能降低成本，两全其美。
如果楼主希望换平价一点的机制杯，推荐一个意大利的进口品牌路易治·波米奥尼，同样也是水晶杯，比国产玻璃杯透亮耐用，造型独特，款式也有很多种选择。这两个牌子天猫和京东都有开设品牌旗舰店，可以很方便购买的到。
Ⅸ 红酒有一个挂杯度!是不是越多越好挂在杯上的叫什么名字
挂杯也叫“酒腿”，除和酒精度有关外，还和葡萄酒中的甘油、浸出物含量内有关
如果挂杯时间容相对更长，可能是以下的原因
1
杯子不干净。同样的葡萄酒，在干净的杯子中的挂杯时间相对较短。
2
酒精度数较高。同样干净的杯子，挂杯时间长的，酒精度数相对较高。
3
GLYCEROL，也就是丙三醇常说的甘油更多。但丙三醇在口感里，是品不出来的。
4
没有证据证明挂杯时间长短与葡萄酒质量好坏的相应关系。
Ⅹ 1000个英文单词（中英对照）
啊 ah
啊哈 aha
爱 love
安静的 silent
安静地 silently
安全 safety
安全的 safe
安装;修理 fix
按顺序 in order
按照,如同,当…,因为 as
昂贵的 expensive
嗷,哎哟 ouch
澳大利亚 Australia
澳大利亚人 Australian Aussie
澳门 Macao
八 eight
八月 August
巴黎 Paris
巴西 Brazil
爸爸 dad
白色的 white
白天 daytime
百 hundred
百货商店 department
百万 million
柏林 Berlin
班级,年级 class
办公室 office
邦戴 Bondy
帮助 help
傍晚;晚上 evening
棒球,垒球 baseball
磅;镑 pound
保持;使得… keep
报纸 newspaper
抱怨 complain
杯子 cup
悲伤的;难过的 sad
北方;北部 north
北方的;北部的 northern
鼻子 nose
比…;比较… than
比较 comparison
比较级的 comparative
比利时 Belgium
比例,比率 rate
比萨饼 pizza
比赛 match
比赛,竞赛 competition
比赛者;选手 player
必须 must
必须的 necessary
毕业 graate
壁炉 fireplace
避免 avoid
避暑胜地 summer resort
边 side
边;边缘 edge
边缘 rim
鞭炮 firecrackers
便帽;军帽 cap
便士 penny (pence)
便条;纸币 note
便宜的 cheap
变成;成为 become
变换,改变 change
遍及 throughout
标点符号 puntuation
标记;符号;痕迹 sign
标签 label
表达 expression
表格;构成,组成 form
表演;成绩 performance
别的,其他的;另外的人 other
别的;其他的 else
冰 ice
冰雕 ice carving
冰激凌 ice cream
冰山 iceberg
并排 side by side
病假 sick leave
病人 patient
拨(电话) dial
波士顿 Boston
玻璃(杯) glass
脖子 neck
博物馆 museum
不 not
不,不是;没有 no
不安的 restless
不安的 uneasy
不按次序排队的人 jumper
不出名的 unknown
不好不坏的,马马虎虎的 so-so
不见的 missing
不健康的 unhealthy
不久；很快 soon
不可能的 impossible
不平常的 unusual
不同;差异 difference
不同的 different
不喜欢,厌恶 dislike
不走运的;不幸的 unlucky
布 cloth
布鲁塞尔 Brussels
部分 part
擦;磨 rub
猜 guess
猜想 suppose
裁缝 tailor
裁判，法官 judge
菜单 menu
参加 join
餐厅 dining-room
操场 playground
操作;动手术 operate
嘈杂的 noisy
嘈杂声,响声 noise
草;草地 grass
厕所 toilet
叉子 fork
茶;茶叶 tea
茶壶 teapot
察觉;领悟;了解 realize
长的 long
长筒袜 stocking
尝味;有...味道 taste
畅销货(书) best-seller
唱唱歌 sing
唱诵 chant
抄写,誊写;复制
超过…,经过…;过去(的) past
超级市场 supermarket
朝着…;向… towards
潮湿的 moist
潮湿的 wet
车站 station
陈列,展览 display
陈述 statement
称…的重量 weigh
成就;成功 success
成立;建立 found
成年人 alt
成员 member
城堡 castle
城市 city
城镇 town
乘…,通过… by
乘独木舟 canoe
乘客 passenger
乘以 multiply
吃 eat
池塘;水坑 pool
迟的 late
尺寸 size
尺子 ruler
冲;奔跑 rush
冲浪 surf
冲浪运动 surfing
冲浪者 surfer
虫;蠕虫 worm
宠物 pet
出口 exit
出去,在外面 out
出生(bear的过去分词) born
出声地, aloud
出现;露面 appear
出租车 taxi
除…之外 except
除非…;如果…不… unless
厨房 kitchen
穿着 wear
传播 spread
传单 leaflet
传递;通过 pass
传统的 traditional
传真 fax
窗子 window
床 bed
吹,刮 blow
春天 spring
磁带 tape
此后;自…以来;由于…;既然… since
此刻,瞬间 moment
从… from
从来不;决不 never
匆忙 hurry
聪明的;机灵的 clever
粗鲁的;激烈的;粗糙的 rough
粗体 bold type
粗心的 careless
粗心地 carelessly
村庄 village
错误 mistake
错误的 wrong
答复;回复 reply
打;撞;击中 hit
打包 pack
打电话,叫喊;电话通话 call
打开;开放的 open
打破(过去式) broke
打破,折断;课间休息 break
打扫;干净的, clean
打印机 printer
打字 type
大道,大街 avenue
大的 big
大的 large
大量地；猛烈地 heavily
大陆;本土 mainland
大门 gate
大米,米饭;水稻 rice
大声的;响亮的 loud
大声地;高声地 loudly
大厅 hall
大象 elephant
大笑;笑声 laugh
大写的 capital
大学生运动会 UNIVERSIADE
大众的;流行的 popular
代词 pronoun
代替 instead
带来;拿来 bring
单程的 one-way
单一的 single
担心，使…担心 worry
担心的,烦恼的 worried
但是;除了 but
蛋糕,,饼 cake
当然 certainly
岛屿 island
倒,灌;倾泻 pour
倒空,清空 empty
倒塌 collapse
倒下 fall
到…;往…;(不定式符号,无词义) to
到…里 into
到…上 onto
到处 everywhere
到达;抵达 arrive
到达;够着 reach
道路;公路 road
得到;到达 get
得分;获胜 score
德国 Germany
德国人 German(s)
的确;确信的 sure
灯笼 lantern
登记处 check-in
等候 wait
等候室 waiting room
低的 low
敌人 enemy
底部 bottom
地板 floor
地方 place
地理(学) geography
地面 ground
地球,地球仪 globe
地图 map
地下的 underground
地震 earthquake
地址 address
第……号 No. =number
第八 eighth
第二 second
第二十 twentieth
第二十一 twenty-first
第九 ninth
第三 third
第十八 eighteenth
第十二 twelfth
第四 fourth
第五 fifth
第一,首先;最初 first
电报 telegraph
电冰箱 fridge
电池 battery
电话;打电话 phone(=telephone)
电话;打电话给… telephone
电话传呼机 beeper
电脑,计算机 computer
电视机 TV
电梯;(云雾)消散 lift
电影 film
电影 movie
电影院;电影 cinema
电子的 electronic
电子邮件 e-mail
雕刻 carve
钓鱼 fishing
调查 survey
调羹;汤匙;勺子 spoon
调制解调器 modem
掉下,落下;滴,水滴 drop
顶部 top
定货单,点菜;订购, order
丢失 lose
丢失的 lost
东北;东北部 northeast
东方(的) east
东京 Tokyo
东西;事情 thing
冬天 winter
动物 animal
动物园 zoo
洞;坑 hole
都;全部;所有的 all
陡峭的,险峻的 steep
豆腐 tofu
独特的 unique
独自地 alone
妒忌的 jealous
短的 short
短袜 sock
堆 pile
队;组 team
队长(足球队);船长,上尉 captain
对不起的 sorry
对的;右边的;正好;恰好 right
对话 dialogue
多伦多 Toronto
多么;怎么样 how
多雪的;降雪的 snowy
多雨的;下雨的 rainy
多云的 cloudy
躲藏 hide
俄国;俄罗斯 Russia
俄国的;俄语;俄国人 Russian
呃,啊 er
儿子 son
耳朵 ear
二 two
二手的 secondhand
二月 February
发动 launch
发动机 engine
发光;照耀 shine
发明 invent
发明 invention
发明家 inventor
发生 happen
发送;寄;派遣 send
发现:找到 find
发现;发觉 discover
发型 hair style
发芽 sprout
发音 pronounce
发展 develop
乏味的 ll
法国 France
法国的;法语 French
法国人 Frenchman
翻译 translate
饭馆 restaurant
防止 prevent
妨碍;打扰 disturb
房顶 roof
房间;空间 room
房子 house
访问 visit
访问者 visitor
放 put
放松 relax
飞;乘飞机去;放(风筝) fly
飞机 aeroplane
飞机 plane
飞机场 airport
非常 very
非洲 Africa
肥胖的 fat
肥皂 soap
废物;浪费;废弃的 waste
肺结核 TB
分角色表演 role play
分类 classify
分享 share
分钟 minute
坟墓 tomb
粉红色 pink
风 wind
风筝 kite
疯狂的 crazy
蜂蜜 honey
夫妻,一对 couple
夫人 Mrs.
服务生 waiter
符号,象征 symbol
父母 parent; parents
父亲 father
付钱 pay
妇女 woman
妇女(pl.) women
复活节兔子 Easter Bunny
复述 retell
复数的 plural
复习 review
副词 adverb
覆盖 cover
改善 improve
改写 rewrite
改正;正确的; correct
干的;把…弄干 dry
干种子 berry
杆子 pole
敢于 dare
感恩节 Thanksgiving
感激的 grateful
感激的 thankful
感觉 feel
感谢 thank
感兴趣的 interested
刚;正好;仅仅 just
钢笔 pen
钢琴 piano
高的 tall
高的(地) high
高度 height
高尔夫球 golf
高兴;愉快 pleasure
高兴的 delighted
高兴的 glad
高兴的 pleased
高兴地,快乐地 happily
高音喇叭 loudspeaker
告诉;吩咐 tell
胳臂 arm
歌,歌曲;歌谣 song
歌唱者;歌手 singer
歌剧;戏剧 opera
个人的;私人的 personal
各个,每个 each
给 give
根据 according to
跟随 follow
更多的;更加 more
更好;较好的 better
更坏的;更差的 worse
更少的 less
更远的 farther
更早的;更早地 earlier
工厂 factory
工程 project
工程师 engineer
工具 tool
工人 worker
工作 job
工作 work
工作场所 workplace
公车停靠站 bus station
公车停靠站 bus stop
公共的;公众的 public
公鸡 rooster
公交车 bus
公斤;千克 kilo
公平的 fair
公司 company
公寓 flat
公园;停放(车辆) park
宫殿 palace
贡献 contribution
狗 dog
购买 buy
购物;买东西 shopping
孤独的 lonely
古代的 ancient
古典的,传统的 classical
谷仓 barn
鼓励 encourage
故事;(楼)层 story
雇员 employee
瓜 melon
拐弯处 turning
关闭 close
关闭 shut
关键的 critical
关门的 closed
关于…；大约 about
观点 opinion
冠军 champion
盥洗室;厕所 washroom
光;轻的,浅色的 light
广泛地;广阔地 widely
广告 ad(=advertisement)
规则;规定 rule
规则的，定时的 regular
轨道;跑道 track
轨道;铁路 rail
鬼 ghost
棍棒 stick
国际象棋 chess
国家的 national
果汁 juice
过程;经过;道路 course
哈佛大学 Harvard
报,广告 poster
海豹 seal
海底的 undersea
海豚 dolphin
海峡,航道;频道 channel
海鲜;海产品 seafood
海洋 ocean
海洋 sea
害怕的 afraid
害怕的 scared
害羞的;腼腆的 shy
汉堡包 hamburger
旱灾,干旱 drought
航班;飞行 flight
豪华，庄重的 grand
好;健康的;好吧 well
好的 good
好的 OK
好的:(身体)好的 fine
好几个 several
好哇 hooray
好象;似乎 seem
好心的 kind-hearted
合理的,公道的 reasonable
合适的 suitable
合同 contract
合作;协同工作 teamwork
何时;当…时 when
和;又;而 and
和…;有…;关于… with
河岸,银行 bank
核桃 walnut
黑板 blackboard
黑的 black
嘿 hey
很,十分 quite
很棒的;好极了的 terrific
很可能;大概 probably
哼 hmn
横穿…,穿过… across
烘烤 bake
红的 red
洪水;淹没 flood
猴子 monkey
后来;以后 later
厚的;粗的 thick
呼喊;喊叫 shout
呼吸 breathe
狐狸 fox
胡椒 pepper
胡萝卜 carrot
壶 pot
湖泊 lake
护士 nurse
护照 passport
花 flower
花费；度过 spend
花园;菜园 garden
华盛顿 Washington
滑冰;溜冰 skate
滑旱冰 roller-skating
滑稽的 funny
滑雪 ski
化石 fossil
化学 chemistry
化妆 costume
划船 boating
划分 divide
划水 paddle
画 draw
画家 painter
话题,主题 topic
怀基基 Waikiki
坏的 bad
欢呼 cheer
欢呼声 yippee
欢迎 welcome
还(没有) yet
环境 environment
患病的 sick
黄色的 yellow
黄油 butter
灰色的 grey
回,向后;背部 back
回答 answer
回来;归还 return
会话 conversation
会见,采访 interview
会见,遇见 meet
会议 meeting
昏暗的 dim
婚礼 wedding
混合 mix up
混合，混和 mix
活动 activity
活动的;动人的 moving
活着的 alive
火 fire
火车;训练,培养 train
火鸡 turkey
火箭 rocket
火奴鲁鲁 Honolulu
伙伴,搭档 partner
或者；否则 or
货物 load
获胜者 winner
饥饿的 hungry
机会 chance
机器 machine
机器人 robot
机械的 mechanical
鸡,鸡肉 chicken
鸡蛋,蛋 egg
积极的 active
激光唱片 CD
吉普车 jeep
极地 polar region
疾病 disease
几乎 almost
几乎不 hardly
计划 plan
记得 remember
记号;标记;痕迹 mark
记录 record
记忆存贮器 memory
记者 journalist
技师 mechanic
技术;工艺学 technology
季节 season
继续 continue
加 plus
加利福尼亚号 Californian
加拿大 Canada
加拿大人 Canadian
夹克衫 jacket
佳能(相机名) Canon
家;在家,到家 home
家庭 family
家庭作业 homework
家务 housework
家乡 hometown
甲壳虫乐队 Beatles
价格 price
价钱为…,花费 cost
驾驶 drive
驾驶;掌舵 steer
架子;搁板 shelf
假如;如果 if
假设 imagine
假设 suppose
坚果,果仁 nut
肩膀 shoulder
监视器 monitor
捡起 pick
减去 minus
剪刀 scissors
检查 check
建议 suggest
建议，忠告 advice
建造 build
建筑(物) building
健康 health
健康的 healthy
健康地 healthily
键盘 keyboard
江河;河 river
将 shall
将,愿意 would
将;应该 should
将近;几乎 nearly
将来 future
将要 will
奖品;奖赏 prize
降水 rainfall
交通 traffic
礁岩 reef
角落;拐角 corner
绞死 hang
饺子 mpling
脚 foot (feet)
脚步;走;踏,踩 step
脚趾 toe
搅动 stir
叫,鸣叫 crow
叫喊(动物声) yip
轿车,汽车 car
教;教书 teach
教练 coach
教师 teacher
教室 classroom
教堂;教会 church
教育 ecation
接力(赛) relay
接收;收到;得到 receive
街道 street
节假日 holiday
节目 programme
节日(的) festival
结冰;凝固 freeze
结果 result
结婚 marry
结尾,结局 ending
她 she
她(宾格) her
她的 hers
她自己 herself
姐;妹 sister
解决;解答 solve
介绍 introce
介意,关心;小心,照顾 care
借 borrow
借(出) lend
今天 today
今晚 tonight
金属 metal
仅仅;只有 only
紧张不安的 nervous
尽管,虽然 although
尽管;虽然 though
近来 lately
进步;提高;前进 progress
进攻;袭击 attack
进入;回车键 enter
经常 often
经理 manager
经验 experience
惊奇,惊讶;对…感到怀疑 wonder
惊奇,惊讶;使…吃惊 surprise
精彩的 wonderful
精确地 exactly
精神 spirit
景色 scenery
警察 policeman
警察;警方 police
警告;提醒 warn
警官,监督员 inspector
竞争 compete
镜子 mirror
九 nine
九十 ninety
九月 September
酒,红酒 wine
救生船 lifeboat
居住;生活 live
橘子,桔子;橙色的 orange
沮丧的 frustrated
句子 sentence
巨大的 huge
拒绝 refuse
俱乐部 club
俱乐部;社团 club
剧场;戏院 theatre
聚会 get-together
聚会 party
聚酯化合物 polyester
卷笔刀 sharpener
决定 decide
决定 decision
攫取;抓取 grab
咔哒声;发出咔哒声 click
咖啡 coffee
卡车 truck
开端;开始 beginning
开花 bloom
开罗 Cairo
开始,着手;出发 start
开始:着手 begin
看;看起来 look
海(河)滩 beach
待;当作 regard
看见;看望 see
看门人 gatekeeper
慷慨;豁达 generosity
考试 exam
考试 examination
科学 science
科学家 scientist
咳嗽 cough
可带走的（熟食） take-away
可口可乐 coke
可能的 possible
可怕的;感到不舒服的 terrible
可移动的 mobile
可以 may
可以…;行; could
课 lesson
课本 textbook
课桌 desk
空白处 blank
空的;清空,倒空 empty
空调机 air conditioner
空间;太空 space
空气 air
恐怖的 scary
恐怖主义者 terrorist
恐龙 dinosaur
口袋,衣袋 pocket
口对口的 mouth-to-mouth
口渴的 thirsty
哭;叫喊 cry
骷髅 skeleton
裤子 trousers
酷妹 foxy ladies
夸奖 praise
跨越,横跨;十字形 cross
快的;迅速的 quick
快的;迅速地 fast
快地;迅速地 quickly
快乐的;幸福的 happy
筷子 chopstick
宽的 wide
昆虫 insect
捆扎;系 tie
困难 difficulty
困难的 difficult
困难的;努力地;硬的 hard
括号 bracket
垃圾;废物 rubbish
垃圾;扔垃圾 litter
垃圾箱 stbin
拉,拽,拖,拔 pull
蜡烛 candle
来 come
来回的;往返的(车票等) round-trip
栏目 column
蓝的 blue
篮球 basketball
篮子 basket
懒惰的 lazy
狼 wolf
浪;波浪 wave
老板 boss
老的 old
老虎 tiger
老鼠;鼠标 mouse
乐队 band
雷声 boon
累的 tired
冷的 cold
梨子 pear
离开 away
离开 off
离开;出发 leave
礼貌的 polite
礼貌地 politely
礼堂,演讲厅 auditorium
礼物 gift
礼物 present
里士满 Richmond
理解 understand
理由 reason
历史 history
历险，冒险 adventure
利物浦 Liverpool
例子;榜样 example
连接 connect
怜悯,同情;遗憾的事 pity
联盟 league
脸 face
练习 practice
练习 practise
练习;锻炼 exercise
凉爽的;(口语)酷 cool
两层 two-story
两次;两倍 twice
两者;(二者)都 both
两者都不;(两者)无一个 neither
了望塔 watchtower
邻居 neighbour
邻里;街坊 neighbourhood
铃响；打电话 ring
铃子 bell
零 zero
领导,带领 lead
令人兴奋的 exciting
令人厌烦的 boring
令人愉快的;好的,漂亮的 nice
另一，又一 another
溜溜球 yo-yo
流行歌手 pop singer
六 six
六月 June
笼子;鸟笼 cage
聋的 deaf
楼道,楼梯 stairway
陆地,大地;地球 earth
陆地;登陆,降落 land
录象 video
鹿 deer
路;方法 way
路线;去路 path
旅程 journey
旅馆 hotel
旅行 travel
旅行;绊倒,失误 trip
旅行者 traveller
旅游者;观光者 tourist
绿色的 green
伦敦 London
轮船 ship
轮流;翻转;变得 turn
轮子 wheel
罗马 Rome
妈妈 mum
妈咪 mummy
麻烦 trouble
马 horse
马卡哈 Makaha
埋葬 bury
卖;售 sell
满的 full
曼彻斯特 Manchester
慢的;慢慢地;放慢 slow
慢慢地 slowly
忙的 busy
猫 cat
毛笔 writing-brush
毛衣;运动衣 sweater
帽子 hat
没有人 nobody
没有什么东西 nothing
没有一个人;没有任何东西 none
每个 every
每个人;大家 everybody
每个人;大家 everyone
每件事 everything
美分 cent
美国 America
美国 USA
美国的,美国人 American
美丽的;漂亮的 beautiful
美利坚合众国 the United States
美味的 delicious
美元 dollar
门 door
门口的垫子 doormat
门铃 door-bell
猛敲;砰砰声 bang
迷、球迷、影迷 fan
谜语 riddle
米(长度单位) metre (meter)
秘密 secret
秘书 secretary
密码;符号;编码 code
蜜蜂 bee
绵羊 sheep
棉花 cotton
面包 bread
面粉 flour
面条 noodle
描述;描写 description
描述;叙述 describe
庙会 temple fairs
名字;姓名 name
明亮的 bright
明亮地 brightly
明天 tomorrow
明信片 postcard
模型;模范 model
摩托车 motorbike
魔法的 magical
魔鬼 thriller
末梢;结束 end
莫斯科 Moscow
墨尔本 Melbourne
墨西哥 Mexico
某人,有人 somebody
某人,有人 someone
某事(物) something
母鸡 hen
母亲 mother
木板 board
木头 wood
目的 purpose
目的地 destination
目击者 witness
牧羊人 shepherd
拿;握 hold
拿出;提供 offer
拿到;带到;花费,耗费 take
哪个;哪些 which
那个 that
那里;(引导词,无词义) there
那些 those
奶奶;婆婆 grandma
奶牛,母牛 cow
奶油;乳脂 cream
男衬衫 shirt
男孩 boy
男人 man
男人们(man的复数) men
男生 schoolboy
南方;南部 south
南瓜 pumpkin
难过地;悲哀地 sadly
难闻的 smelly
闹钟 alarm clock
能;可以;会 can
能量 energy
嗯 um
尼泊尔 Nepal
尼龙 nylon
你(们)的 your
你(们)的 yours
你,你们(主格,宾格) you
你好 hi
你们自己 yourselves
你自己 yourself
年 year
年级 grade
年龄 age
年轻的 young
鸟 bird
宁愿;更喜欢 prefer
牛奶 milk
牛肉 beef
纽基 Newquay
农场 farm
农民 farmer
农田 farmland
农业;耕种 farming
努力;尝试;射门 shot
女衬衫 blouse
女儿 daughter
女服;(统指)衣服 dress
女孩 girl
女裙 skirt
女士 Ms
女士;夫人 lady
女士;夫人 madam
女售货员 salesgirl
欧洲 Europe
爬 climb
排;行 row
就是1000个了