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很多,法国的红酒是按产地来划分的。基本上常听到的那几个名字都是法国的地名。
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㈡ 法国葡萄酒十大产区分别的各个小产区有多少叫什么名字酿酒历史等详细资料。
法国葡萄酒10大产区
1、香槟产区 Champagne
香槟意为香槟省。位于法国北部,气候寒冷且土壤gan硬,阳光充足,其种植的葡萄适于酿造香槟酒。香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士Dom.Per ignon发明的,它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。香槟酒的得名源于此。
法国政 府对香槟酒品牌保护相当严格,只有香槟地区出产的酒才可以叫香槟酒,只使用三种葡萄酿造: Pinot Meunier; Pinot Noir和Chardonnay,其他地区用同样方法、同样葡萄或其他葡萄生产的酒只能叫“起泡葡萄酒”(Vin pétillant),不能称为香槟酒。香槟产区主要是起泡葡萄酒。
2、阿尔萨斯产区 Alsace
阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区(AOC)酒,寒冷的气候适合白葡萄的生长,94%的葡萄酒均为白酒,多以单一的品种酿造,并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。这区的酒多不带甜味,而酸味较重,极爽口。本地出产出色的薏斯琳葡萄酒。阿尔萨斯主要酿造单一品种的白葡萄酒,最知名的是雷司令和琼瑶浆,该地的葡萄酒素来以清新细致的花香和果香而闻名。无论是净饮或搭配食物皆佳。被公认为世界上最佳白葡萄酒产区之一。
阿尔萨斯产区的葡萄酒之路婉蜒50余公里,大部分葡萄园都散布在弗日(Voses)山脉向阳的坡地上,攀山越岭,横跨深谷。在油绿的葡萄园之间矗立着一座座保留完整的中世纪小村庄。俯瞰平原,在蓝天与松林的衬托下,装点出法国最优美的葡萄园风光。
3、卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
这里出产的美酒种类繁多,因为地区内各地的气候相差甚远,种出的葡萄各有特色,所以各葡萄园酿制的美酒味道差别也很大。这里的葡萄园都有上百年历史,到了今天仍然努力研究如何种出品质更佳的葡萄,在致力保留本身酒酿的特色的同时,还不断致力改良成份及酒质。卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以家族小本经营为主,其中17个及5个品牌已分别获得法定产区酒(AOCs)认可标签及优良地区餐酒(VDQS)认可标签,产量占全地区70%。所以说,这个文化丰富的美食天堂,可谓地灵人杰,实为极品中之极品。
卢瓦尔河谷地区的葡萄品种多样,无论是用来单独酿制抑或混合酿制,都有其独有魅力。这地区出产的葡萄极品和经典名酒不计其数,而且都有好几个世纪的历史。
白葡萄:苏维翁(Sauvignon):可酿制芬芳冷冽的美酒。这种葡萄原产地为卢瓦尔河谷地区,现於全球各地皆可见到它的芳踪。Chenin Blanc或Pineau de Loire:地区内历史悠久的葡萄品种,收成期较迟。可酿制酒性烈、口感浓郁、甜如密饯的美酒,由於酸度高,需存放上一段日子才会醇化。Pineau d'Aunis:地区内历史悠久的葡萄品种,多用来酿制Coteau Loir各式佳酿。Romorantin:Cheverny区独有的葡萄品种,通常与chenin和sauvignon葡萄混合酿制,酒味带有果香、口感清新而芬芳馥郁。
红葡萄:卡本纳佛兰(Cabernetfranc)或Breton:原产於波尔多(Bordeaux),是图尔(Touraine)酒的主要成份,酒味带有浓郁果香。加美(Gamay):勃娇莱区(Beaujolais)的上乘葡萄品种,可用来酿制酒性温和而带有果味的美酒,以酒龄浅者为上品。
4、勃艮第产区 Bourgogne
勃艮第产区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区,分别是:Beaujolais、 Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同,勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定葡萄品种有黑比诺(Pinot Noir),佳美(Gamay)两种红葡萄品种,白葡萄品种则有霞多丽(Chardonnay)和亚内吉蒂(Aligote)。
5、汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
汝拉除生产红酒、香浓圆润的干白酒及瓶中二次发酵的起泡酒外,也出产具地方特色的“Vin Jaune黄葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。Vin Jaune起源自夏龙堡(Chateau-Chalon)产区,现在各AOC产区都有生产。以萨瓦涅(Savagnin)白葡萄品种酿造,经缓慢的发酵酿成干白酒后,还须在228公升装的橡木桶中储存6年以上。Vin de Paille是一种高残余糖份并且酒精度高的甜白酒,通常经两年的橡木桶培养才会装瓶。汝拉酒区(Coates Jura)是本区地方性的AOC,此外还有红、白酒皆有生产的阿伯瓦(Arbois)、只生产白酒的埃托勒(L‘Etoile)以及仅产黄葡萄酒(Vin Jaune)的夏龙堡(Chateau-Chalon)。此外还有起泡酒汝拉起泡酒(Crémant de Jura)。
萨瓦葡萄酒产区属于高原气候。葡萄生长在平均海拔在200——450米的向阳山腹中,气候寒冷葡萄无法普遍种植,法定AOC面积仅一千五百公顷左右。本区采用的葡萄品种高达23种,其中有许多是本地独有的。主要白色品种有五种,包括来自瑞士的夏瑟拉(Chasselas),霞多丽(Chardonnay),胡珊(Roussane)(本地称贝尔热龙Bergeron)。本地原产的贾给尔(Jacquère)是萨瓦(Savoie)种植面积最广的品种,所产葡萄酒口味清淡,酒精含量低,常有火石味。阿尔地斯(Altesse)(又称为胡塞特(Roussette)产量少,酒精度高,口味重,香味浓郁,具久存的潜力。主要制成单一品种(或混合霞多丽)的干白酒。 主要黑色品种有黑品乐(Pinot Noir),佳美(Gamay),蒙得斯Mondeuse(可以生产颜色深,口味浓厚,结构紧密,可久存的红酒)。 Savoie生产的葡萄酒以白酒居多,主要出产适合年轻饮用的清淡白酒和红酒,大部份属单一品种葡萄酒。为保留葡萄酒的新鲜果香装瓶通常较早,且常在瓶中留有些许的二氧化碳让酒味更清新。红白酒外还生产小量的桃红葡萄酒和起泡酒。地方性AOC有“萨瓦葡萄酒Vin de Savoie”以及“萨瓦-鲁塞特Roussette de Savoie”两种。村庄AOC则有两个,日内瓦湖溿采用夏瑟拉(Chasselas)的“克雷皮Crépy“产区,以及隆河溿生产白酒和起泡酒的塞塞勒(Seyssel)。
6、罗纳河谷产区 Rhone Valley
白葡萄酒这里有维欧尼,胡珊(少见),马珊等品种。南罗纳河谷主要是来自西班牙的歌海娜,佳丽酿等红色品种。其中歌海娜还可以被酿造成天然甜葡萄酒VDN。佳丽酿则是更多的一些老树葡萄酒。这里还有幕尔伟德,神索葡萄。白葡萄品种当地包括白歌海娜和Clairette 克莱雷 和bourboulenc 布尔布兰,白玉霓,玫瑰香等品种。
隆河谷地区产地的酒质量参差不齐。在同一个AOC产地命名里,出色的和平庸的酒庄同时并存着。要注意以地区(比如Cotes Rhone,Saint-Joseph 或者Chateauneuf--Pape)命名的酒,因为它们中好的甚好,差的极差。罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩,其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。
北罗纳地区与波尔多地区处于同纬度位置,只是更加靠东属于法国内陆,具备典型的大陆性气候,秋天葡萄采收季节的气温较低,所以倾向于种植早熟的葡萄品种。北罗纳地区与勃艮第产区接壤,因此它与勃艮第酒相似,以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主。北区的种植面积较小,种植的葡萄主要位于隆河(le Rhone)沿岸,干而冷的北风加速葡萄成熟。葡萄园多在陡峭的河岸山坡上,形如梯田。这里种植面积大约3200多公顷远不及南隆河谷的75781公顷。
南罗纳地区沐浴在地中海的阳光和海风之下,雨量充沛 。和普罗旺斯一样,这里的冬季常有寒冷干燥的米斯特拉风Mistral。这里的地貌则非常多样:从钙质沙地到卵石地,从阶梯,平原到高原都有。由于气候更为温暖,秋天收获季节的高温保留了更多的糖分和更高的成熟度,但单一葡萄很难有均衡的表现,因此该产区的葡萄酒都是由多种葡萄混合调配酿造的。世界上酒精度最高的葡萄酒就该地区,高达16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌,鹅卵石白天吸收太阳阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,酒精度高。
教皇新堡(AOC Chateauneuf--Pape),法国第一个葡萄酒原产地命名,位于罗纳河谷产区的南部,与吉恭达斯(Gigondas),瓦奇哈斯(Vacqueyras)并列为南罗纳河谷3大顶级产区,并排在首位。教皇新堡有充足的阳光,布满鹅卵石的独特红色黏土的土壤结构使葡萄可以非常好的成熟,所以类似于波尔多或勃艮第较冷产区的加糖行为在这里是被法律所禁止的。教皇新堡酿造的红葡萄酒,有着罗纳河谷红酒的共性,那就是色香兼具,非常浓郁。并且更出色的是它自己本身复杂多变的酒香。教皇新堡酿造的葡萄酒,用的玻璃瓶子上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠(不是都有)。这里的酒大多都有陈年能力。
7、波尔多产区 Bordeaux
波尔多产区:波尔多地区位于Garonne(吉伦特河)两岸,全波尔多种植5种葡萄,Cabernet Sauvignon(卡本内·苏维浓,赤霞珠),Merlot(梅洛),Cabernet Franc(卡本内·弗兰,品丽珠),Petite Verdot(小伐多)和Malbec(马贝克)。其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品种。白葡萄酒用的主要葡萄品种是Sauvignon Blanc(白苏维浓)和 Semillon(塞米雍)。波尔多区下面有4个主要的子产区:Medoc(梅道克),Grave(格拉夫),St. Emilion(圣达美利安), Pomerol(庞美洛);另外还有一个专门产白酒的产区Sauternes(苏玳)。
8、西南产区Sud-Ouest
西南产区气候炎热,葡萄园面积超过3万公顷,出产各式各样的葡萄酒。其中16000公顷生产AOC酒。产区内又包括十几个法定小区,古老的贝尔热拉克(Berger-ac)是西南产区最主要的葡萄酒产地,贝尔热拉克的蒙巴济亚克(Montbazillac)出产的贵腐甜酒,是法国最好的甜酒之一。
9、朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
位于法国最南部地中海沿岸一带,是法国最广阔的日常餐酒产区——朗格多克。面积有38万公顷,在法国十大葡萄酒产区中排第二位。20世纪80年代初,本地区还没有太好的酒产出,主要生产低档次的日常餐酒。随着葡萄园和酒厂不断发展进步,葡萄品种多元化,酿酒技术逐步提高,目前本产区AOC葡萄酒的产量不断上升,AOVDQS产品也日趋扩大。
享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有:Cotes Roussillon和Cotes Roussillon-Villages Cotes Roussillon产于大陆最南端的县,所产的红葡萄酒颜色很深、酒很强烈,果香浓郁。经过严格品质核查后,来自28个村庄的红酒可冠上Cotes Roussillon-Villages法定产区名义推销,这类酒的酒精含量必须达到12%,而不像Cotes Roussillon那样只需11.5%,产量不得超过每公一顷4500公升。 Collioure Collioure AOC酒源自于Banyuls葡萄园、用Grenache葡萄品种酿制的红葡萄酒,非常浓郁丰厚,是很优秀的酒,但产量很少。
10、普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse
最大的法定产区是C?tes de Provence,平均产量为8千万公升。
C?tes de Provence以带新鲜果香的干桃红葡萄酒著称,也生产上好的干红和干白酒,红酒经三、四年成熟好才上市。
其他5个普罗旺斯AOC也各有其特点:Palette白葡萄酒产于一个四面环山的园形峡谷中,土壤是小块石灰质,不受季风侵袭,所产的红、白、桃红酒已誉许久。Cassis葡萄园位于一个园形峡谷的石灰岩质梯田上,包围着一个小港口,面对阳光和大海,以低酸度的绝干白著称。Bandol葡萄园是在乾燥的石灰质矽土梯田上,混有高比率的Mourvèdre品种,所生产的酒柔顺爽口,有特殊香气,能长期保存。Bellet是个很小的葡萄园,在陡峭山上,被一些花圃所包围,生产的酒非常新鲜爽口。Coteaux d’Aix-en-Provence生产带有果味的红酒60%,柔顺适口的桃红酒35%,上好、芳香的白葡萄酒5%。
科西嘉的葡萄和葡萄酒大概是稀腊人远在纪元前所创设,有着古老的传统。现在的面积为12000公顷。科西嘉每年所生产的酒除日常餐酒外,另有约7百万公升上好的AOC酒和2千万公升地区粲酒。带有新鲜果香味的桃红酒和白酒,须趁酒龄浅时饮用,通常在酿好后一、二年内消费掉。红酒可储藏陈年。 普罗旺斯以产清新可口,以果香为主的玫瑰红酒闻名,但也产不少具南部特色,味道浓厚的红酒,以Bondol,Côteaux des Beaux最出名,另外还有Cassis的干白酒也很受欢迎。
科西嘉岛也以产重味的红酒为主,但也有一些细致的干白酒,Patrimonio和Ajaccio是最著名的两个产区。
西南区Sud-Ouest
西南产区的产地分散,品种多元,出产各式各样的葡萄酒。本区有不少红酒和波尔多类似,如Bergerac, Buzet等,但也有具地方色彩,色浓,口味紧涩的厚重红酒如Cahor和Madiran等。
此外Montbazillac和Jurançon的甜白酒也很著名
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一、波尔多Bordeaux
位于法国西南部的整个纪龙德(Gironde) 地区,是波尔多葡萄酒产区。葡萄种植面积为十万公顷,其中超过95%生产AOC酒,平均年产量约五亿瓶酒。波尔多是全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。所产红葡萄酒(英文叫Claret) 绝大部份是干酒,色泽较深,浓淡相宜,口感柔顺雅致,仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化酒,可谓是红酒中最美妙的品种,被誉为“葡萄酒皇后”。另一方面,波尔多也出产举世无匹的甜白葡萄酒,如,Sauternes自然甜白葡萄酒,馥郁满厚,闻名全球。常见的干红酒名:Bordeaux ,Médoc,(Margaux,Pauillac,
Saint-Estephe,Saint Julien) ,Saint-Emilion,Pomerol,Cotes de Blaye,Cotes de Bourg. 常见的半干白酒名:Premières Cotes de Bordeaux. 常见的甜白酒名:Barsac,Sauternes. 常见的干白酒名:Bordeaux,Graves,Entre-deux-Mers.
二、布艮地和博若莱Burgundy & Beaujolais
位于法国中东部里昂以南,约二百五十公里涵盖三个县的这一地段,是法国古老的葡萄酒产区一一布艮地。葡萄种植面积约二万二千公顷,绝大部份生产AOC酒。与波尔多不同的是布艮地的法定产区餐酒只使用少数几个葡萄品种。在布艮地依据原产地和品质又分为五种法定产区,其中较大也十分有名的是Bourgogne. Bourgoghe红酒芳香浓郁,带果味,结构完整,独具个性,颇似豪迈勇劲的侠士,被誉为“葡萄酒王” 。常见的干红酒名:Bourgogne,Macon,Beaune,Nuits-Saint-Georges,Gevrey-Chambertin. 常见的干白酒名:Bourgogne,Chablis,Meursault,Montrachet,Macon,Pouilly-Fuissé.
博若莱位于马贡以南罗纳县内,长60公里宽12公里,葡萄种植面积约二万二千公顷,平均产量为一亿三千万公升。在葡萄酒中,Beaujolais可说是特别为“饮酒”而酿造的,酒令短,酒清淡而葡萄品种香浓郁,尤其是搏若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau) ,酿制后三个月即可上市,是用碳浸泡的工艺酿制的。常见的干红酒名:Beaujolais,Beaujolais Nouveau,Beaujolais Villages,Brouilly,Chénas,Juliénas,Moujin à Vent, Morgon, Fleurie .
三、如拉---莎瓦Jura & Savoie
位于布艮地以东80公里长,6公里宽,面和约一千五百公顷的葡萄产区在如拉高原的山脚,平均产量为六百万公升。葡萄生长在有良好日照的山脚,土壤主要为石灰质,品种是本地区特有的葡萄品种。本地区生产完整系列的酒,包括干红、干白、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。黄酒是Chateau-Chalon庄园用Savagnin品种,径过正常的发酵过程后让酒缓慢的陈酿,至少六年。酒的颜色是深金黄色,带有独特的新鲜胡桃和杏仁香气。稻草酒是将葡萄摆在稻草堆上或挂起来二至三个月,变成葡萄干,经过压榨和酿造后就得到一种高酒精含量的酒。常见酒名:Cotes Jura,Arbois,L’Etoile,L’Etoile Mousseux,Chateau-Chalon.
Savoie产区是位于海拨200至450公尺的向阳山腹中,AOC葡萄种植面积超过一千五百公顷,产量达一千万公升。大部份干酒都带有新鲜果香。该地区酒名都冠以法定产区名,如:Vin de Savoie,Roussette de Savoie,Vin de Savoie Mousseux.
四、罗纳河谷Vallée Rhone
位于法国东南罗纳河两岸是罗纳葡萄酒产区,葡萄园面积约为五万八千公顷,红酒、桃红酒和白酒的平均年产量为三亿公升。罗纳山麓北部主要生产白葡萄酒,整个产区还是红酒为主。Rhone地区,夏日艳阳普照,所产的酒浑厚、饱满、浓烈, 但喝下去醇和软润,蕴含无限美味。常见的红酒名:Cotes Rhone, Cotes Rhone-Vvillages, Hermitage, Chateauneuf--Pape. 常见的桃红酒名:Tavel, Lirac.
五、普罗旺斯 ---科西嘉Provence & Corse
普罗旺斯(Provence) 的葡萄酒产区是法国最古老的产区,可上溯到最早期在地中海海岸定居的希腊移民。该区种植面积约十一万六千公顷,其中20%为AOC或VDQS. 由于地中海阳光充足,Provence的葡萄含有较多的糖份,而这些糖转变为酒精,使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒名:Cotes de Provence, Coteaux d ‘Aix en Provence, Bandol.
科西嘉(Corse) 是法国的酒岛,葡萄和葡萄酒大概是公元前希腊人创设的。种植面积为一万二千公顷,每年生产的酒除了日常餐酒外,另有约七百万公升AOC和二千万公升的Vins de Pays. 科西嘉酒带有岛上香草的芬芳。常见的酒名:Vin de Corse,Prtri monio,Coteaux,d ‘Ajaccio, Sarténe.
六、郎格道克Languedoc-Roussillon
位于法国南部邻接地中海一带是郎格道克葡萄酒产区,是法国最广阔的产区。它涵盖四个县,面积为三十八万公顷,占整个法国葡萄酒产区38%强。Languedoc-Roussillon主要出产曰常餐酒 (Vins de Table) ,也生产一些地区餐酒,此外,天然甜酒也比较有名气。随着葡萄园和酒厂不断进步,在这个大区内有若干小地方也生产出尚好的AOC和VDQS酒。该区所产的红酒非常干,颜色深紫;桃红酒和白酒则较轻柔,酒体较单薄。常见的酒名:Costières Gard, Coteaux Languedoc, Minervois, Corbières, Cotes Roussillon, Ccotes Roussillon-Villages.常见的有气白酒名:Blanquette de Limoux. 产
七、西南区Sud-Ouest
法国西南部包括波尔多以东Bergerac地区,生产各式各样优质葡萄酒,它的面积超过三万公顷,其中一万六千公顷生产AOC酒。西南区又包括十多个法定葡萄酒产区,各个小区都有各自的特点。由Gaillac的有汽酒到Monbazillac的甜白酒,由Buzet的红酒到更浓烈、丰厚、有质感的Cahors“黑酒”,品类繁多。常见的红酒名:Cahors, Cotes de Buzet, Bergerac,Pécharmant,常见的白酒名:Monbazillac,Cotes de Bergerac,Haut Montravel.
八、卢瓦尔河谷Val de Loire
位于法国西部卢瓦尔河谷一带,有许多葡萄园。Pays Nantais有一万一千公顷 Muscadet葡萄园,产酒六千六百万公升。是一种清淡、带果味的白酒,需趁酒令短时饮用。Anjou有一万四千五百公顷,其中近25%为AOC,AOC酒的平均年产量为八千二百万公升。以卓越的桃红葡萄酒闻名,也是桃红酒出口英国最多的一种。Saumr主要出产深宝石红酒,带有覆盆子或紫罗兰香气,也生 产一些有气白酒。Touraine有一万公顷的葡萄园,年产AOC酒超过五千万公升,主要产清新型高品质的红酒以及静态白酒,白汽酒和略有汽泡的白酒。常见的干白酒名:Muscadet,Gros-Plant,Sancerre,Pouilly-Fumè. 常见的半干白酒名:Vouuvray. 常见的甜白酒名:Coteaux--Layon. 常见的桃红酒名:Anjou. 常见的红酒名:Tourraine,Bouurgueil,Chinon.
九、阿尔萨斯Alsace
位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓,长100多公里,宽1至5公里,是阿尔萨斯葡萄酒产区。面积约一万三千公顷,平均年产量为一亿公升。阿尔萨斯葡萄酒除了有法定产区名称外,通常还标示所使用的葡萄品种,Alsace白酒很容易与其他法国白酒区分开来。首先,它有别具一格的鲜花般幽香,其次,它一定是高身绿瓶包装,很容易认出来。阿尔萨斯以生产白酒、桃红酒和汽酒见长,这些高质量的干酒都是在原产地入瓶的,从不桶装出口。Alsace酒一般以酿酒葡萄的品种命名,如:Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc.....
十、香槟Champagne
位于法国北部面积约二万六千公顷,平均年产量超过一亿九千万公升。香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒,它一定是法国“香槟”地区所产的,而且必须按照香槟酒酿造法(Champenoise) 酿制而成,甚至包括葡萄园中作业、酿酒程序、陈酿及行销都受到严格的管制。“香槟”是专利。没有一个其他的葡萄酒能像香槟酒那样集丰润、清爽、精致、浓烈于一身。香槟不一定在喜庆的时候才用得着,以香槟下菜、佐餐实在是适宜得很。香槟并不根据地区或葡萄园命名,而是以各个“香槟屋”为牌子出售的。香槟分干(Brut) 、半干(Sec) 、甜(Demi-Sec) 三种。
㈥ 法国的AOC葡萄酒太多了,价格相差也大,有谁能按品质和价格的高低,分门别类大概排列一下的
首先,位于金字塔尖端的,是勃艮第的罗曼尼.康帝(DRC),被誉为天下第一园,具有独一无二的风土条件,产量也特别稀少,没有零售,随便一个年份都要接近10万,也是世界上最好、最昂贵的酒。此外,DRC集团下的李奇堡、拉塔西、大依休斯等葡萄园,也出产世界最顶级的佳酿。
其次是波尔多右岸波美侯的伯图斯(波尔多八大之首,价格通常是拉菲的2倍左右)、里鹏(车库酒庄鼻祖,售价堪比伯图斯)、右岸圣达美隆的欧颂(产量也比较稀少,加上顶尖的酒质,所以售价高)。
再然后,是以拉菲为首的波尔多左岸五大庄:拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐,及右岸圣达美隆的白马庄,以及苏岱区的滴金庄(世界上最著名的贵腐甜白酒),部分勃艮第的特级葡萄园,香槟区的唐培里侬。
再往后,是波尔多左岸1855分级制的除五大之外的共56家2~5级名庄酒,右岸圣达美隆区的2~3级酒庄,左岸格拉夫区的列级酒庄(不分等级和排名先后),右岸波美侯的上十支佳酿(波美侯没有分级排位制度,但公认普遍酒质普遍较高),波尔多的部分车库酒庄,罗纳河谷南部教皇新堡产区的最顶级佳酿,勃艮第的特级和个别1级葡萄园,苏岱区的其它列级贵腐甜白酒,香槟区的库克、酩悦、凯歌、巴黎之花、泰亭哲这些顶级品牌的年份酒。
再后面,是属于中档酒,大概包含波尔多布尔乔亚中级酒庄分级制的酒,勃艮第和波尔多右岸圣达美隆的葡萄园级和其它产区村庄级的酒。
然后,是勃艮第村庄级酒和其它不是列级酒庄的大产区下面的次产区AOC,如波尔多的梅多克次产区AOC。
最后是大区AOC,如波尔多大区AOC。
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㈧ 比泽(BUZET)葡萄酒怎么样
我喜欢澳洲豹酒庄的葡萄酒,比泽葡萄酒你可以自已试试看才知道好不好,看自已喜不喜欢
㈨ 大家帮忙看一下是什么牌子的红酒,多少钱
这是一支法国西南产区的葡萄酒,子产区是buzet
酒名是biscomte saint warren
市场价格在100元左右。
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一、波尔多Bordeaux
位于法国西南部的整个纪龙德(Gironde) 地区,是波尔多葡萄酒产区。葡萄种植面积为十万公顷,其中超过95%生产AOC酒,平均年产量约五亿瓶酒。波尔多是全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。所产红葡萄酒(英文叫Claret) 绝大部份是干酒,色泽较深,浓淡相宜,口感柔顺雅致,仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化酒,可谓是红酒中最美妙的品种,被誉为“葡萄酒皇后”。另一方面,波尔多也出产举世无匹的甜白葡萄酒,如,Sauternes自然甜白葡萄酒,馥郁满厚,闻名全球。常见的干红酒名:Bordeaux ,Médoc,(Margaux,Pauillac,
Saint-Estephe,Saint Julien) ,Saint-Emilion,Pomerol,Cotes de Blaye,Cotes de Bourg. 常见的半干白酒名:Premières Cotes de Bordeaux. 常见的甜白酒名:Barsac,Sauternes. 常见的干白酒名:Bordeaux,Graves,Entre-deux-Mers.
二、布艮地和博若莱Burgundy & Beaujolais
位于法国中东部里昂以南,约二百五十公里涵盖三个县的这一地段,是法国古老的葡萄酒产区一一布艮地。葡萄种植面积约二万二千公顷,绝大部份生产AOC酒。与波尔多不同的是布艮地的法定产区餐酒只使用少数几个葡萄品种。在布艮地依据原产地和品质又分为五种法定产区,其中较大也十分有名的是Bourgogne. Bourgoghe红酒芳香浓郁,带果味,结构完整,独具个性,颇似豪迈勇劲的侠士,被誉为“葡萄酒王” 。常见的干红酒名:Bourgogne,Macon,Beaune,Nuits-Saint-Georges,Gevrey-Chambertin. 常见的干白酒名:Bourgogne,Chablis,Meursault,Montrachet,Macon,Pouilly-Fuissé.
博若莱位于马贡以南罗纳县内,长60公里宽12公里,葡萄种植面积约二万二千公顷,平均产量为一亿三千万公升。在葡萄酒中,Beaujolais可说是特别为“饮酒”而酿造的,酒令短,酒清淡而葡萄品种香浓郁,尤其是搏若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau) ,酿制后三个月即可上市,是用碳浸泡的工艺酿制的。常见的干红酒名:Beaujolais,Beaujolais Nouveau,Beaujolais Villages,Brouilly,Chénas,Juliénas,Moujin à Vent, Morgon, Fleurie .
三、如拉---莎瓦Jura & Savoie
位于布艮地以东80公里长,6公里宽,面和约一千五百公顷的葡萄产区在如拉高原的山脚,平均产量为六百万公升。葡萄生长在有良好日照的山脚,土壤主要为石灰质,品种是本地区特有的葡萄品种。本地区生产完整系列的酒,包括干红、干白、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。黄酒是Chateau-Chalon庄园用Savagnin品种,径过正常的发酵过程后让酒缓慢的陈酿,至少六年。酒的颜色是深金黄色,带有独特的新鲜胡桃和杏仁香气。稻草酒是将葡萄摆在稻草堆上或挂起来二至三个月,变成葡萄干,经过压榨和酿造后就得到一种高酒精含量的酒。常见酒名:Cotes Jura,Arbois,L’Etoile,L’Etoile Mousseux,Chateau-Chalon.
Savoie产区是位于海拨200至450公尺的向阳山腹中,AOC葡萄种植面积超过一千五百公顷,产量达一千万公升。大部份干酒都带有新鲜果香。该地区酒名都冠以法定产区名,如:Vin de Savoie,Roussette de Savoie,Vin de Savoie Mousseux.
四、罗纳河谷Vallée Rhone
位于法国东南罗纳河两岸是罗纳葡萄酒产区,葡萄园面积约为五万八千公顷,红酒、桃红酒和白酒的平均年产量为三亿公升。罗纳山麓北部主要生产白葡萄酒,整个产区还是红酒为主。Rhone地区,夏日艳阳普照,所产的酒浑厚、饱满、浓烈, 但喝下去醇和软润,蕴含无限美味。常见的红酒名:Cotes Rhone, Cotes Rhone-Vvillages, Hermitage, Chateauneuf--Pape. 常见的桃红酒名:Tavel, Lirac.
五、普罗旺斯 ---科西嘉Provence & Corse
普罗旺斯(Provence) 的葡萄酒产区是法国最古老的产区,可上溯到最早期在地中海海岸定居的希腊移民。该区种植面积约十一万六千公顷,其中20%为AOC或VDQS. 由于地中海阳光充足,Provence的葡萄含有较多的糖份,而这些糖转变为酒精,使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒名:Cotes de Provence, Coteaux d ‘Aix en Provence, Bandol.
科西嘉(Corse) 是法国的酒岛,葡萄和葡萄酒大概是公元前希腊人创设的。种植面积为一万二千公顷,每年生产的酒除了日常餐酒外,另有约七百万公升AOC和二千万公升的Vins de Pays. 科西嘉酒带有岛上香草的芬芳。常见的酒名:Vin de Corse,Prtri monio,Coteaux,d ‘Ajaccio, Sarténe.
六、郎格道克Languedoc-Roussillon
位于法国南部邻接地中海一带是郎格道克葡萄酒产区,是法国最广阔的产区。它涵盖四个县,面积为三十八万公顷,占整个法国葡萄酒产区38%强。Languedoc-Roussillon主要出产曰常餐酒 (Vins de Table) ,也生产一些地区餐酒,此外,天然甜酒也比较有名气。随着葡萄园和酒厂不断进步,在这个大区内有若干小地方也生产出尚好的AOC和VDQS酒。该区所产的红酒非常干,颜色深紫;桃红酒和白酒则较轻柔,酒体较单薄。常见的酒名:Costières Gard, Coteaux Languedoc, Minervois, Corbières, Cotes Roussillon, Ccotes Roussillon-Villages.常见的有气白酒名:Blanquette de Limoux. 产
七、西南区Sud-Ouest
法国西南部包括波尔多以东Bergerac地区,生产各式各样优质葡萄酒,它的面积超过三万公顷,其中一万六千公顷生产AOC酒。西南区又包括十多个法定葡萄酒产区,各个小区都有各自的特点。由Gaillac的有汽酒到Monbazillac的甜白酒,由Buzet的红酒到更浓烈、丰厚、有质感的Cahors“黑酒”,品类繁多。常见的红酒名:Cahors, Cotes de Buzet, Bergerac,Pécharmant,常见的白酒名:Monbazillac,Cotes de Bergerac,Haut Montravel.
八、卢瓦尔河谷Val de Loire
位于法国西部卢瓦尔河谷一带,有许多葡萄园。Pays Nantais有一万一千公顷 Muscadet葡萄园,产酒六千六百万公升。是一种清淡、带果味的白酒,需趁酒令短时饮用。Anjou有一万四千五百公顷,其中近25%为AOC,AOC酒的平均年产量为八千二百万公升。以卓越的桃红葡萄酒闻名,也是桃红酒出口英国最多的一种。Saumr主要出产深宝石红酒,带有覆盆子或紫罗兰香气,也生 产一些有气白酒。Touraine有一万公顷的葡萄园,年产AOC酒超过五千万公升,主要产清新型高品质的红酒以及静态白酒,白汽酒和略有汽泡的白酒。常见的干白酒名:Muscadet,Gros-Plant,Sancerre,Pouilly-Fumè. 常见的半干白酒名:Vouuvray. 常见的甜白酒名:Coteaux--Layon. 常见的桃红酒名:Anjou. 常见的红酒名:Tourraine,Bouurgueil,Chinon.
九、阿尔萨斯Alsace
位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓,长100多公里,宽1至5公里,是阿尔萨斯葡萄酒产区。面积约一万三千公顷,平均年产量为一亿公升。阿尔萨斯葡萄酒除了有法定产区名称外,通常还标示所使用的葡萄品种,Alsace白酒很容易与其他法国白酒区分开来。首先,它有别具一格的鲜花般幽香,其次,它一定是高身绿瓶包装,很容易认出来。阿尔萨斯以生产白酒、桃红酒和汽酒见长,这些高质量的干酒都是在原产地入瓶的,从不桶装出口。Alsace酒一般以酿酒葡萄的品种命名,如:Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc.....
十、香槟Champagne
位于法国北部面积约二万六千公顷,平均年产量超过一亿九千万公升。香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒,它一定是法国“香槟”地区所产的,而且必须按照香槟酒酿造法(Champenoise) 酿制而成,甚至包括葡萄园中作业、酿酒程序、陈酿及行销都受到严格的管制。“香槟”是专利。没有一个其他的葡萄酒能像香槟酒那样集丰润、清爽、精致、浓烈于一身。香槟不一定在喜庆的时候才用得着,以香槟下菜、佐餐实在是适宜得很。香槟并不根据地区或葡萄园命名,而是以各个“香槟屋”为牌子出售的。香槟分干(Brut) 、半干(Sec) 、甜(Demi-Sec) 三种。