Ⅰ 法国著名的葡萄酒品牌
轩尼诗
波尔多
伊夫圣洛朗,华贵
兰蔻(Lancome) ;Guerlain娇兰香水
埃菲尔铁塔;洛可可风格,巴洛克风格
莫奈《日出,印象》
Ⅱ 法国尚博龙西拉干红葡萄酒多少钱
你跟我说说产地,是罗纳河谷的吗?啥年份,啥等级,净含量多少版,啥也没有
世界上有几权百万款葡萄酒,你就给你名字,敢不敢上高清的正标和背标图,就一个名字,无产地,无等级、无葡萄品种、无年份,无酒精度、无净含量,又不是拉菲古堡、罗曼尼康帝、作品一号、活灵魂、铭悦香槟、奔富。
Ⅲ 法国波尔多香尚红酒价格
如果是真酒大约售价应该在五六百块钱,卡蒂娜法国红酒
Ⅳ 法国葡萄酒很有名,在法国什么地方产的最好呢
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法国葡萄酒产地简介
法国出产的葡萄酒被视为对全世界所有的高质量葡萄酒进行衡量的标准。假设法国不存在的话,几乎所有其他国家的葡萄酒便会有很大的不同。
波尔多(Bordeaux) 波尔多,既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成,主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。白葡萄酒多数是由瑟美戎以及白苏维翁葡萄品种酿制而成为口味甜或干的葡萄酒。奥梅多克(Haut Medoc)地区位于波尔多市北部的几公里处,是世界上最著名的葡萄产区,是精品葡萄酒质量的象征。官方正式认可的产区有马歌(Margaux)、穆利斯(Moulis)、利斯柴克(Listrac)、圣朱利安(Saint Julien)、波雅克(Pauillac)以及圣艾斯特芬(St-estephe)。在这些产区中有着整个法国最著名的城堡以及葡萄庄园。
勃根第(Burgundy) 勃根第地区位于法国的中部,其总面积只有波尔多地区的五分之一,尽管如此,此地区所拥有的产区多于波尔多地区。从位于其最北端的莎布利(Chablis)至位于其南部的宝祖利(Beaujolais),中部为马孔(Macon)地区。勃根第的葡萄酒几乎都是由两种葡萄酿制而成的。红葡萄品种为黑皮诺,白葡萄品种为莎当妮。宝祖利以及马孔地区的红葡萄酒例外,是由甘美葡萄品种酿制而成。 在特定产区和特定年份之中,黑皮诺和莎当妮葡萄酒的口味比世界上其他葡萄品种更具芳香的口感 。
隆河谷又称“罗纳谷”(Rhone Valley) 隆河谷位于法国的南部,大部分产区生产红葡萄酒,整个地区划分为只种植红葡萄品种设拉子的北部以及种植着超过13种不同红葡萄品种的南部,以阿维尼翁(Chateauneuf Page)红葡萄酒最为著名。
香槟 真正的香槟只源于一个地区,此地区位于巴黎市西北面90公里处。以下为香槟地区所种植的三种优质的葡萄品种:白葡萄酒BLANC DE BLANC (由白葡萄品种酿制而成的白葡萄酒)为莎当妮; 红葡萄酒BLANC DE NOIR (由黑皮的葡萄酿制而成的白葡萄酒),有皮诺美努妮以及具有浓郁芳香特点的黑皮诺葡萄。种植的葡萄80%都是红葡萄品种。酿制香槟的方法便是让酿制好的葡萄酒产生气泡。此种方法可以应用于任何种类的葡萄酒使其变成汽泡酒,但最重要的是葡萄酒的质量。酿制优质香槟酒的地区以前是种植优质葡萄酒的地方。
卢瓦尔河谷 卢瓦尔河谷是法国白葡萄酒之乡,除了一些桃红酒,红葡萄酒以及气泡酒之外,其出产的略甜或全干的白葡萄酒约占60%,且一般说来酒体都比较清新淡雅。卢瓦尔河谷便是由此类白葡萄酒而闻名。横跨法国的卢瓦河的是桑榭尔(Sancerre)和波梅(Pouilly-Fume)两个临近产区,白苏维翁是产区中主要的葡萄品种。尽管在波尔多地区白苏维翁葡萄的种植面更为广泛,它的口味却不如卢瓦尔河谷的同类葡萄那么富有特征。正象事实所证明的,世界通过卢瓦尔河谷小小的葡萄庄园发现了白苏维翁葡萄酒及其独特的芳香。
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法国葡萄酒产地波尔多
波尔多地区位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。
波尔多由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有种类的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或舔味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等,从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有.波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王。
波尔多葡萄酒通常可分为普遍地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒也就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围愈小,就表示品质愈高.波尔多地区的葡萄酒商按AOC的固定,分别利用其独特的配方进行酿酒,因此,既使同为波尔多产区的酒,风味也并非相同。
所谓特定葡萄园的葡萄酒,是指那些从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最后入瓶,都在特定的葡萄园内完成的葡萄酒,这些葡萄酒贴好商标后直接卖给酒商。因为波尔多地方习惯称葡萄园为“Chateau”(城堡的意思),故这类葡萄园被称为“城堡葡萄园”。
波尔多地区用于酿酒的主要葡萄品种有:
红葡萄酒品种:卡白乃*酥味浓(Cabernet Blanc),纯卡白乃(Cabernet Blanc),麦尔卢(Maibec),马尔贝克(Maibec),小韦多特(Petit Verdot)等。白葡萄酒品种有:塞米里翁(Semillon),酥味浓(Sauvignon),莫氏卡苔尔(Muscadelle)等。
(1)麦多克(Medoc)
麦多克地区位于吉龙德河左岸,波尔多地区的西北部,地势十分平坦,表土多为沙乐鹅卵石质,下层土为赤褐色铁土质。
用于生产葡萄酒的红葡萄品种有:马尔贝克,韦多特,麦尔卢,卡白乃和卡白乃*马尔贝等。
较好的葡萄酒来自奥*麦多克村等八个地区,并以村名作葡萄酒名。
圣*爱斯台夫村(St*Estephe)所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色,以卡白乃等葡萄为原料,故略带涩味,但其浓郁甘美的风味,必须经长期陈酿后,才能发
其真实价值所在,名酒有:Ch*Lafit Rothschild(拉费特*罗氏查尔德堡),Ch*Latour(拉杜堡)等。
圣*于连堡(St*Julien)与普衣克毗邻,是一扇形的冲积河谷带,所产葡萄呈稍带紫色的浓红色,因为涩味与酸度控制调和得很圆满,所以该地产的葡萄分外讨好,但产量不多,价格较贵。如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。
玛高村(Margaux)生产的葡萄酒色调十分美丽,呈红宝石色。以生产涩味较弱,口味柔软细腻的葡萄为主。因涩和酸味调配恰当,所以口味芳醇可口。此村拥有原产地地名监制法规,所有产品商标上都有注明,如头苑中的玛高堡(Ch.Margaux)
莫丽斯村(Moulis)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄,产品中公认为高级葡萄酒的并没有,但品质优良可取。
麦多克地区葡萄种植园很多,产品也各自相对独立.为了控制其质量,法国政府于1855年对此进行了分类,1973年又进行了第二次分类,其结果与1855年基本相同.这类葡萄酒分类是:
头苑4种; 二苑15种;三苑14种; 四苑10种;五苑18种
(2)格拉夫斯(Graves)
格拉夫斯地区位于加龙河左岸,北起波尔多城及周围地区,南到苏太尼城,几乎遍布了整个河左岸地区。
该地区生产红葡萄酒,也有一些佳酿产品.该区的葡萄产地从未像麦多克地区那样由官方进行分类,但较为有名的村庄有奥*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
1855年麦多克进行葡萄酒分类时,将该地名奥*伯里翁堡(C*Haut-Brion)划入了头苑。
(3)苏太尼斯地区(Sauternes)
苏太尼斯地区位于格拉夫斯地区南部并为之所包围,共有波米斯(Bomms),巴萨克(Bareac),普雷格纳克(Preignac),法尔居士(Fargues),和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五个村庄。该区土质是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土质。
葡萄品种有生产白葡萄酒的纯酥味浓,塞米里翁和莫氏卡苔尔.苏太尼斯地区出产世界最著名的甜白葡萄酒,且主产方法十分独特,酒农们先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶落掉后,阳光直射葡萄,使得过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖份充足,而且会因菌类作用尔形成"贵腐"状(noblerot).这种现象更增加了葡萄内糖份的产生,因此发酵后葡萄中仍甜味残留,从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
巴萨克村是苏太尼斯五个村庄中唯一具有AOC系统的种植园,葡萄酒口味与其他四村不太相同,甜味较少而香味则过之。
(4)圣*艾米利翁(St.Emilion)
圣*艾米利翁地区与麦多克都以盛产波尔多红葡萄酒而知名.麦多克采用的是卡白乃和索毕尼奥葡萄为原料,而圣*艾米利翁则以麦尔卢,马尔贝克和纯卡白乃为原料,所以色调是淡红宝石色,涩味少,成熟快,酒体也很匀称。
(5)波默洛尔(Pomerol)
波默洛尔是位于圣*艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园,该地生产的著名红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,能长久贮藏而不变质。
Ⅳ 法国红酒最有名的红酒多少个拜托了各位 谢谢
很多,法国的红酒是按产地来划分的。基本上常听到的那几个名字都是法国的地名。
求采纳
Ⅵ JP CHENET 是什么葡萄酒
JP CHENET是法国香奈葡萄抄酒。
香奈葡萄酒(J.P.CHENET)创始于1985年,是法国GCF(法国大酒窖)酒业集团旗下的全球销量第一的优质葡萄酒。
当人们醉意朦胧时,往往把直的看错歪的,而把歪的却当成直的。——香奈联合创始人:让.保罗.香奈儿
谁不知道意大利的比萨斜塔,无独有偶,法国也有一款知名葡萄酒———歪脖香奈。歪斜的瓶口,突破传统的瓶身设计,典雅,芬芳,诠释了另外一种时尚。
1984年,JOSEPH HELFRICH 涉及了这款瓶型,并命名为“约瑟芬型”,酒瓶颈部略微倾斜,瓶身宽阔丰满,被昵称为“歪脖子”。
Ⅶ 法国红酒的分类 越详细越好
给你篇法国葡萄酒最详尽攻略:
法国在香水与时装之外,就属美食最让人神往。美食,当然就有佳酿,法国葡萄酒,就是法国菜的神髓。
如果说法国民族最特殊的一点是对个人主义的尊重,有三样东西最能显示出这个强烈的民族性:葡萄酒,咖啡与乳酪。法国人品尝这三样东西,绝对坚持个人化的品味,管他那个牌子广告打的轰轰烈烈,我自有我所爱,谁也改不了,这是所谓的个人风格。所以,这样一块六角形国土,说大不大,却拥有世界上最多的红酒种类与乳酪口味。法国总统季斯卡下台之后接受记者专访,被要求给自己七年的执政一个评价,他回答到:『治理一个连乳酪都有数千种的国家,我自认为做得还不错。』可见一般。
要对这么庞杂的葡萄酒文化做一个深入了解,必须投入相当大的心力,笔者绝对不敢自称了解,关于葡萄酒的知识,都是来自林裕森先生以及他脍炙人口的大作:《葡萄酒全书》与《法国葡萄酒翻译字典》。在巴黎与林先生相识五载,获益匪浅,论对葡萄酒研究用力之深,林裕森先生当属第一人。
【DONEE】
法国人为何喜欢喝葡萄酒?这是一个看似简单其实难以三言两语交代清楚的问题。追溯葡萄酒在西方世界的起源,从圣经上就有记载犹太人种植葡萄酿酒的史实,我们来看一段旧约圣经雅歌的章节:
愿君以热吻与我接吻!因为你的爱抚甜于美酒。你的香气芬芳怡人,你的令名香液四射,为此少女都爱慕你。愿你拉着我随你奔跑!君王,愿你引我进你的内室;我们都要因你欢乐踊跃,赞叹你那甜于酒的爱抚;怪不得众少女都爱慕你!耶路撒冷女郎!我虽黑,却秀丽,有如刻达尔的帐棚,又似撒耳玛的营幕。你们不要怪我黑,是太阳晒黑了我。我母亲的儿子向我发怒,派我去看守葡萄园;而我自己的葡萄园,我却没有去看守。我心爱的!请告诉我:你在哪儿放羊?中午又在哪儿卧羊?别令我在你伴侣的羊群间,独自徘徊!
雅歌是圣经中最美的诗篇,看似男女互诉衷情,实际上充满对上主无限的崇敬与爱慕。以色列人自诩为上帝的选民,所以用这样近乎情人之间的爱恋来描述与上主的关系。当然,解释圣经不是我们的责任,从这段经文中,我们至少看到了在两三千年前,今天中东一带,就已经有葡萄种植,以葡萄酿酒的农业传统。法国是重要的天主教国家,不知各位有没有注意到,一直到今日,教宗公开发表非宗教性的演讲时,都是用法文,显示出法国在天主教世界的重要性,所以,法国人当然也读圣经,也知道葡萄酒在天主教的意义,新约玛窦福音中最后晚餐一节,耶稣将盛了葡萄酒的杯子交给门徒说:『你们都由其中喝罢!因为这是我的血,新约的血…』葡萄酒是耶稣的圣血,所以是天主教徒的圣物。当然,到今日不见得大家喝葡萄酒时都怀有宗教情感,但是两千年来的习惯早已根深蒂固。
这是历史渊源,但是空有葡萄酒的神圣性,想喝却找不到葡萄来酿酒也是枉然。所以,自然环境条件就很重要了。法国有幸拥有最适合生产葡萄的气候,这个条件让法国独霸全球葡萄酒生产数个世纪,也因为这个优势,让法国酿酒文化精益求精。回到文章开头提到的个人主义,则是让法国拥有这么多不同种类葡萄酒的临门一脚。各个产酒地区土质不同,气候也有微小差异,但是对酒的品味是主观的,所以你愈是说我的酒怪怪的,我就偏要做得跟你不一样。这是一个心理上的动力,到来自罗亚尔河流域的朋友家作客,别指望餐桌上会出现隆河谷地出产的酒,这是人之常情,故乡来的总是最好,不是吗?几个世纪来对主观品味的坚持,让各个产酒区特色更明显,不断改良之后的衍生支系也日渐庞杂,形成今日百家争鸣的热闹景致。
尽管如此,极端的主观之外,还是存在一些基本的客观标准,否则就不会有品酒师这个头衔存在,葡萄酒的优劣也就没有标准可言。从产地来看,法国有七大主要葡萄酒产区及所谓的五大产区,进入产区介绍之前,我们先来看看葡萄酒与其搭配的菜肴之间的关系。
各类葡萄酒与食物的搭配
干白酒
干白酒口感清爽,属于酸度高的酒,最常用来当餐前酒,或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜。主菜方面可以搭配清淡的蒸、烤鱼类,或水煮海鲜,味道浓一点的,可配简单的鸡肉或猪肉。乳酪方面则可以配酸度高的羊奶乳酪。这类酒相当容易搭配食物,对偏好清淡菜式或是口味不太重的人,相当适宜。
浓厚型干白酒
以 Chardonnay白酒为代表,经橡木桶发酵培养,口感甘而不甜,丰厚圆润,酒香变化多端而气息浓烈。口味甘美的龙虾,鲜甘贝和螯虾等是最佳良伴。主菜类则可以搭配有酱汁的鱼或禽类,都是口感厚重的菜色,让菜肴与佳酿彼此争奇斗艳,是相当有意思的搭配方式。但是这类酒不适合清淡的菜色。
甜白酒
配菜的种类很广,也可以当餐前酒,配鹅肝酱,味重的蓝霉乳酪,或是餐后的甜点(巧克力甜点除外)。
玫瑰红酒
可以搭配简单的菜肴,如夏季清淡的食物,生菜沙拉,白肉等等。地中海地区用橄榄油和大蒜调味的菜也相当适合。玫瑰红酒较没有强烈的特性,所以常常用来搭配难配的菜,例如加了许多醋或大蒜的菜。
清淡型红酒
例如Beaujolais Nouveau。这种酒可以搭配肝和肉酱做成的肉冻,肉肠之类简单的食物,或是猪肉,小牛肉等等白肉,以及内脏单菜与清淡乳酪。在每年十一月新酒上市之时,总是可以在巴黎大大小小的餐馆看到显目的招牌,对老饕而言,这是一年中最令人期待的时刻。
高单宁型红酒
如波尔多区的高级红酒即属此类,可以搭配精致调理的红肉类菜肴,口味强劲的野味配上香浓的酱汁,是法国餐饮中最吸引人的选择之一。
香槟
风味变化多端,适合多种不同菜式。以白葡萄为主酿制的香槟,口味较淡,以果香为主,是相当好的餐前酒。较为陈年的香槟,则可以搭配精致的鱼类菜色,或是陈年的干乳酪。以红葡萄制成的香槟口感较浓厚,香味也浓,适合搭配鱼子酱,海鲜类。至于粉红香槟则口味更丰厚,搭配野味最适当。
【REGIONS】
法国生产的红酒有七大生产地包括∶波尔多(Bordeaux)、勃根地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯 (Alsace)、罗亚尔河谷地(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)与兰格多克/鲁西雍(Languedoc/Roussillon)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
法国波尔多市外围又细分几个产区,大致都分布于纪宏德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,被喻为『世界葡萄酒宝藏』,这个区域有最出名的五大产区,这些产区约有九千多家酒庄,我们可以找到夙负盛名的五大酒庄为各位稍加介绍。
法国五大葡萄酒产区
产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)
梅铎 (Médoc) 32,110英亩 (只生产红酒)
庞马鲁 (Pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒)
圣达美莉安 (St-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒)
苏玳 (Sauternes) 3,499英亩 (只生产甜白酒)
法国五大名酒庄
Chateau Margaux (位于梅铎区)
Chateau Latour (位于梅铎区)
Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区)
梅铎(Médoc)
梅铎是波尔多红酒代表产地,生产上好的高品质葡萄酒,上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常著名的地区生产合作社 (commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe),宝雅克村(Pauillac),玛歌(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位于这些地区生产合作社内,特别是宝雅克村及玛歌村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村 (Saint-Estéphe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄 内。
波尔多区最具代表的五大产区以及上梅铎的六个重要的次产区,由北至南为
圣达士蒂 (St-Estéphe) 2,875英亩
宝雅克 (Pauillac) 2,667英亩
圣朱利安 (St-Julien) 2,084英亩
利斯塔克 (Listrac) 1,531英亩
慕里斯 (Moulis) 1,185英亩
玛歌 (Margaux) 3,067英亩
庞马赫鲁 (Pomerol)
本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的,它的产酒量只有St-Emilion产量的15%,导致酒不但罕见且昂贵,虽没正式分等系统,此区特级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出,其中Pétrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。
圣达美莉安(St-Emilion)
本区产酒量约等于整个梅铎产区的30%,拥有法国最美的田园景色,正式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正式分级并于1986年修订,其中的Ausone级Cheval-Blanc酒庄在Premiers Grand Crus分级中享有特殊地位,以下共有十二个可媲美梅铎各级酒庄的顶级一等酒庄和大约七十个顶级酒庄
格拉夫(Graves)
自1987年起,位于北部较好的产区被划分为另一法定产区,称为Pessac Leognan。最著名酒庄为Chateau Haut-Brion(在1855年分等系统中已见过),1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄
【APPELLATION】
一般酒标上多半会写明酒庄名(Chateau de ---)、产区、产区认证、年份、等级、酿造者及装酒地点等七项,一瓶酒的品质优劣从各条件的排列组合就可以清楚看出端倪。
产区好坏决定于自然条件,由于波尔多地区是土壤富含铁质的砾石地,加上气候温和,所以孕育出香甜可口的优良葡萄品种。
A.O.C相当于地方检定局许可认定的,不一定每瓶酒都有。年份除了越老越好以外,还得考虑当年气候状况和葡萄树种收成状况来决定,一般来讲因为葡萄酒从装瓶后仍会继续成熟到最佳风味,年份在五至十年最佳,这点和威士忌白兰地不一样,各年气候相关葡萄种收成好坏等级表(日照时间长短,平均气温…等等)。
卷标上的等级属高级红酒依排列顺序划分为:
特级一等酒 Grand Cru Classe
一等酒 Premier(1er)Cru
优等酒 Grand Cru Classe
二等酒 Second Cru Classe
有的或只有写Grand vin不再细分等级,这些不分等级的酒大致均属中上等级的酒,有些酒庄以前曾经得过奖或经过认定,而现在所生产的酒也可能未加以分等。
装酒地点最好是在城堡(酒庄)内装,有些酒商会买较便宜的酒来分装或不同的酒混装再装于美美的瓶子,一来吸引消费者二来降低成本,这些酒就比较没有品质保证,所以最好认明『MIS EN BOTEILLE AU CHATEAU』字样,意思就是『城堡装酒』而非其它酒商。有酿酒者的签名也表示对酒的品质有所保证?
产区认证A.O.C.
A.O.C.是一系列复杂而特殊的管制系统严格地规定每一法定产区所使用的葡萄品种、葡萄的产地、种植方式和单位面积产量,酒的酿造方式和酒精含量等等,以确保瓶中的酒具有该法定产区的风味。这项措施起源于某些不肖酒商乘机将较差产区(在虫害发生前这些产区可能都不是种植葡萄,而是榖类作物)的酒冠上好产区名义行销的种种投机行为,如此不但消费者被欺骗,好产区酒商的权益也受到损害,于是在这些酒商的的压力下,法国政府才开始实施酒的产区管制法律。然而上述管制的进度很慢,一直到1920年代,现今的管制法律雏型才出现。最先被采用的管制标准最初是用来限制产区产量上限以维持产品品质,其中的一些规定因为已经受到公认而被直接取用。
所谓A.O.C.,全文为Appellation d'Origine Controlée,可译为法定产区管制。同好对于Appellation Controlée这两个字可得要记住,因为占法国所有葡萄酒产量25%的A.O.C.是法国酒中最高等级的酒,而A.O.C.酒的卷标上一定会出现 Appellation Controlée两个字,不同的是介于两字之中的法定产区的名称,如Appellation Bordeaux Controlée,或Appellation La Tache Controlée。酒要符合某产区的各项规定后才能冠上该区名义行销。每一法定产区所管制的项目大同小异,基本的规定为:
-确实的产区:即A Bordeaux C酒所使用的葡萄必须产自波尔多内。
-葡萄品种:每一法定产区都有规定能使用的葡萄品种,可能是单一品种或多种品种调配。
-葡萄种植方式:包括种植间隔,修前枝叶方式等。
-单位面积葡萄酒产量的限制:葡萄酒产量与酒的品质是成反比的,因此需设上限,限制葡萄酒的产量。
-酿酒方式:有时还包括酒的陈年规定。
-酒的最低酒精含量:事实上这也涉及葡萄的成熟度,因为酒精来自于葡萄中的糖分,两者是成正比的。
-需经专家组成的委员会品尝评定及格。
这些地区生产合作社可以成为独立的A.O.C.,如Appellation St. Julien Controlee;换句话说,St. Julien是比Haut-Médoc更细的法定产区。
除了A.O.C.酒外法国葡萄酒还有其它分类:
优良地区葡萄酒(Vins Delimités de Qualité Supérieure,V.D.Q.S)等级在A.O.C.下一级,地区葡萄酒(Vins de Pays)这个新分类管制葡萄酒产区和生产方式,但是没有法定产区及优良产区餐酒来得严格。日常葡萄酒(Vins de Table)属于最普通的葡萄酒等级,没有产区或品种的标示,价格低廉,餐厅通常装入玻璃瓶中散装供应。
1855年分级系统
1855年,世界博览会在巴黎举行,波尔多的葡萄酒经纪人被要求为梅铎的酒依价格制定等级,经纪人因为主办单位承诺不会将这个分级标准延续下去而答应,于是1855年的分等系统因此诞生,这个分级系统主要分为三部分:
-顶级酒庄(Grand Crus Classé)controlée
-Grand Crus Exceptionnels
- 中级酒庄(Crus Bourgeois)事实上这是梅铎1855年分等系统的附加等级,这些酒庄品质虽不差,但并不达到六十一个评定酒庄价与质的要求条件。1855年的分级系统在业界相当知名,不过其后不少情况有改变,有些酒庄已不存在,有些葡萄园因为并购其它相邻的园区而产量增加了数倍,这种情形是法律上允许的,一些著名的顶级一等葡萄园像:Chateau Margaux,一度因拥有它的家族没有足够的金钱和时间投注在庄园上,使得酒的品质与价格下降了,在1977年时,希腊一个 Mentzenopoulos家族以美金一千六百万元代价买下Chateau Margaux后,投注大量资金与心血,酒的品质才又再恢复到顶级一等水准。圣祖利安的Chateau Gloria在有1855年分等系统时尚未存在,圣祖利安市长Henri Martin买下了不少二等葡萄园的土地,因此它所生产的酒虽不包括在分等系统里,但却属上等品质。现今的酿酒技术也是重要的考量因素,它比1855年时的技术要好得多,因生产较好的酒。某些在1855年分等系统中被列级的酒庄现今应被降级,某些则应升级。这些都是酒庄本身人事上的变动,但也影响整个生产活动,以及业界对其产品的评价。
来源:搜酒网 http://www.souwine.com/?article-32.html
Ⅷ 红酒多少钱一瓶
酒名:feroe FEN中文译名:法罗芬红
产地:法国——波尔多
等级:AOC-BORDEAUX
法国波尔多的酒回,没有CHATEAU标志,酒商酒,市价在答100~150元左右一瓶。不过这酒的酒标看着有点怪,没什么不对的地方,但是和波尔多地区的酒的一贯的酒标风格出入很大。
还有,这个双支装红酒皮盒,市价在30~35左右
Ⅸ 法国慕利斯古堡红葡萄酒好喝吗
喝过。法国的混酿通常是物美价廉,这款也是一样的,好喝不贵,我也一下子入手了好几瓶,果香浓郁,并且酸涩感没那么明显,易入口。