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法国卡伊红酒知识

发布时间:2021-01-18 20:09:47

❶ 谁知道卡伊王子白葡萄酒的大概价格!!

六百多一瓶

❷ 葡萄酒的保值期一般是多长时间啊例如,匈牙利的托卡伊·芙勒明特酒。

在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。

据省酿酒协会的有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。 (作

保存其实很麻烦的.
温度要在5到15度之间,湿度要在50到80之间,瓶子要平放,否则塞子会干掉并发霉.还要避光避震,说实话你家要是没有地下室或者专门存放红酒的冰箱,那是不适宜长期保存红酒的.
再有,红酒并不是越陈越好,总会有个时间上的高点的.法国红酒的年鉴里,98年并不是个好年头.那么你的红酒如果不是顶级酒庄出的话,现在喝就正好.当然,可以继续放下去,决不会变质的,但味道就不会那么醇厚了,酒体会越来越差的.
国外的红酒没保质期的,但除非是非常好的红酒(价格50欧元以上的),一般会在10年内喝掉,要是一般的红酒,在5年内就要喝掉,楼主可以参考一下.

❸ 法国卡伊酒庄的葡萄酒怎么样

懂行的都晓得意大利酒普遍的特点就是“酸”,这跟“泰勒瓦”也就是常说版的风土有关,权因为意大利的土质属于偏酸性的红土,故很多葡萄园会加入石灰调整其土壤的ph值,当然凡事没有绝对,像是docg级别的酒一般生产位于皮埃蒙特阿尔巴地区的西南部。从巴罗洛区延伸到乡镇的巴罗洛这一带的酒如同法国的四个列级庄的波尔多地区,其口感丝毫不逊于拉菲玛格木桐等名酒,本人有幸在上海外滩的罗斯福酒窖尝过一款意大利的巴罗洛,纯梅洛,颊齿留香,酒体饱满,香气浓郁,当然值得推荐的还有意大利的起泡酒,如果是入门的,建议先尝尝意大利之花,香气幽雅、果香饱满、浓郁醇香、橡木香均衡柔顺。
回答这么多,
能给点分我会很高兴!

❹ 卡伊理德chateau de cayx 2007红酒多少钱

这支不是 chateau de cayx, 只是 LES TERRASSES DE CAYX
而且chateau de cayx是拿过2008年法国红酒节上的金奖, 我记得大概是800RMB 左右,

❺ 01年的 卡伊皇家王子婚宴葡萄酒 市场价多少

DFGDFGDFGDFGDFGDFGDFG

❻ 朋友送了2支法国卡伊酒庄的葡萄酒 2008年的狄娅克 想问问这酒怎麼样

兄弟,不是我说哈,一般情况下,真品都是贴的原酒标,是不会有中文的!回如果是中文的,答十有八九是罐装的!当然不乏有些商家直接印国外标来以次充好!
朋友送的,主要是人家有这心意,就行了,别管酒的质量如何!
好酒的评判标准是一闻二看三品!
闻酒香,看酒体颜色和纯度,品口感,好的酒体就像是你在吃一道美食,它的咸淡麻辣味道都是恰到好处!
呵呵……不知道你明白不,别见笑,个人见解!

❼ 卡伊-理德葡萄酒价格多少

3百多元,我喝过,国内少有的原瓶进口酒。

❽ 法国卡伊酒庄产的葡萄酒北京有卖的吗

有的啊!

❾ 2001年的托卡伊葡萄酒价格大概在多少钱啊哪位先知告诉一下,在线等答案。。。

要看你是什么等级的托卡伊,托卡伊泛指匈牙利托卡伊甜葡萄酒,里面包括贵腐、晚收、甜白等多种类型的的酒,一般国内市面上见到的最多也就是普通托卡伊,至于贵腐那很珍贵,不多见,如果是2001年的贵腐,那现在正是最美味的时候,卖个4000不成问题,如果是Szamorodni 的托卡伊那么也值2000多,如果是Furmint 的托卡伊,不太值钱,约700左右。

托卡伊因之成为匈牙利最著名的酒乡。在这一地区酿制的葡萄酒都统一冠以TOKAJI。而世界独一无二的顶尖级优质葡萄酒则是托卡伊.阿苏(TOKAJI ASZU)。

TOKAJI的荣耀:

曾经品试被誉为「王者之酒」的匈牙利名酿托卡伊甜酒(TOKAJI ASZU)的饮家,都会体会到这种葡萄甜酒多元而优丰郁圆润的口感。

托卡伊系列葡萄酒,在世界葡萄酒业享有长胜不衰之盛名。它具有明显的滋阴补阳之功效,可强身健体,属于保健型酒类。瑞士营养学家在分析了酒液中的营养成份及含量后,称托卡伊葡萄酒为“世界葡萄酒之最”;意大利有位诗人盛赞“托卡伊的美酒,给人以聪明和智能”;十九世纪一位叫塞迈莱.米克罗什的诗人赋诗赞美托卡伊葡萄酒:上帝恩赐的托卡伊,青春常驻并不稀奇,只要闻了它的醇香,死神逃离了无踪迹。上帝恩赐的托卡伊,体魄健壮永远美丽,只要饮了它的琼浆,病魔远离生命常绿。

四百多年以来,托卡伊始终傲居于西欧宫廷盛宴之中,成为欧洲各国王室必备御酒。就连享有葡萄酒王国之称的骄傲的法国人,也对托卡伊.阿苏刮目相看,承认其“葡萄酒之最”的崇高地位。法国国王路易十四在喝了托卡伊.阿苏之后,夸赞此乃“酒中之王,王室之酒”!从此,托卡伊.阿苏成为路易十四酒单中不可或缺的典藏美酒之一;

俄罗斯、奥地利和西欧诸国的宫廷宴会,以及罗马教皇的宴席上,托卡伊.阿苏都是用来款待贵宾的必备佳酿;而其中尤以俄国沙皇彼得大帝最为迷恋托卡伊美酒的醇美,他居然在托卡伊购置了数座葡萄种植园和酒窖,专门为自己酿造御酒。托卡伊.阿苏葡萄酒征服欧洲,蜚声世界,始终保持其王者之尊。仅在最近的二十几年里,就曾先后获得过一百多次国际葡萄酒大赛的金奖,是当之无愧的酒中之王。

TOKAJI的酿制葡萄种类:

FURMINT(芙勒明特)和HARSLEVELU(哈勒斯莱维露)这两种酿制托卡伊甜酒的匈牙利特产葡萄品种。

TOKAJI的药用价值:

酿造出的酒里带有天然盘尼西林,以及数种对人体有益的天然化学成份。托卡伊.阿苏的滋养保健功效,自古就被载入匈牙利药典之中,直到近四十年,才从医生处方的药品类中正式剥离,回归酒类。

TOKAJI的传奇来历:

1650年,土耳其军队大举入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时,正值葡萄收获季节,为免遭土军劫掠,托卡伊一位改革派基督教牧师,号召农人推迟采摘。直到11月初上冻之前,人们才开始收获。原本水灵灵的葡萄,因水份收缩这时已经干蔫,表皮不仅变薄发皱,上面甚至还泛起了一层难看的霉菌。望着干枯如同葡萄干一般的葡萄串,人们在无奈之中也只能拿它来酿造当年的葡萄酒了。但是,万万没有想到的是,这一年酿出的葡萄酒,较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒,味道要醇美浓郁芬芳得多。偶然的推迟采摘,意外地为托卡伊葡萄酒带来了从此走向世界的辉煌。

TOKAJI的酿制原理:

托卡伊地区,每隔三至四年,便会出现一个有别于以往的独特秋季。每当这种气候降临,挂在枝头的已经萎缩成干状的葡萄表面都会生出一层只有托卡伊山麓才有的灰霉菌(BOTRYTIS CINEREA)。唯有在这种特殊真菌的作用下,脱水成为葡萄干酿造的酒,才成为极品托卡伊甜酒。因为葡萄在脱水时,内部发生了糖份的浓缩,从而产生出特有的芳香成份。在这种真菌作用下脱水成干的过程,被当地人称之为葡萄的“阿苏化”。

在灰霉菌感染之后,采集了的干萎葡萄,先会被放进大型的木桶内,让葡萄本身的重量压出汁液,这些精华汁液会从木桶底部的注孔中流出,流出的汁液,含糖量极高,可以高至每公升含糖超过 700克。这些葡萄精华汁液将会用作酿制每年产量极少的顶级甜酒(ASZU ESSENCIA)。在收集精华汁液以后,桶内的葡萄,便会按所需酿制甜酒的甜度,混入固定比例份量的同类葡萄汁液,或是混入初酿的葡萄酒,浸泡两至三天,让受霉的干萎葡萄的糖份和精华,充份融入酒液之中,然后经过压榨,取出冲液,再放入木桶中,在木桶中经长时间的酵酿,酿制成这种上品葡萄甜酒。

TOKAJI的甜度划分方法:

托卡伊甜酒的分等,主要是按酒中的甜度而定。甜度愈高,所需的干萎葡萄愈多,酿制的时间也会较长。在过往,采集这些受霉葡萄是以固定容量的木筐来盛载,每筐的容量约为二十五公斤,采葡萄工人薪酬亦是按采得筐数作计算。这种背负式的木筐,匈牙利人称之为「PUTTONYOS」,因此,托卡伊甜酒的甜度,亦是以在一百三十六公升葡萄汁液中,加入的干萎葡萄的斗数而作分等。最少要加入了三筐,才能将甜酒称为ASZU类别的上等甜酒。如果不把顶级的ASZU ESSENCIA计算在内,最高甜度的就是6 PUTTONYOS的等别了。

TOKAJI的陈酿:

在一般的情况下,托卡伊甜酒最少要在木桶内陈酿三年半。在装瓶后,甜酒的成熟速度会是十分缓慢,好年酿制的托卡伊甜酒,瓶内缓慢的陈年效应,会令酒变得更加醇厚调和,在适当的储存下,陶佳台甜酒是堪足陈年数十载的佳酿。

TOKAJI的种类:

Tokaji Furmint –顾名思义,此酒是用百分百Furmint葡萄酿制,且未经贵腐菌滋养,故酒味不甜(Dry)。

Tokaji Szamorodni – Szamorodni解:「天生如此」。收割Szamorodni葡萄并不如收割Aszú般费神,Aszú要用手逐颗逐颗贵腐葡萄采摘,而Szamorodni却只会整束葡萄串采摘下来,内里包含有不均等的一般和贵腐葡萄,酒或会甜(édes),或会不甜(száraz),任由该年天气主宰,切合「天生如此」的意思,很禅喔。

Tokaji Aszú Esszencia – 罕有且非常矜贵,皆因此酒只有在极佳年份才有出产,甜度有高达7 puttonyos或以上之多。

Tokaji Esszencia – 严格来说应被列入为糖浆类而不是酒,因Esszencia是那些正在备用而未被捣碎的提子干自然流出来的汁液,那甜度是十分之高,其糖份可达每公升850克!这些琼浆玉液可能会有近乎无或极微量的酒精。

政府对TOKAJI的保护:

托卡伊葡萄酒系列,在装瓶方面也有着特殊的严格要求。匈牙利政府为保持托卡伊葡萄酒在国际上的最佳声誉,以法律形式规定了酒瓶的统一形状,要求必须注明酿造年份,对托卡伊.阿苏还有3筐、4筐、5筐、6筐的特殊标示。就连软木瓶塞,也都烫镌了统一的花纹标志。每瓶出窖的托卡伊葡萄酒,都必须在瓶口贴封国家统一编号的封条,然后才准予进入市场。

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