葡萄来酒是营养酒，对身体的好处很自多。坚持饮用，相信你一定会健康又漂亮。
自己饮用的葡萄酒其实很好选择：
首先了解葡萄酒的品牌，目前，国产的葡萄酒比较好的有张裕、长城、王朝、威龙、新天这几个品牌，对于这几个酒，你只要要正规的市场上购买就不会有假，你可以选择一种你比较喜欢的品牌，以后长期饮用这个品牌的酒。
其次，对于酒的价格不要过高的要求，这几个品牌都有中、高、低档的葡萄酒，我想，自己饮用一般选择三十到五十元的酒最好，很经济而且这个价位的酒很不错，如果送礼的话，这样的酒太便宜，自己饮用则是最好酒。你说的十几块钱的酒，一般都是甜型葡萄酒，你想美容，喝健康，最好在习惯喝干红葡萄酒，而十几块钱的干红，一般都是不怎么好的品牌（当然，事实并非这么绝对，呵呵~）。
再次，喝葡萄酒不能过量，最好的健康喝法是每天150`--200ml最好，坚持饮用，对你的身体很有好处。
你就问了这么多问题，所以我就这么回答你了。呵呵，希望对你有帮助！
相信我，我也是葡萄酒的超级粉丝，而且，我是学酒的~嘿嘿
『贰』 红酒的好坏跟那些因素有关，价格大概多少
品红酒。不同的葡萄产区，因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同，所出产 的葡萄酒内在口味上有差异，但这容也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也 就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种，而不仅仅是 品牌。对于葡萄酒而言，品牌给我们的，只是一种严格意义上的品质的保证，而 具体到那是否是我们所喜欢的口味，则来源于标签上的上述细节。在美国生产的 和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别，但产自于澳大利亚和法国的 同一品牌的红酒，味道可能完全不同。
『叁』 怎样鉴别葡萄酒在质量的好坏
葡萄酒属于一种原汁发酵酒，是一种国际性酒种，但以法国、意大利、西班牙、美国等国的产量大，质量好。尤其以法国生产的葡萄酒最为著名。
法国波尔多地区生产的红葡萄酒优雅甜润，被称为‘葡萄酒之女王’。
法国勃艮第地区出产的白葡萄酒清冽爽口，赋予气质，被誉为‘葡萄酒之王’。
红葡萄酒是有红或黑葡萄连皮及种子一起压榨取汁、发酵而制成的葡萄酒。由于发酵时间长，葡萄皮中的色素溶进了酒里，使酒液呈红色，清澈透明。一般为15~16度，贮存4~10年味道最好。由于糖分少，适于吃肉内时饮用。
白葡萄酒主要是用青色葡萄除去果皮核后压榨取汁、发酵而成。由于发酵时间短，发酵前又去果皮，故酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。白葡萄酒贮存2~5年即可饮用，由于涩味和酸味少，具有清香、去腥的特点，比较适合同鱼贝类等菜一起用，饮前需冰镇。
其实鉴别葡萄酒的好坏还是鉴别师来鉴别，一般人是很难鉴别的，除非你达到一定的酒龄（也就是喝酒经验吧）。如果你想要好的葡萄酒建议你去专门的酒柜或一些外国进口商店去看看，像超市里面的就属于廉价葡萄酒，超市专门卖酒的柜台还能参考参考。一瓶好的红葡萄酒年份也够就会味道会有点涩，喝不习惯的人会觉得不好喝。像中国喝白葡萄酒的人就太少了。
我不太懂鉴别葡萄酒，但是如果是喝的话就会了。不过如果你去买葡萄酒店主是不会让你品尝的。呵呵
所以如果你想买好葡萄酒，建议你还是去专卖进口洋酒的店铺看看。
『肆』 如何辨别红酒好坏跟价格呀
路过就来帮楼主解决问题，骨灰级红酒爱好者真实相告，想辨别红酒好与回坏，贵还答是便宜就下载一个大众酒评这个手机APP，很好用的一个手机软件，他是集合、酒库、名庄、社区，实现查酒、买酒、评酒、交友于一体，是品酒生活的必备APP。
『伍』 怎样鉴别红酒质量的优劣
优质的红酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的红酒则对碱不会发生反应。内
知道了这个道理，容平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
红葡萄酒还有其它一些鉴别方法：
①看标示
看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
②看外观
真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。
『陆』 红酒的种类，产区，价格和质量怎么区分
红酒文化——葡萄酒的分类、产区与年份 葡萄酒的酿造过程是一项精巧慎重的过程，并且随着不同类型的酒（红酒，干性白酒，玫瑰红酒，汽酒，甜酒，利口酒）而有相当大的变化。 一、红葡萄酒的酿造程序 1、葡萄的采收。 2、去梗：红酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等。所以必须先破皮让葡萄汁液能和葡萄皮接触，以释放出这些酚类的物质，葡萄梗的单宁较强劲，通常会除去，有些酒厂为加强单宁的强度而会留下一部分的葡萄梗。 3、浸皮与发酵：完成破皮去梗后，葡萄汁和皮会一起放进酒槽中，一边发酵一边浸皮。较高的温度会加深酒的颜色，但过高（超过32度）却会杀死酵目并丧失葡萄酒的新鲜果香，所以温度的控制必须适度。浸皮的时间越长，释入酒中的酚类物质、香味物质、矿物质等越浓。当发酵完，浸皮达到需要的程度后，即可将酒槽中的液体的部分引导到其它酒槽，此部分的葡萄酒称为VIN DE GOUTTE，固体部分则还需要经过榨汁的程序。 4、榨汁：葡萄皮榨汁后所得的液体比VIN DE GOUTTE浓厚得多，单宁红色素含量非常高，但酒精含量反而比较低。 5、（A）橡木桶中的培养：此过程对红酒比较清楚对白酒更为严重，几乎所有高品质的红酒都经过橡木桶的培养，因为橡木桶不仅补充红酒的香味，同时提供适度的氧气使酒更圆润和谐。培养时间的长短依据酒的结构、橡木桶的大小新旧而定，通常不超过两年。 （B）酒槽中的培养：红葡萄酒培养的过程主要是为了提高稳定性、使酒成熟、口味更和谐。乳酸发酵、换桶、短暂透气等都是不可少的程序。 6、澄清：红酒是否清澈与酒的品质没有太大的关系，除非是因为细菌感染而使酒变得浑浊，但为了美观，或使酒结构更加稳定，通常还是会进行澄清的程序。 二、白葡萄酒的酿造程序 1、采收：白葡萄比较容易氧化，采收时必须尽量保持果粒完整，以免葡萄氧化影响品质。 2、破皮：采收后的葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄榨汁前通常会先进行破皮的程序，以方便压榨，有时也会进行去梗的程序。黑葡萄则一律直接榨汁。 3、榨汁：为了避免把葡萄皮﹑梗和籽中的单宁和油脂榨出，压榨时压力必须温和平均，而且不要过分翻动葡萄渣。 4、澄清：传统方式采用沉淀法，约需一天左右的时间。也有采用离心分离器比较方便，但动力太强，常将酵母菌一并除去而需添加人工酵母。 5、橡木桶发酵：传统白酒发酵是在像木桶中进行，由于容量小散热快，虽无先进的冷却设备，但控温效果相当好。此外，在发酵过程中橡木桶的木香，香草香等气味会溶入葡萄酒中，使酒香更丰富。一般清淡的白酒并不太适合此种方法，而且成本相当高。 6、酒槽发酵：白酒发酵必须缓慢以保留葡萄原有的香味，而且可使发酵后的香味更加细腻。为了让发酵缓慢进行，温度必须控制在18℃—20℃之间。 7、橡木桶培养：橡木桶中发酵后死亡的酵母会沉淀于桶底，酿酒工人会定时搅拌让死酵母和酒混合，此法可使酒变的更圆润。由于桶壁会渗入微量的空气，所以经桶中培养的白酒颜色较为金黄，香味更趋成熟。 8、酒槽培养：白葡萄酒发酵完之后，还需经过乳酸发酵等程序，使酒变的更稳定。由于白酒比较脆弱，培养的过程必须在密封的酒槽中进行。乳酸发酵之后会减弱白酒的新鲜酒香以及酸味，一些以新鲜果香和高酸度为特性的白葡萄酒，会特意以加二氧化硫或低温处理的方式抑制乳酸发酵。此种酒的结构较脆弱，最好趁新鲜尽早饮用。 9、装瓶前的澄清：装瓶前酒中有时还会含有死酵母和葡萄碎屑等杂质必须除去。白酒澄清的方法有多种，比较常用的有换桶﹑过滤法﹑离心分离器和皂土过滤法等等。过度的过滤虽会让酒稳定澄清，但却会减低酒的风味。 三、气泡酒的酿造程序 1、采收。 2、榨汁：为了避免葡萄汁氧化及释出红葡萄的颜色，气泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，榨汁的压力必须非常的轻柔，香槟区传统的垂直大面积榨汁机的榨汁效果非常好，但速度较气囊式缓慢。 3、发酵：和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。 4、培养：在瓶中二次发酵之前，须先进行酒质的稳定，并去除沉淀杂质等程序。如去酒石酸化盐﹑乳酸发酵﹑澄清等等。二次发酵前，酿酒师常会混合不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。 5、添加二次酒精发酵溶液：酒精发酵的过程会产生二氧化碳，气泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在密封的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程中产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。每4g/l约可产生1大气压的二氧化碳，香槟区添加的份量大概在24g/l左右。 6、瓶中二次发酵及培养：此中方法称为香槟区制造法，为避免和真正的香槟酒混淆，现以改称传统制造法。添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度必须很低，气泡和酒香才会细致，约维持在10℃左右最佳。发酵结束之后，死掉的酵母会沉淀瓶底，然后进行数个月或数年的瓶中培养。 7、人工摇瓶：瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质，必须从瓶中除去。香槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转(1/8圈)且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三个星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时便可开瓶去除酒渣。 8、机器摇瓶：为了加速摇瓶过程及减少费用，已由多种摇瓶机器可以代替人工进行摇瓶的工作。 9、开瓶去除酒渣：为了从瓶口除去沉淀物而不影响气泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30℃的盐水中，让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。 10、补充和加糖：去酒渣的过程会损失一小部分的气泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的气泡酒加入不同份量的糖。例如brut型的糖份在15g/l以下，半干型则介于33和50g/l之间。 3、葡萄酒的分类、产区与年份 1、葡萄酒的分类 一、以葡萄酿出的酒可以分为四类： 1、不带气泡的葡萄酒，酒精度8%-14%。 1）红葡萄酒 （Red Wine），亦即俗称红酒。 采用红葡萄酿制，发酵过程是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵，因此酿成的酒中含极高的单宁和色素。 2）白葡萄酒 （White Wine），亦即俗称白酒。 用红葡萄白葡萄皆可酿造。但以红葡萄为原料时，需先榨汁，将果皮与汁分离，以免葡萄汁染上红色。经发酵后，酿造成酒，白酒多用白葡萄酿造。 3）玫瑰红酒 （Rose）。 用红葡萄为原料，压汁后将果皮与汁液一同发酵一段时间，在适当的时候除去果皮，再继续发酵。由于短时间汁液与果皮共处，因此酒的色泽呈粉红色，因此得名。 2、气泡酒（Sparkling Wine）酒精度8%-14%并含二氧化碳。 用白葡萄压汁后，在发酵途中就先装瓶，使其在瓶中完成第二次发酵，而将其自然产生的二氧化碳保留在瓶中。市面上有时可见玫瑰红香槟，其颜色与玫瑰红酒的吸取色泽方式一样，也可以在装瓶的白色香槟内加入少许红酒以调和出粉红色。 3、强化酒（Fortified Wine），酒精度17%-22%。 在葡萄酒发酵到适当的时机，加入白兰地，使酒精度达到15%以上，杀死酵母菌，停止发酵过程。这种做法保留了部分果糖，使制成的酒即强又甜。雪莉酒（Sherry）波特酒（Port）等皆属此种方式酿制。 4、蒸馏酒 (Spirit)，酒精度40%以上。 将酿好的葡萄酒，经蒸馏后，产生出酒精度极高的烈酒，这种酒经蒸馏后，有香味但无生命精华，因此与前面所说的所有葡萄酒有很大的分别。白兰地就是用这种方法制造的蒸馏酒。 二、发酵酒按糖份分也就是糖份转化为酒精的多少来分为：干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，和甜葡萄酒等。我们常看见的干红葡萄酒就是一种干葡萄酒。 1996年，国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）颁布了新的《国际葡萄酿酒法规》，对葡萄酒含糖量分类做出了新的规定： 干葡萄酒----最多含糖量为4克/升 半干葡萄酒--含糖量为12克/升 半甜葡萄酒--最高达到含糖量45克/升 甜葡萄酒----含糖量超过45克/升以上 2、葡萄酒的等级 一、法国法律将法国葡萄酒分为4级 1）法定产区葡萄酒；（2） 优良地区餐酒；（3）地区餐酒；（4）日常餐酒。 1、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 1）AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 2）原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 3）只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 4）AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 5）酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 2、优良地区餐酒，级别简称 VDQS 1）是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 2）产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 3）酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 3、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 1）日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。 2）地区餐酒的标签上可以标明产区。 3）可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 4）产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 5）酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 6）法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 4、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 1）是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 2）可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 3）不得用欧共体外国家的葡萄汁。 4）产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 5）酒瓶标签标示为 Vin de Table。 二、欧洲主要葡萄酒大国的葡萄酒分级比较表： 国家 分级情况 法国 法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区葡萄酒（VDQS）、 地区葡萄酒（Vins de Pays）、日常餐酒（Vins de Table） 意大利 DOC（相当于法国的AOC）、DOCG（相当于法国的VDQS）、 IGT与VdT为比较普通的餐酒。 德国 最高级的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等级制比较简单，虽有五个分级，但绝大部分属于法定产区葡萄酒，即（DO） 葡萄牙 四个分级，基中DOC是最高级的良质酒，相当于法国的AOC。 3、葡萄酒的产区 在法国，十个上好的葡萄酒产区从北到南，从东到西遍布全国，著名的产区包括香槟区，波尔多、阿尔萨斯、布根地、保祖利等等，每一产区由于、气候、古老传统做法、葡萄品种的不同，葡萄酒各有其特色，提供大量各式各样的葡萄酒。 一、香槟（Champagne）产区 1、产区简介 香槟来自法文"CHAMPAGNE"音译，意为香槟省。香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。 香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士唐－贝力农发明的，它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。香槟酒的得名源于此。 由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称"香槟酒"，其他地区产的此类葡萄酒只能叫"气泡葡萄酒"。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类气泡葡萄酒也不得叫"香槟"。 香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。 2、香槟酒的年份 ——不记年香槟：香槟酒如不标明年份，说明它是装瓶12个月后出售的。 ——记年香槟： 香槟酒如果标明年份，说明它是葡萄采摘3年后出售的。 3、香槟及气泡葡萄酒的5级甜度划分： ——天然 BRUT： 含糖最少，酸。 ——特干 EXTRA SEC：含糖次少，偏酸。 ——干 SEC： 含糖少，有点酸。 ——半干 DEMI－SEC：半糖半酸。 ——甜 DOUX ：甜 一般，甜香槟或半干香槟比较适合中国人的口味。 4、香槟依据其原料葡萄品种的划分： ——用白葡萄酿造的香槟酒称"白白香槟"BLANC DE BLANC。 ——用红葡萄酿造的香槟酒称"红白香槟"BLANC DE NOIR。 5、香槟品质的鉴别： 香槟酒如果气泡多且细，气泡持续时间长，则说明香槟品质好。 6、香槟酒的分级表 香槟省有上万的葡萄酒庄，其AOC级香槟酒中最好的17个酒庄被评为顶级酒庄，其100％用园内葡萄酿造，称" GRAND CRU" 。另外40个酒庄被评为一级酒庄，90％－99％用园内葡萄酿造。称" PREMIER CRU"。 二、波尔多(Bordeaux)产区 1）波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。 2）波尔多产区的气候和地理条件得天独厚： 它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。 3）波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区： 波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占 总量的95％。 4）波尔多产区以红葡萄酒为主，4/5的产量为红葡萄酒。 三、布根地(Burgundy)产区 1）布根地产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。 2）布根地产区历史悠久，其得名来自布根地公爵。这里原属于布根地大公国。 3）布根地产区的气候和地理条件好：布根地产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。 4）布根地产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一 5）与波尔多产区的调配葡萄酒不同，布根地产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。 四、罗讷(Rhone)河谷产区 1）罗讷河谷产区历史悠久，是法国 最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。 2）罗讷河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。 3）罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里左右，其北部与布根地产区接壤，北罗讷的酒与布根地酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主；其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而成，有的甚至用13种葡萄品种。 4）在法国，罗讷河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。 5）罗讷河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的94％。 五、科西嘉(Corsica)产区 1）科西嘉的葡萄树和葡萄酒受到古老传统的恩泽。 2）此区的白酒芬芳淡雅又无甜味，相比较，红酒则十分浓烈。当地的玫瑰红酒不但带有浓郁的香料味，而且又有水果香。 4、葡萄酒的年份 气候条件对葡萄酒生产具有重要的影响。天气的变化没年不同，产出来的葡萄酒自然也不同。提高葡萄酒的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌的感染，是好年份的基本要求。红酒和白酒对天气的要求并不相同，秋季收成时的高温有利于红葡萄的成熟，但过度的高温，却常另白葡萄的酸度不足，酿成的葡萄软弱无力，失去特性。 此外，即使位于同一产区，天气变化读葡萄酒的影响不见得相同，不同的葡萄品种，不同的排水性和吸热性的土质，加上各种小区域气候的变化等，都让年份好坏的评定，无法完全类推适用于整个产区。有许多产区依循年份的变化，酿造不同类型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒，只有在当年气候条件合适时才会生产。 从十七世纪末葡萄酒开始被装在玻璃瓶上销售后，葡萄酒的年份就开始具有商业上的价值，现在几乎所有品质佳的葡萄酒都标有年份，唯一例外的，只有无年份的香槟和经多年橡木桶培养的酒精强化葡萄酒。 如下为重要产区年份参考表： O 不足 * 平庸 ** 尚可 *** 优良 **** 特优 国家 及产区 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 其他特 优年份 法国波尔多 红酒 ***(*) *** ** * * (*) **** **** ***(*) *(*) ***(*) ***(*) 干白酒 ***(*) ***(*) * ** * **** **** **** ** * ** 甜白酒 **** * O (*) ** **** **** **** ** ***(*) *** 法国布根地 红酒 *** *** ***(*) *** ** **** *** ***(*) ** ** (*) **** 白酒 **** *** ** (*) ***(*) ** (*) *** **** ** ** ***(*) *** 香槟 ***(*) ** ** ** * (*) **** *** *** * ** (*) ***(*)
『柒』 怎样辨别红酒的好坏不要说价钱高就是好酒←.←
最简单的的办法就是一个字，喝。
除此以外，没有简便方法。
如果你对红酒一无所知，那么很不幸，价格的确是最简单判别好坏的标志，但是奸商很多啊？
所以，如果你觉得看价格判断不放心，那么你就需要了解有信誉的商家。
如果你还不放心，你就需要了解各国红酒的分级制度。
如果你还是不放心，你就需要了解各种品种、产地、酒庄。
然后你就多少了解红酒了，自己就知道好坏了。
而且上面这些过程，都不是几句话说得清楚的。
所以真的没有简单方法。
但是我保证，瓶底越深越好，是完全不靠谱的。
下面是我回答另外一个问题的，你看看有没有借鉴价值：
首先是等级，各国都有自己的分级制度。
高级别的酒，需要通过更严格的认证，品质也相应比较好，价格高些是合理的。
其次是品牌，同级别的酒，各个供应商的品质也是有高下的，这一般是多年信誉的积累。
再就是葡萄的年份，不同年份，葡萄品质不同，酒的品质也受直接影响。
还有是葡萄品种和产地的关系，某些品种在特定的产地表现最好，所以在这些地方的这些品种就比较正宗一点。
当然，酒本身的分类也是一个原因。某些类别的酒，需要极其特殊条件下的葡萄，比如贵腐、冰酒，这些酒自然就贵一些。
还有就是传统产地特有酒，比如法国的香槟、匈牙利的托卡伊等，这类属于只有一家，别无分号，加点价也是正常的。
总之，以上这些因素都会影响酒的价格、而且互相嵌套关联。
不过，总的来说，除非极品，一般葡萄酒价格都不应该超过100-500的区间。
从贵到贱也就是这么个幅度了。
『捌』 干红葡萄酒为什么价钱差这么大呢!
关于这一点，其实很好理解的，中国是产茶业的大国，好的茶叶和一般的茶叶价格相差有多大，我相信大家应该都有一个概念性的理解，其实关于价格，葡萄酒和茶叶是一样一样的，品质的差异可以引起价格的巨大差异。
至于为什么好的葡萄酒会贵，我以国外葡萄酒为例，大约有几点原因。因为国外的葡萄酒从种植，酿造，生产，包装，出售，市场等等流程都以非常成熟。
第一是生产成本会高。
第一是生产成本包括土地成本，好的葡萄要在好的土地上种出来，所以好的土地的价格肯定要高。以大家熟知的法国波尔多葡萄酒庄为例，一个普通的AOC-波尔多等级的葡萄酒庄，以25公顷面积为例，大概售价是150~200万欧元左右，而一个AOC-波雅克，村级的酒庄，同样面积售价就要1000万欧元左右，这是硬性的土地成本，这个还是只是等级差别，至于各个名庄的价格更高，因为加入了品牌价值，这个就不能作为参考了。
第二是种植成本，一般中国市价100~200之间的进口葡萄酒，每公顷产量在4000公升的样子，这是有严格标准的，一般酒庄不会超，也不会少。但是好点的酒，为了保证葡萄质量，每公顷产量只有1500~2500公升。另外，种植成本还包括，一般的酒庄用8~15的葡萄藤种植葡萄，甚至用年限更近的都可以，但是好点的酒会用25年甚至25年以上的葡萄藤上结的葡萄来酿酒，甚至还有很多百年老藤。这些葡萄藤的维护成本高，产量低，当然产出的质量要好。
第三是酿造成本，好的酒要聘请好的酿酒师来酿，不同水平的酿酒师的工资差别是非常大的。其次，普通的酒发酵完以后放在不锈钢桶里面醇化就完事了，这个成本影响不大，而好的酒要进橡木桶，这个进橡木桶当然也分很多不同的档次，但是我算过，一般进下桶，每瓶酒的生产成本至少要加几十块钱的成本，有甚者价格几百都很正常。
第四是设别成本，真正好的葡萄酒讲究的是从葡萄种植到葡萄酒装瓶包装好出售之前是不出酒庄的，所以酒庄从种植到酿造的全套设备都要齐全，这个也加了很多硬成本，而一些葡萄的酒大多会采用合作社性质来酿造，就是N个酒庄大家成立合作社，共同买套设备，大家一起轮着用。另外，好的酒庄为了保证酒的质量，一般产量都比较小，没有办法大规模生产，而一般点的酒，和一些新世界的大批量生产的酒都工厂会运作了，成本也会降低。
第五是工艺成本，好的酒庄现在很多都还是手工化酿造，特别是用葡萄采摘上可以看出，好的酒庄的葡萄都是要手工采摘的，人力成本非常大，而且有些葡萄因为葡萄品种的特性，其采摘时间非常有限，有些必须24小时，甚至一个晚上必须把所有葡萄采完，这个人力成本加了不少。我个人甚至去过一个酒庄，其为了保证酿造最传统的葡萄酒，除了照明和最后酒酿造以后的成本等等检测，其基本是不用电的，都是手工化运作。
第六是气候成本，好的土地，好的硬性条件不一样就能酿出最好的酒，毕竟葡萄这东西是种出来的，当年气候的好坏决定着葡萄的质量，葡萄的质量决定着葡萄酒的质量。对于普通的葡萄酒来说，气候对价格的影响其实不大，但是越好的酒，当年的气候条件对酒的影响越大。好的年份是可遇不可求的，具体可以参考82年的法国列一庄酒和别的年份价格就可以知道。
以上几点是葡萄酒为什么会有区别的几点硬指标。还有几点是无法量化的指标。
其一是运输成本，葡萄酒的运输讲究很多，你是用普通集装箱运到中国的，还是用恒温柜进来的，价格差别很大，而好的酒基本没人敢不用恒温柜。你是海运还是空运的，这里面的价格出入更大。一些酒，受时间限制，必须空运，比如博若莱新酒。
其二是品牌成本，像法国的列级庄，特别是拉菲，木桐，玛歌这样的列一名庄，其本身的品质价格就非常高。而波尔多价格最贵的葡萄酒，柏图斯其当年为了建立品牌，花费的各项投入是无法想象的，当然，其酒质量顶尖也是非常重要的。
其三是物以稀为贵，真正顶级的好酒因为产量有限，所以你不是有钱就能买的到的，也造成了价格的上涨，如世界顶级的罗曼尼康帝，年份最好的时候产量也就6000瓶左右一样。
其四是收藏价值，一些顶级酒有收藏价值（绝大多数酒其实都是没收藏价值的），一些顶级酒收藏一定年限以后价格有可能暴涨。
当然，除了这个收藏价值针对不同年份的酒来说，别的几点都是针对正当年的酒而论。