❶ 的葡萄酒指标中都要测葡萄酒的指标，到底有什么用
你说的是理化指标，来那么就有源关于葡萄酒里的多酚类物质，例如花色素苷，白藜芦醇等等,这些物质都是抗氧化剂，保健功能很好。干型葡萄酒的酒精含量都差不多，其他的例如矿物质含量也都差不多，因为起码在中国有个国标的规定，就是规定了里面各个化学成分的的含量。其实现在葡萄酒的理化指标都差不多，三十块一瓶的酒和拉菲在理化指标差不多，关键是感官指标，所以理化指标对于葡萄酒的的质量影响没有太大意义.
❷ 葡萄酒的主要质量指标
葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求，理化指标主要指酒精含量（酒精度）、酸度和糖分指标。
从感官指标来看，首先要求葡萄酒应具有天然的色泽。即原料葡萄的色泽，如红葡萄酒是宝石红，白葡萄酒是浅黄色。葡萄酒本身应清亮透明无浑浊。葡萄酒除应有葡萄的天然果香外还应有浓厚的酯香，不应有外来的气味，更不能有异味。滋味与香气密切相关，香气优良的葡萄酒其滋味醇厚柔润。葡萄酒的滋味主要有酸、甜、涩、浓淡、后味等。
典型性也称为风格。各种葡萄酒有各自不同的风格。同时因各地区、各厂家的葡萄栽培和酿造工艺的不同，同一品种的酒，其风格特点也可能各不相同。每种葡萄酒均应由自己的典型性，典型性越强越好。我国葡萄酒国家标准对感官指标有明确的规定。
葡萄酒的理化指标也因酒种不同而有所不同。测定葡萄酒所含的酒精量时，需将酒中的酒精蒸馏出来，再用酒精计测定。一般甜型、加香型葡萄酒酒精度为11.0%~24.0%,其他类型葡萄酒为7.0%~13.0%。葡萄酒中含有发挥酸和不挥发酸，合称总酸。甜型、加香型葡萄酒不挥发酸含量为5.0~8.0/克·升-1，其它类型葡萄酒为5.0~7.5/克·升-1。挥发酸含量均应不超过1.1克·升-1。根据葡萄酒的酸度，可以鉴定其滋味，但如挥发酸增加则说明酒已变质。
葡萄酒的糖分因品种不同而各异，一般为9%~18%，个别也有20%以上的。具体来说，干型葡萄酒的糖分含量不得超过4.0，半干型葡萄酒在4.1%~12%之间，半甜型葡萄酒在12.1%~50%之间。
葡萄酒的主要质量指标为专业性评酒提供了依据，尤其是感官品评，是目前国内外鉴定葡萄酒品质的主要手段。
❸ 葡萄酒色泽指标 a*(D65)L*(D65) b*(D65) H(D65)C(D65) 是什么意思
Lab 色彩空间是颜色-对立空间，带有维度 L 表示亮度，a 和 b 表示颜色对立维度，基于了非线性压缩的 CIE XYZ 色彩空间坐标。
Hunter 1948 L, a, b 色彩空间的坐标是 L, a 和 b。但是，Lab 经常用做 CIE 1976 (L*, a*, b*) 色彩空间的非正式缩写（也叫做 CIELAB，它的坐标实际上是 L*, a*和 b*）。所以首字母 Lab 自身是有歧义的。这两个色彩空间在用途上有关联，但在实现上不同。
两个空间都得出自“主”空间 CIE 1931 XYZ 色彩空间，它可以预测哪些光谱功率分布会被感知为相同的颜色（参见异谱同色 metamerism），但是它不是显著感知均匀的。两个“Lab”色彩空间都受到了孟塞尔颜色系统的强烈影响，意图都是建立可以用简单公式从 XYZ 计算出来，但比 XYZ 在感知上更线性的色彩空间。感知上线性意味着在色彩空间上相同数量的变化应当产生大约相同视觉重要性的变化。在用有限精度值来存储颜色的时候，这可以增进色调的再生。两个 Lab 空间都相对于它们从而转换的 XYZ 数据的白点。Lab 值不定义绝对色彩，除非还规定了这个白点。实际上白点经常被假定服从某个标准而不明确规定（比如 ICC L*a*b* 值是相对于CIE标准光源 D50）。
CIE L*a*b* (CIELAB) 是惯常用来描述人眼可见的所有颜色的最完备的色彩模型。它是为这个特殊目的而由国际照明委员会（Commission Internationale d'Eclairage 的首字母是 CIE）提出的。L、a 和 b 后面的星号（*）是全名的一部分，因为它们表示 L*, a* 和 b*，不同于 L, a 和 b。因为红／绿和黄／蓝对立通道被计算为（假定的）锥状细胞响应的类似孟塞尔值的变换的差异，CIELAB 是 Adams 色彩值（Chromatic Value）空间。
三个基本坐标表示颜色的亮度（L*, L* = 0 生成黑色而 L* = 100 指示白色），它在红色／品红色和绿色之间的位置（a* 负值指示绿色而正值指示品红）和它在黄色和蓝色之间的位置（b* 负值指示蓝色而正值指示黄色）。
在测定完果实的L*(明亮度)，a*(红绿偏差)和b*(蓝黄偏差)值后，可以计算（色调角）h=arc tan b*/a*，（色泽饱和度）C=[(a*)2+(b*)2]0.5，计算（红色葡萄颜色指数）CIRG=(180?h)/(L*+C)。藤稔葡萄果实光泽明亮度L逐渐减小，色差指标a值（正值代表红色程度，正值越大，红色越深，负值越小绿色越深）由负转正，并逐渐升高，综合颜色指标色度角h（从0到180依次为紫红、红、橙、黄、黄绿、蓝绿色，其中h=0，紫红色；h=90，黄色；h=180，蓝绿色）逐渐降低，成熟时最小。这与葡萄由绿色转为紫红色结论一致。
❹ 葡萄酒的评价指标
个人觉得无污染,不添加其他东西 好喝就行
❺ 如何理解葡萄酒各项指标总表数据
去看葡萄酒的产品标准吧。
❻ 什么是指数酒
是指的葡萄酒指数吧？
葡萄酒指数的构成其实与股票指数一样，也是选取了一些成分酒的酒价，用来计算葡萄酒指数的涨跌，衡量整个葡萄酒投资市场的表现。能够成为指数成分的酒，都是佳酿，也就是有投资价值的酒。
比如著名的Liv-ex100指数(还有Liv-ex500指数），就是选取了100只流通量足够的酒，并以地域进行分配：波尔多红酒占93.4%、波尔多白酒占1.01%、勃艮第酒占1.24%、香槟占2.98%、意大利酒占0.55%、罗纳河酒占0.81，各地域的葡萄酒所占比例，是按成分酒的产量加权计算的。Liv-ex100的成分酒并不是固定的，基本上每月更新一次，用以反映市场的即时状况，而且成分酒并不单是指定酒庄，同时指定年份。而成分酒价格的计算，则是以Liv-ex100平台（其实Liv-ex就是一个葡萄酒酒商网上交易平台）所出售的葡萄酒买入卖出中间价计算。
再如英国著名红酒杂志《醒酒瓶》（《Decanter》），也创立有“醒酒瓶”指数，其构成也是与股票指数一样，选取了一些成分酒的酒价，用来计算指数的涨跌，并定期更新品种。它的酒价是根据近期国际市场的拍卖价来进行计算的，是一个十分专业的葡萄酒指数。
❼ 一般进口红酒的价格会是在哪个范围
呵呵....也是正常复的,必竟中国制的红酒达标指数只有80%如果一般澳大利亚和智利阿根廷的价格就在90元到300元左右,这些酒就用作平时日常用餐的都是性价比较高的...这类酒是比较多了,因为产量大...所以也价格方面也不是很贵如果想买法国和意大利的红酒的话80元到200元的也是用来平时用餐的200元到500元的话也可以用来和朋友一起品尝,当然用餐也一样500元-40000元以上也是多的这些一般都是法国名庄酒或一些明星庄了......不管是什么价位的酒都有它的价值....都要用心去品尝的
❽ 有没有国际统一标准化的葡萄酒分级指标
这个的确没有，这种消费产品标准的标准很难统一建立。各国的分级制度法规主要是通过规范产区、品种、栽培方式等与产品相关的方面。市场上对产品的认可标准除了各国的分级制度，就是一些评酒大师的打分，但这个无疑带有很重的个人主观色彩。像您所提到的指标，无论理化还是感官都没有，也确实很难建立统一的标准。有兴趣的话，咱们可以多相互交流学习。
❾ 葡萄酒的理化指标 是什么意思
葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求，理化指标主要指酒精含量（酒精度）、酸度和糖分指标。从感官指标来看，首先要求葡萄酒应具有天然的色泽。即原料葡萄的色泽，如红葡萄酒是宝石红，白葡萄酒是浅黄色。葡萄酒本身应清亮透明无浑浊。葡萄酒除应有葡萄的天然果香外还应有浓厚的酯香，不应有外来的气味，更不能有异味。滋味与香气密切相关，香气优良的葡萄酒其滋味醇厚柔润。葡萄酒的滋味主要有酸、甜、涩、浓.淡、后味等。典型性也称为风格。各种葡萄酒有各自不同的风格。同时因各地区、各厂家的葡萄栽培和酿造工艺的不同，同一品种的酒，其风格特点也可能各不相同。每种葡萄酒均有自己的典型性，典型性越强越好。我国葡萄酒国家标准对感官指标有明确的规定。葡萄酒的理化指标也因酒种不同而有所不同。测定葡萄酒所含的酒精量时，需将酒中的酒精蒸馏出来，再用酒精计测定。
一般甜型、加香型葡萄酒酒精度为11.0%--16.0%,其他类型葡萄酒为7.0%--13.0%。葡萄酒中含有发挥酸和不挥发酸，合称总酸。甜型、加香型葡萄酒不挥发酸含量为5.0--8.0/克*升-1，其它类型葡萄酒为5.0--7.5/克*升-1。挥发酸含量均应不超过1.1克*升-1。根据葡萄酒的酸度，可以鉴定其滋味，但如挥发酸增加则说明酒已变质。葡萄酒的糖分因品种不同而各异，一般为9%--18%，个别也有20%以上的。具体来说，干型葡萄酒的糖分含量不得超过4.0，半干型葡萄酒在4-12之间，半甜型葡萄酒在12. --50 之间。葡萄酒的主要质量指标为专业性评酒提供了依据，尤其是感官品评，是目前国内外鉴定葡萄酒品质的主要手段。
❿ 投资红酒交易看什么指数
投资红抄酒可以看Liv-ex指数(伦敦国际葡萄酒交易所)
Liv-ex是指英国伦敦葡萄酒交易所，它是全球范围内最权威的精品酒交易市场，每隔一段时间，该机构都会发布新的精品酒指数，这些指数已经成为精品酒市场最领先的风向标。这些指数包括佳酿50（Liv-ex
Fine Wine 50）、佳酿100（Liv-ex Fine Wine 100）、波尔多500（Liv-ex Bordeaux
500）、佳酿1000（Liv-ex Fine Wine 1000）以及可投资佳酿（Liv-ex Fine Wine Investables）