白葡萄酒和前需要冰镇多久

A. 饮用葡萄酒时，为什么白葡萄酒要冰镇，而一

不同的饮用温度能帮助葡萄酒展现最出色的一面，有时也可以利用温度来隐藏酒里存在的专一些属缺陷。

白葡萄酒通常需要冰镇的原因是低温可以提高白葡萄酒的酸度，而酸度是白葡萄酒一个很重要的要素。这也使白葡萄酒成为炎炎夏日的一个绝佳的清爽饮品。然而，如果白葡萄酒的侍酒温度过低，酒中的芳香物质和水果风味会受到抑制，使得葡萄酒的口感单一，缺乏活力。

白葡萄酒的最佳适饮温度如下：

普通白葡萄酒：约9~12℃左右；

优质陈年白葡萄酒：优质白酒不需要寒冷的侍酒温度约14~17℃左右；

甜白葡萄酒：大约在7~10℃左右，但是优质苏特恩白葡萄甜酒需要暖一点，大约在14℃左右。

B. 喝白葡萄酒之前需要将其冷藏吗

喝白葡萄酒之前不需要将其冷藏，但冷藏口味更佳。
白葡萄酒的饮用温专度
有经验的人都知道，“属白葡萄酒宜冷藏饮用，红葡萄酒宜室温（即18℃至22℃）饮用”，但事实上，不同风格的白葡萄饮用的温度都不尽相同！一般情况下，经过橡木桶熟化的饱满或中等酒体的白葡萄酒，只需要轻微冰镇，适宜在10-12℃下饮用；而轻或中酒体的白葡萄酒则需要充冰镇，适宜在8-10℃下饮用。

C. 为什么有些葡萄酒喝前需要冰镇，葡萄酒怎样冰镇

对不同葡萄酒的侍酒温度有一定了解之后，接下来，我们再一起探究下为什么不同种类的葡萄酒适饮温度不同。白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰镇的名单。香槟和起泡酒通常需要达到充分冰镇的温度，即6-8℃，这样不仅可以防止开瓶时喷溅还能让泡泡的达到最佳口感。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10℃即可饮用。红葡萄酒则微微冰一下就能达到最佳适饮温度，这时红葡萄酒的果香馥郁而且口感细腻。
红葡萄是否需要冰镇后再饮用同时取决于你的地理位置以及天气状况。如果你居住在温暖气候地区，或者是在赤道附近，天气很暖和条件下，那么，红葡萄酒只有在冰镇后才会拥有最佳风味。譬如说赤霞珠（Cabernet Sauvignon）只有在70华摄氏度左右才会释放出甘美的芬芳，浓郁的果味以及鲜爽活泼的口感。因此，在温暖地区的夏季，在没有空调的情况下，冰镇有利于赤霞珠释放香气，丰富口感。这种情况也同样适用于博若莱（Beaujolais）和意大利巴多力诺（Bardolino）这两种红葡萄酒，它们的最佳试饮温度在56至60华摄氏度之间。而酒精度在12度以下，较少过橡木桶或没有过橡木桶的红葡萄酒，在冰镇后会丧失香气，失去果味，味道还会变得尖酸。对于高品质的红葡萄酒来说，尽管冰镇不会破坏它复杂的风味，但还是会带来不好的影响。譬如说赤霞珠，在冰镇后，尝起来会更酸，不宜与很多食物搭配，但不得不说的是冰镇后的红葡萄酒可以调配出各种各样的鸡尾酒。
事实上，在葡萄酒行业中，“室温”指的是在上个世纪50年代冬天的室内温度。而如今，受全球气候变暖，室内出现供暖等因素的影响，室温往往在25℃左右，高出过去的“室温”。因为对于酒体饱满的红葡萄酒而言，15℃-18℃是最佳温度；如果是风格较为清淡的红葡萄酒，最佳适饮温度也在10℃-12℃。因此，现在在室温下饮用红葡萄酒的温度都过于“温暖”，我们需将红葡萄酒冰镇后再饮用，这样才可以获得更好的品酒体验。

D. 冰镇过的白葡萄酒和不冰镇过的白葡萄酒区别在于什么

夏季饮用白葡来萄酒的温度法则：自

白葡萄酒饮用时的温度对酒香及味觉的影响很大，温度太低，香味被锁在酒中无法释放；温度过高，酒精味会太重，也会产生不当的香味。在炎热的夏天，白葡萄酒的饮用温度，最高不超过16℃。不同类型的白葡萄酒又分不同的饮用温度。斟酒1/3的原因是每次斟的酒喝一两口就可以再添酒，就能够始终保证酒的温度是适宜的。通常以新鲜果香为主的白葡萄酒不需要提前开瓶醒酒，只要现开现喝就行了。

*清淡型白葡萄酒的饮用最佳温度为7-10℃；
*浓郁型白葡萄酒的饮用最佳温度为12-16℃；
*半干型白葡萄酒的饮用最佳温度为7-8℃；
*甜白葡萄酒的饮用最佳温度为4-6℃；
*气泡酒、香槟的饮用最佳温度为7-8℃。

E. 我买了一瓶白葡萄酒和红葡萄酒。。请问喝之前需要放进冰箱里面冰一冰吗。。另外喝的时候可以加点冰块喝吗

红葡萄酒的适饮温度在16度左右，白葡萄酒适饮温度在10度左右，如果温度高可以短时间放到冰箱或冰筒中快速降温，但最好放到凉爽的地方自然降温。喝的时候最好不要加冰块，影响酒品的真实香气、口感、层次度。

F. 你知道如何冰镇白葡萄酒吗

夏季如何冰镇白葡萄酒?
在炎热的夏季，冰爽可口的白葡萄酒可谓是这个季节的最佳拍档。但如何冰镇白葡萄酒是在讲究的，如果温度过低，葡萄酒的部分风味无法展现，酒体往往十分清瘦，风味尖锐，缺失那些美妙的果香、花香以及其他风味，饮用起来并不愉悦。那么合适的冰镇温度应该是多少呢?
白葡萄酒的理想侍酒温度

对于白葡萄酒来说，稍高的侍酒温度更能释放其酒质，展现其天然的果香和口感。温度太低会禁锢白葡萄酒原有的芳香和风味。不过，相对于红葡萄酒的理想侍酒温度，白葡萄酒的温度还是很低的。根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13℃。
酒体轻盈的干白：这类干白葡萄酒酒体轻盈，口感清新，香气较为新鲜雅致，为了突出它令人垂涎的酸度，可以冰镇至 7-10℃。
酒体丰满的干白：这类干白葡萄酒一般酒体圆润丰满，香气浓郁复杂，为了不封闭酒中的香气，饮用温度应该更高一些，可轻微冰镇至 10-13℃。
甜白葡萄酒：这类甜白葡萄酒一般酒体浓郁饱满，香气复杂;而且它们的的甜度也很高。一般甜白葡萄酒的适饮温度是 8-12℃。

鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右，因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。如果是在室温下储存的白葡萄酒，那应该提前30-60分钟放入冰箱或是冰桶中降温。

G. 白葡萄酒需要冰镇后再喝吗

--莎当妮干白葡萄酒=应该怎么喝好呢？？？需要兑什么吗？？ 白葡萄白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。 [编辑本段]食疗作用 葡萄酒有滋补、助

H. 为什么白葡萄酒要冰的，红葡萄酒不用

因为红葡萄酒冰镇后香气也会丧失表现力。

白葡萄酒进行冰镇，主要是通过改变温度来改变味蕾对不同味道的感知灵敏度。冰镇能使白葡萄酒尝起来更为咸鲜，更有结构感。

同理，红葡萄酒温度的改变也有相似的作用，但对于红葡萄酒来说，变化最明显的是单宁而不是甜度。当你将一瓶红葡萄酒冰镇后，它会给人以更强烈的单宁感和结构感，但红葡萄酒经冰镇后香气也会丧失表现力，失去应有的迷人芳香。

因此，饮用一款温度较低的红葡萄酒时，用手心捂住杯肚让其慢慢变热会是一个不错的选择。然而，如果红葡萄酒温度过高，酒中的单宁虽然表现得不那么明显，但酒精感却会更加显著显，从而掩盖住葡萄酒本身的香气和风味。

(8)白葡萄酒和前需要冰镇多久扩展阅读：

红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。

红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。