『壹』 白葡萄酒是用什么葡萄酿造而成的
白葡萄酒,用优质葡萄酿制,参照国际名牌葡萄酒生产工艺,经发酵陈酿而成。酒内度12%,糖分1.5%以下,卫生指标符容合国家规定,酒液呈果绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
大部分白葡萄酒适合即饮。价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒,保质期大多有限,适合即饮,在上市3年~5年期限内饮用最佳,香气、口感都处于成年期
『贰』 白葡萄酒用什么葡萄酿的
白葡萄酒采用的葡萄一般为青色或淡淡的青黄色,果皮薄,果瓤淡淡的青黄色,去皮发酵。
常见的有雷司令、贵人香、白比诺、龙眼等
『叁』 什么葡萄能够酿造白葡萄酒
霞多丽 雷司令 赛美蓉 长相思 灰比诺 琼瑶浆 等,都是酿造白葡萄酒的优质葡萄。酒圈网为您提供的白葡萄酒,例如葡达特拉酒庄波尔多白葡萄酒,路易亚都世家莫索尔白葡萄酒等都是您不错的选择
『肆』 白葡萄酒酿造葡萄品种有哪些特点是什么谢谢!
Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc白苏维浓、Riesling雷司
霞多丽酸度较高,清新爽口,带有柑橘、柠檬的内清爽香气。温带地区的容霞多丽葡萄酒酸度降低,散发着桃、李、苹果等香气。随着气温升高,热带地区的霞多丽则带有丰富的菠萝、芒果等热带水果香气,口感浓重。可以说霞多丽是一种可塑性很强的葡萄品种,正因为如此人们可以采用不同的方式发酵、酿造,生产出独具风格的霞多丽葡萄酒。
白苏维浓的果实是绿色的,酿出来的酒颜色比较浅,香气很清新,多为植物性的香气,比如雨后春笋、青草、芦笋和青椒的香气,同时还带有柑橘类的果味,而入口酸度是它区别于别的葡萄酒的最明显特征。
雷司令葡萄酿造的酒风格多样,从干酒到甜酒,从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒,各种级别都能酿造。此外,酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡萄,含有的果香多样,从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香,尽皆涵盖。更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合,时而浓厚,时而清新,以其千变万化令人感到新奇,从而将各种甜度一一呈现,以此也体现了雷司令的出色之处。
『伍』 酿制白葡萄酒的常见葡萄品种有哪些
常见的白葡萄酒的葡萄品种有:
霞多丽(Chardonnay)、白比诺(Pinot Blanc)、灰比诺(Pinot Gris)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令回(Riesling)、麝香(Muscat)、赛美蓉(Semillon)、琼瑶浆答(Gewurztraminer)
『陆』 红葡萄酒、白葡萄酒分别用什么葡萄酿制
红酒品种最常见的有:赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、美乐、西拉、歌海娜、马尔白克、黑皮诺等等,带皮发酵。
白酒品种最常见的有:霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺等等,去皮发酵。
『柒』 酿白葡萄酒的葡萄品种有哪些这些葡萄有什么各自的特点
酿白葡萄酒的品种有很多,举几个典型的例子:
雷司令(Riesling)
雷司令是一种有浓郁芳香的白葡萄品种,其香气可以用芬芳馥郁来形容,具有多种水果、花朵的香气。雷司令无论在哪里生长,或者被酿造成什么风格(干、半甜、甜型),其品种香气和特征都比较明显,比较容易辨认。但在不同类型的土壤和不同的气候条件下,表现的品种特质不太相同,并且雷司令也能表现出不同葡萄园地点的细微差别。
灰比诺(Pinot Gris)
灰比诺是黑比诺(Pinot Noir)葡萄的一个著名变种,被发现于勃艮第的葡萄园。现已遍植全世界的各个葡萄酒产区。虽然其名字是Gris (灰),但其葡萄皮的颜色是浅棕红色或浅紫红色。
霞多丽(Chardonnay)
霞多丽是世界上最著名的白葡萄品种之一,是很出众的品种。霞多丽本身的香气并不是很浓烈,事实上比较淡雅,可塑性很强。它能很好的与橡木结合,表现良好的橡木风味;也能很好的与酒泥结合,表现和谐的酵母风味;还能很好的表现所生长土地的淡淡矿物质味。
长相思(Sauvignon Blanc)
长相思是一个著名的国际型白葡萄品种,起源于法国波尔多。长相思葡萄的个性非常明显,也非常容易辨认。通常酸度高、酒体适中,一般为干型。具有绿色水果和绿色植物的强烈芳香,如:醋栗、番石榴、青草、青椒、芦笋。尽管长相思在温和的气候条件下就能生长,如果要使其草本植物芳香的特性展示出来,还需要凉爽的气候条件。长相思通常不经过橡木熟成,因为长相思最经典的风格是清晰的植物味、绿色水果味和高酸度的口感。但是也有少数地区进行橡木熟成,如美国加州地区(长相思在美国叫做白芙美Fume Blanc)。大多数长相思不适合长期在瓶中陈年,尽管它的高酸度可以让其保存下来,但是会失去其原本诱人的新鲜感。长相思也经常用于调配甜白葡萄酒,为其增加酸度。
『捌』 白葡萄酒可以用白葡萄和什么葡萄酿制
红白葡萄都可以酿造白葡萄酒,不同的是用红葡萄不用带皮浸渍就不会产生颜色,毕竟颜色都是在葡萄皮上。
『玖』 酿造干白葡萄酒的品种有哪些
比较常见的白葡萄品种有“霞多丽”“长相思”、“雷司令”、“琼瑶浆”、“赛内美蓉”、“容贵人香”等。
“霞多丽”原产于法国,是种植最为广泛的酿造白葡萄酒和起泡酒的良种。用其酿造的葡萄酒具有典雅的、新鲜的柑橘类水果的香气,清淡爽口,适合与鱼类或者其他海鲜搭配。在美国、澳大利亚、智利与南非均有栽培。我国在河北、山东、河南、陕西、新疆等地都有栽培。是全世界最受欢迎的“葡萄酒大师”。