白葡萄酒新手

1. 我是新手，该如何选择干白！请高手指点，谢谢！ 还有如何保存喝剩下的酒 万分感激……

目前最抄先进的方法是向半空的瓶子内注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但实际上和把普通瓶塞塞紧后放入酒柜的保存效果相差无几。一两天后酒的味道便明显“恶化”，一到两周后彻底“寿终正寝”，连做菜都略显牵强。如果考虑到大把“银子”和“精力”的消耗，这种高科技装备显然不是那么物有所值的。但千万不要迷信冰箱，它的优势其实微乎其微，冰箱里其他食物的味道很可能会影响到葡萄酒，就是我们通常说的“串味”。尤其是从冰箱里拿出的酒在喝之前还要回暖到适饮的温度，这个过程本身就又让酒的品质和口味遭受了一次损失。总之，无论是任何酒，开瓶后我都不建议保存一周以上的时间，特别是一些老年份的酒，本身就缺乏活力了，千万不要让过多的氧气再侵蚀它了。对于剩酒，最现实简单的方法就是克服内心的“完美主义”情结，尽快将不那么好喝的剩酒喝完，或者是邀请亲朋好友若干将一瓶新酒一气“喝”成。

2. 新手上路，这葡萄酒有问题么，为什么上面有点白白的

您是自酿的葡萄酒吗？我总感觉您这样发酵好像不太对，您应该要隔绝空气才行的

3. 新手品鉴葡萄酒有哪些讲究

开酒时，用刀将锡纸割开，注意沿着突出玻璃瓶口的下方。 喝葡萄酒一般使用高脚水晶杯，而拿杯时手不能握杯肚，可以握住杯脚或是杯座。每种葡萄酒酒都有自己最佳的饮用温度，高脚就是为了让手不要碰触杯肚，这样不会破坏最佳的饮酒温度。

对于初次尝试葡萄酒的朋友，在品尝完以后可能有或多或少的失望，因为在很多人的意识里葡萄酒应该是香甜可口的葡萄饮料，但喝后却发现葡萄酒中并不是想象中那么香甜，而是酸中带涩。于是很多朋友便有了葡萄酒兑饮料的想法，这样一勾兑，葡萄酒的酸涩感就会减弱，而且还能更加甜味，其实这种做法非常不利于我们品尝葡萄酒。葡萄酒的大魅力就是其丰富的酸涩感以及发杂的香气，而如果勾兑了饮料，则这些则不复存在了。另外，品味葡萄酒需要有正确的方法，这样才能感受到其一无二的魅力。

4. 初学者应该选择什么葡萄酒来喝

作为一个葡萄酒初学者刚开始喝葡萄酒肯定会有诸多不习惯

感觉有些葡萄酒内品尝起来口感会比较酸容涩，会造成不愉悦的品尝体验。

葡萄酒初学者喝葡萄酒时应该选择以下喝葡萄酒方式：

1、从新喝到旧：

旧世界的酒总体来说酒体丰富，口感复杂，复合度强。反而新世界的酒酒体果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。因此可以用新世界的酒打开葡萄酒之门。

2、从年轻喝到老：

葡萄酒装瓶后也会像人一样经历成长、巅峰和衰老等时期。年轻饮用指的的是葡萄酒瓶装后的短时间内，如一二年就可发展到达巅峰期。从而适合饮用。

3、从级别低到高：

可以选择日常饮用的餐酒开始循序渐进，只有懂得欣赏比较日常的酒，才能真正懂得欣赏高级别的葡萄酒所代表的不同价值。

葡萄酒初学者也可以选择以下的六个葡萄品种酿造的葡萄酒

5. 哪些白葡萄酒适合初学者喝

初学者可以先从甜白开始喝起，再从半干 转到干型慢慢适应品味。 然后从回风味来说 可以先从新世答界开始澳洲、新西兰等国家、再去触及法国、德国等旧世界风味的酒 酒类上选择我自己常喝和推荐给朋友的，就如澳洲的音符葡萄酒、他们的甜白和干白性酒款风味都不错。 德国的雷司令也值得一试。

6. 新手学习葡萄酒三大常识性错误，你中几条

1.喝葡萄酒必须很正式
很多人认为喝葡萄酒必须很正式，其实我不认同。这本身就是很生活化的东西，为什么非要正式呢，本已有诸多事情让我们乏累和烦恼，好不容易喝点酒，为什么非要让自己再那么累。
其实说到底，这些错误理念，都是葡萄酒进入中国的时候，伪专家或者销售人员为了让酒卖的更贵，让你感觉很值钱，才会传递这些信息。其实开瓶酒，开心地或浅酌或畅饮，都应该是个开心的事情。完全不需要繁文缛节的仪式感。就我自己来说，我认为撸串的时候都可以喝葡萄酒，这完全没有问题。
2.红酒就是葡萄酒
中国人认为葡萄酒就是红酒，其实完全不是这样的，红酒只是葡萄酒的一种。葡萄酒的种类非常多，就整个世界生产和销售格局来说，红55%、白45%。有些国家基本上是以生产白葡萄酒为主的，如果只喝红葡萄酒，便会错失很多乐趣。
3.葡萄酒的保健作用
这是争议最大的一点。在中国，大家认为葡萄酒能保健、对身体好。我认为全世界只有中国是对葡萄酒的保健功能宣传的如此之多。其实这个现象是有原因的，因为最初发展葡萄酒的时候，在我们国家是以白葡萄酒为主的，比如霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮）、雷司令（Riesling），那时我国酒厂都以生产白葡萄酒为主。
后来到了90年代中期喝葡萄酒的热潮在中国兴起。大家真正意义上第一次接触到了葡萄酒，第一次的意思，指的是真正能很方便地买到葡萄酒。但初期的时候，消费者并没有很容易地接受葡萄酒的口感和相关文化。一些销售人员为了拓展市场就宣传葡萄酒具有保健作用、对身体有很多好处，这个观点一直到今天还被很多人接受。

7. 初学者应该选择什么葡萄酒来喝

我觉得初学者开始学喝葡萄酒，就还是应该选择一些适度高的葡萄酒喝比较好。

多一点尝试

对于葡萄酒品类，不要只喝红酒、白酒或香槟、香槟、冰酒;不同类型的酒有不同的菜肴，每一餐选择的葡萄酒和葡萄酒都充满了乐趣。或许在各种尝试中，就发现了一种酒是你最喜欢喝的，最适合喝的。

那咱已经简单讲述了一下初学者该品尝的葡萄酒有哪些，注意事项有哪些了。祝大家在这过程中品尝愉快。

8. 新手们的大问题，半甜白葡萄酒好喝吗

感觉不太好喝，如果你喝不惯干白干红的话。
喜欢甜味酒可以试试冰酒、百利甜酒。
这两种是我喝过的，感觉味道会比较好，尤其百利甜和牛奶兑起来味道很棒。

9. 新手应该喝红葡萄酒还是白葡萄酒还是起泡酒

新手应广泛尝试，以筛选自己适应的口感。

10. 新手入门该喝什么红葡萄酒

作为葡萄酒入门的新手，该喝什么样的葡萄酒呢？以下推荐 5 种葡萄酒，仅供参考。推荐条件为：葡萄酒风味浓郁，有易识别的果味。

5、智利卡麦妮

典型风味：黑莓、丁香和灯笼椒味

又被译为佳美娜，是感受草本风味的绝佳选择。不论卡麦妮的樱桃和李子味如何，其中总是夹杂着灯笼椒的味道。