⑴ 葡萄酒应该饭前喝还是饭后喝
一般来说,干型白抄葡萄酒适合饭前喝,由于酸度较高,可以促进唾液分泌,起到激发食欲的功能。当然在搭配海鲜及清淡的食物或禽肉时白葡萄酒也是优先选择的搭配。
红葡萄酒一般搭配主食,红肉类,烧烤过或红烧的食物等。
甜白葡萄酒用于搭配餐后甜点。
需要注意的是:饭前空腹喝葡萄酒容易使酒精快速吸收,饭后喝比较不容易感到头晕。
⑵ 早上可以喝葡萄酒吗
喝葡萄酒是一种生活态度,饮酒的量、搭配的菜品,这些都非常讲究。回虽然说红酒对身体有益,但答是在早上是不可喝红酒的哟,因为早上喝酒会造成血液中的酒精浓度急速增高,可能会造成酒精中毒,因此最好在夜间饮用。
一天中的早晨和上午不宜饮酒,尤其是早晨最不宜饮酒。红酒的最佳饮量每个人有所不同,红酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天两三小杯比较适宜。如果有应酬,喝红酒最好加冰块或兑矿泉水少许,这样就不容易喝醉;在家招待客人,最好先把红酒打开放半小时以释放葡萄酒的野性,也可用冰镇着,这样还显出红酒的高雅。
对于经常引用红酒的人来说,一定不能忘记喝水。而且葡萄酒是作为餐酒而存在的,它应该搭配其他食物一起饮用,最好实在进餐的时候饮用,每天适量、适时喝一点,才能起到保健的作用。
⑶ 红酒可以空腹喝吗
有害!一罐啤酒(350ml)中约含有143卡路里的热量,这相当于7分满的一碗米饭,但内是卡路里的容2/3来自于酒精,酒精成为了能量来源。也就是说,啤酒中并不含有使人体发胖的高脂肪,但是啤酒具有促进人体内胃液分泌作用,能够增加食欲!所以通常喝酒时,会吃很多含有高热量的菜肴,这样就增加了脂肪等的吸收,所以事实上喝啤酒发胖的原因不在酒而在于下酒菜,不加节制地暴饮暴食才是致使人体发胖的真正原因。这样看来,在喝啤酒的时候不要吃太多高热量的食品,既可以产生饱腹感,又不会囤积太多的脂肪,可以达到减肥的目的。 空腹喝酒的危害是相当大的。因为如果胃内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,破坏胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,减缓胃肠蠕动,易引起恶心呕吐,腹痛腹胀,食欲不振,消化呆滞、便秘。同时,空腹喝酒,酒精成份吸收得快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大, 能导致头晕耳鸣、精神萎靡,倦怠乏力等。
⑷ 早上起床空腹喝葡萄酒好吗好
不要空腹喝葡萄酒.
如何合理而适量地饮用葡萄酒?
尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但这并不是鼓励人们不分场合,不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的场合,饮酒是不合理,甚至是不合法的。比如,酒后开车是违法的,孕妇也没有必要冒险喝酒。而在更多的场合,则是个适量饮用和正确饮用的问题。
首先,对于经常饮用葡萄酒的人,绝不能忘记喝水。每天的喝水量在 l至 l.5升左右。
其次,萄萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的,应配合其它食物一起食用,最好是在进餐时饮用。与大多数食物不同的是,葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收,特别是空腹饮用时,在饮用后30~60分钟内,人体中游离的酒精含量就达到最大值,葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来。而在进餐时饮用,则葡萄酒与其它食物一起进人消化阶段。这时,葡萄酒的吸收速度较漫,约需1~3小时,有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。这样饮用葡萄酒,不仅能增进食欲、帮劲消化,还可减少对酒精的吸收,血液中酒精浓度可比空腹饮用时减少一半左右。
第三,葡萄酒的饮用量。这首先是与人们的经济收入和生活习惯有关。一些人显然比另一些人能更经常、更多地饮用葡萄酒而得到保健作用;而有些人则由于不善饮,很少甚至不能享受到饮用葡萄酒所带来的健康和乐趣。据澳大利亚科学家1997年的研究结果,对善饮者,男子最好每天饮用1~4杯葡萄酒,女子最好每天饮1~2杯葡萄酒,这些饮用者的心赃病死亡率约为不饮酒者的30% ( McE lff & Dobson,1997)。1997年3月,法国波尔多大学中央医院Dr.0rgozo等报告,每天饮红葡萄酒3~4杯的老人,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率只为不饮酒者的25%。
显然,我们大家都会从每天适量饮用萄萄酒中受益
⑸ 空腹可以喝红酒么
不好的,红酒虽然酒精度低但还是酒,空腹饮用对肠胃和脑神经都会有损伤的。
⑹ 空腹喝红酒可以好吗
空腹喝酒害多益少 饮酒本来对人的健康不利,而往往有些人,在空腹(饥渴)时喝酒,这种喝法对机体害处更多。 空腹时喝酒,胃内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,破坏胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,减缓胃肠蠕动,易引起恶心呕吐,腹痛腹胀,食欲不振,消化呆滞、便秘。 同时,空腹喝酒,酒精成份吸收得快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大, 能导致头晕耳鸣、精神萎靡,倦怠乏力,肌肉颤抖,心跳气短,肝区胀痛,尿黄尿少,尿灼痛等。 经常空腹渴酒,还会发生较严重的慢性疾病,如:胃与十二指肠溃疡,慢性肠胃炎,混合痔,健忘失眠,智力减退,幻觉幻视,神经衰弱,肌萎肤黄,四肢麻木,心动过速,心律不齐,心绞痛,高血压,动脉硬化,肝肿大,肝硬化,肾结石,尿毒症等。 由此可知,空腹渴酒虽然可独得些微小益处,但其造成的危害却很多。所以,不论何种酒,均不宜在空腹时喝,尤其戒烈性酒在饥饿时喝,否则,危害更多更重。酒应在胃中食物未完全消化(即不感饥饿)时喝,或在进食一些饭菜后喝方为适当,可以减轻酒对机体的危害。 空腹喝酒者易患高血压 如果你喝酒之前,请别忘了先吃点食物。因为一项新的研究显示,空腹喝酒会增加患高血压的危险。 研究人员是在对2600多名成年白人的饮食习惯调查后得出这一结论的。在研究期间共为这些受测者测量了三次血压,其中没有吃任何食物就喝酒是患高血压的危险因素之一。调查结果显示,习惯空腹喝酒的人患高血压的概率是从不喝酒者的1.5倍。所谓高血压是指收缩压(最高的数字)至少140,舒张压(最低的数字)大于90。发表在最近出版的《高血压杂志》上的这份研究报告称,在不吃饭时喝酒对高血压有明显的影响,不论喝酒的量有多少。 过去的研究已经证实,大量喝酒与高血压有关,但新的研究又进一步进行了详细说明;如果没有吃食物就少量喝酒的话,即使是喝得不多也较有可能患高血压。而男性和女性都有类似的结果,与酒的种类无关。 已证实喝酒可降低患心脏病的危险,但男性喝酒每天不应超过两次,女性每天不应超过一次才可获益。如果这项新研究被证实,可能很快就会建议每天喝酒时要吃些点心。研究还显示,重度酗酒者(每天至少喝两次)更有可能患高血压。这可能意味着,患有高血压的人每天喝酒应少于两次。研究人员说,不吃些食物就喝酒可能会抵消适量饮酒对心脏的益处
⑺ 空腹喝红酒会怎么样
空腹喝酒害多益少
饮酒本来对人的健康不利,而往往有些人,在空腹(饥渴)时喝酒,这种喝法对机体害处更多。
空腹时喝酒,胃内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,破坏胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,减缓胃肠蠕动,易引起恶心呕吐,腹痛腹胀,食欲不振,消化呆滞、便秘。
同时,空腹喝酒,酒精成份吸收得快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大, 能导致头晕耳鸣、精神萎靡,倦怠乏力,肌肉颤抖,心跳气短,肝区胀痛,尿黄尿少,尿灼痛等。
经常空腹渴酒,还会发生较严重的慢性疾病,如:胃与十二指肠溃疡,慢性肠胃炎,混合痔,健忘失眠,智力减退,幻觉幻视,神经衰弱,肌萎肤黄,四肢麻木,心动过速,心律不齐,心绞痛,高血压,动脉硬化,肝肿大,肝硬化,肾结石,尿毒症等。
由此可知,空腹渴酒虽然可独得些微小益处,但其造成的危害却很多。所以,不论何种酒,均不宜在空腹时喝,尤其戒烈性酒在饥饿时喝,否则,危害更多更重。酒应在胃中食物未完全消化(即不感饥饿)时喝,或在进食一些饭菜后喝方为适当,可以减轻酒对机体的危害。
空腹喝酒者易患高血压
如果你喝酒之前,请别忘了先吃点食物。因为一项新的研究显示,空腹喝酒会增加患高血压的危险。
研究人员是在对2600多名成年白人的饮食习惯调查后得出这一结论的。在研究期间共为这些受测者测量了三次血压,其中没有吃任何食物就喝酒是患高血压的危险因素之一。调查结果显示,习惯空腹喝酒的人患高血压的概率是从不喝酒者的1.5倍。所谓高血压是指收缩压(最高的数字)至少140,舒张压(最低的数字)大于90。发表在最近出版的《高血压杂志》上的这份研究报告称,在不吃饭时喝酒对高血压有明显的影响,不论喝酒的量有多少。
过去的研究已经证实,大量喝酒与高血压有关,但新的研究又进一步进行了详细说明;如果没有吃食物就少量喝酒的话,即使是喝得不多也较有可能患高血压。而男性和女性都有类似的结果,与酒的种类无关。
已证实喝酒可降低患心脏病的危险,但男性喝酒每天不应超过两次,女性每天不应超过一次才可获益。如果这项新研究被证实,可能很快就会建议每天喝酒时要吃些点心。研究还显示,重度酗酒者(每天至少喝两次)更有可能患高血压。这可能意味着,患有高血压的人每天喝酒应少于两次。研究人员说,不吃些食物就喝酒可能会抵消适量饮酒对心脏的益处
⑻ 空腹喝红酒的坏处
空腹喝酒的危害非常大。胃部在没有任何食物的情况下,对酒精的吸收就会非常快,5分钟左右就可以进入血液,当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时,除了加重肝脏负担外,肝脏排毒工作也“忙不过来”,人体就会明显出现酒精中毒的症状。
所以说空腹饮酒即使酒量不多也容易醉,同时还加大了酒精对人体的危害。
在饮酒前可以先吃点富含维生素和高蛋白质的食物,如豆类、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜等。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说,胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成一层保护膜,可以减缓酒精的吸收速度,还能保护肝脏,所以在饮酒时适量吃些肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物,有助于减缓人体对酒精的吸收速度。
⑼ 晚上空腹喝红酒好吗
睡前不要空腹喝红酒,在喝红酒之前稍微喝一些酸奶,在补充蛋白质、钙专的同时,也能缓解身体对属酒精的吸收速度。
睡前喝红酒的好处还包括能够促进睡眠。由于红酒中含有可以辅助睡眠的褪黑素,它能够调节睡眠周期,预防和缓解失眠症的发生。所以如果能在睡前一到半个小时喝一小杯红酒,则可以改善睡眠质量,让第二天充满精力。
⑽ 什么样的葡萄酒适合空腹喝
不要空腹喝葡萄酒.
如何合理而适量地饮用葡萄酒?
尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但这并不是鼓励人们不分场合,不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的场合,饮酒是不合理,甚至是不合法的。比如,酒后开车是违法的,孕妇也没有必要冒险喝酒。而在更多的场合,则是个适量饮用和正确饮用的问题。
首先,对于经常饮用葡萄酒的人,绝不能忘记喝水。每天的喝水量在 l至 l.5升左右。
其次,萄萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的,应配合其它食物一起食用,最好是在进餐时饮用。与大多数食物不同的是,葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收,特别是空腹饮用时,在饮用后30~60分钟内,人体中游离的酒精含量就达到最大值,葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来。而在进餐时饮用,则葡萄酒与其它食物一起进人消化阶段。这时,葡萄酒的吸收速度较漫,约需1~3小时,有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。这样饮用葡萄酒,不仅能增进食欲、帮劲消化,还可减少对酒精的吸收,血液中酒精浓度可比空腹饮用时减少一半左右。
第三,葡萄酒的饮用量。这首先是与人们的经济收入和生活习惯有关。一些人显然比另一些人能更经常、更多地饮用葡萄酒而得到保健作用;而有些人则由于不善饮,很少甚至不能享受到饮用葡萄酒所带来的健康和乐趣。据澳大利亚科学家1997年的研究结果,对善饮者,男子最好每天饮用1~4杯葡萄酒,女子最好每天饮1~2杯葡萄酒,这些饮用者的心赃病死亡率约为不饮酒者的30% ( McE lff & Dobson,1997)。1997年3月,法国波尔多大学中央医院Dr.0rgozo等报告,每天饮红葡萄酒3~4杯的老人,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率只为不饮酒者的25%。
显然,我们大家都会从每天适量饮用萄萄酒中受益
“如果你是一个入门级的品酒者,建议你去品尝以澳大利亚、美国、智利为代表的’新世界’红酒,因为这些酒里的葡萄种类比较单一,而法国酒太过复杂,初级品酒者不宜从法国酒入手”。
红酒文化需要积累
眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾,这是红酒,带着微微的果香,有点迷人。从舌尖轻轻抿一口,让它缓缓地流过味蕾,感觉那浓郁的醇香和丰富的层次,一点点草莓味,若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道……上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样,其中每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨……这是爱酒者的享受,不过在北京,真正懂得红酒的人并不多,“很多人来买酒,是看着哪个包装好看买哪个,不过正是因为人们的品位还有很大的提升空间,很多红酒庄园主会主动来找我们,办一场品酒会,传授红酒知识的同时也能宣传红酒的品牌,多培养一些未来的爱酒者。”恒基燕莎红酒屋的红酒师说,北京的红酒文化,需要慢慢地积累。
坚持“不品尝不买”原则
在选购葡萄酒时,很多爱好者坚持“不品尝不买”的原则。于是在酒庄开放日,在葡萄酒博览会上,经常可见人们悠闲地手拿酒杯,与亲朋好友一起品尝、选购自己称心如意的葡萄酒,寻找生活的乐趣。对于中国的葡萄酒爱好者而言,他们不具备总是亲自品尝、选购的条件,渐渐热闹起来的品酒会终于提供了这样的机会。恒基燕莎品酒会主办方介绍,波尔多产区拥有金玫瑰城堡(头等苑二级)、铁堡金盾城堡(头等苑三级)和奥巴里奇古堡(头等苑五级)等酒庄。
这次的品酒会将会邀请各古堡的庄园主或代表一同出席参与到活动中,为品酒者介绍庄园特色、讲解波尔多文化。品酒师介绍,头等苑是法国红酒的最高级别,目前在法国也只有5个庄园得到这个称号。头等苑级别的珍藏当然要留给平日里熟悉的客户,但如果你是一个真正的爱酒之人,可以打电话给红酒屋,一场品尝驰名的吉娜斯至尊波尔多、金玫瑰城堡等葡萄酒的晚会会让你触及高雅和品位。
品酒前的准备
出发前最好能吃一点东西。这类品酒会一般都没有太丰富的食品,通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在品酒会上因为饿而表现得狼吞虎咽。但空腹喝一点葡萄酒后确实会强烈地刺激起想吃东西的欲望,这种效果与开胃酒有异曲同工之处。另一方面,过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏,而且酒精在空腹中吸收较快,将使您过早地感到不胜酒力。
无论出发前是否吃过东西,在品酒前两小时内应刷牙,随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料,如大蒜,即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道,所以,生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。
许多人喜欢喷洒香水,参加社交活动时更是如此,但品酒活动时应该例外。品酒过程中需要仔细分辨和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味,香水的遮盖作用相当明显,没准哪位绅士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳,实际上恰恰来自于他身边的某位女士。因此,参加品酒时最好不要使用香水,至少不要用气味浓烈的香水。与此类似,品酒前应尽可能不使用各种浓香气味的护肤品、美发品或气味遮盖剂。 品酒的理想室温是 20℃~22℃,多数品酒场合的温度都在相差不多的范围内。无论是何种级别的品酒活动,参加者都应该提前准备,以期提早到达品酒地点。没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地匆忙赶到之后,马上进入气定神宜的欣赏状态,其对优雅从容的品酒气氛也是一种明显的打扰。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如红酒聚酚、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
经常饮用红葡萄酒的好处:延缓衰老,预防心脑血管病,预防癌症。
对心脏病患者的保养来说,红酒并非越贵越好,关键要的是真正的葡萄酿造。廉价红酒对人体心脏更有好处,因为这类红酒在酒桶内保存、发酵的时间较短,所含的抗氧化剂(硬化防止剂)多于高级红酒。
建议每天控制在60毫升以下。在进餐时饮用,这对健康起有益的作用。