① 法国的葡萄酒驰名全球主要是因为其优质的原料和独特的生产手工艺法国的葡萄种
地中海沿岸地区是地中海气候,夏季气温高,降水8.在植物生长旺盛的回季节,光照非常充足答.因此,这里种植的葡萄质地优良,糖分含量较高,为葡萄酒酿造提供了优质原料.优质的原料,加上独特的生产工艺,悠久的生产历史,使法国葡萄酒行销世界各地.图中5符合地中海气候冬季温和多雨,夏季炎热干燥的特点.
故选:5.
② 各国以什么酒类为主
酒的品种繁多,就生产方法而论,有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类.酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等,出现较早.蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒,主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等,出现较晚. 酿造酒(黄酒) 中国的黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酒度一般为15度左右.黄酒家族的成员不断扩大,品种琳琅满目.酒的名称更是丰富多彩.最为常见的是按酒的产地来命名.如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等.这种分法在古代较为普遍.还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据,如“加饭酒”,往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”),表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒” 表示半甜酒.还有的按酒的外观(如颜色,浊度等),如清酒,浊酒,白酒,黄酒,红酒(红曲酿造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等;古代还有煮酒和非煮酒的区别,甚至还有根据销售对象来分的,如 “路庄”(具体的如“京装”,清代销往北京的酒).还有一些酒名,则是根据酒的习惯称呼,如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等.除了液态的酒外,还有半固态的“酒娘”.这些称呼都带有一定的地方色彩,要想准确知道黄酒的类型,还得依据现代黄酒的分类方法. 蒸馏酒 蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高度酒酒液. 蒸馏酒的酒度在40°以上,最高可达68°.但大多数的世界名酒的酒度只在40°-45°之间.而中国名酒的酒度则多为55°至60°之间. 蒸馏酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒.国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定,凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税.所以许多世界名酒的酒精度数只在40°左右. 谷物蒸馏酒的原料主要有米类,麦类,玉米和高粱,以及薯类.世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸馏酒.中国名酒如茅台酒、五粮液、泸州大曲、汾酒等也是谷物蒸馏酒. 世界流行的蒸馏酒中,金酒,威士忌,伏特加的制造原料如下: 金酒的原料是麦、玉米和杜松子.以英国产的最为著名,荷兰、芬兰等国出产的金酒也相当出名. 威士忌的原料是大麦,燕麦,乔麦和玉米.世界著名的威士忌生产国有苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大等. 伏特加的原料是麦类和马铃薯,颜色透明晶亮,没有什么特别的香味,刺激性强. 中国的谷物蒸馏酒也驰名于世.著名的产品有:茅台酒,产于贵州省茅台镇.以高粱为原料,加入麦曲发酵,发酵后经数次蒸馏提取的酒液无色透明.誉称为中国第一名酒.在国际市场上的价格可与法国干邑白兰地相比.五粮液,四川省宜宾市产.泸州老窖特曲,产于四川省泸州.剑南春酒,四川省绵竹产. 葡萄蒸馏酒 葡萄蒸馏酒是用新鲜的葡萄汁发酵后,再将其蒸馏,提取高酒度的酒液.葡萄蒸馏酒称为白兰地.白兰地的酒精含量约40%左右.法国干邑是一个古城,由于其盛产质优味美的干邑白兰地而驰名世界,差不多全世界的人都认识干邑“Cognac”这个词.干邑地区是法国最著名、最好的葡萄产区,种植面积约10万公顷. 常用的干邑白兰地有: 人头马Remy Martin、马爹利Martell、轩尼诗Hennessy等等. 其它蒸馏酒 朗姆酒,是以甘蔗为原料的蒸馏酒.主要生产国有古巴、牙买加和巴西等.其他水果也能酿制成美味的果子蒸馏酒,例如:橙黄梅、樱桃、李子、杏、梨等.酒精度数通常低于40°. 葡萄酒 关于葡萄酒的起源,众说纷纭.但我们可以确切地说,至少在7000多年前,人类就已经饮用葡萄酒了. 法国 法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区葡萄酒(VDQS)、 地区葡萄酒(Vins de Pays)、 日常餐酒(Vins de Table) 意大利 DOC(相当于法国的AOC)、DOCG(相当于法国的VDQS)、 IGT与VdT为比较普通的餐酒. 德国 最高级的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等级制比较简单,虽有五个分级,但绝大部分属于法定产区葡萄酒,即(DO) 葡萄牙 四个分级,基中DOC是最高级的良质酒,相当于法国的AOC. mjy8866 所说的龙舌兰酒就是特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒. 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁.有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖.发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次.第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒.虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致.和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质.至此,特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间.我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒.金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒.特其拉酒的定义已一目了然. 龙舌兰酒的主要种类: 主要有三种, 分别是: Pulque: 这是种用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而造出的发酵酒类,最早由古代的印地安文明发现,在宗教上有不小的用途,也是所有龙舌兰酒的基础原型.由於没有经过蒸馏处理酒精度不高,目前在墨西哥许多地区仍然有酿造. Mezcal: Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称,简单说来Tequila可说是Mezcal的一种,但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila.开始时,无论是制造地点、原料或作法上,Mezcal都较Tequila的范围来得广泛、规定不严谨,但近年来Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范以便能争取到较高的认同地位,与Tequila分庭抗礼. Tequila: 是龙舌兰酒一族的顶峰,只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的植物做为原料所制造的此类产品,才有资格冠上Tequila之名.
③ 法国为什么叫做法国
最佳抄答案 法国国名的由来: 法国又译作法兰西。公元前5世纪,今法国境内大部地区为高卢人(凯尔特人的自称)所居住,所以学者将这一地区称高卢。 公元3世纪末,散居在莱茵河下游一带的日耳曼族法兰克人越过莱茵河入侵高卢。五世纪末,法兰克一部落首领克洛维占领了北方高卢,成为法兰克王国(Frankreich)的首任国王(481—511在位)。 法国国名来源于法兰克国名。Frank在日耳曼语中原意为自由的。今France是从拉丁文Francia演变而来。 以上这些是我从别的地方载过来,不知道楼主的意思是不是这样:想要了解法国的名字;另一种就是音译。 希望这些能对你有所帮助。
④ 凡塞尔宫为什么会"驰名世界"
1.宫殿建筑气势磅礴,布局严密,内部陈设和装潢富于艺术魅力。宫内陈放的这来自世界各版地的珍贵权艺术品,镜廊名胜驰名世界。
2.外围环境优美,正宫前面是一座风格独特的法兰西式大花园。
3.见证历史悠久,有许多动人的历史轶事。
4.历史上是法国的政治和文化中心,在今日是举世闻名的旅游胜地。
⑤ 法国白兰地为什么成为名牌
白兰地(BRANDY)是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒,必须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而法国白兰为个中翘楚,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。白兰地的酒精含量约在43%左右。据传说,欧洲的白兰地酒最早是在13世纪由十字军骑士们带来的。到了17世纪中叶,欧洲酒店和市场上已有白兰地酒供应和贸易。当时,欧洲人普遍认为它是一种能有效地治疗病痛的药酒。
白兰地是英文BRANDY的音译,它源于拉丁语AGUAVITAE,意思是:“生命之水”。
白兰地可以分为很多种类,例如:干邑(COGNAC),雅文邑(ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
关于干邑
干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。干邑白兰地世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:1)GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区、2)PETITE CHAMPAGNE 小香槟区、3)BORDERIES 边缘区、4)FINS BOIS 植林区、5)BONS BOIS 优等植林区、6)BOIS ORDINAIRES 一般植林区。
而所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质:E代表ESPECIAL(特别的);F代表FINE(好);V代表VERY(很好);O代表OLD(老的);S代表SUPERIOR(上好的);P代表PALE(淡色而苍老);X代表EXTRA(格外的)。
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅因为该地区的特殊蒸馏技巧,也因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。
干邑的级别
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。一般而言,干邑白兰地可以分为以下几种类别:
Ø 3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
Ø V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
Ø NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
Ø X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST.EMILION和FOLLE BLANCHE的。
细品白兰地
纸上谈兵不能消解思酒之苦,那么怎样喝白兰地才是地道的呢?
时机: 餐后,以帮助消化;
杯子: 以大肚子,窄嘴巴的高脚杯为基本用杯,杯身最好薄一些(易于传热);
量: 不宜多,一般以杯容量的五分之一左右为好,好此物者可以喝完再加,但如果一次在杯子里倒太多的话绝对会被认为是土包子行为;
姿势: 手掌从下向上托着杯子,尽可能使手掌与杯体接触面积大些,(那种拿着杯脚的姿势绝对外行),轻轻晃动杯子使酒液不断延杯壁晃动,在手掌的温度以及晃动的作用下,酒的蒸发速度加快,散发出诱人的香味,此时可以先将鼻子靠近杯口慢慢闻;
品酒: 在经过以上步骤之后,你就可以慢慢地开始喝了,但是,千万不要一口干掉全部,一定要注意速度,把握一个原则:宁慢勿快。
⑥ 为什么法国红酒会在全世界享誉盛名
法国葡萄酒闻名于那悠久而独特的葡萄酒酿造的历史。法国葡萄酒的起源甚至可以追溯到公元前6世纪,由腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法南部的马赛地区,然后直到公元前1世纪,在罗马人的大力推广下,葡萄种植业在法国的地中海沿岸盛行繁荣,最终将饮葡萄酒发展成为当时社会的流行与时尚;
法国的气候环境 也适合葡萄的生长 有好的葡萄就有好的葡萄酒。顶级的酿造工艺 加上世界上独一无二的优质材料 促进法国成为世界上最好的葡萄酒和葡萄生产地 因而闻名世界!法国 英国 葡萄牙 西班牙 意大利 是旧时代葡萄酒生产地 味道纯朴 有种天然的葡萄味。而中国 美国澳大利亚巴西 智力 属于新时代葡萄酒生产地 全是机器生产 味道甜美 爽口。
⑦ 法国葡萄酒闻名世界各地的原因
法国葡萄酒闻名抄世界各地的原因袭:最主要的是它历史悠久,是用的传统手艺制作酿造;法国的气候环境,适合葡萄的生长,有好的葡萄酒;有好的葡萄酒顶级的酿造工艺 ,加上世界上独一无二的优质材料,促进法国成为世界上最好的葡萄酒和葡萄生产地。
随着互联网的越来越普及,很多法国红酒已经通过网络登陆中国。众多葡萄酒电子商务网站层出不穷,值得一提的是只专心从事法国红酒文化事业的酒尊网,率先引领法国时尚文化。
(7)法国葡萄酒为什么驰名世界扩展阅读:
挑选窍门:
一看条形码。通过条码辨别葡萄酒的原产国。
二看标签。正标必须有酒庄名、产区、级别、酒精度、容积、年份等,背标上要有中文标识。
三看酒瓶。酒瓶底部一般有印花纹和压花纹。
四看封口和瓶塞。原装的封口标一般是可以转动的,软木瓶塞上的文字应与酒瓶标签上的文字一致。
⑧ 为什么法国适宜种葡萄都有哪些原因
影响葡萄种植的主要因素是:
1.气候
温度:葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长,太冷,葡萄无法达到成熟,太热则葡萄成熟过快,只会酿成平淡无味的酒。另外,每年的气候都会为当年的葡萄个性带来一定的影响。
降水:水对葡萄也很重要。春季葡萄发芽时要充足,成熟时要干燥,以免影响葡萄的含糖度。
日照:日照越充足,葡萄的成熟度越好,酿造的酒的品质就越高。在葡萄成熟的收割期尤为重要。
2.土质
土壤对葡萄酒的品质的影响非常重要。无需肥沃的土地,反而贫瘠的土壤特别适合。土壤所含的矿物质、排水性、酸碱度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。
法国,地处北纬42度和51度之间,位于欧洲西部。濒临地中海和大西洋(英吉利海峡和多佛尔海峡)。是西欧面积最大的国家,位于欧洲大陆西部,领土呈对称的六边形,三边临海,三边靠岸,法国的大部分领土都处于平原和丘陵之上,法国西部属温带海洋性气候,南部属地中海气候,中部和东部属温带大陆性气候。平均降水量从西北往东南由600毫米递增至1000毫米以上,山区达1,500毫米以上。月平均气温:一月西部及南部4-7℃,东部及北部1-3℃;七月北部及西部 16-18℃,南部及东部21-24℃,大部分气候温和,环境优美
法国葡萄酒产量居世界首位。西南部城市波尔多酿酒历史悠久,其葡萄酒驰名于世。
法国的葡萄种植,主要集中在西南部和地中海沿岸。
这里是中纬度北温带,属于地中海式气候或温带海洋性气候,冬季受西风带控制,气候温和,降水量丰沛。夏季在副热带高压控制下,,气候炎热干燥,云量稀少,阳光充足。全年降水量300~1000毫米,冬半年约占60%~70%。
冬雨夏干,降水适中,日照充足,具有温暖、干燥或炎热漫长的夏季及温凉的冬季,因此最适宜葡萄的种植。
⑨ 法国红酒为什么闻名世界
法国葡萄酒得势于得天独厚的气候和土壤环境,培育出世界上几乎所有知名的葡萄品种版,各个产酒地区土质不权同,气候也有微小差异,即使一些默默无名的品种在这块土地上也同样焕发出了耀眼的光彩。
数个世纪以来,不管是小农作坊还是国际性的大品牌,人们总是辛勤的耕耘和反复考究脚下的土地,不仅是因为一方风土一方酒,更是为了找到这世间最与之匹配的葡萄品种,今天就让我们看一看土壤这个大家族和十个最知名的产区以及与之相关的土壤类型。