法国葡萄酒新的好还是陈的好处

A. 柿子酒新的好,还是陈的好

中国自古有"陈酒飘香"之说，酒贮存时间长，不仅增香，而且增甜。酒的贮存是提高酒质的重要一环。我国有关部门规定普通散装白酒贮存期10—20天。瓶装优质酒内销一般均在半年以上，出口最少贮存期一年，多者三年。可见陈酒比新酒好。为什么陈酒好于新酒呢？这是因为新酒酒味暴烈，不但香味小，邪杂味和刺激性也大，有冲辣感，易上头也易醉，因此要有一段贮存期。白酒的主要成分是酒精和水，其他成分不足1%，酒只有经过一定时间的合理贮存，才能促进酒精和水两者之间的亲和（缔结），以达到柔软不冲辣的目的。曾有人品尝过贮存30—40年的陈酒，其酒精度虽在40度以上，但在味觉上只相当于20度左右的酒所引起的刺激味。这被认为是由于在长期贮存中改变了酒精分子和水分子的重新排列缔结所致。

但是，并非所有的酒都是"越陈越香"。啤酒和葡萄酒就不宜久存。我国有关部门规定甜白葡萄酒"保存期限为3个月。啤酒：桶装和瓶装新鲜啤酒为7天，瓶装熟啤酒为2个月。这是因为啤酒和葡萄酒所含的酒精成分少，而营养成分都很丰富。啤酒和葡萄酒久存之后，既容易变质，又会失去营养成分。

国内啤酒一般为棕色和绿色玻璃瓶装。每瓶啤酒容量一般为640±10毫升，约等于0.65公斤/瓶11度，但也有350±10毫升的。根据品种的区别，贴上不同标志的（浓度、鲜、熟）商标，一般不注明的均为熟啤酒；散装的为桶装鲜啤酒。熟啤酒是通过巴氏杀菌法，进行65℃灭菌的即为生（鲜）啤酒。

在保管贮藏中，鲜啤酒保存温度为0—15℃，保存期瓶酒为7天，桶装（散）为3天；熟酒保存温度为5—25℃，保存期为10度酒40开，11度一级60天，12度优级120天。在有效的保存期内，产品不混浊，不沉淀，不发生酸败和其他异臭味，不然，将是保管不当或产品质量不佳之故。另外，啤酒不要保存在温度高的地方，特别是不能放在直射阳光下。也不可将啤酒直接放入冰箱的冷冻柜，否则会因骤冷而爆炸。

葡萄酒与白兰地和其它蒸馏酒的最大区别之处，是装瓶后仍继续成熟、变化。葡萄酒在装瓶后，酒中的原料微粒以及酵母还会发生改变，使酒逐渐成熟、老化，继而变质。因此，葡萄酒装瓶后，即可饮用，而且越新鲜、味越美。

葡萄酒是一种很娇嫩的酒。贮存时，要特别小心，避免阳光直射、放在通风阴凉（12℃—16℃）的地方；灯光光线、机器声都会引起酒的变质；大蒜、韭菜和洋葱等浓列气味，会引起窜味而影响酒质。

B. 放了几年的红酒和新红酒比,哪个要好

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部专分（99%）的葡萄酒属不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

C. 酒到底是陈的好还是新的好

新酒好，还是陈酒好？

中国自古有"陈酒飘香"之说，酒贮存时间长，不仅增香，而且增甜。酒的贮存是提高酒质的重要一环。我国有关部门规定普通散装白酒贮存期10—20天。瓶装优质酒内销一般均在半年以上，出口最少贮存期一年，多者三年。可见陈酒比新酒好。为什么陈酒好于新酒呢？这是因为新酒酒味暴烈，不但香味小，邪杂味和刺激性也大，有冲辣感，易上头也易醉，因此要有一段贮存期。白酒的主要成分是酒精和水，其他成分不足1%，酒只有经过一定时间的合理贮存，才能促进酒精和水两者之间的亲和（缔结），以达到柔软不冲辣的目的。曾有人品尝过贮存30—40年的陈酒，其酒精度虽在40度以上，但在味觉上只相当于20度左右的酒所引起的刺激味。这被认为是由于在长期贮存中改变了酒精分子和水分子的重新排列缔结所致。

但是，并非所有的酒都是"越陈越香"。啤酒和葡萄酒就不宜久存。我国有关部门规定甜白葡萄酒"保存期限为3个月。啤酒：桶装和瓶装新鲜啤酒为7天，瓶装熟啤酒为2个月。这是因为啤酒和葡萄酒所含的酒精成分少，而营养成分都很丰富。啤酒和葡萄酒久存之后，既容易变质，又会失去营养成分。

国内啤酒一般为棕色和绿色玻璃瓶装。每瓶啤酒容量一般为640±10毫升，约等于0.65公斤/瓶11度，但也有350±10毫升的。根据品种的区别，贴上不同标志的（浓度、鲜、熟）商标，一般不注明的均为熟啤酒；散装的为桶装鲜啤酒。熟啤酒是通过巴氏杀菌法，进行65℃灭菌的即为生（鲜）啤酒。

在保管贮藏中，鲜啤酒保存温度为0—15℃，保存期瓶酒为7天，桶装（散）为3天；熟酒保存温度为5—25℃，保存期为10度酒40开，11度一级60天，12度优级120天。在有效的保存期内，产品不混浊，不沉淀，不发生酸败和其他异臭味，不然，将是保管不当或产品质量不佳之故。另外，啤酒不要保存在温度高的地方，特别是不能放在直射阳光下。也不可将啤酒直接放入冰箱的冷冻柜，否则会因骤冷而爆炸。

葡萄酒与白兰地和其它蒸馏酒的最大区别之处，是装瓶后仍继续成熟、变化。葡萄酒在装瓶后，酒中的原料微粒以及酵母还会发生改变，使酒逐渐成熟、老化，继而变质。因此，葡萄酒装瓶后，即可饮用，而且越新鲜、味越美。

葡萄酒是一种很娇嫩的酒。贮存时，要特别小心，避免阳光直射、放在通风阴凉（12℃—16℃）的地方；灯光光线、机器声都会引起酒的变质；大蒜、韭菜和洋葱等浓列气味，会引起窜味而影响酒质。

D. 怎样去喝葡萄酒，葡萄酒新的好还是旧的好

要看酒的生产日期，一般干红的保质期都是8-10年，在前2-3年比较好。另外注意保存方法。
论葡萄酒好坏不能看新老，要看年份，即生产该葡萄酒所用之葡萄的生长年份。

E. 葡萄酒新酒和陈酒的区别有哪些 不要复制黏贴的。

一般的葡萄酒都算是新酒，只有少量的可以陈酿，新酒他的口感比较回强壮有力，比较丰腴，感觉答丰富，而陈酒口感更加柔和，单宁细腻。每年可以陈酿的酒只占了全部葡萄酒的0.2%左右，很少很少的。陈年的葡萄酒气味会比较淡雅。

F. 红酒 陈旧好还是新酒好

红酒的质量要看酿造时间，工艺，选料和储藏技术。一般3~5年的红酒就很不错了，高品质的法国，南非的都不错。

G. 为什么陈葡萄酒比新葡萄酒要贵

道理很简单，物以稀为贵！

其次，还因为多年陈酿的葡萄酒，如用赤霞珠 品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软 浓郁 丰满 醇厚，才能被称为陈年佳酿。

不过也不是什么葡萄酒都适合陈年

H. 葡萄酒是新鲜的好还是陈的好

之所以叫复干红葡萄酒是因制为含糖量很低，喝的时候你几乎品不到甜的味道。
干葡萄酒含糖量（葡萄糖）≤4.0克/升，品评时感觉不出甜味。这种酒中的糖分几乎发酵完，残糖一般不超过0.30克/（100毫升），最好不超过0.25克/（100毫升）。如此低的残糖量，酵母难以再发酵，细菌也难再生长。
干红葡萄酒是葡萄酒的一种，葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，红葡萄酒又可以按照含糖量分为干红、半干红、半甜红、甜红；白葡萄又可以分为干白、半干白、半甜白、甜白。

你的新鲜的好还是陈的好说法不准确，新酒还未达到他的成熟期喝起来口感和营养价值没有他们达到最佳适饮期的时候高。

好的葡萄酒开瓶后都需要醒酒的时间比较长，好年份的酒品质要好。

I. 据说葡萄酒越陈越好，但什么时候才是最佳状态呢

对于酒，中国以白酒居多，而葡萄酒虽然国产品牌有但是更多人热衷收藏进口葡萄酒。那么，葡萄酒是不是时间越长越好?葡萄酒什么时候喝最好?

哪些人不能喝葡萄酒

1、严重溃疡患者不能喝

严重溃疡的患者不能喝葡萄酒，葡萄酒中酒精会刺激粘膜组织，加重溃疡病情不利于身体恢复。

2、肝病患者不能喝

肝脏是酒精代谢的主要器官，葡萄酒中含有酒精，会加重肝脏负担，尤其是肝病患者肝功能虚弱不能喝葡萄。

3、儿童最好不葡萄红酒

葡萄酒中酒精成分会影响儿童身体发育，儿童最好不喝。10岁以上儿童如果要喝每日不超过50毫升，并且分多次喝完。

4、孕妇或产妇最好不喝

葡萄酒中含有酒精，孕妇喝红酒可能会刺激到胎儿，影响胎儿智力发育。产妇喝葡萄酒后酒精会随乳汁进入婴儿体内，不利于婴儿生长发育。

5、酒精过敏人群不能喝

葡萄酒中酒精含量约为8——15°，酒精过敏人群不能喝红酒。常见的酒精过敏症状为全身发痒，身体起红疙瘩或红斑点，还可能出现喉头水肿导致呼吸困难严重者甚至出现死亡。