1. 让好的葡萄酒里面有一种白色的附着物和气体怎么办
用根管子咋到下面抽出飘浮物剩下就可
2. 干白葡萄酒为什么有汽泡
里面有气体发酵充分的，化学反应
3. 白葡萄酒为什么会胀瓶,还带有气压
葡萄酒在发酵过程会产生二氧化碳，如果在灌装过程，不注意卫生，就会感染空气中的内酵母，也就容是二次感染现象，使成品酒灌装后里面带有微量的酵母菌，当温度回升或过度震荡时，残余酵母的作用，使瓶内压力过大，造成爆瓶现象。
4. 酿好的葡萄酒装瓶后老有气怎么办
因为还在发醇，糖份在发酵过程中产生二氧化碳和酒精，建议完全发酵后再装瓶。
5. 新买了一瓶干白葡萄酒，喝起了味道好像啤酒，这味道对吗
开开瓶的时候，软木塞有没有粉掉？如果很容易碎，表示保存不佳，走气(氧化)了。干白葡萄酒一定要冰镇够了才好喝，没有冰镇够的白葡萄酒，不如不喝。与干红葡萄酒相比，干白葡萄酒几乎没有保存性的，没有存放的本钱(单宁)，很容易就变味了。在市面上买近一两年出的干白葡萄酒，比较保险，买到"陈年"的干白葡萄酒，要有心理准备喔。
6. 自酿的葡萄酒为什么有气
因为葡萄中有糖来分，糖发酵产自生酒精和CO2和水 如果特别多的气说明你的葡萄很甜或者你在做葡萄酒时加糖了。
葡萄经过发酵后产生二氧化碳，这是酵母菌的作用。是正常现象，不必担心。
只是要常放放气，防止涨坏容器。酒色不红是因为葡萄皮没有绞碎，皮中的颜色未释放出来。
浑浊需要过滤，过滤后还要澄清。可加适量的鸡蛋清搅拌后澄清，将澄清后的酒用软管抽出就可以了。但一定是发酵好了以后才能过滤。
做葡萄酒一定要注意无菌操作，容器要消毒，葡萄要用高锰酸钾浸泡灭菌。只有这样，才能防止腐败。
7. 葡萄酒桶里有气是怎么回事
还在发酵。在木塞上钻个空，插个塑料管，另一端插水杯力，就可以把里面的二氧化碳放出来。要是一直打开盖会污染和氧化。
8. 没打开的白葡萄酒瓶子里面为什么有气泡
如果抄静止葡萄酒中出现了气泡，一般就说明酒液中存在二氧化碳。如果葡萄酒在酵母活动未完全停止前就装瓶，那么，二氧化碳就会在瓶中继续生成。而二氧化碳在封闭环境的压力作用下，又会溶解在酒液中。NAPPA就是专业红酒杯！
9. 葡萄酒表面白色气泡
正常，你那个葡萄皮和果肉都开始烂掉了吧，过一段时间泡泡就会没有的。但不要盖得太紧了，要不然满上来了，到时候空气进入，你的酒会受影响！