『壹』 桃红葡萄酒什么牌子好
看个人喜好,桃红葡萄酒有几种类型:干制型、甜型和起泡酒三种。干制型专属于最普遍的类型。如属果不知道怎么判断,那么最简单的还是从产地入手,通常比较出名的桃红葡萄酒产地是普罗旺斯,所以挑的时候看这个最直接。至于品牌,可以考虑比如Chateau Favori这种出现在酒单比较多的牌子,通常口味各方面都会更有保证。感谢你的提问,希望能对你的提问有所帮助
『贰』 美岩葡萄酒怎么样
这款酒,价格还可以的,而且酒的品质也挺好的
『叁』 languedoc法国葡萄酒2013
多少钱瓶
『肆』 什么是桃红葡萄酒
桃红葡萄酒 (法语:Vin rosé),或称粉红酒、玫瑰红酒,是葡萄酒的一种,其颜色来自于葡萄皮,但只够将颜色变成粉红色,还不到标准红酒的程度。
由于葡萄品种,添加剂和酿酒工艺的不同,桃红酒的颜色有一定的差别,从淡桔红色到鲜艳的紫红色。
桃红酒的酿造类似于红葡萄酒,红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,桃红酒比干红葡萄酒颜色浅,一种是只将葡萄皮和葡萄汁接触几小时的淡色桃红酒,另一种是每隔几小时取样检查,直到颜色合适再过滤的颜色较深的桃红酒。另外还有一种用类似方法酿造的桃红香槟酒。
制造桃红酒主要有三种方法:葡萄皮接触法,放血法,混合法。
葡萄皮接触法:
当桃红酒作为主要产品时,通常使用葡萄皮接触法。黑皮葡萄被破碎,让葡萄皮短时间内和葡萄汁接触,通常是1到3天。然后将压榨葡萄浆去除葡萄皮,而不是留下来在整个发酵周期与葡萄汁接触(像酿造红葡萄酒那样)。葡萄皮包含很多色的单宁和其他化合物,因此使得桃红酒的结构更像白葡萄酒。葡萄皮与葡萄汁接触的时间越长,最终酿成的桃红酒的颜色就越深。
放血法:
桃红葡萄酒可以使用一种称作放血法的工艺,作为红葡萄酒酿造过程的副产品生产。 如果酿酒师想增加红葡萄酒中的单宁和颜色,会在早期放出果浆中的一些粉红色的果汁。放血的结果是留在大罐里的红葡萄酒加强了,这是因为果浆中的果汁减少了,参与浸皮过程的果浆浓缩了。分离出来的粉红色葡萄汁可以单独发酵来生产桃红葡萄酒。
混合法:
在世界的其他地方,混合,即简单的将红葡萄酒加入到白葡萄酒中增加颜色,是不常见的。这一方法在大多数葡萄酒产区是不鼓励使用的,特别是在法国,混合法在香槟地区以外的地区是法律所禁止的。即使是在香槟地区,一些高端的酒厂也使用放血法,而不是混合法。
『伍』 求推荐一款桃红葡萄酒
桃红起泡酒属于一种调配型起泡酒。桃红起泡酒的浆果和樱桃风味很突出,非常适合搭配辛辣菜肴一起享用,如布里干酪、帕尔玛熏火腿、烟熏三文鱼、巧克力、树莓和巧克力包浆果,以及各种加入香料的菜肴(如丁香鸡)。
『陆』 桃红葡萄酒主要有几种颜色
桃红葡萄酒主要有三种颜色:桃红色,优异的桃红葡萄酒,不能看起来好似掺了水的红内酒,也容不能有过量的橙色或紫色。色泽必须呈现出原体的桃红色,酒色亮丽动人 ;橙色,有些葡萄品种所酿出的桃红葡萄酒,具有明显的微泛橙色。太过清晰的橙色并不是让人合意的色泽,然而许多法国罗瓦河河谷所生产的桃红葡萄酒,就具有橙 - 粉红的可爱色彩与特色 ;粉红色,当桃红葡萄酒呈现出粉红色这种色泽时,它的弦外之音是,此色乃属人工所调配而成。若带有任何些微的隐紫色,表示葡萄酒的健康状况已经出了问题,可能酒在澄清的过程,或酒质已遭污染。
『柒』 LOUVREBORDEAUX2013葡萄酒多少钱一瓶
这种品牌的葡萄酒价钱应该会比普通的要贵一些,因为他她好像是外国进口的,所以要5到1000千块
『捌』 有哪些好的桃红葡萄酒推荐
桃红葡萄酒一般可分为干型、甜型和起泡酒三种。干型桃红是最普遍的类型,法国和内西班牙是其容中的佼佼者,以采用多种品种混酿而成的桃红葡萄酒为典型。甜型桃红是在发酵中留下一定残余糖分酿出的,最常见的是白仙粉黛。桃红起泡酒的生产几乎遍布全球所有的葡萄酒产区,其中米茨盛誉玫红非常值得一试,该款葡萄酒,有淡粉的酒体,清新美丽。弥漫着柔美、热情的花果香,给人甜美、 愉悦的感觉,半甜型非常适合女性的口感。梦幻的外观,正是女性所喜爱的。
『玖』 桃红葡萄酒和葡萄酒的区别
首先,葡萄酒分为三类,红葡萄酒、桃红葡萄酒以及白葡萄酒。
其次,桃红葡萄酒和另外两款葡萄酒相比,颜色是不同的。桃红酒是桃红色或者玫瑰红色。红葡萄酒是是深红色或深宝石红色。白葡萄酒的颜色是白色或者米色。
最后,口感是不一样的。桃红酒没有干红酒涩,也没有干白酒酸,口感介于两者之间。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短。
桃红葡萄酒,是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。大多数人都已经习惯了红酒的艳丽,甚至用"红酒"泛指所有的葡萄酒。自然,也有相当的一部分人喜欢白酒的清爽。红的意大利进口桃红【葡萄酒】白的,各有所爱,就唯独忽略了介乎于二者之间的桃红酒。不论在餐厅酒吧,还是家庭聚会,选酒时几乎所有人想到的无非是红白葡萄酒,而没有人想到具有可爱颜色的桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒世界各地也都有生产,美国加州的White Zinfandel,法国卢瓦河谷的Rose d'Anjour,罗讷河谷的Tavel都是很有名的产品。但是产量最大而且最有名的还是法国南部的普罗旺斯地区。南法热情的阳光,并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格,反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性,特意要和蔚蓝的海水与天空,"La Vie en Rose"(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。
桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽,仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红葡萄酒的生产历史很早,但由于市场推广的原因,在中国一直没有兴起。但作为葡萄酒从颜色划分的三大正宗品类,桃红在葡萄酒成熟国家早已是非常畅销,并且是销量持续上升的酒精类饮料之一。
『拾』 朋友送了一瓶王朝干桃红葡萄酒,存了13年,保质期写的是10年,喝的话没问题吧
在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如祁连牌干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,这段时间的酒是在酒厂度过,到出厂时已步入青壮年成熟期,五六年之后逐步进入衰老期。所以,按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。
葡萄酒的保质期,是个不确切的概念。不是就在保质期内,质量没问题,过了保质期,质量就有问题,不能喝了。事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上,不标明保质期,没有保质期的概念。
按国人的理解,在保质期以内的葡萄酒,应该是澄清的,不得浑浊,不得有沉淀,口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒,可能出现浑浊沉淀,口感质量下降,但仍可以饮用。
多年陈酿的红葡萄酒,如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒,经过二年全新橡木桶贮藏,口味很硬,又苦又涩,必须经过十年左右或十年以上的瓶储,口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁,成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C 级的红葡萄酒价值连城,有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒,出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时,需要倒一下瓶,把瓶底的沉淀分离掉,能够给人超值享受。