『壹』 世界上香气很浓的白葡萄酒是什么
倒上一杯清新的葡萄酒,葡萄柚、柠檬、蜂蜜的芳香立马飘进了鼻腔中,简直香醉了……在所有酿酒葡萄中,有一些属于芳香型品种,带有馥郁的香气。
琼瑶浆:品种简介:琼瑶浆(Gewurztraminer)是塔明娜(Traminer)葡萄的变种,其颜色虽然呈粉红色,但它却是一种白葡萄,常用于酿制气味浓郁,酒体饱满的白葡萄酒。
代表产地:目前,最优质的琼瑶浆葡萄酒大部分来自法国阿尔萨斯(Alsace),这里优质的琼瑶浆非常严谨,具有中等偏长的陈年能力,一些复杂的葡萄酒有时还带点培根油的味道。另外,意大利、德国、美国加州等国家也多产琼瑶浆葡萄酒。典型香气有荔枝、蜂蜜、菠萝、玫瑰等。雷司令(Riesling)也是一种芳香型白葡萄品种,其果粒小,适合晚收,易感染贵腐菌,常被用来酿制贵腐酒等甜酒,当然,也不乏一些优质的干型、半干型葡萄酒。
代表产地:德国雷司令的品质不用多说,摩泽尔(Mosel)、莱茵高(Rheingau)都是著名的雷司令产区,而法国的阿尔萨斯、澳大利亚、奥地利、智利和新西兰等国也出产非常不错的雷司令。雷司令的典型香气有汽油、桃子、柠檬、梨、矿物质等。
维欧尼(Viognier)是一种呈金黄色的白葡萄酒品种,酿制出的白葡萄酒颜色较深,酒精度较高。代表产地:罗讷河谷的孔得里约(Condrieu)是全世界最优秀的维欧尼葡萄酒产区,这里的维欧尼白葡萄酒与霞多丽(Chardonnay)有些类似,口感丰满甘美,酸度较低。同时,美国加州、加拿大、澳大利亚和智利的维欧尼也表现不错。其典型香气有桃子、杏、蜂蜜、
『贰』 阿根廷有哪些好的葡萄酒
阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商,也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。专葡萄庄园天气炎热干燥属,时时需要进行浇灌,一般来说每年收成量非常大。
阿根廷原瓶进口Solano索拉诺葡萄酒:
Solano索拉诺系列葡萄酒入口层次分明、果香回味悠长、酒体饱满丰富、风味热烈奔放。她集合了阿根廷本土文化与葡萄酒文化的内涵与精髓,在大师级酿酒师的精心酿制下,通过人工采摘,人工分拣,单一品种自然发酵的原生态酿制手法,结合古老传统的特别工艺,现已成为阿根廷本土品牌及优质葡萄酒的代表。
安第斯:
安第斯Amancaya,阿根廷与波尔多两处风格完美融合的代表作。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈放令安第斯的果味更为突出。酒的名字Amancaya为印第安语,这是一种生长在高纬度的安第斯山上的美丽花朵。酒取之为名以志纪念。
凯洛:
凯洛 Caro带有双方所期望得到的两片土地、两个家族、两类文化相融合的独特气质。马尔贝克葡萄所带来的典型阿根廷风味及与赤霞珠调配而得到的更为优雅和复杂的结构使酒体丰满而细腻,体现了阿根廷与波尔多风格之间的平衡与调谐。(由学区房提供)
『叁』 如何给葡萄酒搭配菜肴呢
一、白葡萄酒搭配非红色或非深色的菜肴,红葡萄酒搭配红色或深色的菜肴。比如,江浙菜的醉鸡或粤菜白斩鸡搭配没有参杂橡木味(unoaked)的霞多丽,或是雷司令(Riesling)干白,比任何红酒更为合适。反过来说,松鼠桂鱼,以法国红酒薄酒莱新酒(Beaujolais Nouveau)或意大利北部皮埃蒙特地区(Piedmont)的Barbara d’Asti的红酒都相当合适。
二、味道厚重的葡萄酒搭配味道浓郁的菜肴,味道清香的葡萄酒搭配味道清淡的菜肴。以白葡萄酒为例,澳大利亚带有橡木香气与黄油味道的霞多丽,搭配广东菜的姜葱龙虾或青边鲍鱼炒韭黄都非常合适,龙井虾仁可以用卢瓦河谷地区的白诗南(Chenin Blanc)干白或意大利威尼斯地区威尼托(Veneto)或上阿迪杰(Alto Adige)的灰皮诺(Pinot Grigio)干白,抑或者是阿根廷的特浓情(Torrontes)白葡萄酒。
三、烧烤炖煮肉类可以参考欧洲菜肉类的搭配而有所调整。北京烤鸭,我喜欢以罗纳河谷的罗地丘(C?te-R?tie),埃米塔日(Hermitage),克罗兹-埃米塔日(Croze-Hermitage)席拉(Shiraz或Shiraz)品种的红酒,或澳大利亚为南澳大利亚州一些主要著名产区的席拉红酒搭配,而且越好的烤鸭,最薄脆的鸭皮部分,搭配越好的席拉干红。罗纳河谷区的教皇新堡产区(Chateauneuf Pape)亦极佳。红烧狮子头以勃艮第村庄级的黑皮诺红酒或美国加州黑皮诺红酒搭配。东坡肉则以梅洛为主的红酒搭配极为合适。
四、由于中国菜,除了少数在国际五星级酒店或境外高级中国餐厅,通常菜肴都是不分前后,陆陆续续上菜,而不是一道菜吃完,再上一道,所以,最好一开始红白葡萄酒各开一瓶,葡萄酒杯子两杯,红白葡萄酒亦没有先后的顺序,随时可以因吃不同菜肴而改变搭配的葡萄酒。红白葡萄酒的选择视当日所挑选菜色而定,并没有一定的公式,选择的基准可以参考本文中的言及的原则与建议。五、如果只开一瓶酒,关于江浙菜粤菜,我建议普罗旺斯(C?tes de Provence)的粉红酒(rosé )或其附近面临地中海,更好的一个产区——邦多尔(Bandol)的粉红酒搭配江浙菜,而法国在德法交界阿尔萨斯的琼瑶浆(Gerwurztraminer)白葡萄酒搭配粤菜更为佳配,虽然粉红酒亦相当合适。川菜,如果是重庆菜,以酸度高气泡强的气泡酒对冲或澳大利亚的席拉或赤霞珠气泡红酒(Sparkling Shiraz or Cabernet Sauvignon),实在不行只有中国烧酒可以对上,而成都一带的川菜,南意大利的黑曼罗(Negroamaro)干红或西班牙里奥哈(Rioja)产区的丹魄(Tempranillo)红酒皆可试试。北京菜,一般可以用雷司令干白或奇羊蹄(Chianti) 与古典奇羊蹄(Chianti Classico)产区桑娇维塞(Sangiovese)为主的干红。
『肆』 阿根廷有什么特产
1、牛肉
阿根廷是世界著名的畜牧业大国,牛、羊数量却居世界前列,是世界重要的皮革出口国,阿根廷的皮制品,质地柔软细腻,而且价格也比欧美低得多,是旅游者喜爱的特产之一。
阿根廷牛肉也与别处不同,它采取露天围栏放牧,这种自然方式产生的牛肉,肉制鲜嫩,与大多数国家工业化牛棚育肥的牛不可同日出语。象巴西式烤肉,在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。
『伍』 最常喝到的阿根廷的葡萄酒是什么
马尔贝克,在阿根廷名扬天下。葡萄品种叫马尔贝克,英文名是Malbec,起源于法国西南部的马尔贝克,在法国曾经有大面积的种植,包括波尔多,虽然现在仍然是波尔多的法定品种之一。
但进入20世纪,马尔贝克因为在潮湿环境里容易被霜霉病、春霜所侵害,逐渐被梅洛和品丽珠所取代,后来一直默默无闻,沦为配角。在经典的波尔多混酿中,只是为了增加葡萄酒的颜色和香气,才放一点点马尔贝克。
十九世纪中期,法国人把马尔贝克带到阿根廷。阿根廷的气候,让马尔贝克有了非常高的成熟度,酿造出浓郁浑厚的高品质葡萄酒,这是在法国是没法达到的。人们不断惊呼,马尔贝克还能酿出如此之好的葡萄酒。
于是,马尔贝克迅速成为阿根廷葡萄酒的代表性品种,并在全世界引起一股马尔贝克热潮。
就好像中国的“回力”运动鞋,曾经风靡一时,是国货的经典象征。后来,逐渐被耐克、阿迪达斯这些洋品牌所打败。
马尔贝克,在阿根廷的种植面积是全世界最大的,面积达两万五千公顷。在阿根廷,马尔贝克常常被用来酿造单一品种的葡萄酒,即很少跟其他品种进行混酿。
阿根廷的马尔贝克,酒液颜色深沉,酒体丰富饱满,单宁比较柔和有结构感。拥有黑醋栗、黑莓、李子等黑色水果香气,中间夹带着青草、灌木等草本气息。经过新橡木桶陈年的马尔贝克,又散发出一层烟草、香料、烟熏的气味。
『陆』 阿根廷葡萄酒的文化
新西兰位于南半球,不过,照理说位处在南半球的国家,一般都是最适合种植内酿酒葡萄,可是事实上却并不是容如此。由于这里是属于海岛型气候,所以多雨,从而使得新西兰的温度较低,因而相对于北半球的欧洲大陆型气候有很大的差异。所以,这里酿制出的葡萄酒受到严重的气候影响。
事实上,新西兰分为南岛与北岛两大岛屿。对于南岛来说,较为的寒冷;而北岛较则是较为的炎热,它的温差在春夏季时,则约有10度以上。因为有过度充沛的雨水,导致葡萄的生长期受到阻碍,而雨水的稀释,使得葡萄内含糖份,从而对于葡萄酒的糖量与成熟度会受到一定的影响。
霍克斯湾、吉斯伯恩、奥克兰、马尔伯勒四大产区,是新西兰的最主要的产区。虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差,但它的白葡萄酒还是占了全国产量的90%。所以,对于它的葡萄酒的生产,我们也是很清楚的了解到。
『柒』 阿根廷红葡萄酒都有哪些
阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商,也是世界上第四大生产商及葡萄酒消版费市场。葡萄庄园权天气炎热干燥,时时需要进行浇灌,一般来说每年收成量非常大。
阿根廷原瓶进口Solano索拉诺葡萄酒:
Solano索拉诺系列葡萄酒入口层次分明、果香回味悠长、酒体饱满丰富、风味热烈奔放。她集合了阿根廷本土文化与葡萄酒文化的内涵与精髓,在大师级酿酒师的精心酿制下,通过人工采摘,人工分拣,单一品种自然发酵的原生态酿制手法,结合古老传统的特别工艺,现已成为阿根廷本土品牌及优质葡萄酒的代表。
安第斯:
安第斯Amancaya,阿根廷与波尔多两处风格完美融合的代表作。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈放令安第斯的果味更为突出。酒的名字Amancaya为印第安语,这是一种生长在高纬度的安第斯山上的美丽花朵。酒取之为名以志纪念。
『捌』 阿根廷红酒多少钱,阿根廷红酒怎么样
阿根廷红抄酒属于时间上红酒排袭行榜很靠前的红酒。
『玖』 2014年年阿根廷生产的塔拉牌白葡萄酒多少钱一瓶
白葡萄酒是越新鲜越好,时间越长越不值钱,这拼酒已经将近6年了,兄弟,趁早喝了吧,市场上难以给出高价
『拾』 美国,智利,阿根廷葡萄酒风格有什么不同
1、美国US
美国葡萄酒正如美国这个国家一般充分表达着自由和开放。奔放强壮的风格和含蓄内敛的风格兼而有之。
美国大部分州都有生产葡萄酒,但是最能代表美国葡萄酒风格的应当还是加州(归因于1976年的巴黎审判盲品会,加州葡萄酒使美国葡萄酒声名大振),最能代表加州的则是Napa。加州的风格(红葡萄酒)离不开橡木桶的使用,浓墨重彩的口感,细腻柔软却又结构强大的丹宁。
2、智利Chile
智利的葡萄酒拥有旧世界的风味,层次鲜明而且
回味无穷。
1、多采用单一葡萄品种酿制
2、夏天干燥、光照充足、晚上低温保障了葡萄的色泽和香气
3、所酿葡萄酒既有老欧洲的特点,又有南美洲的风味,层次感强
4、传承了波尔多的酿酒手法
3、阿根廷Argentina
谈到阿根廷第一反应就是足球,他们的葡萄酒也和足球技术一样令世界人们称赞。
阿根廷主要的红葡萄品种是马尔贝克,马尔贝克源于法国,却因为一次葡萄酒界的重大事件而在阿根廷发扬光大,阿根廷的马尔贝尔被称为“一种葡萄,一个世界”,是阿根廷最重要的葡萄品种。
而阿根廷最重要的白葡萄品种则是特浓情,这是一种谜一样的白葡萄,虽然有跟琼瑶浆相似的特性,但是仍然不知其起源。所以阿根廷的葡萄酒除了有历史的味道,还更有神秘掺在其中。