白葡萄酒的因素

A. 影响白葡萄酒二类香气的因素是什么

葡萄酒存储环境，包括：温度、湿度、光源、酒液活动量（是否有经常摇晃内或震动）这是基本容的。
开瓶时候是否适合这瓶酒的温度，一般白葡萄酒开启温度介于：7-10℃最为适合。温度过高可能表现出葡萄发酵过程味道，过低会使酒体收敛。
若有疑问可再追问！希望能帮到LZ！

B. 干白葡萄酒的特点

干白葡萄酒有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造。干白葡萄酒基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。

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储存方法

1、湿度

相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。 如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干白葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。

2、平直摆放

干白葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致干白葡萄酒氧化、熟化。

3、振动

频繁的振动会干扰干白葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着干白葡萄酒的储存时间而自然产生，但可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。

另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒。

C. 白葡萄酒的氧化起因和预防措施有哪些

白葡萄酒的氧化起因和预防措施。有白葡萄酒的氧化可以让他与空气隔绝。预防措施就是密闭葡萄酒的风口。

D. 红白葡萄酒的颜色与什么因素有关

根据酿造工艺的不同葡萄酒的颜色也就不同，
葡萄酒的颜色来自于葡萄皮
像红葡专萄酒，是带属皮发酵的 所以是红色
而白葡萄酒是去皮发酵的 所以是无色
还有玫瑰红葡萄酒 它在发酵的前期是带皮的，而后期就把皮去掉 所以是玫瑰色
再加上橡木的产地
酿造的温度 湿度 等等不同原因所以颜色就不同

E. 葡萄酒的颜色有什么因素决定

区别来说吧。三种颜色的葡萄酒,红,白,桃红。红葡萄酒的颜色主要来自于皮,所以跟品种跟产区有很大的关系。不同的品种有着不同的颜色特征,另外同一品种的葡萄在不同产区根据纬度及光照条件都会有所不同。另外酿造时候浸渍时间,发酵方式,后期的憨浮封簧莩毫凤桐脯昆储藏条件。以及开瓶的时间都会有很大的关系。白葡萄酒在酿造时候要去皮。所以白葡萄酒颜色的主要由品种,采收时间(我把贵腐酒算上了),桶藏时间,存储时间,开瓶时间决定。桃红没什么好说的,主要由浸渍时间决定。另外不管红还是白,葡萄的品种对酒的颜色影响很大,另外年份,产区不同,同种的葡萄酒差异可以很大。
求采纳

F. 影响葡萄酒特色及品质的主要因素有什么

影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。
作为酿酒的葡萄，葡萄的产地很重要。
首先要选好的葡萄品种为种植酿酒葡萄打好基础，世界上现有的葡萄品种有七、八千个，但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。
根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。
影响葡萄的自然因素：好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。包括水份、湿度、风速等这些自然因素，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。一般在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，对果实着色，含糖量，以及香味都有很大提高。
世界上满足这些自然条件的酿酒葡萄种植地也很少，像法国波尔多、美国加州纳帕谷，在我国的新疆天山北麓，也有幸成为是其中之一。先天的生态环境，种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、酿造技术，在你喝过这里酿造的尼雅干红葡萄酒后，更能体会这种天然环保、绝少病虫害葡萄酿造的优质葡萄酒，独特的口感和单宁香。

G. 夏季喝白葡萄酒比喝红葡萄酒合适，原因是什么

这包括很多原因，比如他们的制造工艺、口味、酒精浓度、色泽等等多种原因导致的。

白葡萄酒的冰点要比红葡萄酒低，在冰箱里冰冻的时间也更短，所以白葡萄酒的口感要比红葡萄酒来的更清爽一些。夏季本来就很炎热，如果口感不清爽，喝起来口腔会觉得难受。

所以无论从酒的制造工艺、味道，酒精浓度来讲，白葡萄酒都更适合在天热的时候喝。除此之外，白葡萄酒比较适合搭配海鲜、蔬菜、鸡肉之类的清淡美食，而红葡萄酒搭适合搭配牛肉、羊肉之类的美食。夏天一般都是吃海鲜烧烤的季节，蔬菜、水果也是经常吃的，所以从口味这点来讲配白葡萄酒也更合适。

还有色泽上来看，白葡萄酒看起来更清爽清淡，红葡萄酒看起来颜色厚重。天气热的时候，人们的视觉比较喜欢看很清凉的颜色，所以白葡萄酒看起来就比红葡萄酒显凉快。

H. 白葡萄酒问题

首先，贵腐葡萄酒和白葡萄酒不是一个概念。
白葡萄酒包括干白葡萄酒、半干白、半甜白、甜白等类型，内贵腐葡萄酒属于甜白葡萄酒。
白葡萄酒也是会有单宁的，它的单宁来源于橡木桶。如果是长时间桶陈的白葡萄酒，也是会带有一定单宁的，比如勃艮第的蒙哈榭产区，通常就是12个月的橡木桶陈酿。
白葡萄酒的陈酿，需要考虑到酒的品质，有些酒是需要并且适合陈酿的，勃艮第的蒙哈榭就是一种可以陈酿的白葡萄酒。白容葡萄酒的陈酿在于其酸度，酸度高、酒体绵实的葡萄酒适合陈酿，它们需要时间才能使酒液融合，使酒的风味更加优雅。但大多数白葡萄酒适合新鲜饮用，越早喝果味越好。这点和红葡萄酒的原理是一样的。
贵腐酒是有其特定的陈酿价值和意义的。因为贵腐酒是甜葡萄酒，这种特有的甜度使得贵腐酒适合陈酿。并且随着时间越长，贵腐酒的糖度会降低，酸度会上升，酒体会厚实，风味更加。德国的冰酒，葡萄牙的波特酒，也是同样的原理。
但是，需要高品质的贵腐，才有陈酿的价值，才能陈放很长的时间，而且需要较好的存储条件。
普通级的贵腐，也是适合早饮的。

I. 白葡萄酒陈年需要注意哪些因素

白葡萄酒是否适合陈年？
一般来说，大部分白葡萄酒都不适合陈年，它们一般在发售后2-3年内饮用最佳。市场上的大多数白葡萄酒都应该尽早饮用。而那些少数适宜陈年的葡萄酒主要有两种：一种是高酸的干型葡萄酒，如勃艮第（Burgundy）的优质霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒；另一种是兼具高酸和高糖分含量的甜型葡萄酒，如苏玳（Sauternes）和托卡伊（Tokaji）的顶级甜白葡萄酒。这是因为酸度能帮助白葡萄酒抵抗陈年过程中的氧化反应和挥发性酸的形成，糖分则能起到防腐剂的作用。
白葡萄酒陈年需要注意哪些因素？
对于白葡萄酒的长期储存，这几点一定要注意：保持储存环境的凉爽恒温；让葡萄酒远离光照，无论是自然光还是人造光；不频繁挪动葡萄酒的位置；如果葡萄酒使用橡木塞封装，需要让葡萄酒平躺放置，螺旋盖封装的葡萄酒则无需注意这一问题。
大体来说，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都能在12℃的温度、70%的湿度、没有光照或光照很少的环境中陈年和发展。但由于白葡萄酒的最佳储存温度要比红葡萄酒稍低一些，因此，将白葡萄酒放在酒窖相对凉爽一些的角落会更好。
哪些地方适合白葡萄酒陈年？
很多人都会有这样一个疑问，白葡萄酒是否可以长期放置在冰箱里？事实上，冰箱的温度一般为2-3℃，低于白葡萄酒的储存温度。过低的温度会让葡萄酒丧失原有的活力和风味，使香气和口感变得平淡。同时，冰箱中电机的震动也会对葡萄酒的结构造成破坏。因此，冰箱可以用来短期存放葡萄酒，却不适合用于葡萄酒陈年。
根据预算和可利用的空间，我们可以有多种存放葡萄酒的选择。无论是设备良好的地下酒窖，还是经济实用的葡萄酒冰箱，或是可以调节温度的酒柜，都是不错的选项。保持环境的凉爽、避光，保证葡萄酒的平躺姿势和静止状态，满足这些条件，就可以是适合葡萄酒陈年的环境。
另外，由于大部分的白葡萄酒都不适合用于陈年，因此即使有一个完美的存储环境，依旧要注意葡萄酒的适饮期。只有在葡萄酒适饮期之内饮用这款酒，才能最好地享受葡萄酒的乐趣。