干红葡萄酒口感描述

A. 好的葡萄酒喝下去口感是怎样的

偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿的有复合的香味。摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，最好的口感酸—甜—苦—咸达到平衡。

拓展资料

时间

最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。

杯子

品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。

次序

若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白葡萄酒会在红葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。

不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。

温度

品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到极致的境界。通常红葡萄酒的适饮温度要比白葡萄酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。

因此，即使只是单纯的红葡萄酒或白葡萄酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

B. 一般的干红葡萄酒什么味道

初次接触者会觉得抄又些酸涩，习惯葡萄酒的口感后，又会因个人的口味口感差别，会有不同的体会。

葡萄酒是会随着陈酿的时间变化而产生变化的。封瓶后，口感也会产生细微变化的。但都是正常的，这也正是葡萄酒奇妙的特点之一。

(2)干红葡萄酒口感描述扩展阅读：

喝葡萄酒时要注意什么？

1、多种酒类不能混饮

很多人喜欢把啤酒、白酒、葡萄酒一起混合饮用，这种饮酒方式对肝细胞造成了直接侵害。混喝容易醉，刺激了大脑、胃肠道和肝脏，容易引起酒精中毒，甚至肝癌。

2、服用抗生素之后不能喝葡萄酒

服用了抗生素之后不能大量喝红酒，不然会引起头晕、胸闷、心悸、恶心、呕吐、头痛的症状，严重的话会引起呼吸困难，甚至昏厥。

C. 梅洛干红葡萄酒的口感怎样

梅洛葡萄酒属于比较柔和的一种葡萄，果香味，玫瑰花香味较浓，入口比较滑，适合中国人或者葡萄酒初学者来饮用。

D. 好的红酒是什么口感

1、涩感

一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。

2、灼热/清新感

酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。

3、刺激感

“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。

4、粗糙感

这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。

5、重量感

有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。

(4)干红葡萄酒口感描述扩展阅读：

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。

一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

E. 在葡萄酒品鉴中，我们该如何来描述口感

从六个方面来描述葡萄酒的口感，我们就很容易区分不同的葡萄酒，不再是我们经常听到的“喝起来都一样！”

1、甜度，根据葡萄酒含糖量的不同，我们将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。口头上我们常说的“干红”中的“干”是指甜度，当然根据颜色我们将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，“干红”中的“红”是指颜色，“干红”就是“干型红葡萄酒”的简称，红酒是红葡萄酒的简称。甜度的敏感区域为舌尖，干型葡萄酒的含糖量小于4克/升。

2、酸度，我们将葡萄酒的酸度分为低酸、中酸和高酸。葡萄酒中的酸主要包括酒石酸、苹果酸和柠檬酸，用来评估葡萄酒的新鲜和爽口特性。酸度的敏感区域为舌头两侧，当我们吃到酸性物质时，面颊两侧刺激最强。

3、单宁，是葡萄酒中的一种酚类化合物，通常存在于红葡萄酒中。单宁来自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和萃取橡木桶而来。单宁是种触觉物质，带给皮肤褶皱感，当单宁进入口腔时，我们可以感觉到口腔壁的收敛感，这种感觉来自单宁。单宁是红葡萄酒的灵魂物质，支撑葡萄酒的结构与骨架，通常单宁分为弱、中、强。

4、酒体，是葡萄酒在舌头上的重量的感觉，它取决于酒精、单宁、酸度和干浸出物的多寡。产于炎热地区的葡萄酒的酒体偏重，而产于寒凉地区的葡萄酒的酒体偏轻。通常我们采用轻盈、中等和饱满来描述葡萄酒的酒体。

5、风味特征，与香气一样，口感的风味特征也分为六大类。不同的产区、不同的气候、不同的品种，决定了葡萄酒风味物质的含量和比例，由此决定着葡萄酒的特征。葡萄酒的风味特征是区分不同葡萄酒的重要因素，我们可以从果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香气来感受不同葡萄酒的魅力。

6、余味，是指葡萄酒的香气停留在口腔中的时间。我们将余味分为短促、中等和悠长。当我们吞下酒液后，我们可以静静地体会唇齿留香的终极享受！

F. 干红选购时什么样的口感才是好的

1、醇厚、甘洌、绵延、而纯正。品酒步骤如下：
时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。

次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。
2、干红简介：

所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。

G. 干红葡萄酒口感

干红的糖份含量比较低，因为是葡萄酿制的，所以都会有一些沉淀，入口有些酸，每次喝时最版好喝一权小口，别急着咽下，酒液在舌根下，然后再慢慢咽下，这才叫喝红酒，但红酒最好不要加雪碧，不会喝的人才加雪碧，如果想稀释一下酒度，可以加一些柠檬，或者黄瓜片，也不可以加冰，这样会改变酒的质量和口感....

H. 干红葡萄酒怎么喝才有更好的口感

干红葡萄酒要想获得更好的口感，应该遵循如下原则：

二、如何品葡萄酒

1、看

把酒对着白色背景倾斜45度，观看杯壁与酒结合的地方。越老的酒颜色越淡，越老颜色越暗。（紫色代表1-2年，宝石红3-8年，石榴红8-15年，砖红代表着15年以上的酒龄）

2、揺

让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。看酒从杯壁均匀流下时的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒精度、糖度越高。

3、闻

在葡萄酒轻倒入杯中，闻一下葡萄酒最原始的味道，然后再摇杯，让空气充分与葡萄酒接触，挥发葡萄酒的香味到杯中，然后再闻。此过程可重复。

4、品

喝一口，并吸入一些空气，能更好地辨别葡萄酒的香味，然后就像漱口一样让葡萄酒充分的接触口腔的各个部位，从而完整的辨别葡萄酒的口感。

I. 在葡萄酒品鉴中，该如何来描述口感 邦巴国际贸易有没有品酒师

邦巴国际贸易公司里有专业的品酒师，也是专业的红酒顾问，以下是我个人见解
从六个方面来描述葡萄酒的口感，我们就很容易区分不同的葡萄酒，不再是我们经常听到的“喝起来都一样！”

1、甜度，根据葡萄酒含糖量的不同，我们将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。口头上我们常说的“干红”中的“干”是指甜度，当然根据颜色我们将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，“干红”中的“红”是指颜色，“干红”就是“干型红葡萄酒”的简称，红酒是红葡萄酒的简称。甜度的敏感区域为舌尖，干型葡萄酒的含糖量小于4克/升。

2、酸度，我们将葡萄酒的酸度分为低酸、中酸和高酸。葡萄酒中的酸主要包括酒石酸、苹果酸和柠檬酸，用来评估葡萄酒的新鲜和爽口特性。酸度的敏感区域为舌头两侧，当我们吃到酸性物质时，面颊两侧刺激最强。

3、单宁，是葡萄酒中的一种酚类化合物，通常存在于红葡萄酒中。单宁来自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和萃取橡木桶而来。单宁是种触觉物质，带给皮肤褶皱感，当单宁进入口腔时，我们可以感觉到口腔壁的收敛感，这种感觉来自单宁。单宁是红葡萄酒的灵魂物质，支撑葡萄酒的结构与骨架，通常单宁分为弱、中、强。

4、酒体，是葡萄酒在舌头上的重量的感觉，它取决于酒精、单宁、酸度和干浸出物的多寡。产于炎热地区的葡萄酒的酒体偏重，而产于寒凉地区的葡萄酒的酒体偏轻。通常我们采用轻盈、中等和饱满来描述葡萄酒的酒体。

5、风味特征，与香气一样，口感的风味特征也分为六大类。不同的产区、不同的气候、不同的品种，决定了葡萄酒风味物质的含量和比例，由此决定着葡萄酒的特征。葡萄酒的风味特征是区分不同葡萄酒的重要因素，我们可以从果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香气来感受不同葡萄酒的魅力。

6、余味，是指葡萄酒的香气停留在口腔中的时间。我们将余味分为短促、中等和悠长。当我们吞下酒液后，我们可以静静地体会唇齿留香的终极享受！