白葡萄酒与冰酒

『壹』 晚收冰白葡萄酒是什么呢。。。是晚收酒 还是冰酒啊

是一支张裕的酒吧？
这是一种很不严谨的说法，晚收是推迟采收的意内思，指推迟采收时间，等容葡萄水分逐步减少，达到一定糖分指标的时候再采收。
而冰酒必须要求在零下8度的情况下才能采收葡萄并立刻压榨。
所以，这种晚收冰的说法不是很正确。
国内目前没有很完善的法定标准，所以一般各家也就自说自话了。
不过，有一点可以确认，这是一支甜白葡萄酒。

『贰』 冰白葡萄酒颜色是什么样的，冰白葡萄酒是什么味道呢

冰白，酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冰饮（约在4～10℃，温度太低会影响酒香的挥发）。 充满了美妙的蜂蜜、鲜花和辛香等味道。轻摇酒杯，鼻尖贪婪地嗅入酒体散发的丰富果香，微闭双眼，你就能深深感受到爱情与寂静中绽开的味道。

『叁』 冰酒是白葡萄酒吗，冰酒适合什么人喝

冰酒是甜酒，它大多数会用白葡萄威代尔，雷司令，琼瑶浆来酿造，所以回大多数我们看到的都是透明的冰答酒。但是冰酒也有用红葡萄酿造的，比如品丽珠或者赤霞珠，这样的冰酒是红色的，所以冰酒只能按照含糖量来确定他是甜酒，并不是白葡萄酒，
冰酒适合非糖尿病的人群饮用

『肆』 甜白葡萄酒与冰酒的区别是什么口感上的区别是什么

首先，相抄同的：两者袭都是甜型的，也者是白酒。
不同的，甜白在广义上可以包含了冰酒。
你指的甜白有多种甜白酿造方法：
如，停止发酵葡萄的糖份不能全部转化成酒精，酒就成了甜的。
还有，在酒中加葡萄汁。
还有，晚收型的，这种葡萄果浓缩，糖份高
还有，贵腐酒，是因为葡萄在成熟后在感染贵腐菌，流失了水份。这种酒特别昂贵。

冰酒，是因为葡萄果冰冻后就着冰冻来做酒，因为水份和葡萄成份因为冰冻会有些脱离，就是说水份单独冻住了。葡萄汁压榨出来浓度更高，所以更甜。酒当然也更甜。这种甜酒，价位只在贵腐酒之下。

『伍』 冰白葡萄酒的常见品种

并不是所有的葡萄品种都能经历寒冬的考验，并有幸酿成冰酒，只有那些长势强健，不惧严寒，到了寒冷季节即使枝蔓干枯萎缩，葡萄颗粒也不会脱落的葡萄品种才能成为冰酒酿制的“御用葡萄”。
目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有：威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling），以及琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、梅乐（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆思卡得（Muskateller）、米勒（Muller-Thurgau）、奥特加（Ortega）、白比诺（Pinot Blanc）、灰比诺（Pinot Gris）等，其中最广泛的是雷司令（Riesling）、威代尔（Vidal）
雷司令（Riesling）-----冰酒之母
她是德国最为高贵的白葡萄品种，具有很高的自然酸度。德国Mosel和Rhine地区的寒冷气候让Riesling葡萄的生长期十分长，葡萄成熟得也很缓慢，酿出的酒便具有非常细致的口味与香气。雷司令需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味，并保持葡萄内较高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒体丰满有层次，除了青柠檬、百花香气外，也常有矿石和汽油等独特的香味。由于雷司令相对其它酿制冰酒的葡萄比较脆弱，产量更低更稀有。
威代尔（Vidal）------混血美人
在加拿大，用于酿造冰酒的最广泛品种是Vidal，它是白于尼（Ugni-Blanc）和赛伯拉（Seyval Blanc）的杂交品种，虽然是源自法国，但是在法国几乎已绝迹。她果皮厚、不易腐烂、易保存，在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭。但是她酸度相对较低，酿成的冰酒更加甜腻些，经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气，相对于雷司令的优雅和耐久，但年轻奔放的香气正是加拿大冰酒的特长。

『陆』 冰白葡萄酒的冰酒的由来

冰葡萄酒来最早产于德国。1794年，一自场突如其来的早霜袭击了德国的弗兰克葡萄产区。为减少损失，农夫们将结冰的葡萄通过特殊工艺加工，居然酿成了风味独特的葡萄酒。200多年来，冰葡萄酒已经成为受到广泛欢迎的高档葡萄酒。

『柒』 冰甜白葡萄酒和冰酒是一回事吗

严格来说应该不来是一回自事，冰酒在国外是一个专用的名词，是有严格的定义的。虽说冰酒常见的以雷司令和维代尔居多，但也不完全都是白的，也有红的，稍微少了一些罢了。所谓的冰甜白葡萄酒不过是借一下冰酒的名义而已。

『捌』 白葡萄酒、红葡萄酒、冰酒、香槟、这些那个更好！

我都喜欢，因为这些酒是没什么可比性的。有些是table wine 有些是dessert wine,国人比较认可红酒内，其实很多人都喝不惯因为容其中的tannin,会涩。但是大家总觉得勃艮第，或者波多的红酒是身份高贵的象征所以比较偏爱这些地方产的红酒（市面上假的超多），白葡萄酒大家比较少喝了，但其实像riesling , Chardonay这些酒稍微冷藏一下喝味道也很好，酸度够，有果味比红酒更易接受。最容易入口的就是冰酒，老外本身不是很爱喝，全卖去亚洲了。因为冰酒的特殊酿造工艺和奇高无比的甜度，加上很重的果香，大家都爱喝。香槟只有法国特殊产区的才准叫这个名字，其他所有地方产的都叫sparling wine，价格也不是很便宜，但是bubbles容易比较讨人喜爱，所以各有各的好。在他们每个领域中，都有顶级的，不存在什么好坏之分，看你个人喜好咯

『玖』 冰酒和白葡萄酒有区别么

冰酒也分冰红和冰白，白葡萄酒是干白、半干白、半甜白和甜白的统称