Ⅰ 冰酒是白葡萄酒吗，冰酒适合什么人喝
冰酒是甜酒，它大多数会用白葡萄威代尔，雷司令，琼瑶浆来酿造，所以回大多数我们看到的都是透明的冰答酒。但是冰酒也有用红葡萄酿造的，比如品丽珠或者赤霞珠，这样的冰酒是红色的，所以冰酒只能按照含糖量来确定他是甜酒，并不是白葡萄酒，
冰酒适合非糖尿病的人群饮用
Ⅱ 冰酒也是葡萄酒吗
冰酒复，在英语国家制是Icewine，在德奥地区是Eiswein，顾名思义就是用冰冻葡萄酿制的酒。
一般来说，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿
造的甜型葡萄酒。现在冰酒主要产于德国、奥地利和加拿大。
冰酒对温度的要求非常严格，恰当的采收时间对冰酒来说至关重要。最理想的采摘温度应该是-10℃到-13℃，因为葡萄在这个温度可以获得最理想的糖度和风味。也由于此，冰酒的生产对天气的要求极为苛刻，只有在恰好有适合天气的年份才能生产，所以冰酒的产量一直很低。
Ⅲ 干白、干红和冰酒的区别
将葡萄酒按含糖量分类，可分为：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。
干型葡萄酒
平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。
半干型
介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。
半甜型
甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。
甜型
糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。
冰酒
冰酒起源于德国。早在1765年，德国下了一场大的早雪，加上天气冷得很早，雪变成了冰积在葡萄串上，酒农们以为该年的收成都全完了，结果到了十一月，葡萄串还好好地挂在树上。因为晚了收割，葡萄比正常情况成熟了好多，糖份增高了。在寒冷的气候影响下，葡萄里的水分大部分结成了冰，而糖份却不容易结冰，所以榨汁后，葡萄汁的糖度很高，因此意外地酿出了举世闻名的冰酒。法尔兹是德国最著名的冰酒及贵族甜酒产区。这里出产的冰酒甜而不腻，清纯冰爽，带有丰富的鲜果香、干果味、花香和蜂蜜香。
除了德国，一些新世界国家因其独特的气候特点，也开始生产冰酒，例如美国和加拿大。加拿大有着绝佳的气候条件，在安大略湖周围的地区，几乎年年都具有生产冰酒的自然条件。而在德国，并不是每一年都可以生产冰酒，但德国以其严谨的生产工艺，使其冰酒仍然在世界上保持着最优的品质。
葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒（粉红葡萄酒）。
红葡萄酒
绝大部分由红葡萄酿制而成（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制），红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。
白葡萄酒
由白葡萄或红葡萄酿制而成，虽然原料有白葡萄也有红葡萄，但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵，只有白葡萄会进行低温浸皮，果皮里的色素没有释放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈现红颜色，而是葡萄汁的原色。
玫瑰红葡萄酒（也称粉红葡萄酒）
玫瑰红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄（如贝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel）酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。
红葡萄酒与白葡萄酒的区别
红葡萄酒 白葡萄酒
葡萄品种 红、黑 白、红
发酵时是否去皮 否 是
颜色 年轻时紫红成熟时 年轻时泛青，成熟时
宝石红最后变成棕红 金黄，最后变成棕色
饮用器皿 较大一些的酒杯 较小一些的酒杯
饮用温度 15℃-18℃ 7℃-12℃
味道特征 成熟果香味为主 新鲜花果香味为主
单宁含量 较丰富、较复杂些 没有
Ⅳ 什么是冰酒
冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
历史
编辑
冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。
传说
有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。由于生产方式独特、产量稀少，其昂贵也就顺理成章了。据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵：“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”
Ⅳ 冰酒和普通葡萄酒口感上有什么区别
冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服。普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。
严格上来说冰酒其实属于红酒的一种特殊类型，但是因为其与一般红酒的差异性很大，所以总是喜欢把冰酒和红酒放在一起比较，看看两者的区别到底在哪里。
冰酒与红酒的区别主要表现在以下几个方面：
1.制造上的区别
红酒就是葡萄的简单压榨等工艺酿制而成的，而冰酒却是使葡萄在很冷的温度下在树枝上结冰之后直接连着葡萄和冰一起压榨。
2.产地上的区别
红酒因为其要求的自然环境不是那么的严格，所以说除了盛产红酒的法国之外在世界各地都有红酒的产区。而需要寒冷环境的冰酒葡萄则是很有限的几种在加拿大和北欧的一些地区。
3.味道上的区别
冰酒相比较于红酒其口感要更加的爽口，非常的润滑，回味更是比红酒的更加深度。
4.价格上的区别
因为冰酒比红酒有更加复杂和严格的要求，加上其等量的葡萄所酿制出来的酒也是相差很大，所以说冰酒的价格要远远的高于红酒的价格，当然其所包含的营养和功能也因此有所差异。
从原料看，冰酒绝大部分是由白葡萄酿造，其中最出名的就是雷司令、霞多丽还有最适合酿造冰酒的比达尔。但是现在也有一些红葡萄冰酒，例如梅乐。其实冰酒本身就是一个美丽的错误。有时候因为这样或那样的原因，红葡萄收的晚结冰了，就用来酿造冰酒。
Ⅵ 冰酒和白葡萄酒有区别么
冰酒也分冰红和冰白，白葡萄酒是干白、半干白、半甜白和甜白的统称
Ⅶ 冰甜白葡萄酒和冰酒是一回事吗
严格来说应该不来是一回自事，冰酒在国外是一个专用的名词，是有严格的定义的。虽说冰酒常见的以雷司令和维代尔居多，但也不完全都是白的，也有红的，稍微少了一些罢了。所谓的冰甜白葡萄酒不过是借一下冰酒的名义而已。
Ⅷ 什么是冰葡萄酒，冰葡萄酒好喝吗
冰葡萄酒也称冰果酒
这个词来源于德文“Eiswein”。1794年冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，正当葡萄要毁于一旦时，酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿成酒，居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是，他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰葡萄酒自然甜润醇美。从那以后，冰葡萄酒就成为德国的特产。
冰葡萄酒分为冰白和冰红，我本人对冰白比较感兴趣，想说说对冰白的评价。从你的问题内容上来看，你问的也是冰白。
中国产区的冰白葡萄酒以辽宁地区的冰葡萄酒最好，但辽宁地区的冰葡萄酒又以桓仁地区的冰葡萄为最杰出的代表。我以我喝过的一款桓仁南北朝商贸有限公司旗下的“寒带冰谷-冬香”冰白葡萄酒为例，其口感有点甜、有点酸、有点柔、有点香、有点回味……最深刻的记忆就是她黄金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚丰满的酒体、晶莹剔透的酒质……甜中有酸、香飘四溢、口留余香…..酒后微醉、不伤头、不辣胃，面如桃花，举止谐调…….
单独说冰酒的味道其实还是不科学的，因为冰葡萄酒在不同温度下喝起来的问道是有差别的。还以“寒带冰谷-冬香”为例，其在零上6℃左右喝的时候，清凉甜蜜，酸味很淡，香气较轻；当在零上12℃左右喝的时候，在保持清淡甜蜜的同时，酒香开始变得浓烈，酸度也开始增加；当在零上18℃以上温度品尝的时候，香气更浓，但清凉感减弱，甜度与酸度都很强烈。至于在什么酒温下品尝冰酒，这要根据个人的口感习惯和爱好的不同而进行选择。同时，品尝冰酒时所得口感也与当时的品酒氛围、口腔环境和饮食种类有很大的关系。如果品酒时周围环境轻松自然安静，则对冰酒的内在感知就会深入、全面；如果品酒时口腔内有炎症、或者有异味、或者处于其它食物味道影响下，那么这个冰酒你就品不出其中的真实味道，得不到冰酒真实的口感；如果你在饮用冰酒的过程中同时食用油腻食品、辛辣食品或者味道较浓烈的食物，就会失去品冰酒的前提条件，因为冰酒更适合餐前餐后饮用，或者搭配清淡食物，这样才能真实的体会到冰酒的内质。
冰葡萄酒是人间难得的美酒，寒带冰谷是冰酒中的极品，有幸品尝到真正意义上的冰酒是你的幸运！同时，我也要向大家推荐一下桓仁冰酒、张裕冰酒、五女山冰酒和桓龙湖冰酒，都是国内一流冰酒！
Ⅸ 甜白葡萄酒与冰酒的区别是什么口感上的区别是什么
首先，相抄同的：两者袭都是甜型的，也者是白酒。
不同的，甜白在广义上可以包含了冰酒。
你指的甜白有多种甜白酿造方法：
如，停止发酵葡萄的糖份不能全部转化成酒精，酒就成了甜的。
还有，在酒中加葡萄汁。
还有，晚收型的，这种葡萄果浓缩，糖份高
还有，贵腐酒，是因为葡萄在成熟后在感染贵腐菌，流失了水份。这种酒特别昂贵。
冰酒，是因为葡萄果冰冻后就着冰冻来做酒，因为水份和葡萄成份因为冰冻会有些脱离，就是说水份单独冻住了。葡萄汁压榨出来浓度更高，所以更甜。酒当然也更甜。这种甜酒，价位只在贵腐酒之下。