❶ 雷司令葡萄酒包括哪些种类
著名的雷司令葡萄来酒包括: 蓝姑雷自司令 波里博士酒庄雷司令 蓝色德堡雷司令 洛温斯坦雷司令。 雷司令葡萄酒具有浓郁、独特的果香和花卉香气。他们残留糖份很高,因为它们含有大量的天然酒石酸。 雷司令葡萄酒1400年或更早的时期,德国就开始种植雷司令葡萄。这种用途广泛的葡萄可制成下列白葡萄酒品种: 干白 半干 半甜 起泡酒 甜酒 冰酒雷司令葡萄土壤特性非常强,即在个别种植雷司令葡萄的地区,土壤对酒的个性影响很大。 雷司令葡萄酒的窖藏时间很长。据报道,有些雷司令葡萄酒经过上百年的窖藏仍然味美甘甜。很多人认为雷司令最好的白葡萄酒。雷司令葡萄有时被称为: 约翰内斯堡雷司令 莱茵河 白雷司令。
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❷ 德国雷司令葡萄酒代表有哪些
德国雷司令葡萄酒是德国打开市场的敲门砖,因此品质和价位都是非常回令人满意的,其中普答鲁士王子酒中的普鲁士王子雷司令白葡萄酒,普鲁士王子灰皮诺白葡萄酒都是比较好的代表作,因为以前在德国是王室用酒,只有王室贵族才能喝到的,所以更加高贵
❸ 哪个国家的雷司令葡萄酒最好
我从海伟酒类讲堂上看到,德国的雷司令是最出名的。 其中摩泽尔产区又被称为“雷司令之王”。 你可以多查查,或者关注一下海伟酒类讲堂,会了解很多葡萄酒文化知识的。
❹ 德国雷司令白葡萄酒半干和干的有什么区别
干型的葡萄酒糖分在4g/L以下,半干型的酒糖分在4-12g/L之间,所以干型和半干型的酒糖分会内有所区别,
还有容就是酒精度会又不一样的,糖分高的酒一般都是酒精度比较低的酒,糖分低的酒一般酒精度比较高,因为按照自然发酵的话酒精是通过糖分发酵得到的,所以半干型的酒是中途控制发酵的。
❺ 雷司令的酒庄
著名的生产雷司令的酒庄包括:Milz(米尔基酒庄),Milz家族自1520年开始就是Trittenheim地区的葡萄种植者。Laurentiushof庄园位于村庄中心的教堂附近。部分酒窖建于1680年,其余的建于1715年。虽然酿酒厂装备了最先进的葡萄酒酿造技术,酒窖和主房多年来却保持着原始的风格。Weingut J.Schmitt(乔-施密特)在凯尔特人饮用葡萄酒以及罗马人种植葡萄树的地方,葡萄酒已经成为特有的风景和居住在那里的人们的重要组成部分。施密特家族的酒庄已经传递到第八代了,早在1815年的拿破仑时代,他们就已经成功栽培了自己的薏丝琳葡萄树。施密特家族只在摩泽尔河旁边的LONGUICH村庄里以及附近地区种植葡萄。这个村庄位于特里尔这个德国最古老的城市附近。
产区
德国盛产雷司令葡萄,该品种是德国最好的葡萄。虽然雷司令葡萄源于德国,世界上许多地区也开始种植这种葡萄和并生产雷司令葡萄酒。你可以在下面其他地方找到雷司令葡萄园:
◎ 法国
Alsace:
记得有人说“阿尔萨斯雷司令,高于一切”,足见这个品种在阿尔萨斯的重要性。雷司令是阿尔萨斯种植最多的白葡萄品种,占1/4还多。这种葡萄成熟晚,秋天长时间的阳光照射对成熟会有帮助。
阿尔萨斯(Alsace)产区和地理特点:阿尔萨斯属半大陆性气候(Semi-continental climate)。寒凉的气温,再加上孚日山脉(Vosges)的阻挡,区内降水较少,阳光充足,很适合种植白葡萄品种,这里几乎90%以上为白葡萄品种。大部分的葡萄园都在孚日山脉(Vosges)东侧,形成了从北到南,超过170公里的阿尔萨斯“葡萄酒之路”。沿“葡萄酒之路”,著名的葡萄园遍布孚日山坡,其间点缀着中世纪风格的城堡和色彩分明的村落。孚日山脉(Vosges)的花岗岩和粘土泥灰岩非常适合雷司令的生长。
阿尔萨斯雷司令通常具有柑橘,苹果,桃子的香气,还有矿物质风味(燧石等),这得取决于葡萄园。
大部分酒体适中,个别厚重丰满,
除了晚收以外,大部分都是干的,甚至有点苦,(以前大家都说德国雷司令甜,阿尔萨斯雷司令干,德国在向干发展,而阿尔萨斯则有点向甜发展)。
好的阿尔萨斯雷司令需要陈年一定时间,通常需要3年以后,上好的雷司令则需要8-15年。随着陈年的增加,酸度会越来越下降,更柔和。熏烤香气,汽油,煤油。为了避免或者你不喜欢这种味道,还是建议你在8年之内把他喝掉。
甜酒:阿尔萨斯雷司令可以酿造迟摘(Vendange Tardive)简称VT(琼瑶浆也可迟摘),精选贵腐颗粒(Selection de Grains Nobles)简称SGN。
◎澳大利亚
新世界最重要的雷司令产地是澳洲,澳洲种植雷司令的历史与澳洲的酿酒史一样久,可追溯至18世纪中叶。直到1990年代初期,雷司令向来是最广为栽种的白葡萄品种,但从此以后,就快速地被夏多内和赛美容(Semillon)所取代,只占澳洲白葡萄的6%,但这些都是澳洲最好的白葡萄,足以和任何新世界地区所产的雷司令匹敌。最知名的产区是南澳的克雷谷(Clare Valley)和伊甸谷(Eden Valley)。Freddy Price在他的著作《雷司令复兴》(Riesling Renaissance)中写道,他认为克雷谷所产的雷司令是新世界之最。这些酒将不甜的扎实酸味与清新的莱姆香气和类似的柑橘类水果香味相结合。更往南的地方则生产出非常不同、更为细致和具花香风格的雷司令,而在塔斯马尼亚(Tasmania)与澳洲最西边所产的雷司令也相当优雅、值得注意。
Clare Valley:
酒精:12%左右
风味:淡淡花香,矿物风味,柠檬香气。
口感:年轻-时常常酸得让人牙齿发麻,但那慑人的酸味,明晰干净,配着酒里散发着的绿,让人喝一口就马上精神振奋起来。
陈年-经过五、六年的陈年之后,酸味开始慢慢变得柔和均衡,喝起来竟然也带一点圆润滋味,非常可口。特别是这时,除了清新的柠檬,也开始发展出招牌的矿石香气,有时甚至带些火药或烟熏气味,相当独特,不过最佳的成熟期常常都在十年之后,会有更和谐的口感与绵长的余味。在克莱尔谷也产相当多其它品种酿成的白酒,虽然价格不一定比较便宜,但质量却都远远地落在雷司令之后。
气候:克莱尔谷是南澳最偏北的葡萄酒产区,原本该是比较炎热的地方,但关键的地方在于日夜温差非常大,白天虽然炎热,但是晚上的温度却又非常低,可以让葡萄保有非常高的酸味。不只是白酒,克莱尔谷的日夜温差让这边产的红酒除了酸味高之外,颜色也特别深,口感也特别涩,年轻时一样相当粗犷紧涩,需要更多的时间才能成熟适饮。
土壤:克莱尔谷本身是一个南北狭长的谷地,雷司令主要种在比较凉爽的南段,南边的Watervale附近,是最重要的集中地,有许多澳洲颇常见的红色石灰质黏土,生产的雷司令多柠檬果香,口感即使多酸,但仍属稍柔和的类型。最有个性的雷司令要属谷地中段东侧的Polish Hill,那一带的海拔更高,而且有非常多的黏土质,克莱尔谷最强劲多酸,也最极端耐久的雷司令大多产自这一区,不过,这里的雷司令在太年轻时最好不要轻易尝试。
酿造:几乎全部为干型,很少进木桶培养,更不会为了加味要去泡橡木块或橡木粉。
Eden Valley:
风味:这里的雷司令葡萄柚,柑橘,花香,矿石香气明显,陈年后发展成烟熏气味。
地理:属于巴洛萨地区,在巴洛萨东边,海拔更高,气候更凉爽,特别适合酿造品质绝佳的白葡萄酒,尤其是雷司令(Riesling)。 Yalumba对当地雷司令发展其重要作用,最早雷司令的种植得益与这里的德国人,德国人也发现,越往东,雷司令品质也就越好。这里拥有在海拔低点的地方,设拉子非常棒,Henschke就是典范。
Adelaide Hills(历史较短,但有优秀的酒):
South Victroria and Tasmania:在这些凉爽地区的雷司令,芳香平衡,酸度融合。(有点酸度)。
澳洲雷司令陈年后金色色调,烤面包,烤坚果,蜂蜜,奶油,香草风味,陈年不好会有汽油和煤油味。
◎新西兰
雷司令首次种植应该与长相思一样在70年代种植在马尔堡(Marlborough)地区,没有澳洲那么厚重,显得比较清淡,细致。现如今,由于新西兰气候凉爽,雷司令在新西兰都一直有种植,但影响力还是甚小。Nelson, Marlborough会生产一些迟摘的雷司令。到了坎特伯雷(Canterbury)和奥塔哥(Otago)则相当的凉爽,而且还提够了优秀的矿物土壤。
◎ 美国
◎奥地利
◎加拿大
❻ 雷司令干白葡萄酒一之多少钱
雷司令是一种葡萄品种(Riesling)的翻译名字,不是一个品牌。这种葡萄酿的白干主回要产自法答国北部和德国南部。用这种的葡萄酿制的白干是世界上最好的白干之一,而价格也差别很大,从一百多到数千元一瓶的都有。
❼ Riesling 红酒 价格
Riesling红酒是德国雷司令红酒目前市场售价人民币168元/瓶。
❽ 德国雷司令的酒品怎么样
雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足
轻重的作用,非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富,魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡,自然是当之无愧的。
漫长的成熟期造就了馥郁的香气
种植葡萄最北边的气候边界大约是北纬51度,对于雷司令来说,这是一个相当有利的条件,因为雷司令比较偏爱阴凉的气候。在部分受到大陆性气候影响下的德国的种植区内,雷司令的成熟十分缓慢,一般从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。由雷司令葡萄酿造的酒风格多样,从干酒到甜酒,从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒,各种级别都能酿造。此外,酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡萄,含有的果香多样,从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香,尽皆涵盖。更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合,时而浓厚,时而清新,以其千变万化令人感到新奇,从而将各种甜度一一呈现,以此也体现了雷司令的出色之处。
雷司令葡萄
没有一款白葡萄酒能像雷司令酒那样,让人们在品尝单一葡萄品种酿造的葡萄酒时,经历多层次的味觉享受。雷司令也能酿造经得起陈年的葡萄酒,这首先将极大地突出葡萄园的特色,当然并不会掩埋其本身的特点,雷司令永远是值得信赖的。
年轻的、清香的雷司令葡萄酒,从干酒到甜酒,都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。
如果你想在国内喝到雷司令的话,去找海伟酒类交易市场吧,他们的雷司令干白是非常不错的,我也是有喝过几次,味道很独特,与其他干白是不太一样的。
❾ 德国雷司令干白葡萄酒晚收多少钱
德国的晚收会标注spatlese,一般这个等级的酒大概在国内四百多块钱左右,但你要注意,有回些甜储备的德国酒大答陆的经销商也会写晚收,大概价位几十块钱,不过那不是真正的晚收真正的晚收都会写spatlese
❿ 雷司令是什么酒
雷司令(德语:Riesling),葡萄品种,被认为是最重要和最好的酿造白葡萄酒的白葡萄之内一。雷司令葡萄适容于生长在较为凉爽的地区,所以成为德国及其他一些较凉爽地区的主要品种。雷司令葡萄历史上起源于德国,德国的雷司令葡萄酒在全世界享有盛誉,所以德国很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所占据,这其中最重要的是北部的摩泽尔河谷与中莱茵河谷两侧陡峭山坡上的葡萄田。由于雷司令葡萄酒优良的口感,使得雷司令已经成为德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足轻重的作用。