吃海鲜能喝白葡萄酒吗

A. 吃海鲜时能喝红酒吗

不可以

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋版白质相结合，使消化权几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

(1)吃海鲜能喝白葡萄酒吗扩展阅读：

喝红酒的注意事项

1、切忌多种酒类混饮

很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。专家提醒，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。

2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒

一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应。

3、切忌过量饮酒

“饮酒勿过量”似乎是个老生常谈的话题。胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的“元凶”都是人体内摄入的过量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理。

B. 白葡萄酒可以搭配海鲜吃吗

白葡萄酒可以搭配海鲜，两者搭配不仅口感好，而且营养也更加丰富。白葡萄内酒比红葡萄酒有容更强大的杀菌作用。海鲜大多易坏，因为它们体内带有大量细菌。可是如果吃海鲜时喝白葡萄酒，可以有效杀菌，不易发生食物中毒。一般来说，味道清淡的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。注意与海鲜配时，不要选择果味重的白葡萄酒。

C. 吃海鲜时能喝红酒吗

不可以

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白版质相结合，使消化几乎立权即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

(3)吃海鲜能喝白葡萄酒吗扩展阅读：

喝红酒的注意事项

1、切忌多种酒类混饮

很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。专家提醒，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。

2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒

一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应。

3、切忌过量饮酒

“饮酒勿过量”似乎是个老生常谈的话题。胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的“元凶”都是人体内摄入的过量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理。

D. 为什么吃海鲜配白葡萄酒

这是因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。

吃海鲜不宜搭配的酒类：

1、吃海鲜不宜喝啤酒：

痛风患者不宜食海鲜、喝啤酒。因为食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜最好配干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

2、吃海鲜不宜搭配红酒：

红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

(4)吃海鲜能喝白葡萄酒吗扩展阅读

食用海鲜的注意事项：

1、关节炎患者少吃海鲜

海参、海龟、海带、海菜等海产品都含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

2、过敏体质的人要少食用海鲜

如果孩子是过敏体质，外出旅游最好少食用海鲜，以免发生过敏影响游玩。除此之外，易过敏的人最好也少喝当地的水，多喝矿泉水或纯净水，避免水土不服引发的皮肤不适。

E. 吃海鲜是配白葡萄酒还是红葡萄酒好呢

当然是白葡萄酒了。
比如配有奶油汁的海鲜最好与有奶油味道的新世界的霞多丽相搭版配。权如果是更加清淡的海鲜，比如龙虾、蟹肉或是扇贝，甜一些的的较淡的白葡萄酒如雷司令、白谢宁等是不错的搭配。此外，甜白葡萄酒冰镇后还能与香辣的泰式海鲜相搭配。
如果是橄榄油调制的或是由香草调味料烹饪的海鲜，如三文鱼等，含有草本味道的长相思或是西班牙的Verdejo会是不错的选择。而炸海鲜就需要酸度更高的白葡萄酒了，如意大利的灰比诺、德国的雷司令或是起泡酒；烧烤海鲜比较适合于有橡木味道的新世界的白葡萄酒。味道丰富的海鲜如西班牙的海鲜烩饭则可与当地产的玫瑰红葡萄酒搭配；
如果你非要红酒配海鲜不可，那么请选择味道重的海鲜与比较柔滑的黑比诺或是西班牙的Crianza相搭配。

F. 吃海鲜喝白葡萄酒好还是白酒好（相比较而言更好的）

还是白葡萄酒好，白酒配白肉，痛风患者不宜食海鲜、喝啤酒。因为食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜最好配干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。