桃红葡萄酒魅力

① 怎样的红酒才是好的葡萄酒。入口的感觉，酒的颜色和味道是怎样的

首先要了解葡萄酒专业的品酒三步骤：1、观其色；2、闻其味；3、品尝酒。颜色清版澈透明无杂质，味权道不能有刺鼻或各种激烈在味道，入口感觉酒要是平衡的，不能过于酸或者过于涩。对于一些旧世界的葡萄酒，尤其年份较久的窖藏酒是需要醒酒后才可以品出她的魅力的，还有像赤霞珠、西拉葡萄品种需要醒酒的。其他，如大部分新世界葡萄酒不需要醒酒。如果是葡萄酒初学者建议先尝试梅洛葡萄品种或者桃红葡萄酒开始饮用！以上是一些个人心得，属参考。

② 葡萄酒都有哪些品类

一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄或葡萄汁，经完全的或部分的生物发版酵而获得的饮料，酒度≥权8.5%（V/V）；特殊产区（气候土壤品种传统）酒度≥7.0%。按色泽分为白葡萄酒（近无色、禾秆黄、金黄色等）、桃红葡萄酒（玫瑰红色）和红葡萄酒（宝石红或石榴红色）。按含糖量分为干葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半干葡萄酒（含糖4.1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超压力（20℃）分为平静葡萄酒（二氧化碳超压力＜0.05兆帕）、葡萄汽酒（发酵产二氧化碳超压力0.1～0.25兆帕）、加气葡萄汽酒（外加二氧化碳0.1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（发酵产二氧化碳超压力≥0.35兆帕）和加气起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超压力≥0.35兆帕）。

另外，以新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒为原料，在生产过程中或后经过某些特殊处理、依法酿制的葡萄酒被定义为特殊葡萄酒。该类葡萄酒既具有葡萄品种本身特征，又具有所用生产工艺技术的特点，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。

③ 红粉佳人桃红起泡酒和红粉佳人白起泡酒的共同点和区别在哪里

他们共同点：
都是产于北罗讷地区，气候属大陆性气候，干而冷的北风加速葡萄成熟。共有西拉(Syrah)等4种法定葡萄品种。其葡萄园多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。在南罗讷地区，气候属地中海气候，阳光充足，雨量充沛，也有干冷的强风。共有歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)等13种法定葡 萄品种。其葡萄园多是鹅卵石土壤，是独特的景观。据说世界上酒精度最高的葡萄酒就产自于此，正是因为这鹅卵石地貌——鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再 散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。罗讷河谷一直保有其动人魅力和典型特色的秘诀在于生活在本区的种植者充满智慧。他们懂得如何善用这里的天然条件和特质，又绝无滥用大自然的恩赐。酿酒之时，与波尔多对橡木桶的推崇不同，罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。
具体可以参考下9968红酒网上，希望能帮到你！
他们的区别：
红粉佳人白起泡葡萄酒
Muscatine Blanc
葡萄酒种类：甜起泡酒
产地：法国(France)罗纳河谷(Rhone Valley)
葡萄品种：50%莫斯卡(Muscat)50%莫斯卡果汁等(Jus de Muscat)
酒精度：6.5%
规格：750ml
香味：黑醋栗 木香 糖渍水果
色泽：金黄色
搭配菜肴：可作为开胃酒，适合与色拉等清单食物搭配
建议醒酒时间：即开即饮
最佳品尝温度：6℃－7℃
酒品介绍：酒色呈金黄色，酒体圆润，口感平衡，甜度恰当好处，是聚会的理想选择。
红粉佳人桃红起泡葡萄酒
Muscatine Rose
葡萄酒种类：甜起泡酒
产地：法国(France)罗纳河谷(Rhone Valley)
葡萄品种：50%莫斯卡(Muscat)50%莫斯卡果汁等(Jus de Muscat)
酒精度：6.5%
规格：750ml
香味：柑橘 甜瓜
色泽：淡石榴红色
搭配菜肴：建议与甜点搭配，如：草莓蛋糕 奶油甜品 松糕等。
建议醒酒时间：即开即饮
最佳品尝温度：4℃－5℃
酒品介绍：酒色呈吸引眼球的淡石榴红色，扑鼻的是混合着柑橘与甜瓜的香气，浓郁而不腻。口感清雅，均衡。
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④ 从那几个角度品尝葡萄酒的好好与否

一.品酒前准备工作及注意事项
1、观察酒的标签
酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好)。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非唯一准则。

酒标一般会标注以下内容：
商标 葡萄品种(所占比例) 生产地区 酿造年份 分装年份
葡萄酒名称 酒精度 酒瓶容量 酒的特性 特别设计
酿造厂名称和地址 分装厂名称和地址
注：对于一些专业的品鉴活动不允许相关人员在品尝活动结束之前了解酒标上的任何内容。
2、酒的呼吸
品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器，作用除了将酒与酒瓶中所产生的沉淀物分离之外，还有一个重要的原因就是让酒进行“呼吸”。因为一瓶经过长期贮存的葡萄酒在饮用前，为了更好的将它的特色发挥出来，让它与空气接触是必不可少的一道程序；就象长期处于黑暗中的人初见阳光是有个适应过程一样。
一般葡萄酒的呼吸时间根据酒的特征从0.5到2小时不等。
另外，像新鲜的葡萄酒一般则无需做转换容器，但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段时间仍必不可少。
3、侍酒温度
葡萄酒根据产品特征的不同，他们的最佳饮用温度也有所区别。为了让葡萄酒充分展示其特色，给品尝者带来最大程度的乐趣；在侍酒时要注意酒的温度。
以下是各种酒大致的适宜温度：
丰厚的红葡萄酒(长时间贮藏) 15-20摄氏度
清单的红葡萄酒(新鲜饮用) 12摄氏度左右
干白葡萄酒和桃红葡萄酒 10-12摄氏度
甜白葡萄酒、甜玫瑰红葡萄酒
香槟以及其它起泡酒 5摄氏度左右
这个时候一个专用的冰桶和温度计会派上用场。
4、品酒的次序
在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒，通常会有不同品种特征的酒需要依次品尝；所以为了最小限度的避免酒之间味道的掩盖，品尝的次序也非常重要。
一般的程序是先白酒后红酒、先陈年的酒后新鲜的酒，总体是遵循口味先轻后重、先细致后强烈的原则。
5、酒杯的准备
要欣赏葡萄酒的芳香和迷人魅力，合适的酒杯不可或缺。酒杯的除了用于盛酒之外最重要的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。所以一只好的酒杯应该：无色透明、均匀且薄、高脚、容量大而杯口相对较小。
通常选用的酒杯有：波尔多酒杯、花球杯、巴黎高脚杯、布艮地杯和阿尔萨斯酒杯等。
二.葡萄酒的品尝
品试葡萄酒需要用到三种感觉：视觉、嗅觉和味觉。
1、视觉
评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始；在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察；而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。
通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。
2、嗅觉
嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。
在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。
好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。
3、味觉
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。
品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气；中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。
最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。
口腔里的动作
葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。
葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。(吸气时，口的形状类似发英文字母“F”，吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。)
当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。
葡萄酒在口中的留置时间
根据喝入口中葡萄酒的量与质而定。专家们建议，葡萄酒留置口中的时间约15—20秒钟。如果葡萄酒含在口中的时间过久，那么葡萄酒会逐渐被唾液稀释。

大致程序：
侍酒(注意观察)-观察并闻香-摇杯、观察并再次闻香-入口品尝-回味-写品尝纪录
评分大致标准及注意事项：
品酒评分几个通用标准，包括10分制、20分制和100分制。
这里介绍100分制的评分大致情况，100分的分布情况是：
外观20分-(色泽和透亮度各10分)；
香气30分-(香气浓郁度和质量各占15分、通过嗅觉和唇觉来感受判断)；
滋味40分-(组成部分包括酒的糖度、酸度、酒体和后味等)；
品种典型性特征-10分(混酿的酒同样适用)。
打分结果用于对比判定酒样的档次：优秀、良好、及格、不及格和低劣等。
三.品尝过程中词汇的运用
颜色
白葡萄酒：淡黄色、禾杆黄、绿禾杆黄、黄色、暗黄色、琥珀黄、金黄色、铅色、棕色(越老的酒颜色会越深)
红葡萄酒：鲜红、宝石红色、红色、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、棕红、棕色、黑红(越老的酒颜色会越浅)
酒体透亮度
澄清、明亮、清澈、晶莹、透明、无光泽、昏暗、混浊、有沉淀(悬浮物)、失光
香气
葡萄酒中的香气来源有三个：葡萄果实、发酵和陈酿，目前在葡萄酒中已经发现了超过500种香味物质，通用的做法是将它们分为八大类。
水果香味：樱桃、覆盆子、草莓、青苹果、菠萝...
鲜花香味：玫瑰、蔷薇、丁香、百合...
植物(矿物)味：青草、蘑菇、花岗岩、奶油...
焙烤味：烤面包、烤咖啡豆、饼干、烟草...
动物味：野味、狐味、生肉...
化学味：硫磺、铁锈味、氧化味...
辛烈味：胡椒、姜...
树木味：香草、松树、橡木...
根据香气的来源与形成又可分为三大类
一类香气(果香或品种香)：主要属于花香、果香、植物和矿物气味
二类香气(酒香或发酵香)：主要属于化学气味
三类香气(醇香或陈酿香)：主要有动物香气、香脂气味、焙烤气味(主要是丹宁变化或溶
解橡木成分形成的气味和香料气味等
味觉及均衡性
由于每款酒都会因品种和酿造方法的区别，从而造成酒中残糖、酸度、苦涩感、醇、香气等各影响品质的因素融合后有不同的感觉。
用于形容酒体的词汇有：成熟、圆润、柔和、怡悦、均衡、刺痛、气泡、丰满、厚重、轻盈、细致、年轻、寡淡、瘦弱、破败、苦涩、空洞、生
以上形容词汇仅供参考和借鉴之用，实际品尝过程中只要方法正确用心体会；你就会沉浸于葡萄酒的魅力之中，并得到最大的身心享受。
附：一些主要酿酒品种的典型性香气
红葡萄
卡本内.弗朗cabernet franc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子
赤霞珠 cabernet sauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草
加美gamay-清新、草莓、樱桃
格纳西grenache-胡椒、覆盆子、药草、亚麻籽油
梅洛merlot-玫瑰、梅子、辛烈香
黑皮诺pinot noir-红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物
西拉syrah-覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香
白葡萄
霞多丽chardonnay-黄油、苹果、梨子、香草
白梢楠chenin blanc-杏子、苹果、果仁
格乌兹塔明纳gewurztraminer-芬芳、荔枝
蜜斯佳muscat-细致花香、清爽
雷司令riesling-苹果、橘子、烤面包
长相思sauvignon blanc-草味、醋栗
塞米雍semillon-草味、橘子、蜜糖、烤面包
白于尼ugni blanc-清新、细致

⑤ 在葡萄酒品鉴中，我们该如何来描述口感

从六个方面来描述葡萄酒的口感，我们就很容易区分不同的葡萄酒，不再是我们经常听到的“喝起来都一样！”

1、甜度，根据葡萄酒含糖量的不同，我们将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。口头上我们常说的“干红”中的“干”是指甜度，当然根据颜色我们将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，“干红”中的“红”是指颜色，“干红”就是“干型红葡萄酒”的简称，红酒是红葡萄酒的简称。甜度的敏感区域为舌尖，干型葡萄酒的含糖量小于4克/升。

2、酸度，我们将葡萄酒的酸度分为低酸、中酸和高酸。葡萄酒中的酸主要包括酒石酸、苹果酸和柠檬酸，用来评估葡萄酒的新鲜和爽口特性。酸度的敏感区域为舌头两侧，当我们吃到酸性物质时，面颊两侧刺激最强。

3、单宁，是葡萄酒中的一种酚类化合物，通常存在于红葡萄酒中。单宁来自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和萃取橡木桶而来。单宁是种触觉物质，带给皮肤褶皱感，当单宁进入口腔时，我们可以感觉到口腔壁的收敛感，这种感觉来自单宁。单宁是红葡萄酒的灵魂物质，支撑葡萄酒的结构与骨架，通常单宁分为弱、中、强。

4、酒体，是葡萄酒在舌头上的重量的感觉，它取决于酒精、单宁、酸度和干浸出物的多寡。产于炎热地区的葡萄酒的酒体偏重，而产于寒凉地区的葡萄酒的酒体偏轻。通常我们采用轻盈、中等和饱满来描述葡萄酒的酒体。

5、风味特征，与香气一样，口感的风味特征也分为六大类。不同的产区、不同的气候、不同的品种，决定了葡萄酒风味物质的含量和比例，由此决定着葡萄酒的特征。葡萄酒的风味特征是区分不同葡萄酒的重要因素，我们可以从果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香气来感受不同葡萄酒的魅力。

6、余味，是指葡萄酒的香气停留在口腔中的时间。我们将余味分为短促、中等和悠长。当我们吞下酒液后，我们可以静静地体会唇齿留香的终极享受！

⑥ 口感好的葡萄酒

说到下午茶文化，这两年可以说是越来越流行，已经成了一种深受大家喜爱的生活方式。

精致的甜品和饮品，优雅的氛围环境，加上满满的仪式感，相信没有女生会不喜欢。约上好友闺蜜边喝边聊天，享受慢生活，再惬意不过了~

范主就是一枚下午茶爱好者。之前在伦敦，特意来到大名鼎鼎的Fortnum&Mason，品尝英国女王最爱的下午茶↓

每次去巴黎，都会在Laree坐一坐，各种口味的马卡龙和甜点，令人心生愉悦。

当然啦，享受下午茶不一定非要去国外，范主最近在北京就有一次超棒的下午茶体验，独特又难忘~今天就来分享一下 (^▽^)ﾉ

·把下午茶喝出感觉，美酒必不可少·

对于下午茶来说，环境首先是至关重要的。现在夏天到了，范主很喜欢坐在明亮的落地窗边，一边看外面郁郁葱葱的风景，一边享用下午茶，配着美食和美酒，心情很快就会放松下来。

除了室内下午茶，范主还墙裂推荐大家感受一下户外下午茶。五月份天气刚刚好，正是野餐春游的好时节，我和朋友来了一场浪漫的草坪下午茶，喝上几口美酒，静静地感受慢时光…

而比起传统下午茶采用红茶搭配甜品，选择口感清甜的葡萄酒来配点心小食，更能给人带来美味惊喜~范主夏天特别喜欢这两款酒，让下午茶更增添了很多好心情——尼雅清风桃红、清凉甜白葡萄酒。

有些范友妹子可能会说，自己平时不怎么喝酒怎么办？

这点完全可以放心，尼雅清风和清凉葡萄酒拥有丰富的果香，口感很是清新怡人，12度的酒精度也很适合女生。范主身边不爱喝酒的小伙伴，都被这两款酒圈了粉，喝过之后表示赞不绝口~

而且它不光能用来搭配甜品，还尤其适合派对活动、朋友聚会等场合，平时自己小酌也再合适不过，可以说是好看好玩又好喝。那么它到底有什么魅力，会受到大家的一致喜爱呢？

1.颜值超高，随手拍出ins风大片

“清风”和“清凉”，两瓶酒的名字就很夏天。一红一白，就像女人的气质，一半成熟，一半少女。一半浓郁，一半香甜。

刚看到这两款酒的时候，范主就被它的颜值深深吸引了：瓶身纤细修长，仿佛一位窈窕淑女，酒标上带有花朵插画，清新淡雅有格调。浅金色封口膜多了精致与高级感，配上里面晶莹剔透的葡萄酒，堪称拍照神器，随手就能拍出ins风大片↓

价格也超级可爱，两瓶只要168元

细看酒标上的图案，还是中国风水墨画，灵动写意富有诗情。原来，它出自中国水墨画家林曦之手，是专门为这两款酒定制的，每瓶酒上还印有“曦”字印章，就像一副雅致的画作，买来送人也颇具心意。

这瓶清风桃红葡萄酒，酒体呈现诱人的桃粉色，倒入杯中清润透亮，看到它心情都跟着愉悦起来~

而另一款清凉甜白葡萄酒，则是浅柠檬色，颜色同样清亮诱人。两瓶放在一起尤为好看，让人忍不住拿在手里细细把玩。范主的好友小桶看到之后就立刻被种草了，这样高颜值的酒，女生果然都很难抵挡~

2.口味甜美讨喜，人见人爱

尼雅的这两款酒不仅颜值突出，味道也特别讨喜。桃红果香丰富，富有活力，甜白清爽甜美，算是非常适合女生口感的美味葡萄酒了。

建议饮用温度6-8℃口感最佳

先来说说这款清风，它采用的葡萄品种是西拉，入口清新，同时又充满新鲜活力。平时不胜酒力的女生喝起来也没有压力，感觉酒如其名，如沐清风。单支价格只要68元

范主帮好友倒在酒杯里，马上就闻到清香扑鼻，果香中混合着草莓、樱桃香气，感觉心旷神怡~

清凉采用的葡萄品种则是小芒森，它香气丰富，产量少而珍贵，和清风相比，范主感觉清凉的味道更加甜美清爽，喝起来感觉润滑柔顺，极易入口，单支价格118元

果香中的余味纯净悠长，不管你平时喝不喝酒，都会轻易地爱上它~

3.百搭宜分享，居家聚会必备

品尝完这两款酒，范主和好友们都觉得它既好喝又百搭，堪称聚会派对必备饮品，无论自己在家小酌，还是和朋友一起分享都很棒。

尤其现在正值初夏好天气，约上三五好友一起野餐，这时候尼雅清风&清凉葡萄酒就是最佳选择。范主和好友小桶、静一起，坐在草坪上野餐、聊天，配上两瓶尼雅酒，就能度过完美的下午↓

除了兼备颜值与味道，尼雅这两款酒还有一点特别打动范主，就是它令人放心的品质，与背后所蕴含的情怀。它们曾多次在国内外各项评酒大赛中斩获金奖，可以说是国产好酒里的实力选手~

相信范友们都有所了解，要酿出优质葡萄酒，对产区的自然条件有着很高的要求。尼雅清风和清凉葡萄酒来自国内大名鼎鼎的新疆产区，这里拥有得天独厚的水土光热资源，让酒的品质、口感都更加出众。

富含钙质的砾石沙壤土，年均3000小时以上的日照时间，20摄氏度以上的昼夜温差，万年冰川融雪灌溉，450-1000米的海拔高度，是酿酒师眼中的“东方伊甸园”

来自法国酿酒世家的尼雅首席酿酒师——弗莱德·诺里奥在2000年来到新疆，怀着对酿酒的追求与热爱，他一待就是近20年，几十年如一日地用心酿造葡萄酒。范主觉得，这种匠心精神在任何一个行业，都是十分值得敬佩的。

总之，尼雅清风&清凉兼备了颜值、口感和品质，关键价格又相当可爱，两支装只要168元，一支清风一支清凉，每支375ml，比单支购买更加实惠，适合与亲友齐分享。包装也是精美有质感，性价比不要太高~送人或者自饮，都是完美之选。可以搜索微信小程序“尼雅红酒生活馆”下单购买~

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⑦ 好的红酒跟差的红酒的区别

1、产量的区别：

同样大的葡萄园，它的供给能力是固定的，假如种植的葡萄树越多，酿出的葡萄酒也就越多，但是酿出的葡萄酒品质却无法保证；

只有低产量才能确保种植出的葡萄品质高，使得葡萄中的风味更加浓郁。所以有很多高品质葡萄酒的生产商都放弃高产量，转为制作低产量的优质葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量产酒，还使用比较多的机械操作；而昂贵的葡萄酒产量会低，会使用较多的人力，采用纯手工的酿造方式。

2、葡萄的区别：

葡萄的质量也是影响葡萄酒价格的主要因素，很多价格比较低的葡萄酒对葡萄质量的要求比较低。只要葡萄没有变质，都是可以拿来酿酒的。而贵的葡萄酒要求就比较高了，葡萄成熟度差的，不行！葡萄树没到30年树龄，葡萄是机械采摘的，不行！葡萄的品质，也是决定价格的重要因素。

3、年份的区别：

便宜的葡萄酒基本没有什么陈年潜质，葡萄采摘后3-4年是最佳的饮用期，如果过了适饮期，尽管还可以饮用，但是口感上就没有那么优秀了；

如果过了适饮期10年以上，那你就要小心了，你的葡萄酒，很可能已经是葡萄醋了。而价格高的葡萄酒，最佳饮用期基本都在10年往后，当便宜酒成为醋的时候，贵的葡萄酒才是正好喝的时候。

4、功能的差别：

便宜的葡萄酒，适合平时日常饮用，自己喝的时候或者和家人一同喝一杯葡萄酒，轻松惬意，对酒的质量要求不是很高。而贵的葡萄酒规矩就比较多了，一般这些酒会在特殊的日子或场合，与亲朋挚友、专业酒友们分享。

5、风格差异：

便宜的葡萄酒就是简单易饮，像一个单纯的女孩，没有那么复杂，让你领略简单葡萄酒的魅力。而贵的葡萄酒，仿佛一个成熟知性的女性，你需要慢慢接触，才能体会到那摄人心魄的魅力。所以昂贵的葡萄酒更加适合品鉴，而便宜的葡萄酒更适合平常饮用。

(7)桃红葡萄酒魅力扩展阅读：

喝红酒的好处：

1、防治感冒

至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。

这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

2、有助于提高记忆力

科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。

据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

3、延缓衰老

人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。

这种不成对的电子很易引起化学反应，损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

4、美容养颜作用

自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。

红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

5、预防癌症

红酒就是葡萄酿的，葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

6、抑制脂肪吸收

日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

7、预防乳腺癌

最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。

美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

8、防治心血管病

葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

红酒-网络

⑧ 关于葡萄酒的文章

一直以来我都很佩服第一个把女人比作葡萄酒的人，他一定是个特细心的男人，可以把葡萄酒和女人分析的如此透彻。女人散发的那种特有香味，永远都是那么神秘，就像葡萄酒一样，每一款都会给你带来不一样的感受。

文艺复兴时期的一副《春》的画把女性美赋予了奥林匹亚山上的众神。红楼梦中的贾宝玉说女人是水做的，她们的清纯、透亮、晶莹明澈，让男人们眼亮，让全世界充满魅力；耶和华说女人是男人的肋骨，是男人骨中骨，肉中肉，让男人懂得了责任……

从古到今，人们赞美女人的诗篇数不胜数，今天，赞美葡萄酒的篇章也是很多。白葡萄酒犹如洗尽铅华后的淡然，是沉淀后的潇洒，流露出浮华和虚荣的背影；红葡萄酒变化万千，时而妩媚妖娆，时而庄重典雅，透露着苦涩与辛酸，甜蜜与清香；桃红葡萄酒有着年少不经世事的清纯，也有着如天使一样的可爱，对这个世界充满无限的好奇，为自己绘制着美丽的梦……

“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”，这句话是威廉－杨格说的，他(美国作家)虽不是酿酒家。但他肯定是一个生命丰厚的人。因为他抓住了葡萄酒的灵魂。正如法国人常说的一句话，“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。”

醉过，始知酒浓；爱过，方知情重。葡萄酒含在口中有点涩，有点苦，但是喝下去以后，芳香柔润,香醇浓郁,回味无穷.

如此说来，选择红酒就好比选择女人，一定要在自己力有所逮的范围内，用智慧和真诚挑选出最适合自己的另一半。就像《葡萄酒专家》里小城的一句话：“我们要像爱葡萄酒一样爱人，也要像爱人一样热爱葡萄酒”！