2011年法国葡萄酒

『壹』 法国葡萄酒一年和十年有啥区别

一年与十年？是指年份的相距还是什么？
若是相距的话：比方说：2011年的葡萄酒，品内质（等级是IGP以前的VDP）肯定是容越短年份越好的，因为这些等级都是属于餐酒，平常饮用的！树龄、酿酒师手法都不会经过橡木桶陈的，而且也没达到条件进橡木桶，所以他是没有我们说的越长时间越好！（好的酒虽然很多都是越放越好，也要看你的储存条件而定的!）

『贰』 2011年波尔多法国红酒好吗

波尔多2011年份的葡萄酒算一般，2000年后最佳四个年份分别是2000,2005,2009,2010.

『叁』 法国葡萄酒的年份有何讲究

好的年份
雨水和日光的照射量都比较适合葡萄的生长
这样的葡萄做出来的酒当然就好了
就比如82年的葡萄酒就被行家称为完美的

『肆』 法国葡萄酒等级分类

2009年8月，为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法，法国葡萄酒分级制度进行了改革，由原内来的容4个级别变为3个级别，改革后的分级制度如下：
• AOC (法定产区酒) 变成 AOP (Appellation d’Origine Protégée)。
• VdP (地区餐酒) 变成 IGP (Indication Géographique Protégée)。
• VdT (日常餐酒) 变成 VdF (Vin de France)，属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。
• VDQS (优良地区餐酒) 从2012年开始不复存在，原来的VDQS依据其质量水平，有的被提升为AOP，有的被降级为VDF。
说明：无原产地标识的这类，欧盟各国之间的最后一个缩写单词很可能是不一样的，应该是国家名称的第一个字母。上面法国的标示是VIN DE FRANCE，那意人利产的就应该是VIN DE ITALY，等级的缩写也就成了VDI。

『伍』 法国红酒等级

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC）

法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、优良地区餐酒（级别简称 VDQS）

该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、地区餐酒（级别简称VDP）

日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒（级别简称VDT）

日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

(5)2011年法国葡萄酒扩展阅读：

法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。

参考资料：网络-法国红酒

『陆』 2009-2011年保质期法国红酒系列，现在超过6年了，还可以喝吗

酒没关系，避光储存不会有问题的，82年的拉菲和三十年陈酿白酒都没问题

『柒』 法国红酒的四大等级

法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

AOC法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

优良地区（VDQS）普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。

地区餐酒（VDP）是日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

日常餐酒（VDT）是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧盟外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

(7)2011年法国葡萄酒扩展阅读：

VDQS的酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。VDT的酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

VDT的酒瓶标签标示为 Vin de Table，例如Vin de Table Français。AOC的酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

『捌』 法国2012葡萄酒是好的年份吗

2012年是一个比较糟糕来的年份。源法国2012年份葡萄的产量是过去十年中最低年份之一。热浪天气影响了法国南部的一些产区，东部的雷雨天气使得葡萄酒产品预算下降。
香槟地区的葡萄受霜冻影响，今年的霜霉病和其他真菌类病害严重，大幅度减产。
冰雹天气，对于勃艮第和博若莱地区受影响最大，使得葡萄藤受损严重，并为病虫害的发生提供了条件。
法国农业部的报告称，香槟产区的总产量预计为2.02亿公升，同比下降26%；勃艮第和博若莱地区葡萄酒产量为1.91亿公升，同比下降23%；
波尔多地区 2012年份天气状况接近2000年份，前几个月天气状况恶劣，而接近采收期天气则阳光明媚。但由于2012年份的降雨比预期提前，所以2012年份有可能失去了优质葡萄酒酿造的绝佳机会。 AOP葡萄酒总量为5.38亿公升，同比下降1.8%

『玖』 法国葡萄酒在2011年底之后由高到低排列分为哪几个等级

分为三个等级
VDF
IGP
这两者都是法国餐酒价格
AOP这个等级还可以细分为
村庄级，中级庄，列级庄

『拾』 法国葡萄酒 2011 是好年份，吗

对法国葡萄种植商而言，2011年份可谓乱七八糟，夏季来的太早，四月份就到了，春天过于炎热干燥，六月又太凉爽、多云且潮湿，到了九月晴空万里、气候温暖，但部分葡萄园却遭遇浆果腐烂等问题。

阿尔萨斯

2011年阿尔萨斯生产商在经历了凉爽、潮湿的夏季后，享受了一个极好的小阳春，深秋入冬时节气候温暖。自八月中旬开始持续了五周的温暖天气帮助葡萄达到完全的成熟。

从初期品评的2011年份酒来看，2011年份酒品质不错，丰满、果香浓郁，酸度平衡，一个平易近人的年份，算不上百年不遇的好年份，却也令人愉快。但与其它杰出年份相比，2011年的酒适合年轻时饮用，其它好年份酒有陈年潜力。

波尔多

2011年对波尔多来说是挑战与机遇并存，拉图庄园负责人Frédéric
Engerer说：“自2009与2010年份之后，2011年回归现实。”波尔多250,000多英亩的葡萄园浆果品质有着很大差异。

该产区葡萄生长季节气候多变，情况复杂，除苏玳甜酒与巴萨克白葡萄酒品质上乘以外，波尔多其它产区的红白葡萄酒质量都不是太好。

克拉任斯·狄伦酒园(Clarence Dillon)，下辖顶级酒庄奥比良(Château Haut-Brion)以及修道院奥比良庄园(Château La Mission Haut-Brion)，酒园主管Jean-Philippe
Delmas说：“这两个葡萄园和酒厂的浆果质量都不尽如人意，与08年差不多。”

波美侯产区的La Conseillante酒庄庄主Jean-Michel
Laporte说：“今年的葡萄酒单宁表现极好，酸度与酒精度适中，让我想到了06年的葡萄酒风格。”

到九月份，部分种植商不得不加紧采摘，以防葡萄受雨水影响腐烂，上梅多克产区和圣朱利安的晚熟赤霞珠表现很好，木桐庄园的Philippe Dhalluin,
说：“一些树龄较老的赤霞珠所在的地块地势较高，土壤为沙砾土，得益于九月最后两周的理想天气，浆果品质很好。”

勃艮第

2011年勃艮第葡萄生长季节气候也是反复无常，四五月份即迎来夏季，七月秋季来临，八月天气又反常的炎热回到夏季。当地种植商面临着炎热、干旱、雨水及葡萄病害等种种挑战，最后不得不以早收、抢收结束2011年份。

受高热天气、葡萄孢菌病害、冰雹以及成熟度不佳等情况影响，2011年勃艮第葡萄产量下降20%-30%，总体处汁量少。多数种植商报告称，潜在酒精度在12%-12.5%。

夏布利产区的Fabien Moreau酒园园主Patrick
Piuze称，与前两季葡萄相比，2011年份葡萄不够成熟，由于春季过于炎热，为了保持霞多丽的酸度不得不提前采摘。

香槟

2011年香槟产区气候尤其多变，生长季节开始的太早，四五月气候异常温暖，导致葡萄比往年提前三——四周开花，初始情况与03年差不多。到六月天气突变，连续两个月气温低于平均值，定期降雨。夏季的雨水挽救了香槟产区。八月回暖，部分种植商最早于8月19日开始收获葡萄。

不幸的是收获季节初期阳光明媚，之后又遭遇大雨，不得不暂停采收，使得葡萄潜在酒精度降低。

香槟同行业委员会(CIVC)预测，2011年香槟区每公顷葡萄产量为12,500公斤，有几个酒庄表示产量只有10,500公斤左右，但2011年葡萄质量不错。

卢瓦尔河谷(Loire Valley)

2011年卢瓦尔产区的气候正常，Bernard Baudry酒庄的Matthieu
Baudry说：“这里春季有一点夏季的味道，夏季又似乎带着秋意，四五月份迎来炎热、干燥的春季，各处葡萄都提前进入花期，但七八月份的凉爽、多雨天气破坏了浆果良好的长势，种植商不得不选择合适的时间紧急采摘。”

西弄(Chinon)产区，品丽珠长势健康，腐烂情况比06年、07年都要少，部分产区收获的品丽珠潜在酒精度很高。安茹(Anjou)产区的红葡萄品质极好。Château de la Roulerie酒庄庄主Philippe
Germain,说：“我种的葡萄80%是白葡萄，但我对而言，2011年份是属于品丽珠的年份，酸度低，成熟度高，出汁量高，弥补了白诗南(Chenin Blanc)葡萄的不足。”
Germain九月初采收白诗南，该品种灰腐霉滋生严重，糖份与酸度不平衡。

Château Cléray 酒庄的Pierre-Jean Sauvion种植麝香(Muscadet)葡萄，Bonnezeaux产区的Château de
Fesles酒庄种植白诗南，他们都对2011年的收成很满意。

隆河谷(Rhône Valley)

隆河谷多数酒商都对2011年份持乐观态度，这是他们连续迎来的第三个好年份。

春季温暖干燥，使得葡萄快速发芽，七月较冷葡萄长势缓慢，八月回暖，九月初多雨，让浆果得以完全成熟。

隆河北部以西拉葡萄为主，2011年份西拉品质极好。此外，2011年隆河产区葡萄产量也高于以往。