⑴ 白葡萄酒甜酒喝了需要醒酒吗如果要醒酒,应该注意些什么要怎么做呢
一般人的观念里需要醒酒的不外乎陈年红酒,几乎很少有人提及白葡萄酒,内尤其是甜白葡容萄酒需要醒酒。其实并不是每一种甜白葡萄酒都需要醒酒,质量一般或浅龄年轻型态的甜白酒是不需要醒酒的,只有品质特别优异,又具有数十年陈年潜质的甜白酒才需要进行醒酒。更多知识可以去葡萄酒网学习看看
⑵ 葡萄酒知识:白葡萄酒需要醒酒吗
首先需要醒酒的是两种酒,一种是新鲜年份的,需要醒酒进行氧化单宁内,让酒的口感更加柔顺;容一种是老年分的葡萄酒,酒里面有沉淀,需要醒酒去除沉淀。
白葡萄酒是否要醒酒要具体看这个酒的酒体,酿制方式。
对于一般的白葡萄酒来说只要冰镇到足够的温度就可以开瓶即饮。喝的就是清新的果味和新鲜的花香。
但是对于一些特殊酿制方式做的白葡萄酒,比如说也有浸皮过程,里面有一些单宁;比如说老年分的有大量沉淀的是需要根据情况进行醒酒的。
⑶ 白葡萄酒也需要醒酒吗
你好,很高兴回答你的问题,白葡萄酒也是酒的一种,如果喝醉了,是要醒酒的,如果没喝醉就不需要醒酒了,希望能够帮到你,谢谢。
⑷ 白葡萄酒需要醒酒吗 这些情况下要醒酒
首先需要醒酒的是两种酒,一种是新鲜年份的,需要醒酒进行氧化单宁,让酒的口感更专加柔顺;一种是老年分的属葡萄酒,酒里面有沉淀,需要醒酒去除沉淀。
白葡萄酒是否要醒酒要具体看这个酒的酒体,酿制方式。
对于一般的白葡萄酒来说只要冰镇到足够的温度就可以开瓶即饮。喝的就是清新的果味和新鲜的花香。
但是对于一些特殊酿制方式做的白葡萄酒,比如说也有浸皮过程,里面有一些单宁;比如说老年分的有大量沉淀的是需要根据情况进行醒酒的。
⑸ 白葡萄酒是不是不需要醒酒
需要醒酒的是两种酒,一种是新鲜年份的,需要醒酒进行氧化单宁,让酒的口感更加柔顺;一种是老年分的葡萄酒,酒里面有沉淀,需要醒酒去除沉淀。
补充:
1、白葡萄酒温度过低。
绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用,所以,喝白葡萄酒之前,一般会把它冰冻一下。不过,如果冰冻过度,使得它的温度过低,其中的香气就没法充分发挥。这时候,如果把它倒进醒酒器中,它的温度就能迅速提升。
2、白葡萄酒温度过高。
这一点好像跟第一点情况刚好相反,不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体,可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来;这个时候,如果你想要改变酒液的温度,就得先透过酒瓶。为了以最快的速度让葡萄酒达到理想的温度,你可以把它倒入宽大的醒酒器中,然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前,最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。
3、白葡萄酒比较“封闭”。
在适宜的温度下饮用白葡萄酒时,它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过,有些白葡萄酒很“害羞”,或是因为比较年轻,或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后,几乎闻不到什么香气,那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信,有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说,气泡虽然很漂亮,但它的香气和风味才是最重要的。
4、白葡萄酒与氧气接触后,会慢慢发展出更迷人的香气,不过你没有时间等待。
有些白葡萄酒一倒入杯子后就会散发出诱人的芬芳,而且如果让它在杯子中继续停留,它就会发展出更多更特别的香气。比如,蒙大维酒庄(Robert Mondavi)的珍藏级白富美(Fumé Blanc Reserve)葡萄酒,刚倒入杯子时,你可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息;之后慢慢地,你可以闻到更多微妙的香气,比如白花、香料、甜药草以及各种水果等。在喝这样的白葡萄酒时,如果你没有足够的时间等待它在杯中完全“绽放”,那你可以在喝之前先把它“醒”一下,以加速它的成熟。
5、白葡萄酒带有难闻的气味。
如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味,那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道,大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。极为紧密的瓶塞,比如螺旋塞,由于完全密不透气,瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去,所以在开瓶的时候,你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下,就能让那些气味轻松地散发掉了。
6、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。
大多数人都不会遇到这个问题,不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程,每一款酒都准备2瓶或者以上时,就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒,如果其中一瓶发展滞后,你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中,调配均匀,让它们融为一体。
⑹ 葡萄酒知识:白葡萄酒需醒酒吗
醒酒一是为了去除沉淀,二是为了加快氧化让酒中的香气充分散发出来。版
1、当白葡萄酒权属于陈年型如德国及苏玳甜白,酒中的沉淀物也时有发生,保需单纯的换瓶除沉淀即可。
2、当白葡萄酒温度过低或过高时,将葡萄酒倒进醒酒器中,可迅速升温或降温。
3、当白葡萄酒的香气比较封闭,那就试着把它拿来“醒”一下。
4、当白葡萄酒中有难闻的气味时,这并不是品质上的问题,因为通过醒酒可以明显减弱甚至去除这种气味!例如,采用螺旋盖封瓶的葡萄酒由于鲜有空气进入瓶内,因而二氧化硫等挥发性物质无法散发出去,醒酒后,这些气味就可以轻松散发。
⑺ 喝白葡萄酒需要醒酒吗
这个问题不能简单的回答“YES”或者“NO”.
对于葡萄酒来说,醒酒主要是为了两个专目的,一是把陈年老酒中的沉属淀除掉;二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气,加快氧化,让酒中的香气充分发散出来。
大多数情况下,醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已,白葡萄酒不需要醒酒,但在某些情况下需要醒酒。
1、当白葡萄酒冰冻过度,使得它的温度过低,其中的香气就没法充分发挥。这时候,如果把它倒进醒酒器中,它的温度就能迅速提升。
2、有些白葡萄酒因为比较年轻,或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后,几乎闻不到什么香气,那就试着把它拿来“醒”一下。
3、如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味,那并不能说明它的品质有问题。大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下,就能让那些气味轻松地散发掉了。