A. 粉红葡萄酒
自然是贝来灵哲的白仙芬黛(BERINGER WHITE ZINFANDEL),桃源红酒(也是你说的粉红酒)里名气最大的!
它有可爱的草莓色,色泽绯红,清澈透亮,香气清新,有草莓和清新的的香草,泡沫丰富,口感平衡,入口甜感突出,亲切易饮,持续性、协调性尚好,回味干净,口感比较简单。
普通年份的100多人民币,90年的就不知道了,市面上不好找。
另一个选择,既然是过生日,你可以选款桃红起泡酒,很能烘托喜庆气氛。
B. 关于葡萄酒的颜色问题!急!
有这么多人血浆?呵呵,红酒颜色鲜亮的说明新酒,还应陈化,暗红色的饮用刚好,偏褐色的就是存放过头氧化了
C. 红葡萄酒的颜色还有细分的吗分别有什么不同呢
如果复将红葡萄酒的颜色在细分制下去,就有像紫红色、宝石红色、棕色等颜色,分别都有不同的代表含义,将酒杯倾斜45°进行观察,通过对颜色的判断,从而知道一款葡萄酒的信息,例如这款酒的年龄、甘油含量等。
紫色:表示该款葡萄酒年轻,也许还未熟成或者适合年轻饮用。
宝石红色:该酒已经陈酿了一段时间,不过依然代表着年轻。
红色:该酒已经到达到最佳的饮用时期,适合立马开瓶品尝。
红棕色:葡萄酒陈年了一段时间,颜色开始由红色慢慢转化为一些棕色。
深棕色:这种颜色代表葡萄酒过了巅峰时刻,不过品质较好的葡萄酒仍然可以饮用,但是品质一般的葡萄酒,可能饮用起来会口感不佳。
D. 粉红葡萄酒的品酒
品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化,客观独立的思考技巧,是取决品酒准确与否的重要关键。 品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一
定要有四至五公分长的杯脚,这样才能避免用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。 看
摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。红酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。
闻
将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能从三方面来分析酒的香味
强度(Intensity):弱、适中、明显、强、特强
质地(Quality):简单,复杂或愉悦,反感
特征(Character):果味、骚味、植物味、矿物味、香料味
具体操作分为以下两个步骤:
第一步是在杯中的酒面静止状态下,把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡,是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。
第二步是手捏玻璃杯柱,不停地顺时针摇晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圆周旋转,酒液挂在玻璃杯壁上。这时,葡萄酒中的芳香物质,大都能挥发出来。停止摇晃后,第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。
尝
尝
小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。
吐
好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的粉红葡萄酒
E. 陈年葡萄酒颜色和年轻葡萄酒颜色的不同
白葡萄酒年轻时候是柠檬黄色甚至有点发绿,陈年后会往金黄色、深黄色、茶色发展。
红葡萄酒年轻时是紫色的,陈年后会变成宝石红、砖红、甚至茶色。
F. 葡萄酒有几种颜色呢
其实,葡萄酒的颜色共有53种之多,它的颜色随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的分别。品酒的第一步骤,是欣赏葡萄酒,视觉是一个非常重要的步骤,可以让你对葡萄酒有个初步的认知,有经验的品酒师一眼就能从颜色中分辨出个大概,而对于刚接确葡萄酒的人来说,会以为葡萄酒的颜色非红即白。
譬如说,一瓶年轻的白酒(Young White Wine),它带有浅绿色和非常芳香的味道,等到它陈年之后,新鲜的芳香味慢慢失去,代之而起的是陈香。同时,它的颜色也转变成稻草黄色。如果它存放更久的话,它的颜色也变得更深,有若琥珀色或黄金色。
一瓶白酒有着明亮的色彩,表示它的品质一流;如果它的颜色变成褐色或灰色,说明了这瓶酒在制造过程中就已受到损坏。
红酒也是一样。一般而言,用红葡萄酿制的红酒,当它装瓶出厂时,它的颜色是鲜紫红色。随着贮存的年份增加,紫色慢慢消失,最后变成红色。如果再陈年的话,红色转变成橘红色或黄土红色(Ochre)。到了最后,有一点褐红色出现,直到全部转成褐红为止。值得一提的是,上述红酒颜色的转变,只有用极品葡萄所酿成的红酒才会有。因为葡萄年份非常好,可以"允许"陈年,而且愈陈愈好。如果葡萄年份不好,它酿出来的酒,宜新饮而不宜陈年。
现在要谈谈葡萄酒的类型。若以酒的色泽、浓度和味道来分,一共有6大类,即:红酒(RedWines),玫瑰酒(RoseWines)、红酒加强酒(FortifiedRedWines)、白酒(WhiteWines)、中度酸涩白酒及甜白酒(MediumDryAndSweetWhiteWines)、白酒加强酒(FortifiedWhiteWines。
骤/方法
G. 红葡萄酒的颜色是怎么样的
在红酒类中,它的颜色分8种:瓷砖红色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫罗兰色(Violet)、紫色(Purple)、红宝石色(Ruby)、樱桃内色(Cherry)草莓色(Strawberry)、红牡丹色(Peony)。
玫瑰酒类中,它的颜色分9种:鹧鸪眼色(PartridgeEye)、三文鱼粉红色(SalmonPink)、粉红色(Pink)、淡红牡丹色(LightPeony)、草莓色、容玫瑰红色(Rose)、杏红色(Apricot)、橘色(Orange)、洋葱皮色(Onionskin)。
红酒加强酒类中,它的颜色分7种:紫色、石榴石色、砖红色(BrickRed)、瓷砖红色、红褐色(Red-Brown)、黄土红色(Ochre)、咖啡色(Coffee)。
H. 为什么电影上的红酒都是粉色的现实生活中的红酒都是紫红色的
有一种葡萄酒是粉红葡萄酒,这是葡萄酒的一个类别。红酒的颜色有很多种!有白葡萄酒、粉红葡萄酒和红葡萄酒!红葡萄酒中有些颜色是紫罗兰颜色的,颜色偏重,一般是较新的酒。陈年葡萄酒的颜色渐渐变成棕红色。
I. 葡萄酒颜色,种类怎么分类
酿造型葡萄酒只是分红葡萄酿造的红葡萄酒和短暂浸皮的粉红葡萄酒还有红葡萄去皮或白葡萄酿造的白葡萄酒三种