德国雷司令白葡萄酒饮用

㈠ 雷司令干白葡萄酒怎么喝

夏天冰一冰，可以纯饮，可以配海鲜芝士等食物。

㈡ 雷司令干白葡萄酒的饮用方法

建议饮用温度为 8 -0 ℃，开瓶即饮 。也可与各款菜肴搭配饮用。

㈢ 德国的干白葡萄酒有啥好喝的吗

德国的干白，那只能是著名的雷司令了，海伟酒类的雷司令干白是非常不错的，也保真，望采纳。

㈣ 拉彭霍夫雷司令干白葡萄酒谁给介绍下啊

干白！德国的雷司令白葡萄酒的产区在黑森。黑森位于莱茵河畔。质量标准：优质葡萄酒的质量 酸度和甜度平衡。可搭配鸡，海鲜和食物；伴有浓郁的桃子和菠萝气息。

㈤ 雷司令葡萄酒怎么喝

喝前冰镇至10度左右，最好是用冰桶降温，由于其果香浓郁清新，比较容易搭配食材，是一款比较百搭的酒款。德国摩泽，法国阿尔萨斯，都是比较优质的雷司令产区。

㈥ 德国约翰伯爵酒庄雷司令白葡萄酒详细资料，急急急

雷司令是一个葡萄品种的名字，它酸度高又拥有各种明媚的芳香。在不同环境下生长的雷司令葡萄，风味迥异。有些以花香、果香为主导，像甜美清新的少女；有些透出矿物、岩石甚至汽油的气息，充满男性的阳刚之气。

正因为它的风味中，即有王者的霸气，又不失小清新的细腻与丰富，所以雷司令葡萄酒有“白葡萄酒之王”的称号。多变的风格和口感，使雷司令可以和谐地搭配不同派系的食物，也被称为“千面雷司令”。

雷司令，作为葡萄酒世界里耳熟能详的主流品种，被视为最有可能从霞多丽手中接过“白葡萄品种之王”权杖的继承者之一。

雷司令原产地：德国

种植区域：德国、法国、奥地利、美国、澳大利亚、卢森堡、匈牙利、捷克共和国、斯洛伐克、斯洛文尼亚、克罗地亚、摩尔多瓦共和国、保加利亚、乌克兰、加拿大、新西兰、中国、日本。

1、德国

目前，德国雷司令的种植面积占全世界的60%！仅次于德国的，则是澳大利亚（12%）和法国（10%）。实际上，德国不仅仅是世界最大的雷司令产国，也是雷司令的起源地。最早关于雷司令葡萄种植的记载出现在1435年的德国莱茵高地区，而莱茵高也是将雷司令发扬光大的重要产区。

2、香气

雷司令最重要的特征，就是其浓郁的芳香。事实上，雷司令的香气不仅浓郁，而且呈现出让人难以置信的层次和复杂度。一款果香丰富、散发甜蜜气息的雷司令，口感却仍然可以很“干”，这也是雷司令让人着迷的特点之一。

雷司令的典型香气包括：苹果、梨子、杏子、柑橘，以及丰富的矿物味乃至传说中的“汽油味”。

3、汽油味

雷司令独特的“汽油味”香气，往往见于陈年后的雷司令，而且也是许多葡萄酒爱好者特别钟情的一种香气。

化学家通过研究指出，产生葡萄酒中汽油味儿的源头是一种叫做TDN的芳香族化合物，TDN通常产生于以下情况所酿的雷司令：过度成熟的果实、丰富的日照、温暖的土壤以及缺水的环境，而这些都是酿造顶级雷司令的气候条件。

正因如此，许多葡萄酒爱好者将“汽油味”视作高品质雷司令的标志性特征之一。不过，假如是年轻的雷司令葡萄酒，出现汽油味则会破坏其本身精致的花果香气，会被视为一种缺陷。

4、适应性

使用雷司令葡萄酿造的葡萄酒，从甜型到半甜、半干乃至干型都非常常见。由于适应性强，雷司令在许多气候、土壤条件下都能种植，而且其味道可以直接反映出当地的风土特色，因此不同产区的雷司令往往具备非常鲜明的特色。

5、陈年潜力

虽然许多雷司令葡萄酒都适合在年轻时饮用，但实际上雷司令可以说是最具陈年能力的葡萄品种之一，这要归功于雷司令葡萄的高酸度和范围极广的丰富香气。

高品质的干型或者半干型雷司令，具备可以陈年超过100年的能力；在德国的市政厅，保存着可以追溯到年的桶装雷司令葡萄酒！

大部分常见的雷司令自然无法陈年如此长的时间，但是一般的干型雷司令陈年时间也高达15年，而半甜型雷司令往往可以陈年10-20年，甜型雷司令的陈年时间可以达到30年以上。

6、橡木桶

雷司令葡萄酒往往不经过橡木桶陈年，这点与许多人的想象不一样，因为具备一定陈年潜力的葡萄酒，如霞多丽等，常常都会使用橡木桶进行陈酿。不过，雷司令仅仅凭借其自身的高酸度和丰富风味，就具有了高出其它白葡萄品种一截的陈年潜力。

除此之外，正是由于没有经过橡木桶陈年，雷司令葡萄酒可以更好、更直接地反映出产区的风土特色。

7、百搭

雷司令之所以如此受到欢迎，原因之一就是它在搭配美食方面的“百搭”功效。甜型的雷司令葡萄酒能够与甜品搭配得极好，也能助人餐前开胃。半甜型的雷司令则适合与各种奶酪进行搭配。亚洲美食、海鲜、鸡肉等也都是雷司令的好伙伴。

8. 甜

很多人对雷司令抱有成见，认为它口感太“甜”。事实上，干型雷司令极为常见。如上文所述，不同产区的雷司令差异巨大，极干和极甜的雷司令都普遍存在。假如你偏爱干型雷司令，可以将目标锁定在以下类型：

阿尔萨斯 、德国优质干型 、美国华盛顿州和纽约州的干型 、澳大利亚克莱尔谷和伊顿谷。

(6)德国雷司令白葡萄酒饮用扩展阅读：

历史起源：

雷司令是德国最古老的葡萄品种之一，该品种于1435年第一次在文献中被提及，很可能起源于德国的莱茵高地区。DNA检测结果表明，雷司令与西欧最古老、多产的葡萄品种之一——白高维斯之间存在亲子关系。

因为白高维斯同时还与霞多丽、佳美和艾伯灵等至少8个葡萄品种存在亲子关系，因而雷司令也与这些品种或多或少存在着“血缘关系”。值得注意的一点是，雷司令与威尔士雷司令、意大利雷司令、巴纳特雷司令和开普雷司令等名字中带“雷司令”的葡萄品种没有任何亲缘关系。

品种特征和生长条件：

雷司令香气浓郁，是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。其发芽较晚，因此常免受春季霜冻的威胁。根据酿酒风格的不同，雷司令的采收时间和成熟度也会不同。该品种葡萄藤木质坚硬，因而十分耐寒，这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种，但它也需要种植在最合适的选址才能完全成熟。

雷司令在产量达到近7,000公升/公顷时仍可保持高品质，且十分耐霜霉病，但较易感染白粉病和贵腐菌。

主要种植区域和特色：

德国

德国无疑是种植雷司令的头号大国，到目前为止，雷司令在德国的种植面积已经达到了22,434公顷，其中法尔兹和摩泽尔地区分别以5,458公顷和5,390公顷的种植面积占据第一和第二名。在德国气候最凉爽的产区——摩泽尔，雷司令的表现最为出色。

在那里，较晚成熟的雷司令被种植在光照充足的斜坡上，斜坡上为富含板岩的土壤，因而可以反射更多的光照和热量以供雷司令充分成熟。摩泽尔的雷司令白葡萄酒带有精致的水果风味和甜度，酒精度较低，然而酸度非常高，需要在瓶中陈年以进一步柔化它的酸度。

法国

在法国阿尔萨斯，雷司令是目前种植最广泛的葡萄品种。截止至2009年，雷司令在阿尔萨斯的种植总面积达到3,382公顷，超越了曾经稳坐第一把交椅的西万尼。

传统上的阿尔萨斯雷司令会经过葡萄醪糖强化再发酵酿成干型葡萄酒，因此比起德国的雷司令酒体更加饱满。该产区只有晚收和贵腐精选雷司令葡萄酒会酿制成甜型。

澳大利亚

雷司令过去在澳大利亚是十分重要的葡萄品种，尽管如今它的地位被霞多丽所取代，但截止至2008年，它在澳大利亚仍占有4,401公顷的种植面积，是种植量排名第五的葡萄品种。

澳大利亚的雷司令风格独特，在克莱尔谷和伊顿谷等气候凉爽的产区表现最为出色。这些产区的雷司令葡萄酒为干型，带有中高酸度，散发着柑橘和核果类水果的芳香。

参考资料来源：网络-雷司令葡萄酒

㈦ 德国雷司令白葡萄酒半干和干的有什么区别

干型的葡萄酒糖分在4g/L以下，半干型的酒糖分在4-12g/L之间，所以干型和半干型的酒糖分会内有所区别，
还有容就是酒精度会又不一样的，糖分高的酒一般都是酒精度比较低的酒，糖分低的酒一般酒精度比较高，因为按照自然发酵的话酒精是通过糖分发酵得到的，所以半干型的酒是中途控制发酵的。

㈧ 什么品牌的雷司令干白葡萄酒最好喝

雷司令是一个非常优秀的葡萄品种，也是德国最有代表性的葡萄品种。雷司令版酿造的葡萄酒都非常不错权，具体要说哪个品牌的干白葡萄酒最好喝，我还是推荐“乐勤汇”进口酒加盟店里面的一款德国“蓝钻镜山雷司令”，这款酒非常不错。

㈨ 白葡萄酒喝什么好雷司令（Riesling）和白羽（Rkatsiteli) 那个好喝

葡萄酒最近开始在国内大为流行，但是对很多人来说葡萄酒就是要喝红的这个印象根深蒂固。但是千万不要小看白葡萄酒，很多人其实只是不知道白葡萄酒竟然这么好喝。事实上，白葡萄酒有各式各样的风格，其中某个风格可能会让你上瘾喔!

为了找到你爱的白酒，最好的方法就是尝试看看不同的白酒类型，这6种类的白葡萄酒大家一定要试试看!

1.霞多丽Chardonnay (橡木桶陈年)

霞多丽可以说是世界上最受欢迎的白葡萄酒了，从霞多丽开始最好不过。霞多丽有两种主要的风格，我们先试试有用橡木桶陈年的版本。它通常会带有较饱满圆润的口感，水果味外带着香草、奶油、橡木的味道。有些人很不喜欢霞多丽，大多是因为不喜欢这种用过木桶/乳酸发酵的口感。不过试试看吧，你可能会喜欢喔!如果你喜欢的话，接下来可以试试看: 波尔多白酒、隆河的维欧尼耶(Viognier)…等有用橡木桶陈酿的白葡萄酒。

2.霞多丽Chardonnay (不用木桶)

另一种霞多丽风格，使用不锈钢桶或是用旧桶。有着清新锐利的口感，带着清爽的青苹果、柠檬的味道。这种风格最出名的就是勃根地的夏布利产区(Chablis) 了。如果你喜欢这种风格的话，接下来可以试试罗亚尔河谷的白梢楠(Chenin Blanc)。

霞多丽葡萄酒

3.白苏维翁Sauvignon Blanc

夏天很适合来杯白苏维侬！有着青绿水果、青草味和高酸度，非常的清爽怡人。原本是法国品种的白苏维侬，以Sancerre这个产区最为出名，不过纽西兰近期发展出许多不错的白苏维侬好酒。

4.灰皮诺Pinot Grigio (Pinot Gris)

可以说是义大利最受欢迎的白酒，通常不甜且高酸度，有着莱姆、柠檬、青苹果等青绿水果味。你有的时候会看到其他国家(例如法国、美国)用 Pinot Gris 这个名称，通常用Pinot Gris名字的酒风格会跟义大利不太一样。法国的口感较饱满且带有一些些蜂蜜味，美国的果味更奔放且酸度较低。

5.丽丝玲Riesling (不甜)

(小编的最爱!!) 德国跟法国阿尔萨斯是最出名的产区，有些人会以为Riesling都是甜的，但事实上有很多超高品质的不甜Riesling。Riesling有着极高的酸度，与柠檬、莱姆、杏子、凤梨和矿物质风味有着完美的结合，有些人也会形容Riesling带有着一些汽油的挥发性味道。

6.丽丝玲Riesling (甜)

如果你想要一点甜味，Riesling一样可以满足你。德国以Riesling甜白酒出名，通常你可以从酒标上看出来它是不是甜的。(标注Trocken是不甜的，此外从等级也可以多少看出来，德国酒分级较复杂，可以参考[葡萄酒知识]德国酒分级好复杂？一次让你看懂 ) Riesling甜白酒有着高酸度去平衡甜味，喝起来不会太腻，非常推荐!

如果喜欢甜白葡萄酒的话，接下来可以试试看 Moscato、匈牙利Tokaj、或着是法国索甸的甜白葡萄酒。

㈩ 雷司令白葡萄酒都是甜的吗

雷司令是一种复白葡萄品种，它既制可以酿造甜型的葡萄酒，也可以酿造干型的葡萄酒。雷司令葡萄品种也是德国最著名的葡萄品种。有次我朋友过生日，我们附近乐勤汇的店铺买了一瓶雷司令白葡萄酒，店员建议我们冰镇一下再喝，结果口感确实好。此前我是土包子，以为所有的酒，不管是红酒还是白酒，都是开瓶即饮，没想到喝红酒会有那么多讲究。