⑴ 怎样挑选优质的干红葡萄酒
干红葡萄酒是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红葡萄酒。 1：有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
2：葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。
3：有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。
4：葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
5：葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)
6：葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。
7：有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。
【51酒水网提示】每日饮用干红葡萄酒对身体健康有益，可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康，葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。
6：为什么红葡萄酒要搭配红肉?红酒配红肉并不仅仅是出于口味上的考虑——干红葡萄酒中含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴比较合适，可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，也有着促进消化的作用。而与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏食者对海鲜的口感，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
⑵ 怎么样挑选干红葡萄酒
买酒体和口感较淡但果香味浓郁的酒，主要在选择酒的葡萄品种上。如回Gammy、melot、pinot noir等葡萄品种都是上述类型答。可以去一些大的超市（沃尔玛、家乐福）等买红酒的地方转，那有专门的酒接待员，告诉他们，会帮你找到的。另外，如果不着急的话，可以等等到11月的第三个星期四，那天有一款法国红酒（Beaujolais Nouveau）是全球统一上市的，葡萄为gammy酿造，相当不错，市场价175左右，力推啊！！
⑶ 买葡萄酒怎么挑选
在挑选葡萄酒时，要注意葡萄酒分类，仔细看葡萄酒酒标，看葡萄酒品牌，观察葡萄酒颜色还有关注葡萄酒价格，从多方面挑选一瓶适合自己的葡萄酒。
葡萄酒怎么选？挑选葡萄酒看什么？
1. 红酒分类。
市场上流行的大多是干红葡萄酒，其糖度低，口感柔顺，酒后回甘；白葡萄酒有点酸的味道，又带点甜，所以会适合一些人的口感；起泡酒（香槟）比较甜，女性比较喜欢，我们可以根据自己的口感选购红酒。
2. 看酒标。
酒标上有：（1）葡萄品种；（2）葡萄酒名称；（3）收成年份；（4）等级；（5）产区；（6）装瓶者；（7）酒厂名；（8）产酒国名。
3. 看颜色。
一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。
4. 选对不选贵。
选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。
5. 看品牌。
品牌都是靠口碑相传，以品质取胜的。所以，大品牌的进口红酒肯定会比较好。国外的品牌红酒比较多。所以在选择高档礼品的时候，选择大品牌还是比较可靠，而且显得高贵。如果是送礼，选购红酒可以倾向于品牌红酒。
6. 购酒渠道。
如果只是购买一两支，可以去酒庄或超市购买，现在网上淘也是非常不错。如果是量大，可以到酒行或是专业红酒批发公司，他们的价格便宜、信誉度高、比较专业、服务好，是个不错的选择。
⑷ 葡萄酒如何选择，哪一种比较好
根据你的喜好以及菜肴选择
⑸ 如何选择红葡萄酒
质检专家提示，选购葡萄酒要从两个方面着手，首先一定要看葡萄酒的标签标注，很多专时候这项内属容会被消费者忽视，正规厂家出品的葡萄酒的标签标注应该包括，产品名称、酒精度（葡萄酒的酒精度不应低于7%（V/V））和执行标准（我国葡萄酒标准是GB/T15037）。
二是要从内在质量判断，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标就是感官指标。葡萄酒的外观大多数应该是澄亮透明、有光泽，其颜色与酒的名称相符；其香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快；口感应该舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
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⑹ 葡萄酒如何选择
在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配回酒的话，葡答萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足对该酒的期待。如果喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。
⑺ 干红葡萄酒如何选择
第一是看产抄地，比如说白葡萄袭酒最好的就属法国勃肯蒂的，而且还要注意是哪个酒庄产的；其
次是要看是哪种葡萄酿的，酿红酒的葡萄就有赤霞珠，美乐，黑品乐；还有就是要看年成了，看是哪一年的葡萄酿的，还有酿制的时间，红酒最好在十年以上，装瓶
三年以上，白葡萄酒除了勃肯蒂的之外，就不能那么久了，不然就腐败了。最后就是看颜色了，红酒装瓶之后，如果是紫红色，说明还没熟，深红色则是输得刚刚好
的，铁锈色的，那就说明，这瓶酒已经腐败了。不过除了这些之外，还得会看酒标啊！
推荐楼主一个葡萄酒网站
www.519.com
，他们里面的网络有相关的知识介绍
⑻ 如何选择优质的干红葡萄酒
葡萄酒品种繁多来，知识体系较为自复杂，建议找一个专业的葡萄酒咨询师，为你贴身服务。
简单来说：国产酒100元以下的不买，标明年份的不买。
进口酒低于200的不买，没有年份和葡萄品种的不买。
这样你就避免买到假冒伪劣产品了。
当然不是所有的都这样，作为消费者，按我说的做，你会比较安全。
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