『壹』 香槟,葡萄酒,干邑,干红的区别>
[编辑本段]香槟酒历史
香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由于酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。
在十七世纪前，发泡的葡萄酒尚没有取“香槟”的名称。有人说在法国BENEDICTINE教区，有位聪明的僧侣，名叫丹姆·培里永 （DOM PERIGNON），当时主管教会的财产与酒库，他把酒里加了气泡，是对香槟贡献很大的人，并且在葡萄酒品质的改良方面，也胜过了以往的任何人，因为从一六六八年至一七一五年，他执掌了葡萄酒的酿造与品尝的事务。
丹姆·培里永也是第一个用软木来作香槟酒瓶塞的人。虽然其他产酒区早已用但他是第一个把软木塞引介到产酒的香槟区，以代替当时用麻屑做的瓶塞，并使酒中的气泡能保存更长的时间。葡萄农为了纪念他所作的贡献，还为他铸造了塑像，并且在一九三九年，举行一次三百周年纪念仪式。
真正的香槟酒，只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。
精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。
大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。
葡萄酒（pú táo jiǔ ）：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。
[编辑本段]葡萄酒的种类
葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。
全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：
（一）按酒的颜色
1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。
2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。
3．桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。
（二）按酒内糖分
1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
（三）按含不含二氧化碳
1．静酒：不含CO₂的酒为静酒。
2．气酒：含CO₂的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：
（1）天然气酒：酒内CO₂是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
（2）人工气酒：CO₂是用人工方法加入酒内的。
（四）按酿造方法分类.
1．天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2．特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：
（1）利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。
（2）加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。
（3）冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
（4）贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
（五）按饮用方式分类
1．开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。
2．佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
3．待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒。
（六）按酒精度：
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15， 但估计不会有人问津。
干邑
『贰』 中国都有哪些名酒
白酒 （43个）
1.茅台 2.汾酒 3.郎酒 4.宋河 5.沱牌 6.尖庄 7.水井坊 8.五粮液 9.高沪家 10.古绵纯 11.金鹏城 12.高原魂（葡萄”白酒”）13.皖酒王 14.稻花香 15.五粮醇 16.今世缘17.剑南春 18.情源宴 19.金双炉 20金剑南 21.老掌柜 22.泸州醇 23.顾家酒 24.贵州醇 25.浏阳河 26.婚宴酒 27.中华汾酒 28.百年老店 29.枝江大曲 30.道光二五 31.泰山特曲 32.纵横四海 33.小胡涂仙 34.沪州老窖 35.国窖1573 36.锦绣前程 37.一品留香 38.福禄寿喜 39.小鬼当家 40.红星二锅头 41.五粮液68度 42.衡水老白干 43.江口醇诸葛酿
国产葡萄酒（12个）
44.华夏长城 45.烟台长城 46.王朝干红 47.张裕干红 48.茅台干红 49.新天干红 50.云南红 51.雪兰山 52.贺兰山 53.威龙 54.楼兰 55.丰收
进口葡萄酒（9个）
56.金蝴蝶 57.蒙特思 58.卡斯特 59.卡沙娜凯耶 60.阿尔仙奴 61.卡门 62.首彩 63.苏尼邦 64.奇连士文
啤酒（10个）
65.金威 66.青岛 67.喜力 68.珠江 69.雪花 70.燕京 71.百威 72.生力 73.太阳 74.哈尔滨
保健酒 （9个）
75.古岭神酒 76.茅桥蛇酒 77.黑蚂蚁养生酒 78.华佗十全大补 79.张裕三鞭酒 80.椰岛鹿龟 81.龟蛇蛤蚧 82.劲酒 83.健力酒
黄酒（5个）
84.九里香 85.客家黄 86.女儿红 87.塔牌花雕 88.古越龙山
洋酒（8个）
89.轩尼诗 90.人头马 91.芝华仕 92.卡慕 93.拿破仑 94.天宝酒 95.蓝带马爹利 96.捷克丹尼
露酒（4个）
97.圣湖牌鹿茸三鞭酒 98.愚山牌鹿龟酒 99.霖芝宝酒 100.盛养生酒。
『叁』 格兰迪卡慕是著名洋酒品牌吗
格兰迪酒庄
格兰迪酒庄（ChateauGrandis）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年发布的中级酒庄（CruBourgeois）名单中榜上有名。
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格兰迪酒庄
格兰迪酒庄（ChateauGrandis）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年发布的中级酒庄（CruBourgeois）名单中榜上有名。
酒庄资料
中文名:格兰迪酒庄
英文名:ChateauGrandis
所在产区:上梅多克
酒庄拥有者:F·J·瓦杰（FJVergez）
酒庄等级:梅多克中级酒庄
年产量:45,000至50,000瓶
主要葡萄品种:赤霞珠
其它葡萄品种:品丽珠,梅洛
平均葡萄树树龄:40年
土壤类型:黏土-石灰岩、砾石
葡萄采摘方式:手工采摘
葡萄园面积:10公顷
酒庄历史
酒庄的城堡原本是一个建于17世纪的小型住所，用来供当时的主人——格兰迪（Grandis）家族狩猎时使用。1703年6月27日，酒庄成为了雷伊女士（LadyRey）的财产，她是格兰迪家族最后一名成员妻子的侄女。后来，雷伊嫁给了皮埃尔·安德伦（PierreAndron），所以酒庄的主人变成了安德伦家族。1870年，阿曼多·费加罗（ArmandFigerou）又从安德伦家族购得酒庄。1928年，酒庄的葡萄酒开始以瓶装形式进行出售。1932年，酒庄被评为中级酒庄。1985年，费加罗家族的侄子F·J·瓦杰（FJVergez）继承了酒庄。他建造了一个新的酿酒室，开始使用不锈钢罐组，并安装了温控系统装置。他始终坚持机器耕种，手工采收。现在，家族新一代的成员已经开始承担F·J·瓦杰的日常工作。
但是你说这个名字一看就不是真东西，一看就是国产骗人的，用的人家的名字当噱头而已
『肆』 马爹利蓝带和卡慕经典哪个酒更受欢迎中秋节到了要送礼，不知道选哪个
卡慕 马爹利同为世界四大名酒 ，马爹利在中国这个市场比较有知名度 但是假酒太多，卡慕以前都只能在国外喝到现在也进入中国市场了 而且卡慕这就口感不错 假酒目前还没有新鲜 建议送卡慕
『伍』 人头马好，还是卡慕，（金花）好
从酒质上来说，都还是不错的，普通人很难在口感上分出高下来。但在国际上的知名度，那还是卡幕更受推崇，反而在国内，绝对是知道人头马的多于卡幕。
『陆』 请介绍一些世界知名品牌酒类，谢谢！
世界顶级名酒十大品牌
Absolut绝对伏特加
瑞典酿造伏特加酒的历史可远溯至公元十五世纪。然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯．奥尔森．史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为Absolut伏特加，专家所作的分析显示，其纯度在市场上可谓无出其右，一次绝对的成功！
Hennessy轩尼诗
轩尼诗 (Hennessy) 的名字原自李察．轩尼诗 (RichardHennessy) 为命名， 轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝 KingLouisXVIII 颁发书函，选为国会主要供应酒商。李察.轩尼诗在当兵期间，更取得「英勇证书」(CertificateonBraveandGallant)，这并成为轩尼诗酒厂的标志。至一七六五年成立轩尼诗酒厂。成立初期，轩尼诗销量已十分卓越，当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。
Johnnie Walker尊尼获加
1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地威士忌”，即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可匹敌的威士忌。Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
Chivas芝华士
享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。
Moet Chandon铭悦香槟
拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。