newleaf白葡萄酒

『壹』 南非葡萄酒的等级划分和主要产区、主要产区的葡萄是什么葡萄、主要品牌是什…

南非也属于的新世界国家，历史不长。1652年荷兰人带来第一株葡萄，之后是法国人带动了酿酒葡萄的种植。目前南非已经是拥有11万公顷葡萄园的葡萄酒出产国。南非气候炎热干燥，只有西南部适合于葡萄种植，所以葡萄酒产区基本上集中在首都开普敦附近。南非的白葡萄酒所占比例比红酒高，主要品种以白诗南、西班牙品种巴罗米诺（Palomino）和麝香玫瑰（Muscatd’alexandrice）等为主，红葡萄品种则以罗纳（Hermitage）和品乐（Pinotage）为主，但现在南非也种植了世界流行品种赤霞珠和霞多丽。南非80%的黑人几乎不喝酒，葡萄酒基本上外销。南非最重要也最具有潜力的葡萄酒产区，属于地中海气候，葡萄园位于山坡谷地，土壤复杂多样，很适合种植酿酒葡萄。出产南非的优质葡萄酒，各类酒都有生产，包括一些酒精加强葡萄酒；出产国际流行的品种赤霞珠、梅乐、西拉以及一些白葡萄品种，霞多丽和黑比诺表现也很出色。南非葡萄酒管制南非学习欧洲的葡萄酒管制，并结合自己的情况，按地理名称把葡萄酒分为五个等级：从由地区的葡萄栽培命名到地区、行政区、行政分区（葡萄园组）和最后的庄园（单独的葡萄园）。在取得的称号范围内酿造的葡萄酒，可以送交官方进行评价以取得证明。若通过官方评价和试验。酿酒者即可申请葡萄酒与蒸馏酒管理局颁发的放到酒瓶颈上的官方标签，这种标签上有保证标号和授，并注明酿酒期、品种来源，以及酒是否为豪华型包装瓶。另外，如果葡萄酒达到一个特别高的感官评价是，就被允许在标签上使用很少见的名称――优质（Superior）。葡萄酒南非葡萄酒产区：南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。1688年，法国的胡戈诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害来到南非，他们推动了南非葡萄酒酿造业的发展。由于拿破仑战争切断了法国葡萄酒向英国的供应，使得开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃的发展。然而战争后南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园，从此南非葡萄酒业几近陷入混乱。随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。风土概况在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上最美丽的葡萄酒产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。土壤种类南非被认为是人类的摇篮。开普葡萄酒产区这片古老的土地，由于地形及土壤的差异而各不相同。在沿海地区，多是砂质岩和被侵蚀的花岗岩
，在地势较低处则被页岩层层包围。相反，靠内陆的区域则以页岩母质土和河流沉积土为主。三种最主要的土壤类型花岗岩育成土通常为红色至黄色，呈酸性，分布于山麓坡地及山区。具有良好的物理特性和保水性，分布地区有：Oakleaf,Tukulu,Hutton,Clovelly。塔尔布山砂岩育成土为相对贫瘠的沙土，较好的保水性。分布地区：Fernwood,Longlands,Westleigh,Dundee。页岩育成土通常为褐色，结构坚固，部分为已分解的母岩。富含养分，具良好的保水性。(分布地区：Glenrosa,Swartland,Klapmuts,Estcourt。生物多样性该区域大约有9600多种植物，其中地方特有的占70%。开普植物王国是世界上六个植物王国中面积最小，但是最丰富的一个。它孕育着超乎寻常的多种生物，潜在地赋予了这里所产葡萄酒的独特韵味。葡萄园的改造近年来，为遵循南非葡萄酒产业复兴的主旨，有超过45%的葡萄庄园进行了改造。重新整合葡萄酒产品以进行全球竞争，主要措施包括：从大规模生产到进行品种培育从而酿造出高品质葡萄酒。南非葡萄园曾经以白葡萄品种为主，但是现在已经根据市场驱动朝向白、红葡萄平衡发展。这里的葡萄酒生产商都致力于甄选最适合特殊品种葡萄的种植地。另外，也注意选择能对当地土壤和气候适应良好的新的品种品系和砧木嫁接苗。目前，南非酿酒葡萄种植规模达110200公顷，分布于长约800公里的区域。葡萄酒产区根据1989年提出的酒类产品法案（该法案取代了1957年的版本），关于葡萄酒原产地、栽培品种、葡萄收获期的控制管理
，归由果酒及烈性酒管理局，每个葡萄酒或白兰地酒瓶上都有一个由果酒及烈性酒管理局签发的封章。封章担保标签上标注的关于产地、品种、收获年份等所有信息的真实性。封章上的鉴定码是果酒及烈性酒管理局对葡萄酒类产品从压榨到对最终产品的鉴定进行着严格管理的一种标志。在葡萄酒原产地计划的主导下，开普葡萄酒产区的生产区被分为官方划定的大区域、地方区域和小区。包括四个主要区域：布利德河谷，克林克鲁，沿海区及奥勒芬兹河。其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奋的Elim。大约有73个栽培品种被批准用于葡萄酒的生产。每个品种都具有长期以来对不同土壤和气候适应而产生的不同特点，能够满足酿造特定品质、特定口味葡萄酒的要求。这就是栽培品种、产地以及酒本身之间的一种密切关系。产品标签上葡萄的品种名称是按照葡萄酒原产地计划获得授权的，只有品种相符才能使用。而且，当该只有葡萄酒中75%的成分都来自这个品种才能使用相应名称。另外，如果是出口欧盟的葡萄酒，则必须其中85%的成分应来自该栽培品种。一、康斯坦提亚历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风二、达岭达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。三、得班山谷(Durbonville)像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。四、克林卡鲁(小卡鲁)这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。五、北开普(NorthernCape)开普最北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。六、奥勒芬兹河(OLIFANTSRIVER)是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。七、奥弗贝格(Overberg)新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。八、帕尔(Paarl)帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。座落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。帕尔区内被誉为开普地区烹饪之都的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。九、罗贝尔森(ROBERTSON)靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为美酒、玫瑰谷。这里的炭岩土使它很适于放养赛马。当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。另外，还有出产加强型甜葡萄酒。十、斯泰伦布什(STELLENBOSCH)有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量（超过130个）中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonsberg-Stellenbosch,Jonkershoek,Bottelary,DevonValley,Helderberg,Papegaaiberg,Koelenhof和Vlottenburg。十一、黑地(Swartland)黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来，多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。十二、图尔巴(TULBAGH)被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候，但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践，这一地区的潜力正在逐步显现。目前，在这个隐蔽的产区里，有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂，其中一些属于新移民。十三、伍斯特(WORCESTER)沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是最重要的白兰地产区。在过去的几年，这些大型生产组织中，有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产区占据了布利德河谷的大部分区域及其支流区域。在这里，不同的河谷土壤以及微气候都有所不同。沃赛斯特附近的罗森乡村，分布着河谷土上种植的茂密葡萄园。这条葡萄酒之路上，10公里范围内就有18个酒窖。新产区(NEWAREAS)令人振奋的新区正在涌现，其中的一些还没有分离出来。Elim，在非洲最南端，有着凉爽的海上葡萄园，是个独立的小区域。而Langkloof位于半干旱的克林卡鲁区，但是距离海岸只有18公里，在气候方面能够获益于海洋。当然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄园。新世界的葡萄酒产酒国家都拥有一个独具特色的品种作为标志，加州的Zinfandel，澳洲的Shiraz，新西兰的SauvignonBlanc，阿根廷的Malbec。对于南非来说，这个标志属于Pinotage。现在的Pinotage葡萄酒具有异常新鲜浓郁的果香，而且毫不掩饰地表现奔放的香气。口感柔和多汁，略微带一点甜味。南非共有12条葡萄酒农庄大道。第一条大道是GrootConstantia，南非最古老的葡萄园是斯德伦波士Stellenbosch，其他著名农庄包括帕耳Paarl,威灵顿Wellington,VigneronsdeFranschhoek，ulbagh,Worcester,Robertson,Swartland,OlifantsRiver,Overberg,LittleKaroo以及Durbanville。南非的葡萄酒种类繁多，各式红酒、白酒、甜酒、气泡酒、Sherry。南非葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒上市也就比法国早半年。开普敦就有五个葡萄种植大区，种植面积超过一百多万公顷，大大小小有340座酒窖和酒厂。

『贰』 急需关于葡萄酒方面的专业英文词汇!!!! 如深 / 浅宝石红色, 味涩, 味酸等 征求英文介绍葡萄酒的资料!!!!!

葡萄酒专用名词及解释

酸度（Acidity）葡萄的天然酸味。是葡萄酒结构的主要成份及令人唾涎的因素。
丹宁程度（Astringency）口腔感觉到粗糙及干涸，因为红酒内的强劲丹宁程度所影响。

平衡（Balance）葡萄酒内整合的成份（包括酸、酒精、丹宁等），平衡后不会有一份子稍觉突出。
膨土岩（Bentonite）中性，粉末状粘土，用以凝固葡萄酒挥发出的蛋白质，令酒味更稳定及色泽清澈。

性格（Character）用以形容酒的特质，通常与某些特别葡萄酒品种有关。

带木塞气味的（Corked）葡萄酒因木塞腐坏而使气味变劣用以形容酒因TCA（trichloranisole）变坏，TCA是一种发现在木塞的化学物质，变坏的酒虽然对身体无害，但气味却像发霉般。
干酒（Dry）用以形容没有甜味的葡萄酒，通常残余的糖份不会超过每公升四克的份数。
发酵（Fermentation）葡萄天然糖份发酵成酒精及二氧化碳的过程，当中有时要加入酵母以提高酒精度。

过滤（Filtering）在酒还未灌瓶前，要通过过滤方法来净化酒液，酵母细胞及其他杂质在此时会被移除。

细炼过程澄清(Fining)蛋白质（例如鸡蛋白）会被加入酒液中来移除多余的酵质，细炼过程能巩固丹宁度及邦助移除悬浮物质，从而改善酒的清澈度，细炼的品质会附著杂质并沉淀至木桶底部。

最后的口感余韵(Finish)当吞咽酒液时，口腔仍残余的触觉及味道持久的口感。
自由流出(Free-run)葡萄汁或酒未压制前在酒缸内向外自动流出来的较清澈酒液。

果香味(Fruity)嫩酒的水果芳香及味道相当明显。假若酒液觉“甜”但其实是“辣”（没有省余的糖份）就是真正的果香味。

注种法(Inoculate)酵母被注入以使葡萄汁得以发酵。

鱼胶(Isinglass)一种特别清纯的蛋白质，从鲟鱼及其他清水鱼类的鱼胆中提炼，已在数个世纪被使用作澄清酒的物质。

渣滓(Lees)固体物一包括消耗的酵母细胞、果肉及核，在发酵及酿酒等处理时，得出的剩余品质。

离析作用（Maceration）进行发酵过程中，葡萄皮磨擦时释放香味、色泽、味道和丹宁等精华。

乳酸发酵（Malolactic Fermentation）细菌发酵程序，其间青苹果酸转化成乳酸及二氧化碳，使酒液浑厚及柔顺。

葡萄汁（Must）当葡萄除去枝叶，磨碎及压挤时制造出的未发酵葡萄汁。
臭异味（Off Odors）发霉果味，不同种类的异味，不合规格或过期的瓶酒所制造出。
氧化（Oxidation）因暴露于空气之中酒液变质。
空气压挤板（Pueumatic Press）横垂的压挤板，设有充气气泡泡，轻轻地挤出葡萄汁液，流入回转大缸中。
循环旋转（Pump-over）发酵的葡萄汁液循环回转，以令葡萄皮之间有更多磨擦。
上架（Racking）葡萄酒隔去渣滓的过程（渣滓及耗损后的酵母细胞）。
剩余糖份（Resial Sugar）发酵后留在酒液中的天然糖份。通常会以每公升制成酒所含每克糖份的百份比计算。酒液若含剩余糖份少于4巴仙就称为干性酒。
亚硫酸盐（Sulfites）杀菌剂及抗氧剂是用来保护葡萄汁及酒。在葡萄园，亚硫酸盐是用来清洁器具及杀菌， 以防酒液氧代，防止渗漏出酒瓶（当入瓶时）产生细菌。亚硫酸盐是发酵过程产生的天然副产品（SO2）。
苏尔谎言(Sur Lie）发酵过程后，酒的沉淀物令酒的味道更浓郁复习。
丹宁(Tannins)葡萄皮及核产生的混合物，形成红酒的颜色及结构。若处理不当，会令酒的口感变得干及混浊。
酵母(Yeasts)单细胞组织在酿酒期间转化糖份为酒精。
葡萄酒专用名词及解释2

A
Acid 酸
葡萄酒的四种主要有机酸是酒石酸、苹果酸、乳酸和柠檬酸。酸使葡萄酒给味蕾带来新鲜、爽脆的感觉。酸含量太高会给人酸味强烈、不愉快的感觉，太低又会是酒变得平淡、软弱无力、失去平衡。

Aftertaste 后味
形容尝试或咽下葡萄酒后留在嘴里的香气和口感。如果这种感觉能持续超过20秒，那么这葡萄酒可算是有丰富、长久或持久的后味了。

Alcohol 酒精
指由天然或外加酵母发酵葡萄里的糖分而产生的乙醇(C2H5OH)。

Appellation 产地命名
指一个被认可的葡萄酒产地。

Anthocyanins 花青素
一种是葡萄酒产生颜色的多酚类物质。

Aroma 香气
指酒香，主要来自于酿酒所用的葡萄，也有来自发酵过程和陈酿过程带来的香气。

B
Barrels 桶
指用来陈酒的容器。可以是水泥、塑胶、不锈钢或者是橡木做的。橡木桶（oak barrels）在使成熟、“呼吸”的同时，还带来了单宁（来自橡木）和香草、烘烤面包等香气。

Baume 波美度
计量葡萄汁或葡萄酒中糖含量的单位。

Bitterness 苦味
人的主要味觉之一，常常是当咽下食物后在舌头的后部感觉到。葡萄酒的苦味的主要由多酚类物质造成，来自橡木和葡萄本身。

Blanc de Blancs
即英文的White from white，指由85％或以上白葡萄，常是霞多丽，酿造而成的气泡葡萄酒。

Blanc de Noir
即英文的White from black，指由85％或以上红葡萄，常是黑品诺，酿造而成的呈金黄色或微粉红色的气泡葡萄酒。

Bland 平淡、乏味
用来形容一种葡萄酒缺乏可辨别的特质的感觉，但这样的葡萄酒不一定有工艺上的瑕疵。

Blend 混和
两种或以上葡萄品种、年份、或不同产地葡萄的混和，以提高葡萄酒的质量、复杂性或维持产品的一致性。

Body 酒体
形容葡萄酒的重量。“Full-bodied”指一种葡萄酒的口感充满香气，一般这样的葡萄酒都有较高的酒精度。

Bouquet 酒香
形容葡萄酒在酒瓶陈酿过程中形成的复杂的香气。

C
Canopy 树型
指葡萄树露出地面的部分，尤其是葡萄枝、叶。

Canopy management 树型管理
指一系列用于管理葡萄树型的葡萄栽培技术，以维持葡萄树的形状，控制阳光的拦截和疾病。

Cap 酒帽
指红葡萄酒浸泡、发酵过程中，浮在葡萄汁醪上的厚厚的葡萄皮层。

Chaptalization 加糖
在葡萄汁里加糖以提供出来的葡萄酒酒精度的操作。在某些产区，加糖是禁止的。

E
Elegant 优雅的
形容一种葡萄酒口感优美，平衡，而且时常是酒体较轻的。

F
Finish 结束味
当葡萄酒被吞下或吐出后在口里留下的最后味道。单宁含量高的酒倾向于留下强烈、稳固的结束味，缺乏香气和酒体的酒通常结束味都很短。

H
Hectare 公顷
面积单位，1公顷＝10 000平方米。

Herbaceous 草本植物味
一种植物、青草方面的香气。一些红葡萄酒品种，如未完全成熟的Cabernet Sauvignon赤霞珠的西红柿叶子味，和一下白葡萄品种，如Sauvignon blanc白苏维翁的芦笋、辣椒味，都属于这里香气。
L
Legs 酒脚
当葡萄酒被摇动后在酒杯壁上留下的粘性的痕迹。明显的酒脚说明酒的高酒精度。

Luscious 甘美的
形容甜白葡萄酒如Sauterne，Tokaji等的丰满、果香浓郁和高糖含量。

M
Mèthode Champenoise 香槟法
法国传统的酿酒气泡葡萄酒的方法，葡萄酒必须在瓶里经过第二次发酵。

N
Noble rot 贵腐
由于独特的气候环境，染上了灰霉病的葡萄变得干枯，糖分被天然高度浓缩，酿造成味美的贵腐葡萄酒。

P
Phenolics 酚类物质
主要存在于葡萄皮和葡萄核中。它们保护类黄酮、花青素和单宁。研究表明由于含有丰富的酚类物质，红葡萄酒比白葡萄酒更具有抗心血管病的作用。

R
Round 圆润的
形容葡萄酒一种平衡、怡人而且酒体饱满的感觉，没有一分子稍稍突出。

S
Soft 柔软的
形容一种葡萄酒含有轻微的单宁或酸的感觉，在味蕾上不会留下粗糙的感觉或后味。

T
Tartrates 酒石
对人体无害的酒石酸氢钾结晶，是葡萄酒的自然现象。

Toasty 烤面包味
来自橡木桶的香气，也是一些气泡葡萄酒的独特气味。

V
Varietal 葡萄品种
酿酒所用葡萄的品种，如Syrah 西拉等。

Vegetal 植物味
葡萄酒中让人想起植物和蔬菜的气味和口味，例如Cabernet Sauvignon赤霞珠的气味就带有这方面的特质。

Vintage 葡萄年份
酿酒所用葡萄酒的收割年份。

『叁』 土豆切开不变色就是转基因的吗

世界范围内，的确曾有两种转基因土豆被投入市场，但是他们都和抗褐变无关。这两种土豆一种是美国的Bt土豆，一种是欧洲的Amflora土豆。到2001年，生产NewLeaf系列土豆种属的公司决定停止销售NewLeaf系列，尽管美国政府对于它的批准并无改变。NewLeaf土豆的转基因是在Russet土豆品种的基础上进行的，所以即使现在还有NewLeaf土豆，它仍然是一个容易褐变的土豆。

从育种的角度来说，的确可以用转基因技术克隆土豆的多酚氧化酶基因，构建相应的反义基因植物表达载体来完全阻止多酚氧化酶的表达，从而使土豆不易褐变。不过，既然传统育种已经可以获得非常不易褐变的土豆品种了，需要多重审批的转基因明显很无竞争力，由此也不奇怪为什么没有公司在推广转基因不易褐变的土豆品种了。

『肆』 关于托物言志的古诗

1、竹石（郑燮）咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。这是一首寓意深刻的题画诗.首二句说竹子扎根破岩中，基础牢固.次二句说任凭各方来的风猛刮，竹石受到多大的磨折击打，它们仍然坚定强劲。

作者在赞美竹石的这种坚定顽强精神中，隐寓了自己风骨的强劲，“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”，常被用来形容革命者在斗争中的坚定立场和受到敌人打击决不动摇的品格。

2、石灰吟（于谦）千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲.粉骨碎身全不怕，要留清白在人间。这是一首托物言志诗，作者以石灰作比喻，表达自己为国尽忠，不怕牺牲的意愿和坚守高洁情操的决心。

3、咏蝉（骆宾王） 西陆蝉声唱，南冠客思深.不堪玄鬓影，来对白头呤。露重飞难进，风多响易沉。无人信高洁，谁为表予心？这首诗作于患难之中，感情充沛，取譬明切，用典自然，语多双关，于咏物中寄情寓兴，由物到人，由人及物，达到了物我一体的境界。

4、梅花（王安石） 墙角数枝梅，凌寒独自开. 遥知不是雪，为有暗香来，古人吟唱梅花的中，有一首相当著名，表现的是脱离社会现实自命清高的思想。

5、青松 （陈毅）大雪压青松，青松挺且直。要知松高洁，待到雪化时。赞颂了人的坚韧不拔、宁折不弯的刚直与豪迈和那个特定时代的不畏艰难、雄气勃发、愈挫弥坚、坚强的精神。

『伍』 开普敦葡萄酒产业的详细介绍~~

你自己选择你需要的。南非葡萄酒产业概况
影响南非葡萄酒产业的地理、历史概况
地理概况
地理位置
南非位于非洲大陆最南端，介于南纬22至35度、东经17至33度之间。北邻纳米比亚、博茨瓦纳、津巴布韦、莫桑比克和斯威士兰。东、南、西三面为印度洋和大西洋所环抱，海岸线全长3000公里，由北至南海拔多在600至1000米，全境大部分为高原、沿海为带状平原，奥兰治河流贯穿全境，属亚热带气候。
（2）主要地形地貌
德拉肯斯山脉绵亘东南，卡斯金峰高达３６６０米，为全国最高点；西北部为沙漠，是卡拉哈里盆地的一部分；北部、中部和西南部为高原；沿海是窄狭平原。奥兰治河和林波波河为两大主要河流。大部分地区属热带草原气候，东部沿海为热带季风气候，南部沿海为地中海式气候。高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。

历史概况
1652年，Jan van Riebeeck在好望角(Cape ofGood Hope)建立荷兰东印度公司燃油站。不久，他发现如果饮用葡萄酒的话，航海员将较少患坏血病。于是，他将葡萄枝条从欧洲发过来。l659年2月2日：他在日记中写到：“今天是值得上帝称道的日子，第一次用Cape(南非地名)的葡萄压榨葡萄酒”。这是南非葡萄与葡萄酒工业的开始。
在英国占领初期(始予1806年)，南非的葡萄酒工业繁荣发展。1861年，英法之间的葡萄酒税被切断，南非替代了传统上法国向英国提供葡萄酒的作用。但之后的半个世纪，由于根瘤蚜危害(1886年)、重新种植、缺乏市场而产生的过量生产及英国与布尔人之间的战争(1899-1903)等多种原因，南非的葡萄酒工业遭受混沌和无序的打击。直到1918正Ko—oper0tiowo Wynbouwers Vereniging(KWV)的创立，这种情况才有所缓和 具有政府背景的K．WV通过行政和法律手段，减少产量(通过限额系统)，生产市场需要的产品等方式，重新刺激了需求。在南非混乱时期，KWV保持着葡萄酒工业的活跃。但不可避免的，分离产生的惰性使南非很难跟上世界的发展趋势，尤其在葡萄品种方面。例如，严格的检疫法律使霞多丽被隔离数十年。现在，KwV的作用正在改变，对于葡萄酒工业，它仍然扮演着行政管理者的角色，同时又独立于政府，它不再通过配额来控制生产，而允许种植者自主建立葡萄园、种植品种与自由市场竞争。同时 KWV作为一个葡萄酒公司，也管理葡萄园、酿造和销售葡萄酒，但主要是面向国际市场。今天，南非的酿酒师和葡萄种植者正紧跟世界潮流和国际葡萄酒技术。在过去的数十年里，葡萄酒酿造已经发生了戏剧性变化。
1957年，Cape的酿酒师引进了冷发酵技术，以便在炎热的气候条件下酿造新鲜、芳香型葡萄酒。有质量意识的生产者正在采用法国橡木桶进行葡萄酒成熟试验。采收标准、酒窖处理和生产卫生条件也已得到改善。许多酿酒师通过广泛参观、实践以获得经验，一些人在法国、德国、澳大利亚或新西兰获得了葡萄酿酒学位。同时，大家认识到商业的重要性，即必须酿造消费者喜爱的葡萄酒。许多酒厂正在开发酒店，在那里，消费者能够欣赏当地好的食品与葡萄酒。葡萄酒生产已经成为旅游工业重要的组成部分。南非葡萄种植概况
2.1、葡萄品种
2.1.1、白葡萄品种以及栽培面积
南非进行葡萄栽培的葡萄园面积接近117000公顷，占世界葡萄栽植总面积的1.5%。
在南非广泛种植的白葡萄品种主要有：白富美（Sauvignon blanc，又名长相思）、白诗南（Chenin blanc）、哥伦巴（Colombard）、苏坦娜（Sultana）、霞多丽（Chardonnay）、赛美容（Semillon）、亚历山大玫瑰（Hanepoot，英文义为非洲白葡萄）、南非雷司令（Crouchen blanc）。 2.1.2、红葡萄品种以及栽培面积
在南非广泛种植的红葡萄品种主要有：品丽珠(Cabernet Franc)、黑比诺(Pinot Noir)、玛尔贝克(Malbec)、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、施赫（Shiraz，又名穗乐仙）、梅鹿辄（Merlot）、黑神索（Cinsaut Noir）以及南非的地道品种比诺塔吉（Pinotage）。
2.2、影响葡萄种植的因素
2.2.1、土壤因素
在南非沿海地区，多是砂质岩和被侵蚀的花岗岩，在地势较低处则被页岩层层包围。相反， 靠内陆的区域则以页岩母质土和河流沉积土为主。土壤类型主要有以下三种：
（1） 花岗岩育成土
通常为红色至黄色，呈酸性，分布于山麓坡地及山区。具有良好的物理特性和保水性，分布地区有：Oakleaf, Tukulu, Hutton, Clovelly。
（2） 塔尔布山砂岩育成土
为相对贫瘠的沙土，较好的保水性。分布地区：Fernwood, Longlands, Westleigh, Dundee。（3）页岩育成土
通常为褐色，结构坚固，部分为已分解的母岩。富含养分，具良好的保水性。分布地区：Glenrosa, Swartland, Klapmuts, Estcourt。
2.2.2、气候因素
南非大部分地区气候温和、水源充足、冲积土壤肥沃、干旱为周期性的灾害、地下水源丰富，全年平均每天日照时数为7.5～9.5小时，尤以4、5月间日照时间最长，全境气候分为春夏秋冬４季。１２月－２月为夏季，最高气温可达３２─３８℃；６－８月是冬季，最低气温为—１０至—１２℃。全年降水量由东部的１０００毫米逐渐减少到西部的６０毫米，平均４５０毫米。南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。
2.3、南非主要葡萄种植区
南非有15个主要的葡萄栽植区域，其中最重要的是：康斯坦提亚、帕尔、斯泰伦布什、罗贝尔森、沃克湾、黑地（详细介绍“3.3、南非各大葡萄酒生产区概况")
南非葡萄酒生产概况
3.1、主要葡萄酒酒种
南非的葡萄酒种类繁多，各式红酒、白酒包括世界上有名的Riesling，Grand Cru，Sauvignon Blanc，Chardonnay，Semillon，Pinot Noir，Rose，Merlot，Shiraz，Pinotage，Cabernet Sauvignon等,此外还有甜酒、香槟和Sherry。
3.2、南非葡萄酒生产量的变化
3.3、南非各大葡萄酒生产区概况
3.3.1、奥勒芬兹河（OLIFANTS RIVER） 是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。
Olifants River产区位于西岸航线西开普省。 Olifants河沿岸地区一直被认为是南非生产精品葡萄酒的最理想地区。 葡萄园与酒庄分布于河的两岸，为游人提供了休闲的好场所。 大多数农场准备有美酒品尝与销售活动.。这条路线也以其美丽风景、美食、西开普海岸酒店为典型。 南非最大的葡萄酒厂Vredendal就是在这个产区蓬勃发展起来的。奥勒芬兹河（OLIFANTS RIVER）(见上图)

3.3.2、伍斯特（WORCESTER）
从开普敦到伍斯特的Winelands仅一小时车程,该产区包括Wolseley、HexSlanghoek和下游流域的VilliersdorpNuy。伍斯特区是世界上最大的和最重要的一个酿酒地区,该地区的酒产量占南非的葡萄酒和烈酒总量的25%.。该地区也是南非最重要的白兰地产区。据国际在线消息称该产区还生产专门为盲人提供的印有布莱叶盲文的瓶装葡萄酒。
以下是位于伍斯特产区的一些主要的酒窖：
Slanghoek酒窖
Slanghoek酒窖位于Slanghoek山谷，这里有著名Goudini温泉，是发展葡萄酒旅游的极佳场所。酒窖各式酒齐备,如栽培的Chardonnay，Cabernet，Sauvignon，Pinotage和HanepootJeripigo是最受欢迎的。
Nuy酒窖
这里有人气十足的各种酒场。 提供有干白、干红、半甜以及其他类型的酒，同时还有游人的葡萄汁可供享受。
SIDE酒窖
该酒窖于1946年4月15日成立,是南非现存最古老的酒窖之一。 该酒窖生产有半甜白葡萄酒、干红葡萄酒以及相当有特色的MuscadelHanepoot葡萄酒。 此外该产区还有Overhex酒窖、Brandvlei酒窖、 Bergsig酒窖 、Waboomsrivier酒窖 、Dasbosch酒窖、Eiland 酒窖 、Toitskloof酒窖等。 3.3.3、 克林卡鲁 (小卡鲁)（LITTLE KAROO） 克林Karoo是介于壮观的山脉与土壤肥沃的冲积河之间。 这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如Calitzdorp（卡利兹卓布区）因出产高品质的波特酒而闻名。Kango有名的是白兰地酒厂。Montagu则充分利用了当地的温泉资源使葡萄酒旅游业迅速发展。
3.3.4、帕尔（PAARL）
帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。座落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。
帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。
帕尔其名是由它附近的三块具有5亿年历史的形如圆屋顶的花岗岩而得来的，据说在雨后它们会像珍珠那样闪光。著名的南非酒商联合大酒窖就位于帕尔的中心地带。这个强大的酒商不但是开普地区酿酒业的中心，也是世界上最大的葡萄酒酿造厂。
从图中，我们可以清晰地看出帕尔地区有18家葡萄酒生产商。 3.3.5、斯泰伦布什（STELLENBOSCH）
有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量（超过130个）中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek, Bottelary, Devon Valley, Helderberg, Papegaaiberg, Koelenhof 和 Vlottenburg。
3.3.6、康斯坦提亚（Constantia）
历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风。3.3.8、得班山谷( Durbonville)
像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。
3.3.9、欧文堡（Overberg，有些地方翻译为山那边）
新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。3.3.10、罗贝尔森（ROBERTSON）
靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里的炭岩土使它很适于放养赛马。当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。另外，还有出产加强型甜葡萄酒。 3.3.11、图尔巴（TULBAGH）
被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候，但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践，这一地区的潜力正在逐步显现。目前，在这个隐蔽的产区里，有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂，其中一些属于新移民。 3.3.12、 黑地( Swartland）
黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来，多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。3.3.13、其他产区简介

（1） 北开普（NORTHERN CAPE）
是开普最北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多

（2） 达岭（Darling）
达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。

（3）新产区（NEW AREAS）
令人振奋的新区正在涌现，其中的一些还没有分离出来。Elim，在非洲最南端，有着凉爽的海上葡萄园，是个独立的小区域。而Langkloof位于半干旱的克林卡鲁区，但是距离海岸只有18公里，在气候方面能够获益于海洋。当然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄园。 4、南非葡萄酒销售概况
4.1、国内销售情况（包括进口酒的销售状况）
4.2、国际销售情况
4.2.1、南非葡萄酒出口数量变化表
从此表格（2003）看出南非葡萄酒出口面相当广，世界各大洲均有南非葡萄酒的消费群体，而其中英国的消费群体最为庞大，消费量占南非葡萄酒总出口量的49.01%；荷兰（The Netherlands,又翻译为Holland）的11.94%和澳大利亚的9.066%分别位列二、三位。德国（GERMANY）和瑞典（SWEDEN）同样也是南非葡萄酒的消费大国，消费比重分别为 7.684% 和4.294%。此外，南非葡萄酒的其他消费国家还有比利时、丹麦、加拿大、美国、法国、芬兰、瑞士、挪威、东欧、日本、远东部分国家，甚至在中东地区、冰岛地区都有南非葡萄酒销售。这些充分说明了南非葡萄酒的品质在一定程度上得到了世界各地葡萄酒爱好者的认可，葡萄酒文化宣传也相当到位，确实是葡萄酒新世界的佼佼者。4.2.2、南非葡萄酒进口数量变化表
南非作为一个葡萄酒生产大国，拥有各式各样的酒种；随着世界葡萄酒文化的普及和人们生活水平的提高，当地葡萄酒爱好者消费结构的多样化与层次化在一定程度上促使南非葡萄酒市场大门向外界打开，因此南非也免不了走上了葡萄酒进口道路。以下是南非葡萄酒进口情况表，5、小结
南非得天独厚的地理与历史条件为南非葡萄酒的发展奠定了良好的基础，长在这肥沃土地上的南非人则用勤劳的双手和美丽的智慧让这片土地飘逸着迷人的葡萄酒香。在南非，葡萄酒生产有3种主要类型的生产机构：庄园酒厂（82家）、合作社式酒窖（70个）、独立酒窖（73个）。南非主要有5个生产销售商：KWV、Bellingham、Distillers公司、Gilbey Vintners和StellenboschFarmer’Winery(SFW是世界第五大酒厂，是南非排在KWV之后的最大的酒厂)。这些公司用自己葡萄园的葡萄酿造葡萄酒，也购买葡萄与葡萄酒，与商标葡萄酒勾兑。
南非的葡萄酒产量位居世界第八，占世界葡萄酒产量的3％，年人均消费葡萄酒9升。大多数葡萄酒通过国内销售商销售，但随着国际认可，出口数量也在不断增加。总之，南非这一葡萄酒行业中的新星已经向全世界展示了她的光彩与夺目，她的未来必将更加灿烂！

『陆』 现在的土豆，切开好久都不变色，怎么回事

您好！

土豆的主要成分是淀粉，只有遇到碘才会变色。一方面是现在厨房的砧板比较干净，很少沾到碘盐，而是现在的超市土豆貌似是高产的，水分比较多，还有一方面的原因可能是跟现在的食盐含碘量不如以前那么高？(这个我不确定）。你也可以试试现在砧板上或者菜刀上洒些碘盐，看看且土豆变色不变色。

世界范围内，的确曾有两种转基因土豆被投入市场，但是他们都和抗褐变无关。这两种土豆一种是美国的Bt土豆，一种是欧洲的Amflora土豆。

1995年开始，商品名为NewLeaf的转基因Bt土豆获准开始在美国种植，当年种植的面积是600公顷。到了1999年，种植面积已经达到了2万公顷。NewLeaf种植面积的迅速增长和它自身能够抵抗美国土豆最严重的病害之一——科罗拉多马铃薯叶甲虫，大大减少了高毒杀虫剂的使用有关。但是到了2000年初，随着欧洲的反转基因运动散布到了美国，购买NewLeaf土豆的大公司，比如嘉宝、乐事和麦当劳都收到了很多攻击，由此决定停止收购NewLeaf系列土豆。这导致NewLeaf土豆种植面积锐减。到2001年，生产NewLeaf系列土豆种属的公司决定停止销售NewLeaf系列，尽管美国政府对于它的批准并无改变。NewLeaf土豆的转基因是在Russet土豆品种的基础上进行的，所以即使现在还有NewLeaf土豆，它仍然是一个容易褐变的土豆。

Amflora土豆是另一种被投入市场的转基因土豆。这种土豆的基因改良让其只含有支链淀粉，而不含有直链淀粉，由此主要用作工业淀粉的生产。2010年3月，欧盟批准了德国公司培育的转基因土豆Amflora。Amflora的基因改良使其不产生任何直链淀粉，只产生100%的支链淀粉，这对于每年要消耗世界土豆产能40%的工业淀粉生产是个重大的好消息，当年便在捷克种植了150公顷、瑞典80公顷、德国15公顷。在Amflora土豆向欧盟递交的申请中，工业淀粉是其主用途。为谨慎起见，也申请了用作食品和饲料的批准，以防Amflora无意中进入了食物链。像其他在欧盟获得批准的转基因作物一样，技术上不可避免地在食品中出现0.9%的含量都是可以被接受的。在Amflora商业种植的第一年，欧洲出现了大规模的对于Amflora土豆的抗议，一些种植Amflora土豆的农田也遭破坏。于是在2011年种植面积就只剩德国的2公顷。2012年，培育Amflora土豆的德国公司决定停止在欧洲营销这种土豆，并且将其旗下植物科学的研究中心从德国转移到美国。

以上回答，如果对您有帮助，请采纳，谢谢！

『柒』 南非葡萄酒的等级划分和主要产区、主要产区的葡萄是什么葡萄、主要品牌是什么。

南非也属于的新世界国家，历史不长。1652年荷兰人带来第一株葡萄，之后是法国人带动了酿酒葡萄的种植。目前南非已经是拥有11万公顷葡萄园的葡萄酒出产国。南非气候炎热干燥，只有西南部适合于葡萄种植，所以葡萄酒产区基本上集中在首都开普敦附近。南非的白葡萄酒所占比例比红酒高，主要品种以白诗南、西班牙品种巴罗米诺（Palomino）和麝香玫瑰（Muscat d’alexandrice）等为主，红葡萄品种则以罗纳（Hermitage）和品乐（Pinotage）为主，但现在南非也种植了世界流行品种赤霞珠和霞多丽。南非80%的黑人几乎不喝酒，葡萄酒基本上外销。

南非最重要也最具有潜力的葡萄酒产区，属于地中海气候，葡萄园位于山坡谷地，土壤复杂多样，很适合种植酿酒葡萄。出产南非的优质葡萄酒，各类酒都有生产，包括一些酒精加强葡萄酒；出产国际流行的品种赤霞珠、梅乐、西拉以及一些白葡萄品种，霞多丽和黑比诺表现也很出色。

南非葡萄酒管制
南非学习欧洲的葡萄酒管制，并结合自己的情况，按地理名称把葡萄酒分为五个等级：从由地区的葡萄栽培命名到地区、行政区、行政分区（葡萄园组）和最后的庄园（单独的葡萄园）。

在取得的称号范围内酿造的葡萄酒，可以送交官方进行评价以取得证明。若通过官方评价和试验。酿酒者即可申请葡萄酒与蒸馏酒管理局颁发的放到酒瓶颈上的官方标签，这种标签上有保证标号和授，并注明酿酒期、品种来源，以及酒是否为豪华型包装瓶。

另外，如果葡萄酒达到一个特别高的感官评价是，就被允许在标签上使用很少见的名称――“优质”（Superior）。葡萄酒

南非葡萄酒产区：
南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。

南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。

1688年，法国的胡戈诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害来到南非，他们推动了南非葡萄酒酿造业的发展。

由于拿破仑战争切断了法国葡萄酒向英国的供应，使得开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃的发展。然而战争后南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园，从此南非葡萄酒业几近陷入混乱。

随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。

风土概况

在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。

开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上最美丽的葡萄酒产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。

高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。

土壤种类

南非被认为是人类的摇篮。开普葡萄酒产区这片古老的土地，由于地形及土壤的差异而各不相同。在沿海地区，多是砂质岩和被侵蚀的花岗岩，在地势较低处则被页岩层层包围。相反，靠内陆的区域则以页岩母质土和河流沉积土为主。

三种最主要的土壤类型

花岗岩育成土

通常为红色至黄色，呈酸性，分布于山麓坡地及山区。具有良好的物理特性和保水性，分布地区有：Oakleaf, Tukulu, Hutton, Clovelly。

塔尔布山砂岩育成土

为相对贫瘠的沙土，较好的保水性。分布地区：Fernwood, Longlands, Westleigh, Dundee。

页岩育成土

通常为褐色，结构坚固，部分为已分解的母岩。富含养分，具良好的保水性。(分布地区：Glenrosa, Swartland, Klapmuts, Estcourt。

生物多样性

该区域大约有9600多种植物，其中地方特有的占70%。开普植物王国是世界上六个植物王国中面积最小，但是最丰富的一个。它孕育着超乎寻常的多种生物，潜在地赋予了这里所产葡萄酒的独特韵味。

葡萄园的改造

近年来，为遵循南非葡萄酒产业复兴的主旨，有超过45%的葡萄庄园进行了改造。重新整合葡萄酒产品以进行全球竞争，主要措施包括：从大规模生产到进行品种培育从而酿造出高品质葡萄酒。南非葡萄园曾经以白葡萄品种为主，但是现在已经根据市场驱动朝向白、红葡萄平衡发展。

这里的葡萄酒生产商都致力于甄选最适合特殊品种葡萄的种植地。另外，也注意选择能对当地土壤和气候适应良好的新的品种品系和砧木嫁接苗。目前，南非酿酒葡萄种植规模达110200 公顷，分布于长约800公里的区域。

葡萄酒产区

根据1989年提出的酒类产品法案（该法案取代了1957年的版本），关于葡萄酒原产地、栽培品种、葡萄收获期的控制管理，归由果酒及烈性酒管理局，每个葡萄酒或白兰地酒瓶上都有一个由果酒及烈性酒管理局签发的封章。封章担保标签上标注的关于产地、品种、收获年份等所有信息的真实性。封章上的鉴定码是果酒及烈性酒管理局对葡萄酒类产品从压榨到对最终产品的鉴定进行着严格管理的一种标志。

在葡萄酒原产地计划的主导下，开普葡萄酒产区的生产区被分为官方划定的大区域、地方区域和小区。包括四个主要区域：布利德河谷，克林克鲁，沿海区及奥勒芬兹河。其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区，其中就有非洲最南端Cape Agulhas附近令人振奋的Elim。

大约有73个栽培品种被批准用于葡萄酒的生产。每个品种都具有长期以来对不同土壤和气候适应而产生的不同特点，能够满足酿造特定品质、特定口味葡萄酒的要求。这就是栽培品种、产地以及酒本身之间的一种密切关系。

产品标签上葡萄的品种名称是按照葡萄酒原产地计划获得授权的，只有品种相符才能使用。而且，当该只有葡萄酒中75%的成分都来自这个品种才能使用相应名称。另外，如果是出口欧盟的葡萄酒，则必须其中85%的成分应来自该栽培品种。

一、 康斯坦提亚

历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风

二、达岭

达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。

三、 得班山谷 (Durbonville)

像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。

四、 克林卡鲁 (小卡鲁)

这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。

五、 北开普 (Northern Cape)

开普最北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。

六、 奥勒芬兹河 (OLIFANTS RIVER)

是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。

七、 奥弗贝格 (Overberg)

新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。

八、 帕尔 (Paarl)

帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。座落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。

帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。

九、 罗贝尔森 (ROBERTSON)

靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里的炭岩土使它很适于放养赛马。当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。另外，还有出产加强型甜葡萄酒。

十、 斯泰伦布什 (STELLENBOSCH)

有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量（超过130个）中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek, Bottelary, Devon Valley, Helderberg, Papegaaiberg, Koelenhof 和 Vlottenburg。

十一、 黑地 (Swartland)

黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来，多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。

十二、 图尔巴 (TULBAGH)

被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候，但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践，这一地区的潜力正在逐步显现。目前，在这个隐蔽的产区里，有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂，其中一些属于新移民。

十三、 伍斯特 (WORCESTER)

沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是最重要的白兰地产区。在过去的几年，这些大型生产组织中，有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产区占据了布利德河谷的大部分区域及其支流区域。在这里，不同的河谷土壤以及微气候都有所不同。沃赛斯特附近的罗森乡村，分布着河谷土上种植的茂密葡萄园。这条葡萄酒之路上，10公里范围内就有18个酒窖。

新产区 (NEW AREAS)

令人振奋的新区正在涌现，其中的一些还没有分离出来。

Elim，在非洲最南端，有着凉爽的海上葡萄园，是个独立的小区域。而Langkloof位于半干旱的克林卡鲁区，但是距离海岸只有18公里，在气候方面能够获益于海洋。当然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄园。

新世界的葡萄酒产酒国家都拥有一个独具特色的品种作为标志，加州的Zinfandel，澳洲的Shiraz，新西兰的Sauvignon Blanc，阿根廷的Malbec。对于南非来说，这个标志属于Pinotage。现在的Pinotage葡萄酒具有异常新鲜浓郁的果香，而且毫不掩饰地表现奔放的香气。口感柔和多汁，略微带一点甜味。

南非共有12条葡萄酒农庄大道。第一条大道是Groot Constantia，南非最古老的葡萄园是斯德伦波士Stellenbosch，其他著名农庄包括帕耳Paarl, 威灵顿Wellington, Vignerons de Franschhoek，ulbagh, Worcester, Robertson, Swartland, Olifants River, Overberg, Little Karoo以及Durbanville。

南非的葡萄酒种类繁多，各式红酒、白酒、甜酒、气泡酒、Sherry。南非葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒上市也就比法国早半年。

开普敦就有五个葡萄种植大区，种植面积超过一百多万公顷，大大小小有340座酒窖和酒厂。

开普顿有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg，breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。

『捌』 to turn a new leaf是什么意思

你好
to
turn
a
new
leaf
网络
展开新叶；脱胎换骨
例句
The
thief
was
determined
to
turn
over
a
new
leaf
once
he
was
released
from
prison.
那盗贼下决心，一旦获释版便重新做人权。

『玖』 请英语达人帮忙翻译一下下面几段话

Belong to fermented black tea tea, tea is one of the 23 leaf buds as raw material, after wilt, rolled (cut), fermentation, drying, etc. from a typical refining process. Do because of their color and brewing tea in the tea-based transfer of red, black tea named. The role of black tea: black tea can help gastrointestinal digestion, promote appetite, may be inappropriate, the elimination of edema, and a strong heart function.

Green tea is the tea to take a new leaf, without fermentation, after fixation, screw kneading, drying and other typical process, the color of its procts, the tea after brewing preserves more of fresh green tea's main procts. Green tea is a precious and noble beverage, drink green tea are the spirit of enjoyment, is a kind of aesthetic and artistic quality with the act, is a method of self-cultivation.
The efficacy of green tea: anti-aging, recing blood fat, weight of Dietary Fat Rection, Anti-Cancer, whitening and anti-ultraviolet

Mongolian Milk Tea, also known as tea, Mongolian herdsmen are indispensable to the daily life of beverages. Milk tea leaves are used in green tea. Brick tea is rich in vitamin C, tannin, protein, acid, aromatic essential oils in human nutrition. Milk Tea, including nowadays the most popular Hong Kong-style milk tea, tea with milk and other mandarin ck. Milk tea can go greasy, help digestion, benefits思提, detoxification diuretic, eliminating fatigue, alcohol and narcotic intoxication, and it can also play a role in detoxification.

Wine grapes are used fresh or fermented grape juice caused by alcohol. Dividends are usually two kinds of wine and white wine. The former to the red grape skin brewed from raw materials; the latter does not contain pigments from grape juice for the fermentation of raw materials.
Red wine has attractive colors, mysterious emotion. Soft mellow red wine full of the fresh juice of life, contains a profound historical connotation. World-famous French wine, France is not only a wide range of wines all over the world making the most of the country, but also proced numerous advanced world-famous wine, which tastes very types of changes in the proction of French wine proction has six, including Bordeaux (Bordeaux) , burgundy (Burgundy), Champagne (Champagne) and Alsace (Alsace), rowa River valley (Loire Valley), Long Valley and (Cotes Phone), etc. Among them, iron-rich soil climate of Bordeaux the most representative of origin.
"A bunch of grapes are beautiful and pure static, but it is only the fruit only; one but after squeezing it into a kind of animal, as it later turned into wine, there is the animal's life."
- William Young

看一下，可能有语法错误，对不起，谢谢！