蜡封法国葡萄酒

A. 蜡封的红酒价格贵不贵

在锡帽大量流行的现在，蜡封葡萄酒已经很少见。酒庄和酿酒厂使用锡冒的成回本更低，而且生答产速度比用蜡封更快，毕竟蜡封需要更多人力。蜡封葡萄酒，作为一种传统优质葡萄酒的象征，在一些酒庄里继续保持着生产。就像西服机器化制作这么多年，手工缝制西服的“红帮裁缝”依旧存在。这代表着，品质的保证，历史的传承。

蜡封，也被视作一种葡萄酒高低级别的划分。有些厂商，在制定葡萄酒价格带时，往往会把蜡封酒，放在产品最高位置，作为高端款、旗舰款。

当然，也出现一些商家，把蜡封当做销售卖点，利用“消费者视蜡封葡萄酒为优质好酒”的心理，让酒庄定制蜡封葡萄酒，运到国内卖高价，100块的酒，卖到500、600元。

B. 涨姿势│葡萄酒为什么要蜡封

用蜡封抄瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式。以前，没有热缩帽和锡帽，为了更有效地阻止空气与葡萄酒液的接触，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生产商经常在用软木塞封瓶后，会在瓶口处打上一层蜡。这种封瓶的方式成本比较大，开瓶时也会有些不方便。
现在，随着科学技术的发展，传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了，采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。如今采用蜡封方式往往是针对陈年潜力非常强的葡萄酒，或者希望可以保持到更久远年代的葡萄酒。对于日常消费的葡萄酒来说，蜡封根本没有必要。

C. 蜡封的葡萄酒一定是好酒吗

我可以劝你不要买蜡封的葡萄酒。用蜡封只是一种噱头。因为蜡封是现代铝塑材料没有出来之前些的工艺。现在基本不用，除了一些特殊规格的酒（比如大支装的）。

D. 封蜡的红酒都是好酒吗

偶尔会看到一些瓶口蜡封的葡萄酒，很多朋友认为蜡封的工艺会更复杂，因此酒品质也回应答该会更好。那么，真的像朋友所说，蜡封的葡萄酒品质会更高吗？

其实除了葡萄酒会有蜡封以外，很多食品也使用了蜡封技术。例如埃德姆奶酪，因外面的红色蜡封而得名，蜡封是为了延长保质期，便于长途运输而做的工艺处理。

E. 蜡封的葡萄酒如何开启

蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的回接触，减少葡萄酒答氧化的概率。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技术发达的情况下，采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。而对于日常消费型的葡萄酒，根本没有这个必要。 简单讲就是不需要理会封口的蜡，将酒刀直接钻入瓶口木塞。不过说起来简单，操作时有一定难度：一是隔着一层蜡把握不好钻入木塞的精准度，容易钻歪；另外酒刀顶在瓶口的点不太好把握。

F. 葡萄酒的瓶口为什么要用蜡封起来

腊封是传统的封瓶方法，腊封能够愈加有用的阻碍空气与葡萄酒的触摸，削减葡专萄酒氧化的属概率。

当然，也由于如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技能兴旺的情况下，选用腊封方法往往是关于陈年潜力强的葡萄酒，或者说期望一瓶酒能够坚持到更长远的时代。

虽然红酒可以用蜡封，但是白酒就不行了哦。因为在封蜡过程中，溶化的蜡因热胀原理会爆裂瓶口的塑质封膜，开蜡后又极可能影响白酒的品相。加上封蜡后不能清晰地观察实际瓶口特征，会影响白酒真伪及细节和鉴别，这些对白酒的收藏来说有时甚至是致命的。同时，最好将老酒储藏在略微阴凉的区域，四季温度在零下5℃至26℃之间，保持适量的湿度即可。而与红酒收藏不同的是，白酒最忌讳“躺着”放，一定要立起来。

G. 我买了几瓶密茨红酒，是蜡封的瓶口，这种要比一般的那种封瓶要好么，开酒有什么需要注意的问题吗

其实红酒瓶封复蜡封和螺旋盖都差制不多的吧各有各的好处，螺旋盖方便只是感觉上比较低廉，蜡封比较正式但是成本高，开酒不方便，但一般好的年份红酒或者要保存长久的好红酒多选用蜡封，因为蜡封成本虽然高很多但是更利于红酒的收藏。
主要注意的是开瓶，比如蜡封瓶口，这个开瓶就需要注意瓶口上的蜡，如果处理不好会掉到瓶子里影响喝酒的情绪，其他的没有什么需要注意的。

H. 干红瓶口用蜡封好还是用橡木塞好了

用蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。

这些用蜡封的葡萄酒也大多是陈年潜力较强的酒。但这种封瓶方式成本较高，开瓶也比较麻烦。

葡萄酒蜡封的起源

大约从16世纪开始，人们为了确保重要书信内容的，将火漆倒在信封口处，并盖上章，这就是蜡封戳的由来。

而早期的葡萄酒封瓶，同样使用了火漆，同样也是为了确保内容物的，只不过，封印的内容从书信变成了葡萄酒。

6000多年前，美索不达米亚的苏美尔人用黏土将装有葡萄酒的陶罐密封，摁上刻有图案的滚印，待黏土风干后便形成了既精美又能有效隔绝空气的封印。而到了公元前100年左右，古罗马人已掌握了用石膏等材质封瓶，随后更为方便、干净的火蜡成为了主流的封装瓶方式。

蜡封，顾名思义就是将红色的火蜡加热融化后浇灌在瓶口处以起到隔绝空气的效果。过去在一些传统的葡萄酒产区，葡萄酒装瓶打上木塞后，为了有效地隔绝空气与葡萄酒液的接触，降低葡萄酒氧化的速度，起到更强的陈年效果，酒庄会人工加热火蜡来封装。

如今的葡萄酒

只有强调陈年的葡萄酒和一些向传统致敬的酒庄坚持使用这一传统的方式。除此之外，用蜡封瓶的葡萄酒往往是出于营销的目的。

相比较普通的酒瓶，蜡封的酒瓶无疑在外观上更加独特，许多人也会认为这样的封装更具美感。而更为、更为廉价的锡帽甚至是塑料材质的热缩帽成为了市场上的**主流。

蜡封的葡萄酒是否就一定是好酒呢？

蜡封是种很好的包装方式，具有很强的密封性，对于具有陈年潜力的葡萄酒有不小的作用，但是也有一些厂商为了向消费者展现新奇，从外形上吸引顾客，或者是让人感受葡萄酒的传统，也会用蜡封对日常消费的葡萄酒进行包装。

蜡封葡萄酒的开启

由于蜡封质地坚硬而且比较滑，用酒刀去蜡一方面容易划伤手，另一方面也容易产生蜡碎调入酒液破坏口感的问题。所以通常在蜡塞上加热半分钟左右，待蜡软化之后，再用酒刀开启

单从蜡封葡萄酒这一方面来断定这是不是一支好酒，未免有些过于简单，还需朋友们从多方面观察。

I. 市面那些使用蜡封的葡萄酒品质会不会好点，这样的话价格会比用锡帽的葡萄酒更贵一些吗

虽然蜡封葡萄酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒才有一定的作用，现在用蜡密封葡萄酒也并不常见；但是有的葡萄酒生产商为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风格，让消费者体验葡萄酒的传统，或者单纯地想在包装上吸引消费者，也会使用蜡封。因此，从品质上来看的话，消费者在对待蜡封葡萄酒时，需要更加谨慎些，以防掉进葡萄酒生产商的“陷阱”。
你是否有在一些经典产区老年份的葡萄酒上，发现了一种奇特的封瓶方式——瓶口被一层红色的蜡封住？虽说看起来十分高档，但是为什么葡萄酒要用蜡封瓶，用蜡封瓶的葡萄酒就是好酒吗？让我们来了解蜡封的小知识。
大约从16世纪开始，人们为了确保重要书信内容的安全，将火漆倒在信封口处，并盖上章，这就是蜡封戳的由来。而早期的葡萄酒封瓶，同样使用了火漆，同样也是为了确保内容物的安全，只不过，封印的内容从书信变成了葡萄酒。

一 蜡封的演变
6000多年前，美索不达米亚的苏美尔人用黏土将装有葡萄酒的陶罐密封，摁上刻有图案的滚印，待黏土风干后便形成了既精美又能有效隔绝空气的封印。而到了公元前100年左右，古罗马人已掌握了用石膏等材质封瓶，随后更为方便、干净的火蜡成为了主流的封装瓶方式。
蜡封，顾名思义就是将红色的火蜡加热融化后浇灌在瓶口处以起到隔绝空气的效果。过去在一些传统的葡萄酒产区，葡萄酒装瓶打上木塞后，为了有效地隔绝空气与葡萄酒液的接触，降低葡萄酒氧化的速度，起到更强的陈年效果，酒庄会人工加热火蜡来封装。

二 失宠的蜡封
如今的快节奏时代，年轻一代总是热衷于饮用更为新鲜、更为直接、更为简单易懂的葡萄酒，更为强调阻击空气的蜡封与陈年的老派风格葡萄酒随风而去。更为高效、更为廉价的锡帽甚至是塑料材质的热缩帽成为了市场上的绝对主流。只有一些强调陈年的葡萄酒和一些向传统致敬的酒庄坚持使用这一传统的方式。

三 蜡封＝好酒？
如同过去我们提到过的“瓶底凹槽深的葡萄酒不一定是好酒”一样。虽然蜡封这种方式往往出现在一些需要陈年的好酒上，但有不少酒商抓住了“使用蜡封＝需要陈年＝高品质葡萄酒”的心理，逆向的将蜡封过分地用在葡萄酒包装上。这也是为什么出现在市面上的葡萄酒，瓶子越来越重，瓶底越来越深，橡木塞越来越好，但是瓶中装的却是廉价酒。
所以你能说用蜡封瓶的葡萄酒就是好酒吗？蜡封显然与品质好坏无关，这种高人工成本、工艺较为繁琐的封瓶技术，更多的是一种对传统的致敬，一种不忘初心的情怀。

J. 蜡封的红酒有什么不一样

一般来说蜡封红酒是相对高档一些的，而且蜡封红酒更适合长期储存。不过近几年国内红酒市场越来越混乱。蜡封已经不能说明啥了