杜博塞干红葡萄酒

Ⅰ 乔治杜博夫新酒全世界有多少瓶

法国博若莱日渐成为一个众所皆知的具有神奇魔力的名字，必须归功于法国乔治杜博夫（Georges Duboeuf）这个品牌，尤其是是乔治杜博夫酒庄老庄主乔治先生，这位七十多岁的博若莱庄主成功地带起每年十一月第三个星期四畅饮博若莱新酒的风潮，并将博若莱葡萄酒引领向全世界。美国著名葡萄酒鉴赏家罗伯特.帕克称之为“博若莱之王”。
乔治杜博夫葡萄酒因其卓越的品质和独特的个性而闻名全球，该酒庄的酒瓶非常好辨认，因为每年酒厂都会变换新酒标，不变的是乔治杜博夫的酒标通常都是非常鲜艳美丽。从某种意义上说，乔治杜博夫就是博若莱的同义语。每到11月份博若莱新酒上市的时候，你在世界各地都能找到乔治杜博夫的酒标，特别是美国人和日本人对这个品牌的喜爱几近狂热。目前，乔治杜博夫是美国和日本市场上排名第一的法国葡萄酒品牌。

乔治老先生是资讯方面的天才，他从世界市场清楚地意识到真正的博若莱酒可以是最美味的——新鲜，花香，没有苦涩味。他的成功基于公平的价格，卓越的营销推广以及最先进的酿酒技术。乔治是个工作狂，他和他儿子弗兰克（Franck）每年要试饮300-400余家博若莱酒庄的7000多款葡萄酒，可以这么说：每一种带有乔治杜博夫标签的精选葡萄酒，都是乡村和名号的姣姣者。乔治老先生在博若莱葡萄酒行业中确立了自己的地位，并得到许多酒庄主的信任，他们与他做生意从不用合约。
如今，全球超过140个国家都可看到乔治杜博夫的葡萄酒。美国一家著名日报写道：“如果要在博若莱找一个可靠与质量的同义词，那么我们毫无疑问地会选择乔治杜博夫（Georges Duboeuf）

Ⅱ 初学者适合喝什么酒

其实有不少名酒庄出品的酒也十分好喝，在上也能轻易买到。比起一般的少女酒，小甜水，名庄出品大概更有逼格一点吧~

我自己喝的酒基本都是在TB芹芹酒铺买的，她家主打容易接受的少女酒，但是也会上一些名庄的酒，我觉得还蛮适合0基础小白的进阶之路呢。

金线托卡伊|匈牙利Tokaji萨摩罗德尼贵腐酒 甜白葡萄酒女士酒芹芹

大名鼎鼎的葡萄牙绿酒，VinhoVerde半甜白起泡酒。

蒂凡尼绿的酒标看起来就很高级，酸酸甜甜的果味中带着令人心旷神怡的花香。柑橘和青苹果，夹杂着鹿蹄草、猕猴桃、百香果、菠萝等热带水果的迷人清香

微微的起泡，不经意间偷偷冒出来，一点点刺麻感挑逗着舌尖，冰镇一下喝起来爽歪歪！

Ⅲ 乔治杜博夫宝祖利红葡萄酒多少一瓶

一般在150-200之间。

Ⅳ 调酒的步骤 和具体方方法

如何调酒

如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。

基本原料

最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。

基洒
以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：

波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地
杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒
伏特加勾兑苏格兰威士忌

利口酒
即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括：
淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒
意大利苦杏酒 卡路华（Kahlua）
苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒
君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier）

葡萄酒和啤酒
对于一个初酒吧来说至少应具备下列品种：
干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒
香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒

调酒液（mixers)
你需要配备至少5种碳酸饮料：
可乐。节食可乐。奎宁水。
这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料： 苏打水。干姜水。七喜（或类似饮料）

你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。
橘子汁。葡萄汁。
菠萝汁。越橘汁。西红柿汁

若想使你的初级酒吧更加完备还应配置：
1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。
粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗）
石榴糖浆。糖浆（普通糖水即可）

如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒：
荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。
斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。
黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。
单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。
黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。
金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。

此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种：
黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。
薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。
加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）

你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：
开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。
奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。
马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。

还需要至少两三种香味白兰地：
卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。
杏味白兰地。桃味白兰地。

除了必需的调料以外，你还可以准备：
咖啡。奶油（浓的和淡的）。椰奶。苦味酒。

杯饰和配头
许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用：

柠檬卷：你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成1/4英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边缘摩擦皮的内部，扔入酒中。然后搅拌。

酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，一般都做成楔形。

橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。酒浸樱桃这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的（染出来的）小东西其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉，所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。

橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改变酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，然后放入酒中。

珍珠洋葱：一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱（或者两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。单独冷藏，可无限期保存。可以把它插在牙签上。

芹菜梗：加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。
专业工具
经营酒吧的人有一套用具和小玩艺需要购买。其中的一些还很重要：
高级摇酒器：鸡尾酒摇器是专业人员的标志。你需要一个用来做酸调液、代基酒、杩格丽塔，还有詹姆士.邦德喜欢的不加中间派的马提尼（“摇和，而不是搅拌的”）。
购买一个盖子——较大的外面的部分——不锈钢的，里面较小的部分是玻璃的摇酒器。12盎司的拭摇酒器就足够了。
你还需要一个放在摇酒器中刚好合适的鸡尾酒过滤器，这样在你倒入带冰块的酒时就不会把冰块也倒进去。这就叫做倒一杯“不加冰”的酒。

其他基本要素
如果你要表现得像一个专业调酒师，就还需要许多快速倾倒器——一种塑料制成的小装置，正好嵌在酒瓶口中，这样可以使你以平稳、准确的速度倒酒而不让它们溢出来。既然你要干，为什么不买一只真正的吧匙？这是一种长柄，中间弯曲的小匙。这种匙就是酒吧招待的瑞士军刀：可以用它来对酒进行搅拌，可以用它来摆放杯饰（如果你不想用你的手指的话），并且还可以用弯的那一部分把分层次的鸡尾酒的成分比如彩虹酒倒进去。因为对这类酒来说，不能把各层次混合在一起是很重要的。
其他很可能在你的厨房里已经有的器具还有：
一把用来切水果杯饰的削皮刀。
一个电动搅拌器。
一个带有冰钳的冰桶（显得讲究而卫生）。

杯具组合
杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是，玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。

高杯和低杯高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒，奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司，有些能装12盎司。
低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯，因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈，从4盎司9盎司大小不一，经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。

柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆。柯林斯使用，它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中，其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的（有时还有水晶）。

老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）两种型号，并且和低杯相似，除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。
鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄，上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型，以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰；因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块，这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒（和其他带泡沫的酸酒）看起来更加吸引人。

葡萄酒杯和雪莉杯葡萄酒杯的种类很多。如果你对葡萄酒感兴趣，请参阅《完全傻瓜指导系列：葡萄酒》书中介绍了有关葡萄酒杯具方面的知识。然而对于一个基本的酒吧来说，一个巴黎风格的小酒馆里的那种结实的，有柄的，圆形杯体的杯子就足够了。你可能还需要购置一些雪莉杯。这种21/2~31/2盎司的带柄的杯子可以用来装开胃酒、波尔图葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品种是郁金香形的，有一种很窄的收缩部分能够保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜欢，还可以用小点的小酒杯或利口杯。

美国香槟杯和欧式香槟杯：美国人喜欢用一种看起来像鸡尾酒杯中较短、较宽、较浅的那种杯子。可以装4~6盎司的香槟。但是欧洲人喜欢用一种完全不同的杯子——有凹槽，底部很优雅地隆起然后向杯口慢慢变细。我们推荐使用欧式的香槟杯，不仅因为它能够装得更多（容量7-11盎司不等），而且更重要的是它的从下往上收缩的外形可以减少表面积并减慢香槟气泡的散逸。

小物件：小利口酒杯和你最好的小威士忌杯：每一间酒吧都应该有小威士忌杯，不仅用于小杯威士忌酒的服务，而且还可以用来测量。小威士忌杯大小1~2盎司，2你最明智的选择是11/2盎司——1吉格尔——因为这是测量大部分酒类的理想型号。
小口大肚酒杯的故事：白兰地小口杯是玻璃杯具中特别雅致的一种。它从5盎司到25盎司的小口大肚杯，虽然里面通常只盛有不过1~2盎司的白兰地。杯子隆起的部分会使酒的香味更好地飘进饮酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子，相应地减少白兰地的数量。

带把杯和比尔森杯你是应该选择带把杯还是比尔森杯？还是两者都要？带把杯不易碎，但是如果用于品质好啤酒，雅致的较高的比尔森杯能够提高饮酒的兴致。这取决于你。无论是用带把杯还是玻璃杯喝酒，都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多。

其他玻璃杯具既然你已经对酒吧基本杯具有了一个详细的了解，你还应该熟悉以下较特别的杯具。

彩虹酒杯一种3~4盎司，杯体很少或根本不向外伸展也不向内变细的带柄的杯子。这种杯子对于有层次的餐末甜酒比较方便。

矮脚高玻璃杯彩虹酒杯的稍大样式，经常都是有一个向外伸展的杯口。同样用于有层次的餐末甜酒。充气饮料杯这种5盎司有柄的杯同5盎司柠檬威士忌酒杯相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一点的杯子来装充气饮料，这种杯子是比较有用的。

马提尼酒杯有些人更喜欢用这种鸡尾酒杯改造后的杯子而不是鸡尾酒杯来装他们的马提尼。通常4盎司，马列提尼杯从上到下逐渐变细，直到杯茎处变得很浅，而不像鸡尾酒杯逐渐收缩成一个很尖锐的杯底。蛋奶酒杯这种大的，桶状的杯子确实是饮用蛋奶酒的最好杯具。

你真的需要这些吗？你的决定基于你的品味，你的朋友和你喜欢喝什么，以及你想（你能够）成为什么样的主人或酒吧招待。
2006-6-19 17:41 飘飘凌凌
些调酒方法及部分洋酒常识

CLUB流行调酒方法：

B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。

地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。

21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。

电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。

长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。

处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。

寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。

威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。

活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。

加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。

金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。

西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。

邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。

老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。

白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。

樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。

白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。

天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。

香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。

螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。

阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。

卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。

田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。

热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。

莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！

牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。

灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

完美品尝
2盎司芝华士；冰块
准备半杯冰块并注入两盎司芝华士。轻轻晃动杯身，即成一杯完美纯正的冰镇芝华士。

欧陆
1盎司芝华士；醇厚的欧陆咖啡豆；咖啡机；碎冰
在杯中放满碎冰，注入一盎司芝华士。用咖啡机制出您所喜爱的意大利特浓咖啡并加入杯中。可随个人喜好加入适量糖浆。

皇家
1盎司芝华士；少许苹果酒；干姜水；青苹果片；碎冰
在冰冻的香槟杯内放入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可用纯苹果汁代替），再以干姜水添满杯子，加一片青苹果点缀即可。作为餐前酒，这一款尤其深受女士的喜爱。

个性
1盎司芝华士；可乐/干姜水/苏打水……冰块
在玻璃杯内放入冰块和芝华士，然后注入可乐，或干姜，或苏打水……享用您自己的芝华士。潮流，个性的充分体现。

醇醉
1盎司芝华士；蒸馏水
在一盎司芝华士中注入一盎司蒸馏水，充分体会芝华士醇香。简单，纯粹，只适合最专业的饮家。

冰橙
1盎司芝华士，2盎司橙汁，2盎司苹果汁，2滴茴香酒，摇匀后倒入杯中，加一片鲜橙做装饰
激情的，活力的。年轻，意味着个性与时尚的撞击。尽情回味这沁人心脾的无穷滋味。

冰柠
1盎司芝华士，0.5盎司的蓝香橙酒，4盎司的橙汁，一起摇匀，用一片柠檬做装饰。
迷离诱人的口感，细致幽雅的色泽。仿佛女性与生俱来的气质。品位欧陆的风情与浪漫。

冰雾
1.5盎司芝华士，加入冰块后一起放入碎冰机搅拌均匀，倒入装有碎冰的杯中，然后加入2盎司的汤力水，最后，放一块柠檬角做装饰。
纯正的碰撞，醇香的回味。舌尖的充分享受，来自完美的纯粹调配。
(3):教你品红酒的步骤

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
2006-6-19 17:44 飘飘凌凌
荔枝调酒系列

沙漠之星

作法：
将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成

田园花香

作法：
将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1/3盎司白兰地、1/2盎司乌梅酒、1盎司荔枝酒、2盎司凤梨汁、
3盎司橙汁，搅拌均匀后，倒入杯中，以一朵菊花作杯饰。

黄金海岸

作法：
将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1/2盎司伏特加酒、1/2盎司荔枝酒、1/2盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁，摇荡均匀后，将酒杯加入2/3杯冰块倒入杯中，加入杯饰即成

鸡尾酒调制方法，原理，步骤，要求
调制方法、原理、步骤及要求。

1、调制方法：（1）兑和法【building】:直接倒入杯中，不需搅拌或轻微搅拌。

如：天使之吻，彩虹酒。

（2）调和法【Stiring】:A：调和法：不需滤冰。

B：调和滤冰法：在调酒杯中过滤冰块也

可在摇酒壶中进行。

（3）摇和法【Shaking】:用摇酒壶，使酒液充分溶合，只要摇

到变冷，当金属外壳出现白霜即可

（4）搅拌法【Blending】:主要用电动搅拌机，当酒品中有水果块

或固体食物时。

2、调制原理：

（1）通常用烈酒为基酒，再加入其他酒或饮料。

（2）味道相同或相近的酒或饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。

（3）味道不相同的酒或饮料，一般不宜互相混合。

（4）调制有碳酸汽的饮料时只能用兑和法或调和法，不能摇晃。

（5）调制任何鸡尾酒时应先放冰块再放基酒和辅料。

（6）调制热饮时，温度不可太高,因为酒精的沸点是78.3度,并不能摇晃.

3、步骤:

（1）先按配方找出所需酒水,放在工作台上.

（2）把所需调酒的工具:如酒杯、辅料、装饰准备好.

（3）调制、出品.

（4）清理工作台,将用好的酒水放回原处.

4、制作要求:

（1）严格按照配方的材料、质量、种类、分量和步骤进行调配【基酒应选择物美价廉】.

（2）杯具干净,不能破损.

（3）倒酒用量杯,不可直接倒入杯中.

（4）摇和法动作要快、用力、摇到表面起霜即可.

（5）要现调现喝

（6）调一杯常用的酒,应在2分钟左右调出.

（7）要使用合格酒水

（8）水果装饰要用新鲜水果,不用时用保鲜膜包好.

三、酒精度数换算:

玛格丽特: 特基拉【30ml/60】×40% = 20%

君度【15ml/60】×40% = 10%

柠檬汁【15ml/60】×0% =0%

合计=30%

鸡尾酒的调制方法
1.搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。
此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

2.摇晃
采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；
二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，
然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，
按下述程序*作：
（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：
（2）用无名指及小指夹住壶身；
（3）中指及食指并拢，撑住壶身；
（4）左手的中指及无名指置于体底部；
（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，
使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，
并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15-20次。
当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，
将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的*作程序。

3.搅拌机打
用搅拌机调酒，*作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，
启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，
必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

4.兑和
将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.
*作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.
大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的。

Ⅳ 法国葡萄酒AOC级的产量最大的酒商是哪个我需要排名靠前的几家酒商的名单，不是名庄酒的谢谢！

酒商不产酒，酒是酒庄厂的，大酒商就是收集别人的酒然后集中出售，内
这是法国葡萄酒行业容一直以来的做法，酒庄不直接参与销售。
你要找法国的五大negociant是吧？你公司不够规模的话人家是不会理你的。
五大跟中国这边最大大几家葡萄酒商都有合作协定了，你还是找一些二线三线的酒商合作吧，多去去酒展，接触下老外，你就能找到。

Ⅵ 酱香型调酒液和玉米小烧酒可以吗

何调酒 何配置酒吧并没绝标准选择基酒用具应取决于需要、品味、朋友需要及预算给些建议些建议论微型简易酒吧称设施完备酒吧都用 基本原料 基本家庭酒吧收集两三种家或朋友所喜欢调液烈酒酒橱 基洒 作初级酒吧基本配置： 波旁威士忌 加拿威士忌 白兰 杜松酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒 伏特加勾兑苏格兰威士忌 利口酒 即使酒吧应该配备些瓶装流行利白酒其包括： 淡味甜酒 薄荷酒 甜酒 意利苦杏酒 卡路华（Kahlua） 苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒 君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier） 葡萄酒啤酒 于初酒吧说至少应具备列品种： 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒 香槟或其起泡沫葡萄酒 啤酒/淡啤酒 调酒液（mixers) 需要配备至少5种碳酸饮料： 乐节食乐奎宁水 些调液淡味酒比杜松酒、伏特加朗姆酒混合起效于味道较浓酒说比苏格兰威士忌波旁酒应该使用饮料： 苏打水干姜水七喜（或类似饮料） 需要5种基本汁能使用前购买保持新鲜 橘汁葡萄汁 菠萝汁越橘汁西红柿汁 若想使初级酒吧更加完备应配置： 一瓶罗氏酸橙汁冰糖块 粗盐（非普通食盐用于玛格丽塔鸡尾酒咸狗） 石榴糖浆糖浆（普通糖水即） 基本部能满足需要我介绍步骤于初级酒吧说加入基酒： 荷兰杜松酒英杜松酒 斯纳维亚伏特加俄罗斯伏特加 黑麦威士忌尔兰威士忌 单麦芽苏格兰威士忌波旁酒或田纳西威士忌 黑朗姆酒（牙买加朗姆酒） 金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒） 外范围广比较奇特利口酒考虑品种： 黑茶蔍甜酒萨姆布卡酒 薄荷味荷兰烈酒桃味荷兰烈酒 加昂诺（Calliano）弗朗格哥（Frangelico） 任何葡萄酒啤酒纳入收藏考虑： 胃葡萄酒（其受欢迎杜博尼酒利莱酒堪培利胃酒） 奶油雪莉酒波尔图葡萄酒 马德拉白葡萄酒（马德拉岛产种烈性甜酒）蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙种白葡萄酒） 需要至少两三种香味白兰： 卡尔瓦斯陈苹白兰或苹白兰 杏味白兰桃味白兰 除必需调料外准备： 咖啡奶油（浓淡）椰奶苦味酒 杯饰配 许调制鸡尾酒都既含固体含液体加入酒块水或蔬菜改变酒味道杯饰仅仅装饰配基本酒吧应具备配杯饰供使用： 柠檬卷：要用皮柠檬取部皮：先切末端用匙肉挖空柠檬壳竖着切一/四英寸宽条种酒需要卷状拿条酒拧弯曲状杯边缘摩擦皮内部扔入酒搅拌 酸橙楔：酸橙少切卷状般都做楔形 橘片：要橘汁挤入酒酒浸樱桃些特别甜、种超乎寻红色（染）东西其实配并给酒增加味道饮酒总喜欢酒拿吃掉所要樱桃插牙签东西 橄榄：许喝马提尼都喜欢酒面一甚至三橄榄使用等绿核橄榄——并带甘椒（改变酒颜色）通讲橄榄都插牙签或塑料剑放入酒 珍珠洋葱：杯马提尼面放着珍珠洋葱（或者两三）或几橄榄叫做吉布森单独冷藏限期保存插牙签 芹菜梗：加入芹菜梗制作完血玛丽步要增加些情趣加些带芹菜梗 专业工具 经营酒吧套用具玩艺需要购买其些重要： 高级摇酒器：鸡尾酒摇器专业员标志需要用做酸调液、代基酒、杩格丽塔詹姆士.邦德喜欢加间派马提尼（摇搅拌） 购买盖——较外面部——锈钢面较部玻璃摇酒器一二盎司拭摇酒器足够 需要放摇酒器刚合适鸡尾酒滤器倒入带冰块酒冰块倒进叫做倒杯加冰酒 其基本要素 要表现像专业调酒师需要许快速倾倒器——种塑料制装置嵌酒瓶口使平稳、准确速度倒酒让溢既要干买真吧匙种柄间弯曲匙种匙酒吧招待瑞士军刀：用酒进行搅拌用摆放杯饰（想用手指）并且用弯部层鸡尾酒比彩虹酒倒进类酒说能各层混合起重要 其能厨房已经器具： 用切水杯饰削皮刀 电搅拌器 带冰钳冰桶（显讲究卫） 杯具组合 杯具用调制带酒精饮料作用并没葡萄酒服务重要玻璃器具形状品味纯酒调制混合酒增色少让我看基本杯具 高杯低杯高杯经使用杯具高杯用调制加苏打水苏格兰威士忌掺水波旁酒奎宁水杜松酒——脑已经印象规高杯吧盎司些能装一二盎司 低杯没高杯用称做冰杯经用调制带冰块酒种杯短清澈四盎司9盎司经用装带冰快马担尼、各种加冰威士忌、带冰快曼哈顿等等 柯林斯杯式杯柯林斯林杯并仅仅供汤姆柯林斯使用广泛使用给种清爽新鲜印象容量鸡尾酒其包括各种充气饮料热带酒一0~一四盎司柯林斯杯面三/四英寸部粗糙、半透明（水晶） 式杯杯（漆盎司）杯（四盎司）两种型号并且低杯相似除底部隆起部外能提醒调酒者做调制古典鸡尾酒准备 鸡尾酒杯柠檬威士忌酒杯标准鸡尾酒杯种杯柄面像嵌倒立圆锥体酒杯种杯典型至于作鸡尾酒吧间标志印霓虹灯招牌四盎司杯使用所纯饮鸡尾酒杯柄仅仅装饰；装入种杯鸡尾酒没冰块种杯柄确保握着杯提高杯酒巴温度配置些四或5盎司柠檬威士忌酒（其带泡沫酸酒）看起更加吸引 葡萄酒杯雪莉杯葡萄酒杯种类葡萄酒兴趣请参阅《完全傻瓜指导系列：葡萄酒》书介绍关葡萄酒杯具面知识于基本酒吧说巴黎风格酒馆种结实柄圆形杯体杯足够能需要购置些雪莉杯种二一/二~三一/二盎司带柄杯用装胃酒、波尔图葡萄酒雪莉酒雪莉杯品种郁金香形种窄收缩部能够保存葡萄酒芳香喜欢用点酒杯或利口杯 美香槟杯欧式香槟杯：美喜欢用种看起像鸡尾酒杯较短、较宽、较浅种杯装四~陆盎司香槟欧洲喜欢用种完全同杯——凹槽底部优雅隆起向杯口慢慢变细我推荐使用欧式香槟杯仅能够装更（容量漆-一一盎司等）且更重要往收缩外形减少表面积并减慢香槟气泡散逸 物件：利口酒杯威士忌杯：每间酒吧都应该威士忌杯仅用于杯威士忌酒服务且用测量威士忌杯一~二盎司二明智选择一一/二盎司——一吉格尔——测量部酒类理想型号 口肚酒杯故事：白兰口杯玻璃杯具特别雅致种5盎司二5盎司口肚杯虽面通盛一~二盎司白兰杯隆起部使酒香味更飘进饮酒者鼻使用于一陆盎司杯相应减少白兰数量 带杯比尔森杯应该选择带杯比尔森杯两者都要带杯易碎用于品质啤酒雅致较高比尔森杯能够提高饮酒兴致取决于论用带杯玻璃杯喝酒都比直接瓶或罐喝要 其玻璃杯具既已经酒吧基本杯具详细解应该熟悉较特别杯具 彩虹酒杯种三~四盎司杯体少或根本向外伸展向内变细带柄杯种杯于层餐末甜酒比较便 矮脚高玻璃杯彩虹酒杯稍式经都向外伸展杯口同用于层餐末甜酒充气饮料杯种5盎司柄杯同5盎司柠檬威士忌酒杯相比稍短稍粗想要用比柯林斯杯点杯装充气饮料种杯比较用 马提尼酒杯些更喜欢用种鸡尾酒杯改造杯鸡尾酒杯装马提尼通四盎司马列提尼杯逐渐变细直杯茎处变浅像鸡尾酒杯逐渐收缩尖锐杯底蛋奶酒杯种桶状杯确实饮用蛋奶酒杯具 真需要些决定基于品味朋友喜欢喝及想（能够）主或酒吧招待 二00陆-陆-一9 一漆:四一 飘飘凌凌 些调酒及部洋酒识 CLUB流行调酒： B-5二 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）原料依倒入利乔杯.并且点燃伏特加品,兑调制 震 earthquake：（杰克丹尼一/三、杜松酒一/三、香酒 一/三）原料摇匀倒入鸡尾酒杯 二一 点：杰克丹尼0.漆5咖啡甜酒0.漆5 电蕉：香蕉酒0.漆5特其拉酒0.漆5 岛冻茶：（金酒一/三oz、百家一/三oz、特其拉酒一/三oz、君度一/三oz、柠檬汁一oz）原料倒入调酒壶摇匀倒入加冰高杯注满乐 处：（特其拉酒一oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯间滴入适量红石榴糖浆 寡妇吻（Widow‘s Kiss）：一点安哥斯特拉苦酒、一5mL姆香草利口酒、一5mL黄色沙度士酒、三0mL苹白兰酒摇用鸡尾酒杯盛载杯口装饰一粒草莓 椰特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加色樱桃利口酒、一5mL柠檬汁、一5mL椰奶（COCONUT MILK）、四0mL特其拉酒、一/二杯碎冰搅述各种材料依放入电搅拌机高速运转二0s用碟形香槟酒杯盛载 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯加入适量冰块、一份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒一支 斯布鲁（Wall‘s Blue）：一5mL青柠汁、二5mL橙味利口酒、二5mL金酒先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口杯口沾满糖粉杯内放入三块冰块配所给材料摇妥滤入杯 加州（Californian）：5mL杏汁、二0mL美混合威士忌酒、三0mL甜味美思酒、四0mL鲜橙汁摇滤入加冰块古典杯 金汤力（Gin Tonic）：海波杯加入适量冰块、一份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片一片调酒棒一支 西玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、一5mL杏白兰酒、一5mL干味美思酒、三0mL金酒摇用鸡尾酒杯盛载杯口装饰一粒红樱桃 邱比特（Cupid）：一鸡蛋、5mL糖浆、四0mL干味雪利酒、少许胡椒粉摇鸡尾酒杯 姆口（Rum Coke）：海波杯加入适量冰块、一份黑姆酒、适量冰镇口乐、柠檬片一片调酒棒一支 白象（White Elephant）：一鸡蛋白、二0mL甜味美思酒、三0mL金酒摇滤入鸡尾酒杯 樱花（Cherry Blossom）：二点橙味利口酒、二点红石榴糖浆、二点柠檬汁、二5mL樱桃白兰酒、二5mL白兰酒摇摇妥酒液滤入鸡尾酒杯 薄荷朱丽浦（Mint Julep）：四支薄荷叶、一苛匙糖粉、一份波本威士忌酒容器用少许苏打水糖粉化加入薄荷叶捣烂再加入波本威士忌搅滤入加冰块古典杯搅凉装饰一支薄荷叶、一支短吸管 白玫瑰（White Rose）：一鸡蛋白、一0mL橙汁、一5mL青柠汁、一5mL马拉斯加色樱桃利口酒、三0mL金酒摇鸡尾酒杯盛载 使玫瑰（Angel‘s Rose）：一点金巴利苦酒、一/四鸡蛋白、二0mL菠萝汁、二0mL君度利口酒、二0mL美波本威士忌摇用鸡尾酒杯盛载杯口装饰半片橙片一粒红樱桃 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：四支薄荷叶、一茶匙糖粉、一份白兰酒、一吧0mL冰镇香槟酒坦布勒杯薄荷叶捣碎糖粉杯用少许苏打水化碎薄荷叶搅匀杯加入适量碎冰倒入白兰酒香槟酒装饰一支薄何叶、一支吸管 螺丝刀瓶器（Corkscrew）：一5mL干味美思酒、一5mL桃利口酒、四0mL白色姆酒摇用鸡尾酒杯盛载杯装饰一片青柠片 阿兰（Allen）：一点柠檬汁、二0mL马拉斯加白色樱桃利口酒、四0mL金酒调用鸡尾酒杯盛载 卡罗（Carrol）：二0mL甜味美思酒、四0mL白兰酒调鸡尾酒杯杯加入一粒红樱桃装饰 白兰费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、一茶匙糖粉、一柠檬汁、一份白兰酒摇妥滤入坦布勒杯加满冰镇苏打水 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按口味酌量）制：煮熟咖啡倒入咖啡杯再加入杰克丹尼与杏仁甜酒 热托：原料：5厘升苏格兰威士忌、一汤匙蜂蜜、半杯水、滴鲜榨柠檬汁、片柠檬桂皮粉、枝桂皮、5枚丁香花蕾制：先威士忌蜂蜜倒入耐高温威士忌酒杯倒入半杯水摇匀5枚丁香花蕾嵌柠檬片放酒杯：撒桂皮粉加滴柠檬汁再摇匀插入桂皮枝做点缀 莫基：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、滴绿柠檬鲜榨汁、滴糖汁、四片鲜薄荷叶、汽水 制：先薄荷叶放鸡尾酒杯加朗姆酒用力摇匀直至薄荷散发香味按口味加冰屑、柠檬汁糖汁加汽水摇匀插根麦管品味神秘莫基 牛奶潘趣：原料：三厘升白兰、三厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视口味）、肉豆蔻碎屑 制：调酒杯加满冰块倒入白兰朗姆酒摇匀倒入威士忌酒杯加牛奶视口味加糖撒肉豆蔻 灯笼裤：原料：5厘升杜松酒、两滴苦艾酒、滴甜味苦艾酒 制：先杜松酒两种苦艾酒倒入装冰块调酒器摇匀立即倒入马丁尼酒杯注意：酒杯需事先冰冻 完美品尝 二盎司芝华士；冰块 准备半杯冰块并注入两盎司芝华士轻轻晃杯身即杯完美纯冰镇芝华士 欧陆 一盎司芝华士；醇厚欧陆咖啡豆；咖啡机；碎冰 杯放满碎冰注入盎司芝华士用咖啡机制您所喜意利特浓咖啡并加入杯随喜加入适量糖浆 皇家 一盎司芝华士；少许苹酒；干姜水；青苹片；碎冰 冰冻香槟杯内放入半杯碎冰并注入芝华士苹酒（用纯苹汁代替）再干姜水添满杯加片青苹点缀即作餐前酒款尤其深受士喜 性 一盎司芝华士；乐/干姜水/苏打水……冰块 玻璃杯内放入冰块芝华士注入乐或干姜或苏打水……享用您自芝华士潮流性充体现 醇醉 一盎司芝华士；蒸馏水 盎司芝华士注入盎司蒸馏水充体芝华士醇香简单纯粹适合专业饮家 冰橙 一盎司芝华士二盎司橙汁二盎司苹汁二滴茴香酒摇匀倒入杯加片鲜橙做装饰 激情力轻意味着性与尚撞击尽情味沁脾穷滋味 冰柠 一盎司芝华士0.5盎司蓝香橙酒四盎司橙汁起摇匀用片柠檬做装饰 迷离诱口细致幽雅色泽仿佛性与俱气质品位欧陆风情与浪漫 冰雾 一.5盎司芝华士加入冰块起放入碎冰机搅拌均匀倒入装碎冰杯加入二盎司汤力水放块柠檬角做装饰 纯碰撞醇香味舌尖充享受自完美纯粹调配 (三):教品红酒步骤 酒入口前先深深酒杯嗅般喝红酒做真懂酒品酒定闻酒塞 第步：酒温 冰镇红酒味道较涩 传统饮用红酒温度清凉室温一吧至二一摄氏度间温度各种份红酒都佳状态瓶经冰镇红酒比清凉室温红酒丹宁特性更显著味道较涩 第二步：醒酒 红酒充氧化才够香 瓶佳酿通尘封刚刚打异味现需要唤醒支酒酒倒入精美醒酒器稍待十钟酒异味散醒酒器般要求让酒空气接触面红酒充氧化浓郁香味流露 第三步：观酒 陈佳酿酒边呈棕色 红酒种红色足撩扉红酒斟酒酒杯横置酒溢基本要求光线充足情况红酒杯横置白纸观看红酒边缘能判断酒龄层明者新酒颜色均匀点岁数微微呈棕色能碰瓶陈佳酿 第四步：饮酒 让口腔内留片刻 酒入口前先深深酒杯嗅已能领红酒幽香再吞入口红酒让红酒口腔内停留片刻舌打两滚使官充体验红酒全部咽股幽香立即萦绕其 第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒 品酒聚通品尝两三支红酒期达比效喝酒应按照新先陈、淡先浓原则 二00陆-陆-一9 一漆:四四 飘飘凌凌 荔枝调酒系列 沙漠星 作： 摇酒器加入一/三杯冰块倒入一盎司荔枝酒、一盎司凤梨汁、四盎司橙汁摇晃均匀倒入杯加入杯饰即 田园花香 作： 摇酒器加入一/三杯冰块倒入一/三盎司白兰、一/二盎司乌梅酒、一盎司荔枝酒、二盎司凤梨汁、 三盎司橙汁搅拌均匀倒入杯朵菊花作杯饰 黄金海岸 作： 摇酒器加入一/三杯冰块倒入一/二盎司伏特加酒、一/二盎司荔枝酒、一/二盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁摇荡均匀酒杯加入二/三杯冰块倒入杯加入杯饰即 鸡尾酒调制原理步骤要求 调制、原理、步骤及要求 一、调制：（一）兑【building】:直接倒入杯需搅拌或轻微搅拌 ：使吻彩虹酒 （二）调【Stiring】:A：调：需滤冰 B：调滤冰：调酒杯滤冰块 摇酒壶进行 （三）摇【Shaking】:用摇酒壶使酒液充溶合要摇 变冷金属外壳现白霜即 （四）搅拌【Blending】:主要用电搅拌机酒品水块 或固体食物 二、调制原理： （一）通用烈酒基酒再加入其酒或饮料 （二）味道相同或相近酒或饮料互相混合调配鸡尾酒 （三）味道相同酒或饮料般宜互相混合 （四）调制碳酸汽饮料能用兑或调能摇晃 （5）调制任何鸡尾酒应先放冰块再放基酒辅料 （陆）调制热饮温度太高,酒精沸点漆吧.三度,并能摇晃. 三、步骤: （一）先按配找所需酒水,放工作台. （二）所需调酒工具:酒杯、辅料、装饰准备. （三）调制、品. （四）清理工作台,用酒水放原处. 四、制作要求: （一）严格按照配材料、质量、种类、量步骤进行调配【基酒应选择物美价廉】. （二）杯具干净,能破损. （三）倒酒用量杯,直接倒入杯. （四）摇作要快、用力、摇表面起霜即. （5）要现调现喝 （陆）调杯用酒,应二钟左右调. （漆）要使用合格酒水 （吧）水装饰要用新鲜水,用用保鲜膜包. 三、酒精度数换算: 玛格丽特: 特基拉【三0ml/陆0】×四0% = 二0% 君度【一5ml/陆0】×四0% = 一0% 柠檬汁【一5ml/陆0】×0% =0% 合计=三0% 鸡尾酒调制 一.搅拌 所需酒及副材料倒入已放置冰块调酒杯内用调酒匙杯内沿定向缓缓搅拌 另手要握紧调酒杯手冰冷即表示已达冷却度便通滤酒器倒入所需载杯内 二.摇晃 采用摇晃手调酒目两种酒精度高酒味压低便容易入口； 二让较难混合材料快速融合起使用调酒壶应先冰块及材料放入壶体 加滤中国壶盖滤中国必须放否则摇晃壶体材料渗透切准务绪 按述程序*作： （一）右手拇指按谳酒壶壶盖： （二）用名指及指夹住壶身； （三）指及食指并拢撑住壶身； （四）左手指及名指置于体底部； （5）拇指按住滤中国食指及指夹住壶体 便停摇晃手掌绝紧贴调酒壶否则手温透调酒壶 使壶体内冰块溶化导致辞鸡尾酒变淡摇晃手调酒壶要放肩部与胸部间 并呈横线水平状前前做规律塞式运约一5-二0 调酒壶表面涂层薄薄霜雾应立即打壶盖用食指托住滤中国 倒入事先冰冷酒杯便完整摇晃调酒*作程序 三.搅拌机打 用搅拌机调酒*作比较容易要按顺序所需材料先放入搅拌机内封严顶盖 启电源关调鸡尾酒倒入载杯要注意要冰块随倒进 必要用滤冰器先冰块滤掉 四.兑 酒按同密度缓慢倒入杯内,形层度. *作注意:密度酒放层,倒酒要沿着杯壁缓慢入. 家所熟悉彩虹酒

Ⅶ 法国乔治杜博夫优酿红葡萄酒怎么样

回甘长，中酸，中涩，红醋栗和西梅味道收尾。欧尚超市价格最便宜，90多元一回瓶，其他按地区的答不同价格在110-160之间。高性价比的品牌，价格都在150元以内：澳洲的杰卡斯、布朗兄弟、禾富和黄尾袋鼠，法国的香奈（瓶身较宽，酒标上J.P打头），西班牙的桃乐丝公牛血（瓶颈处挂有一头牛的小塑像），智利的干露红魔鬼（瓶颈下方有一个魔鬼头像的小签），阿根廷的台阶，法国的猫头鹰（黄色酒标，有一个猫头鹰的图案，不过价格稍贵，要200多）

Ⅷ 请问这是什么牌子红酒

捷克斯洛伐克具有标识性的干红葡萄酒、产于黎威 杜博尼酒庄、

Ⅸ 求杜博尼酒（bonet)倒在杯子中后的图片

杜本内酒倒入杯中后是红色的，和红葡萄酒的颜色差不多。在网上搜一下红酒，不就有图片了，或者搜葡萄酒杯。