Ⅰ 灵珑古堡天华干红葡萄酒现在多少钱一瓶
市场价格300-400之间,实际价格200左右。
Ⅱ 怎样识别干红葡萄酒的真假
一、观察酒瓶外观:未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造。
酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
二、观察葡萄酒体:通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
三、酒塞标识:打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。
四、观察葡萄酒的挂杯:将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致。
五、品尝葡萄酒:喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
(2)灵珑古堡红钻干红葡萄酒扩展阅读:
对于用色素加酒精勾兑而成的假干红,有两种简单的鉴别方法:
1、碱法
根据国家标准的规定,真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁酿造 ,而葡萄汁中肯定会有花色苷,而花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此,如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打,做面包等发酵用)变色,就说明葡萄酒是真的。
假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的,勾兑酒里没有一点点的葡萄汁,颜色都是色素勾兑出来的,而色素跟碱不会发生任何反应,所以不会变色。
2、纸巾法
取一张上好的纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。
而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显,消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。