康帝经典基安帝干红葡萄酒

① 意大利必喝的葡萄酒有哪些

今天我们要聊的不是普通的意大利酒，而是意大利最经典，最具代表性，也是无论如何，必须要喝的五大意大利酒，意大利酒的精髓也都在这里了，如果没有全部把它们喝一遍，就一定不要说自己喜欢意大利酒啊。

意大利五大必喝葡萄酒，写成世界人民常用的一种缩写，就是ABBBC，每个字母代表一种酒。

上篇文章的最后我提到了一些ABBBC最精华的内容，forget的赶紧回看Review：如何读懂长长长的意大利酒标，这篇带你入门意大利！

这是一张ABBBC最基础记忆卡

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我们来看下在地图上，这几款酒都在哪儿呢

记忆2.0版加深下记忆

我们一点点来开始说吧。

A Amarone阿马罗尼

很多人认为Amarone是一个品牌，其实，它是一个酒款的类型，这个酒款只产于意大利Valpolicella这个地方。

Amarone，Amaro在意大利语中是苦的意思，但Amarone 绝对不是一款有苦味的酒，它的口感可能是ABBBC中最容易被国人接受的。因为是用自然风干法的葡萄酿造，通常会留有3-7克的残糖，可以缓和酒中较强的酸度，带来非常平衡的口感。

酿造Amarone时会用老藤和成熟度最高的葡萄。葡萄推迟采摘，大约在10月中旬成熟采摘，以确保葡萄含有最多的糖分。

挑选过后放在稻草席上或放在一个特定的房子里自然晾干，经过120天左右蒸发掉40%的水分后才开始榨汁酿造，最后，把酒液置于橡木桶中长时间熟成，普通为2至3年，多则达5年以上。这样能酿造出更浓、更有果香和更高酒精度的酒。

风干葡萄

Amarone一般是用三种当地品种酿造：科维纳（Corvina）、莫林纳拉（Molinara）与龙提内拉（Rondinella）。

Amarone典型的特点就是酒体饱满，酒精度很高（一般在15%-16%），香气很浓郁，有明显的巧克力、黑色朗姆酒、皮革、烟草、无花果的香气，几乎是干型红葡萄酒中口感最浓稠的一类，可以感受到紧凑的单宁和较高的酸度，口感强烈但又能做到细腻平衡，非常值得一试。而且特别有陈年潜力，一般在10年以上，优秀者可达20年以上。

Recioto VS Amarone是什么关系？

有一种甜型的红葡萄酒叫 Recioto della Valpolicella。

在遥远的过去，拥有很多粉丝，但是在一次酿造Recioto的过程中发生了意外，使得发酵没有得到及时终止，酒液中的糖分全部转换成了酒精，阴差阳错的做出了一款完全不甜但口感十分醇厚的葡萄酒，就成了干型的Amarone。

一张图告诉你Valpolicella的等级

下面来说三个B-B-B。

B Barolo巴罗洛和Barbaresco巴巴莱斯科

Barolo和Barbaresco位于皮埃蒙特大区下的Langhe产区，它们是产区的名字，也是酒名，它们由同一品种酿造——内比奥罗，并且都是100%内比奥罗，它的地位在意大利类似勃艮第的黑皮诺。

我们来看下Barolo和Barbaressco的位置

内比奥罗是一种单宁极强的葡萄品种，风味独特产量又小，陈年潜力超高，它的风味和黑皮诺也比较类似，年轻时散发迷人的花果香，陈年后又会表现出老酒独有的泥土、松露等气味。但是它比较傲娇，挑地方，所以成就了Barolo和Barbaresco，尤其使Barolo成为意大利名气最高的产区。

B Barolo巴罗洛

被誉为意大利的“王者之酒，酒中之王”，像国王一样充满气场，强壮有力。

按照DOCG规定，Barolo必须经过38个月的陈酿，其中18个月必须在橡木桶中度过。不过初学者真的很容易被它的单宁吓到。巴罗洛大概需要陈年5年以上，单宁才会变得柔和一些。

B Barbaresco巴巴莱斯科

而Barbaresco 气候更干燥温暖，所以内比奥罗的成熟度更好些，酿出的酒不那么涩口，装瓶后不用等太久就能喝。

说到Barbaresco ，这里不能得不提一个人，——Angelo Gaja。是他让巴巴莱斯科走向国际舞台。

Angelo Gaja

他提出种植和酿造的改革，用减产来特高质量，用先进的设备酿酒，引进国际品种等。可在当时他的行为不受人待见，直到1980年代开始，巴罗洛和巴巴莱斯科的革新风潮盛行。Angelo Gaja的做法领先了当地同业大约20年。

曾经有人说过：Gaja第一个年份1985年面世的时候Robert Parker形容它异国风味，层次复杂，令人赞叹，酒香令人联想到是将罗曼尼康帝和木桐庄的结合可能就是这个味道。

意大利名庄GAJA嘉雅

我整理了一张两者之间的对比卡片

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北部到此结束，让我们来到中部，来到“意大利红酒重地”托斯卡纳。它与普罗旺斯一起被誉为“人间最接近天堂的地方”。

桑娇维塞Sangiovese在这里成就了很多顶级的酒庄，超级托斯卡纳葡萄酒产区也位于这里。

Sangiovese桑娇维塞也被称之为“宙斯之血”。也成就了两个知名的葡萄酒产区，Chianti（基安帝）和Montalcino（蒙塔奇诺）。我们来说最后一个“B”。

B Brunello di Montalcino蒙塔奇诺产区的布鲁奈罗

缩写BDM（葡萄酒如何命名请Review上期哦）

一言以蔽之，BDM被认为是最好的桑娇维塞。

为什么是最好？

首先，酿造BDM的葡萄品种是桑娇维塞葡萄中品质最高的一类，当地人称之为Brunello，意思是小黑葡萄，这类葡萄比基安蒂产区常见的桑娇维塞果皮更厚，因此酒体非常饱满，果香浓郁，单宁和酸度也更高，品种优势让BDM拥有更强的陈年潜力。

Brunello葡萄

BDM规定的橡木桶陈酿时间至少两年，装瓶后至少陈放4个月，但是当地不少酒庄都会延长陈年时间。

Riserva的话，橡木桶陈年2年，6个月瓶中陈年，葡萄收货后第6年才能上市。

现在可以买到的BDM主要有两种风格——传统派与新派。

传统派BDM保留更多果实中的酸度，在大橡木桶中缓慢陈年，颜色偏淡，酒体优雅，酒中的能量源源不断地汲取自紧致的酸度。

新派BDM则更多地受到新世界酿酒风格影响，高萃取，果味重，延迟采摘，用糖分高的葡萄酿造，带来偏果酱的甜感，再用小橡木桶陈酿，让人觉得酒体相比传统派更醇厚，并且更柔和易饮。

C Chianti Classico经典基安蒂

基安蒂产区Chianti之于意大利，如同波尔多之于法国，是最能代表意大利的产区。但是这里的C指的不是基安蒂，而是经典基安蒂产区Chianti Classico。

经典基安蒂在酒瓶上最有识别性的标志就是：一只黑色大公鸡logo。

经典基安蒂产区要求桑娇维塞品种占比必须达到80%以上，而珍藏级经典基安蒂必须用100%桑娇维塞酿造。

我们可以来看下Chianti Classico根据橡木桶陈年时间被划分为三个等级。

有人问，说Chianti为什么到后来说的都是Chianti Classico？

在现在的Chianti，它辐射很多个子产区，这些子产区都是因为Chianti Classico的葡萄酒销量好，在它周围衍生出来的产区。不是最原始的。Chianti Classico，是最原始的产区，也只有这里的就才能被成为Chianti Classico，别的子产区只能标示Chianti。

经典基安蒂是特别纯粹的意大利酒，独具风格，是其他产区难以复制的，或许喝过之后不会有Amarone带来的震撼感，但几乎每一款酒都充满酸樱桃令人开胃的果香以及橡木桶陈年带来的细腻三级香气。

② 世界有哪几大葡萄酒产地

1、法国葡萄酒

波尔多、梅多克、圣·爱斯台夫村、菩依乐村、圣·于连村、玛歌、莫丽斯村、格拉芙、勃艮第、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯、卢瓦尔河谷。

2、意大利葡萄酒

北部山脚下产区、第勒尼安海产区、中部产区VINI CENTRALI、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI、地中海产区VINI MEDITERRANEI。

3、西班牙葡萄酒

在西南部的GALICIA(加利西亚）、CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)、LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。

4、德国葡萄酒

Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔）、Rheingau （莱茵高）、 Pfalz（法尔兹）、Rheinhessen（莱茵黑森）、Ahr（阿尔）、Mittelrheim（米特海姆）。

5、澳洲葡萄酒

巴罗莎谷、南澳州、Clare Valley克莱尔谷、Coonawarra古纳华拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley猎人谷、Mclaren Vale麦拿仑谷、Margaret River玛格丽特河。

③ 什么是基安帝（Chianti）葡萄酒

基安帝葡萄酒是来自意大利的红葡萄酒
基安帝的五种类别
1.
基安帝优质葡内萄酒容（Chianti
DOCG）必须用基安帝产区的葡萄酿制，同时酿酒葡萄中必须含有至少70%的桑娇维塞，而且这种酒不能早于每年的3月1日发布。
2.
基安帝古典葡萄酒（Chianti
Classico）必须来自历史悠久的法定产区和优质法定产区，酿酒葡萄至少含有80%的桑娇维塞，同时不能早于每年的10月1日发布。
3.
基安帝超级葡萄酒（Chianti
Superiore）所用的酿酒葡萄产量小，风味更加集中，酿成后熟化一年。
4.
基安帝珍藏葡萄酒（Chianti
Riserva）指的是熟化了两年的葡萄酒。
5.
基安帝精选葡萄酒（Chianti
Gran
Selezione）所用的酿酒葡萄是酒庄自己种植的，葡萄酒酿成后至少经过两年半的熟化。
基安帝葡萄酒与食物搭配
因为酸度较高、单宁充沛且口感怡人，基安帝葡萄酒非常适合配餐。搭配油脂丰富的食物可以减少油腻感，酒中强劲的单宁与橄榄油调配的食物相得益彰，搭配佛罗伦萨牛排（Bistecca
alla
Fiorentina）也是不错的选择。

④ 除了罗曼尼康帝和Leroy，勃艮第各村最顶级的葡萄酒都有哪些

1、夏布利
Chablis
Domaine Fran ois Raveneau
Les Clos Grand Cru
Domaine Fran ois Raveneau是Chablis村公认最顶级的酒庄，由Francois Raveneau于1948年创立，面积仅不足10公顷。自上世纪80年代中期，酒庄开始有由Fran ois的两个儿子Jean-Marie Raveneau和Bernard Raveneau一起运营。酒庄的酿造方式仍然相当传统，全部手工采收，产量很少，并且几乎都产自特级园或者一级园，2007年才开始增加村级酒款。Raveneau酒庄的风格较为强劲矿质，具有卓越的陈年潜力。
酒庄顶级的酒款来自0.54公顷的Les Clos特级园的中坡处，厚实坚挺的有力风格，属于Chablis中陈年能力最强的那一类，年产量约2500瓶。
其他Chablis村的代表性顶级酒款：
René et Vincent Dauvissat-Camus Les Clos Grand Cru
2、热夫雷-尚贝坦
Gevrey-Chambertin
Domaine Armand Rousseau Père et Fils Chambertin Grand Cru
可以说，Domaine Armand Rousseau在Gevrey-Chambertin村的地位，就像罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)在Vonse- Romanée村的地位一样重要，酒庄的葡萄园除了位于邻村Morey-St-Denis的Clos de la Roche特级园，所有的葡萄园都在Gevrey-Chambertin村。
Rousseau酒庄所拥有的所有葡萄园都非常令人羡慕，总共14公顷的葡萄园。其中6块特级园(总面积超过8公顷)和3块一级园，都堪称教科书级的范本。其中最尖端的酒款，就是这支花标的Chambertin Grand Cru。代表着Gevrey-Chambertin结实有力的力量感，同时又做到平衡细致，具有绝佳的陈年潜力。
其他Gevrey-Chambertin村的代表性顶级酒款：
Domaine Leroy，Dujac和Dugat-Py酒庄的Chambertin Grand Cru，尤其以Leroy家的Chambertin最为昂贵
3、莫雷-圣丹尼
Morey-St-Denis
Domaine Ponsot Clos de la Roche
Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
彭寿酒庄(Domaine Ponsot)建立于1773年，并由Ponsot家族经营至今。不久前卸任的庄主Laurent Ponsot，在酿酒上特立独行，葡萄100%去梗，在敞口橡木桶中发酵，几乎不适用二氧化硫，酿造过程也很少使用降温设备，并且崇尚使用极旧的老桶来陈年葡萄酒。酒庄的葡萄酒即使是特级园也不特别浓厚，呈现精巧的架构，单宁质地丝滑，非常优雅迷人。Ponsot家Morey-St-Denis一级园的Monts Luisants白葡萄酒更是独特，不使用霞多丽酿造，而用100%的阿里哥特(Aligote)老藤葡萄酿造而成，是勃艮第一级园中的特例。
酒庄共酿造12款特级园葡萄酒，其中最顶尖的两款酒最为经典：Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes，来自1947年种下的老藤。勃艮第权威著作Inside Burgundy的作者，葡萄酒大师Jasper Morris MW说他曾喝到过来自Morey-St-Denis村最好的两款葡萄酒，都来自Ponsot家的这款Clos de la Roche老藤特酿(1972年份和1980年份)。酒庄另外一款来自1905年种下的百年老藤的Clos St-Denis Grand Cru Très Vieilles Vignes，产量只有Clos de la Roche的十分之一不到，虽然品质不一定高于Clos de la Roche，但价格却更为昂贵。
其他Morey-St-Denis村的代表性顶级酒款：
Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru，Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru和Clos St-Denis Grand Cru
4、香波-蜜思妮
Chambolle-Musigny
Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru
看过《神之水滴》的人一定不会对Domaine Georges Roumier这家酒庄感到陌生，书中的第一使徒Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001就出自该酒庄。
酒庄由Georges Roumier建立于1924年，现在由家族第三代Christophe Roumier经营。Christophe是一个严谨而又脚踏实地的酿酒师，他的个性也展现在酒庄越来越经典的酒款中，精致而富有细节，优雅而内敛。近几年，酒庄一直保持品质的稳定上升，在Chambolle-Musigny村三巨头的较量中渐占上风。
酒庄最顶尖的酒款自然是Musigny特级园，0.1公顷的土地每年只出产400瓶左右，极其珍稀，也非常昂贵。
其他Chambolle-Musigny村的代表性顶级酒款：
三巨头中的另外两家Jean-Frédéric FMugnier和Comte Georges de Vogüé的Musigny Grand Cru，Domaine Leroy Musigny Grand Cru也价格不菲5、55
5、武若
Vougeot
在勃艮第的所有村庄中，Vougeot是最为特别的一个。对勃艮第葡萄酒历史产生过重要影响的两大中世纪教会之一——西都会(C teaux)，在十二世纪初就开始在Vougeot村耕作酿酒，之后1551年在葡萄园的高坡处兴建了武若园城堡(Chateau Clos de Vougeot)延续至今，成为整个勃艮第最重要的象征性历史建筑。
因为其重要的历史地位，整个村庄有多达50公顷的土地被列为Clos de Vougeot特级园，相比之下一级园才11.7公顷，村级园3.2公顷，这样倒金字塔的葡萄园分级分布在整个勃艮第都是独一无二的。
面积颇大的Clos de Vougeot特级园其实风土的同质性并不高，目前80多家在此拥有土地的酒庄中，也很难说哪家的葡萄酒最能定义Vougeot村的顶级风土。
以下这几家酿造Clos de Vougeot的酒庄都值得尝试，基本都来自村外名家：
Domaine Leroy，Anne Gros，Michel Gros，Prieuré Roch，Meo-Camuzet，Jean Grivot等，其中照旧以Domaine Leroy的Clos de Vougeot Grand Cru最为昂贵。
6、沃恩-罗曼尼
Vosne-Romanée
Domaine de la Romanee-Conti
la Romanee-Conti Grand Cru
经常被简称为DRC的罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)是勃艮第最著名的酒庄，没有之一。让酒庄得名的，就是这片传奇的罗曼尼康帝特级园(la Romanée-Conti)。
除此之外，酒庄还在Vosne-Romanée村，拥有其他5块同样顶尖的特级园：踏雪(la T che)、里奇堡(Richebourg)、罗曼尼圣维旺(Romanée-St-Vivant)、大依瑟索(Grands Echézeaux)、依瑟索(Echézeaux)。在村庄外，还拥有科通特级园的(Corton)的红葡萄酒，蒙哈榭特级园(Montrachet)和巴塔蒙哈榭(Batard-Montrachet，0.17公顷，因为量太少一般不对外出售)两款特级园白葡萄酒。
罗曼尼康帝特级园占地1公顷80公亩50平方米，自1580年以来就没有过一厘米的变更。目前无论是大年还是小年，每年的产量仅有4000瓶左右。因为全世界的葡萄酒爱好者和酒商都渴盼能获得罗曼尼康帝酒庄的佳酿，酒庄的葡萄酒都是以一箱混搭12瓶出售，按照其旗下诸款特级园的葡萄酒的收成按比例分配各款酒，其中只有1瓶是罗曼尼康帝特级园，只因为太稀少。
1869年，德维兰家族的先人雅克·玛利·迪沃·布洛谢买下了这座12世纪起便被僧侣耕耘的葡萄园。奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)自1974年起担任酒庄主管，他回忆道“从那以后，无论遇到任何险阻，我们的家族从未放弃过这座庄园... 在我年轻的时候，人们觉得种植葡萄不足以养家糊口，而勃艮第的境况也相当凄惨。”
这正是因为这些原因，他的伯父在1942年把属于他的那部分酒庄转让给了乐桦家族(Leroy)，从此两个家族各具一半股权。代表乐桦家族的亨利·弗雷德里克·罗奇(Henri-Frédéric Roch)目前是酒庄的合作管理者。
罗曼尼康帝庄主奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)先生出席2015年知味“风土大会”并发表主旨演讲
2015年12月，知味邀请这位已经76岁高龄德高望重的奥贝尔·德维兰先生到上海作为知味“风土大会”的主讲人，与中国的葡萄酒爱好者交流见面，并举办DRC品鉴会。他的主旨发言“风土是人类千百年来的梦想”让全场数百位听众非常感动(点击链接阅读)。
Domaine Leroy Richebourg Grand Cru
Leroy家族以酒商起家，历史可追溯至1868年。1942年，Henri Leroy买下了DRC一半的股权。1955年，Henri Leroy之女Lalou Bize-Leroy继承家业，并在1974年与Aubert de Villaine一同成为DRC的管理者。直到1992年，她的位置被外甥Henry-Frederic Roch取代。
7、尼伊圣乔治
Nuits-St-Georges
Nuits-St-Georges村也是一个没有特级园的重要村庄，葡萄园面积仅次于Gevrey-Chambertin村，有38片一级园。公认最为出色的一级园有Les St-Georges，Les Cailles，Les Vaucrains和Aux Boudots，所以相对本篇文章介绍的其他酒款，这里的“顶级酒”是性价比最为突出的，简直是葡萄酒爱好者的福音。
全村最有代表性的酒庄，应该是Domaine Henri Gouges，出品的Les St-Georges和Ls Vaucrains两块一级园都值得推荐。除此之外，Thibaut Liger-Belair的Les St-Georges一级园也很值得尝试。
DRC的联合庄主Prieuré Roch自家的酒庄Domaine Prieuré Roch(被国内爱好着称为“菜刀酒庄”)也在本村，还拥有一块独占一级园Clos des Corvées，只用发育受阻非常浓缩的无籽小葡萄果实(millerandage)来酿造，再加上酒庄自然酒的酿造风格，很有个性别具一格，价格也高于其他酒庄的一级园酒款。
Domaine Prieuré Roch酒庄的酒款
8、阿罗斯-科通
Aloxe-Corton
这是勃艮第很少的同时能够出产顶级白葡萄酒和红葡萄酒的产区，其中主要产红葡萄酒的Corton特级园近100公顷，主要出产白葡萄酒的Corton-Charlemagne特级园50多公顷，两者面积加起来达到160公顷，这么大的特级园难免良莠不齐。
无论从价格上还是品质上，这里红白葡萄酒最优秀的典范都来自村外名家，红葡萄酒最出色的有Domaine Leroy Corton-Renardes Grand Cru和Domaine de la Romanée-Conti Corton Grand Cru，白葡萄酒有Domaine Leory和Domaine Coche Dury两家酒庄的Corton-Charlemagne Grand Cru，价格也远远高出其他当地特级园的酒款。
9、波马尔 Pommard
Comte Armand Clos des Epeneaux
Monopole Pommard Premier Cru
爱蒙伯爵酒庄(Comte Armand)是Pommard村最知名、也最具代表性的名庄之一，为Armand伯爵所有，Benjamin Leroux等著名酿酒师都曾在这里酿酒。酒庄早年便开始推行生物动力学种植方式，葡萄采收后全部进行带梗发酵，再进行一到两周的浸皮以柔化单宁，发酵完成后，需要两年的橡木桶陈年。酒庄独占的一级园Clos des Epeneaux可以作为Pommard风格的代表性典范，兼具本村严密坚实的风格，兼有精细优雅的风范。
其他Pommard村的代表性顶级酒款：
Domaine de Montille和Domaine de Coucel的Les Rugiens一级园
10、沃尔奈
Volnay
Domaine Leroy Volnay-Santenots
"Les Santenots Milieu" Volnay Premier Cru
Volnay村和Pommard村一样，都没有特级园，但是都有20-30片一级园，其中最为出色的是Caillerets、Taillepieds、Clos des Chenes这几块。但来自相邻的Meursault村的Santenots一级园历史上就被标记为Volany来销售，因为Volnay以红葡萄酒闻名而Meursault村的白葡萄酒更出名。这块29.07公顷的一级园面积不小，但其中最为精华的地块是8.8公顷的Santenots Milieu(包括里面1.19公顷的Clos des Santenots葡萄园)，被历史上的勃艮第葡萄园分级的两大权威Lavalle和Rodier都评价为最高等级。
因为这里的土壤中比Volnay有更多的粘土，所以葡萄酒更为饱满的酒体和丰盛的质感，却有没有Pommard那般坚实的单宁，同样需要更多的时间陈年才会大放光彩。这块葡萄园最为出名的当属Domaine Leroy的出品Volnay-Santenots Milieu，价格也是当地最昂贵的。
其他Volnay村的代表性顶级酒款：
Domaine Marquis d'Angerville的Caillerets一级园，Domaine de Montille的Taillepieds一级园，Coche-Dury的Volnay一级园(由两块出众一级园Taille Pieds和Clos des Chenes混酿而成)，Domaine de Montille的Taillepieds一级园
11、默尔索
Meursault
Domaine Coche-Dury Les Perrières
Meursault Premier Cru
Domaine Coche-Dury的历史可追溯至上世纪20年代，最初由Leon Coche创立。1973年， Leon之孙Jean-Francois Coche-Dury接手酒庄，并将妻子的姓氏Dury加在酒庄名字的后面，于是，酒庄便有了现在的名字。2010年，让Jean-Francois之子Raphael接手酒庄。Raphael喜欢亲力亲为，大部分的葡萄园都由他亲自耕作，酿酒方法也相当传统，并凭借这种勤奋而谦虚的酒农精神赢得国际名声。

⑤ chlantl是什么红酒下面是rlserva

你有些字母打错了，应该是chianti，riserva，这是 意大利的基安蒂红酒，用70%至100%的桑娇维塞葡萄, 品丽珠内和赤霞容珠不超过15%，最多每公顷不能超过4000棵树，基安蒂葡萄酒生产的最低酒精含量在10.5%至11%，每公顷产量不超过8吨。riserva级别的要陈化两年才能上市

⑥ 什么是基安帝（Chianti）葡萄酒

基安帝葡萄酒是来自意大利的红葡萄酒

基安帝的五种类别

1. 基安帝优质葡萄酒（Chianti DOCG）必须专用基属安帝产区的葡萄酿制，同时酿酒葡萄中必须含有至少70%的桑娇维塞，而且这种酒不能早于每年的3月1日发布。
2. 基安帝古典葡萄酒（Chianti Classico）必须来自历史悠久的法定产区和优质法定产区，酿酒葡萄至少含有80%的桑娇维塞，同时不能早于每年的10月1日发布。
3. 基安帝超级葡萄酒（Chianti Superiore）所用的酿酒葡萄产量小，风味更加集中，酿成后熟化一年。
4. 基安帝珍藏葡萄酒（Chianti Riserva）指的是熟化了两年的葡萄酒。
5. 基安帝精选葡萄酒（Chianti Gran Selezione）所用的酿酒葡萄是酒庄自己种植的，葡萄酒酿成后至少经过两年半的熟化。

基安帝葡萄酒与食物搭配
因为酸度较高、单宁充沛且口感怡人，基安帝葡萄酒非常适合配餐。搭配油脂丰富的食物可以减少油腻感，酒中强劲的单宁与橄榄油调配的食物相得益彰，搭配佛罗伦萨牛排（Bistecca alla Fiorentina）也是不错的选择。

⑦ 知道意大利CANTI康帝品牌葡萄酒

CHIANTI (康帝）是TOSCANA（托斯卡纳）大区的一个丘陵山镇，在1700年前，聪明智慧的当地人在这块富饶神奇的土地上开始种植一种叫SANGIOVESE（桑娇维塞）的葡萄，由它来酿造的葡萄酒，取名叫“康帝（CHIANTI）”。经过400年历史的进程，葡萄酒独特的风味与品质已名传海外，1300年前就开始出口到欧洲各国，现在更是受到世界各地葡萄酒迷的钟爱，故此，康帝成了意大利TOSCANA地区的代名词。
康帝系列的酒品从低至高有 CHIANTI（康帝）、CHIANTI CLASSICO（古典康帝）、CHIANTI CLASSICO RISERVA（陈酿古典康帝）。古典康帝在瓶颈上有一个黑公鸡的标识，这个黑公鸡的标识是政府的一个商业协会依据酒庄的法定产区产量上限，每年给予颁发使用，只可少用不多给一条。酒庄至少要经历6年以上康帝DOCG级别酒品的生产历史，才可以向该协会申请古典康帝，经过多次重复的严格检查，质量达到古典康帝的标准要求，协会才准予加入、颁发黑公鸡的标识。 CHIANTI CLASSICO RISERVA（陈酿古典康帝）瓶颈上除了有黑公鸡的标识之外，又多了一个RISERVA的文字。这就要求向协会申请的酒庄必须要有5年以上生产古典康帝的历史，条件更严，质量更高，产量更少。

品名: CHIANTI康帝干红葡萄酒

品种： Sangiovese 桑娇维赛（100％纯天然葡萄原汁）
产地：意大利——托斯卡纳地区
生产商：意大利Sorelli 庄园
法定产区级别：D.O.C.G
容量：750ml
酒精度：12%vol
特点：
康帝干红葡萄酒CHIANTI是托斯卡纳经典而闻名于世的酒品，产于康帝法定产区，有政府颁发的D.O.C.G红带子。

康帝不但是葡萄酒的名字，同时也是葡萄酒产区的名字，康帝是意大利托斯卡纳的法定产区，该产区的葡萄酒以产地命名，这里出产的康帝葡萄酒不但是托斯卡纳最著名的，也是意大利最著名的葡萄酒，还是整个世界最著名的葡萄酒之一。
该葡萄酒采用酿酒葡萄品种Sangiovese 桑娇维赛酿造而成。Sangiovese 桑娇维赛是意大利托斯卡纳的重要的红葡萄品种。它的特点是颜色中黑、酸度高、单宁含量高、带有樱桃和草药的味道。
酒品宝石红颜色；果香、橡木香，气味均衡；略带微微的单宁酸。最佳饮用温度20℃。适合各种食物，陈年之后可配烤肉，野味。
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⑧ 佛罗伦萨经典基安帝干红葡萄酒价格

普通的这种酒的话在零售价格300-400元之间吧，
经典基安帝干红，也有很多是很高档的酒。

⑨ 2001马基维利基安帝经典窖藏干红葡萄酒多少钱

298元

⑩ 托斯卡纳有哪些著名的葡萄酒

因意大利对葡萄酒有严格的法律规定，如果使外国葡萄酿成的酒即使回品质很高，也不答能使用更高等级DOC或DOCG，只能用IGT甚至VDT。因此，托斯卡纳的一些IGT和VdT等级的葡萄酒给人留下了异常深刻的印象，专家们则将其称为“超级托斯卡纳（Super Tuscany）”。
托斯卡纳以红葡萄酒为主，其中的大多数都拥有卓越的名声。著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）及高贵蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）。