① 新疆的特产酒有哪些
1、伊力特酒
“伊力”牌系列白酒是用天山雪水、伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料,采用传统工艺及现代科技精心酿制,被誉为“新疆前列酒”,连获国内外50余项殊荣,连续多年被中国保护消费者基金会和消费者协会推荐为“消费者信得过产品”,产品销往我国30余个省、市和地区。
2、肖尔布拉克原酒
肖尔布拉克酒,是新疆前列瓶有机白酒。目前,已经研发了六大系列100余个风格鲜明、品质优良的深受消费者喜爱的白酒系列。每年,占据新疆白酒一半产量的白酒在肖尔布拉克镇酿造,使这里成为了新疆白酒产业的中心。
3、古城大曲
清香型白酒“古城大曲”曾荣获1984、1988两届商业部银爵奖。“古城老窖”荣获中国历史文化名酒和中国文化名酒。
4、石榴酒
新疆特产和田精品石榴酒、新疆极品玛瑙石榴酒、新疆特产和田石榴酒。
中国石榴的产地甚多,但佳品则出自新疆昆仑山一带,其中以和田石榴最负盛名。
新疆和田皮雅曼乡位于和田以西80公里的皮雅曼乡,这里南依昆仑山,北邻塔克拉玛干大沙漠,为国家级无公害产区。晶莹的昆仑雪水和充沛的大漠阳光给石榴的生长提供了独一无二的自然条件。
5、葡萄酒
新疆特产有机干红葡萄酒、西域沙地2006赤霞珠干红葡萄酒、新疆吐鲁番冰红葡萄酒。
作为世界天堂级葡萄产区,新疆天山北麓小产地生态葡园处于1990年被联合国教科文组织设立的“博格达人与生物圈”保护区范围内,为酿造生态、健康、高品质的葡萄酒提供了优质的葡萄原料。
② 尼雅西域阳光赤霞珠干红葡萄酒多少钱
这瓶酒的价格在98元左右一瓶,属于尼雅品牌旗下的中端酒款,不过这酒性价比不高,同价位都可以入到法国波尔多中级名庄了,品质要高很多。
③ 影响葡萄酒品质的因素有哪些
葡萄酒品质受几大因素影响:1.品种不同,酒质也会相应的不同2.葡萄的产量和质量与葡萄酒的质量3.原产地环境、气候等自然因素决定葡萄品种的品质,进而影响葡萄酒的质量基本上就是这三大方面吧,分别来看: 首先,葡萄品种。世界上现有的葡萄品种有七、八千个,但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。根据国内外酿造葡萄酒的实践经验,适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等,这些品种具有青草香气,酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外,好的酿酒葡萄品种,必须种植在适宜的土壤和气候条件下,才能表现出优良的特性,才能酿造出高档的葡萄酒。其次,气候条件。包括水份、湿度、风速等,每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高,开花时降低,果实生长期对水份的要求又增高,果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨,造成糖含量低,酸份高,还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的,大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄,品质好,病虫也少,世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地,斜坡上通风透光好,果实着色好,含糖量高,香味也浓。 在我国的新疆天山北麓,天然的生态环境,能够种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种,有效的保障了酿酒的葡萄质量,再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术,这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品,让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中,口感和单宁香都是特别的。
④ 各种有名的红酒的牌子
法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒
提起红酒,就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地,葡萄种类也非常多。而在勃艮第(Bourgogne)的博若莱产区,使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。
博若莱鲜酒酿造工艺独特,先将整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳,利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵,之后才将葡萄破碎,进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化,酿出来的葡萄酒十分新鲜,有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽,或呈宝石红色,口感清爽,入口柔顺,常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒,在适度冰镇后饮用更加可口。
根据法国政府的规定,在当年11月第三周的星期四,博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。
在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋(Graves)地区,这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的,生长在鹅卵石中的葡萄,用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色,喝上两杯,就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满,结构感层次感很强,厚重而涩,果香浓郁,酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配,味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱,再配一杯酒,更是一种极大的享受。
葡萄牙的波尔特酒(Port Wine)
葡萄牙地处大西洋沿岸,气候很适宜葡萄的生长,因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。
波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一,产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带,在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分,是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分,作为甜食酒,波尔特红酒在世界上享有很高的声誉,它的香气很有特色,浓郁芬芳,果香酒香协调;口味醇厚,甘美圆润。其酿制,至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁,以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中,待葡萄发酵至糖分在10%左右时,添加白兰地酒中止发酵,但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存,一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。
波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有:道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。
南非的黑比诺酒(Pinot Noir)
很多人不知道,南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。
种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色,散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园,因为临南大西洋,受寒凉海洋气候影响,黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上,共有16种石质土壤,人工采摘葡萄,经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。
德国的冰葡萄酒(Icewine)
冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”,也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名,的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易,只有霜冻降临在恰当时机,而且等温度达到零下8℃左右时,串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此,对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难,必须在这样寒冷的清晨中开始,一粒粒筛选,随后在同样的寒冷中挤压果汁。
一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难,大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。
1波儿多和北加洲产红酒
2华夏长城旗下的“A区干红”系列和新天酒业产自天池酒园的的“西域”和“新天尼雅”系列
3奥地利的玻璃器皿品牌“里德
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