清徐红葡萄酒

1. 清徐县的民俗风情

醋文化节
中国清徐醋文化节由清徐县委、县政府举办。2009年被“中国节庆会展版高峰论坛组委会权”评为全国节庆百强。中国清徐醋文化节包括新闻发布会、开幕式、醋业博览会、醋业高峰论坛、文化活动、闭幕式暨签约仪式六大项内容。
架火节
清徐架火始于初唐，2006年，清徐架火被列为太原市非物质文化遗产保护项目。作为山西省传统节目保护示范地，2009年，清徐县委、县政府决定每年的正月十六，举办中国清徐架火节。架火节期间活动主要有特色民间文艺节目表演，醋都庙会民间工艺展示、民间文艺街头巡演、架火焰火晚会、清徐文化图片展示、特色小吃展示、清徐特色农产品展销等。
葡萄采摘月
中共清徐县委、县政府决定于每年葡萄成熟的时候，在全国农业旅游示范点——清徐县葡峰山庄举办中国·清徐葡萄采摘月活动。每年采摘月主题活动分为葡萄诗词、名人书画联展、“葡萄文化与价值”论坛，记者、摄影师摄影、采风活动、“清徐的葡萄甜盈盈”市民采摘游园活动、葡萄酒类产品、葡乡特产展销会暨葡萄开榨仪式和品酒活动、葡萄树认养活动、举办中国·清徐小吃周活动。
清徐庙会
清徐每年农历四月十八和十月初八是清徐县城最大的庙会。

2. 国产葡萄酒的主要产地在哪里

国产葡萄酒的主要产地有：东北产地、渤海湾产地、黄河三角洲产地、清徐产地、银川产地等。

1、东北产地

包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在-30℃~40℃，年活动积温为2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。

2、渤海湾产地

包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。

3、黄河三角洲产地

主要指运城盆地——鸣条岗产区，位于北纬35度，东经111度，处于运城盆地中心地带，是华夏农业发源地之一。

产区紧邻中国死海—运城盐湖，因为其独有的地貌特征，形成了炎热、干燥、多风、温差大的气候特征，土质条件属优质的壤土结构，土质结构疏松多孔，土层中营养物质丰富、矿物质元素含量高，出产的葡萄以含糖量高，有机物成份多，果香浓郁为主要特征。

4、清徐产地

包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。

5、银川产地

包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱，昼夜温差大，年活动积温3298~3351℃，年降水量为180~200mm，土壤为砂壤土、含砾石，土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。

3. 中国最好的葡萄酒产区在哪里

中国现有九来大葡萄产区自： 东北产区，渤海湾产区， 沙城产区，清徐产区，贺兰山东麓产区，武威产区，吐鲁番产区，黄河故道产区，云南高原产区。

可以这样说，每个产品都有优质酒、大众酒。而综合来看，渤海弯产品、武威产区、黄河故道产品的葡萄酒由于气候适宜，质量稳定，口感较好。近几年贺兰山东麓 产区的葡萄酒名声鹊起，被列为中国地理标志保护产品， 是属全国产区中的明星产区， 曾在国际葡萄酒大赛中，拿过国际葡萄酒大赛奖项最多的产区， 含金量最大的就是类人首酒庄获得的品醇客铂金大奖。就连张裕长城这样有着百年历史的老大哥，也是看好贺兰山东麓产区葡萄的原料，来这边建厂生产。所以说在国内知名产区中，贺兰山东麓产区现属于国内第一龙头产区！希望我的回答能帮助到您选购更好的产品。

4. 08年的清徐葡萄多会熟

清徐葡萄
开放分类： 水果

倚青山，环抱绿水，半城山色半城湖，这就是文化名城清徐。清徐，古名梗阳。春秋时为祁氏邑，晋灭祁氏，魏献子为政，分其地为七县，以魏戊为梗阳大夫，此梗阳城名所由始也；战国梗阳属赵；秦属太原郡；隋开皇十六年（ 596）置清源县；唐宋清源县属并州；金大定二十九年（1189）分设徐沟县，清源县，属太原府；明沿此制，清朝乾隆八年（1763），废清源，并入徐沟县；民国初年，复设徐沟，清源两县；1952年两显合并，定名清徐县。

清徐县地处省城太原市城郊，依山面川,交通便利，全县国土总面积609平方公里，辖四镇九乡，总人口28万人，清徐县历史悠久，人文荟萃，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地，素有“葡乡”、“醋都”之称。

【科属】为葡萄科植物葡萄的成熟果实。

【别名】 草龙珠、蒲桃、山葫芦。

【特点】 清徐葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。

【成熟期】 7月——10月

【选购方法】

【性味归经】

性平，味甘酸；入肺、脾、肾经。

【功效主治】

补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。

【营养成分】 每100克果实中含蛋白质0．2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0．6毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黄素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，维生素C4毫克，维生素 A 0．4毫克，钾 252毫克，钠 2．0毫克，镁6．6毫克，氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

【食疗作用】 1．抗病毒，杀细菌葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2．防癌抗癌葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3．抗贫血葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4．降低胃酸，利胆现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5．抗动脉粥样硬化研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6．补益和兴奋大脑神经葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7．利尿消肿，安胎据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

【保健食谱】 1．酒酿葡萄羹葡萄、江米酒、白糖各500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，江米酒100毫升。将葡萄

洗净，顺长切开，剔籽去皮，与白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，洒少许清水，搓匀，在案板上拍实，切成

小方丁为元宵馅，风干待用；锅放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫，投入葡萄，

用湿淀粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮；另取锅放火上，放适量清水煮沸，下元宵煮熟，然后捞出元宵，放

入盛有流芡的锅内，撒上樱桃，待元宵、葡萄、樱桃均浮在面上时，出锅装入汤碗即成。此羹具有补益肺脾

，养血安胎的功效，适用于脾虚久泻，饮食减少，脾虚自汗，妊娠胎动不安等病症。无病者食之能强身健体

。

2．鲜葡萄汁新鲜葡萄100克，白糖适量。将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁；取汁，加白糖调匀即成。

一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。常饮此汁，能延

年减肥。

3．葡萄藕地蜜汁鲜葡萄、鲜藕、鲜生地各适量，白沙蜜500毫升。“三鲜”分别捣烂取汁，各取汁100O毫升，

加入白沙蜜调匀即成。每服200毫升，一日服3次。该汁具有利尿消肿通淋的作用，可治疗淋证，尤宜于热淋

伴尿路涩痛者饮用。

4．拔丝葡萄葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。葡萄洗净，放入开水略烫后

取出，剥皮剔籽，沾上面粉；把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀；锅放火上，倒入花生

油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放人油锅慢炸，至浅黄色时倒入漏勺沥油；取净锅

放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一

层芝麻油的盘内，配凉开水食。此方具有补气血，强筋骨之功效。适用于气血虚弱，神疲心悸，风湿痹痛，

腰膝无力，神经衰弱等患者食用。无病者食之则有滋补强壮身体之功。

【注意事顶】 葡萄含糖量高，便秘者不宜多食；外感有表证者慎食。

【文献选录】 《神农本草经》：“益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年。’”

《名医别录》：“逐水，利小便。”

《滇南本草》：“大补气血，舒筋活络，泡酒服之，能治阴阳脱症，又治盗汗虚症。”

《百草镜》：“治筋骨湿痛，利水甚捷，除遍身浮肿。”

《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。”

【文化欣赏】 唐

5. 中国葡萄酒产区的清徐产地

包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~版3500℃，降水量445mm，土壤权为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。

6. 清徐马裕葡萄酒

7. 关于清徐葡萄酒

不要买不是100％葡萄酿造的葡萄酒。勾兑的东西你很难说到底使用什么东西做出来的。

干红的苦专味主要属是酿造时用的葡萄里面含有丹宁造成的。为了避免买到酸涩的葡萄酒，你可以在购买时看看背标。如果是进口葡萄酒一般会有标识是什么葡萄。请尽量选择用“梅洛”葡萄酿造的葡萄酒，因为梅洛葡萄里面的丹宁含量很低。进口的100％葡萄酿造的酒便宜的也就50元左右一瓶，况且质量还有保障。

8. 清徐有什么特产

葡乡醋乡鱼米之乡，泉城湖城文化古城
清徐县位于山西省中部，太原市南端，背靠吕梁，面向晋中，汾河纵贯，水系密布，构成了依山傍水一面川的自然状况。以307、 208 国道为主干的公路四通八达，循环成网，电力充足，通讯发达。幅员面积609平方公里，辖四镇五乡，人口30万。素有“葡乡醋乡鱼米之乡，泉城湖城文化古城”之美称。
——清徐县是全国四大葡萄生产基地之一，民间流传“清源有葡萄，相传自汉朝”。目前品种主要有龙眼、巨峰等，达 130 多种。近年来，县委、县政府大力实施“葡果下平川”战略，葡萄种植遍及100多个村庄，全县葡萄面积发展到 6 万亩，成为山西省最大的葡萄产区，同时拥有绿韵、青徐庄园、野泉等几大葡萄加工企业，年产葡萄酒、葡萄饮料达80万公斤，转化葡萄250万公斤。
——清徐县是山西老陈醋的正宗发源地，全国最大的食醋生产基地，所产老陈醋为中国四大名醋之首，号称“天下第一醋”。目前，已形成以山西水塔老陈醋股份有限公司为龙头的企业群体，全县共有70多家食醋企业，拥有六大系列60多个品种、年产醋10万吨的规模优势，占全国醋产量的六分之一。水塔老陈醋今年获得中国驰名商标称号。
——清徐地处晋中盆地，土地肥沃，灌溉便利，境内水系密布、湖泊点缀，丰富的水资源为农业生产提供了便利，全县的菜、果、蛋、奶、肉等鲜活副食品总量占到太原市场的一半以上，是省会太原市的副食品基地。在清徐的西边山一带，有着众多的自流泉，平地涌泉，四季常温，汇聚成境内三大湖泊，总面积达 2000 多亩，成为北方罕见的湖城、水乡。
——清徐历史悠久，文化发达，素有“文化县”之称，中国古典文学巨著《三国演义》的作者罗贯中先生就诞生在这里。
改革开放以来，清徐依托特有的资源优势、区位优势和人文优势，加快经济发展步伐，全县基本形成了以清洁能源、绿色食品、高新技术、精密铸造、新型建材、生态旅游等六大产业为主体的县域经济新格局。为适应信息时代的发展要求，拓宽外宣领域，我们将为实现清徐县“省内争首强，中西部地区创一流”的宏伟目标而营造良好氛围。

9. 清徐葡萄的销售情况

世纪50年代，清徐葡萄与新疆吐鲁番、河北宣化、安徽萧县并列为全国四大葡萄产地。
红葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

别名： 解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。

该品种由于应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产同均作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低，不受栽培者欢迎，近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。

品丽珠(Cabernet Franc)

别名 卡门耐特、原种解百纳。原产法国。为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。

该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠，放在推广上受一定限制，近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。

白葡萄品种

梅鹿辄(Merlot)

别名梅鹿汁。原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培。

该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽，近年因果香型的干红受欢迎，特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后，其栽培面积迅速发展，我国虽然早期引进有近百年历史但一直未能推广，近年来受外界影响，开始在各主要产区大力推广发展。

佳丽酿(Carignane)

别名 佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。

该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然栽培有近百年的历史，曾一度作为主栽品种，但因其酒质较差，单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，所以生产上仍有一定面积，可用它作红酒调配酒与制白兰地，因此生产上仍有一定的推广意义和发展前景。

黑品乐(Pinot Noir)

别名 黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。世界各产葡萄酒国家均有栽培。我国最早在l 892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎，80年代后多次再从法国引入，目前山东、河北、河南、陕西、山西、安徽等地均有栽培。

该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，它对土壤与小气候要求比较严格。因其早熟，在我国华北一带可避开雨季，减轻病虫害，提早酒厂加工期，不带皮发酵可酿干白或香槟酒。

白诗南(Chenin Blanc)

别名 百诗难。原产法国，是法国卢瓦尔河中部地区的酿酒良种。1990年前后曾多次从法国引进，目前河北沙城、昌黎、北京、山东青岛、蓬莱、龙口、新疆鄯善和陕西丹凤等地均有较多的栽培。

该品种为法国著名的酿制甜白、干白、起泡和谐丽酒的良种；所酿之酒，酒质佳，色浅黄，丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香，酒体完整，是酿造白葡萄酒的良种之一。目前我国不少葡萄酒厂均有栽培，但应控制产量，加强白腐病、灰霉病防治，将是一个很有发展前途的配制白葡萄酒的品种。

龙 眼

龙 眼别名 秋紫、狮于眼、猫眼、老虎眼、紫葡萄等。欧亚种，原产中国，是我国古老的极晚熟良种。全国各地均有栽培，特别是甘肃兰州、山西清徐、山东平度、河北昌黎、张家口栽培最多，这些地区也是我国葡萄的著名产区。

该品种为我国古老的著名、晚熟鲜食酿酒兼用品种，用它酿造的葡萄酒，其酒质极佳，我国著名的长城干白葡萄酒即以它为原料酿制而成，另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品种。
【科属】

为葡萄科植物葡萄的成熟果实。

【别名】 草龙珠、蒲桃、山葫芦。

【特点】 清徐葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。

【成熟期】 7月——10月

【选购方法】

【性味归经】

性平，味甘酸；入肺、脾、肾经。

【功效主治】

补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。

10. 清徐县田府葡萄酒有限责任公司怎么样

清徐县田府葡萄酒有限责任公司是2002-04-17注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于清徐县紫林路仁义段106号。

清徐县田府葡萄酒有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是91140121736345458P，企业法人田永红，目前企业处于开业状态。

清徐县田府葡萄酒有限责任公司的经营范围是：加工销售配制酒、发酵酒、饮料、纯净水，酒类信息咨询服务、道路货物运输。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

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