长相思白葡萄酒没用木头塞

Ⅰ 葡萄酒的瓶塞为何要用木头

使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞专。软木塞是用橡树的树皮制造属而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。

然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气的接触）。而在中世纪时，软木塞很显然被完全的舍弃。那时的油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。

Ⅱ 现在的红酒为何都不用木塞,现在的奔富系列的酒都不用木塞,为何

这个话题在新旧世界酒庄早有争议，论题就是是螺旋盖好还是木塞好，新世界普遍接受螺旋盖而旧世界很多还是坚持木塞。螺旋盖环保可回收、不必担心漏气或发霉、打开容易、保管方便，有很多木塞没有的优点。据资料统计，尽管旧世界酒庄没有公开表态支持更换螺旋盖，因为担心螺旋盖对上好需陈年存储的酒是否有不良影响。就连玛歌这样的法国头等庄都已经开始拿部分酒品分装用木塞和螺旋盖陈贮做对比试验了，部分旧世界酒庄已经开始在部分酒品上放弃了木塞。

Ⅲ 没有木塞的红酒是否是好酒

这个问题只可以说虽然是否木塞不是衡量酒好坏的标准，但暂时大部分的好酒（特别是旧世界的）还是木塞的，在澳洲、新西兰旋盖的好酒比例会高一些，就连奔富酒王现在也出了旋盖的包装

Ⅳ 5月份 葡萄酒打开了没塞瓶塞 室内放了半个月，还能喝吗

不能喝了，红酒开瓶后最多能保存2—3天，时间长了会造成葡萄酒被氧化、回细菌滋生。

储存红酒答的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。

若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。过期的红酒也不用丢弃，可以用来做凉拌菜、糖醋菜等。

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白、甜白和桃红葡萄酒大多数酒体轻盈的白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。

开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。

Ⅳ JIDVEI长相思白葡萄酒怎么样朋友送的，没听过这个牌子

这是是佳德维酒庄的抄酒，罗马尼亚最大的一个葡萄酒庄，很多人可能不知道罗马尼亚的白葡萄在国际上是很有名气的，只不过中国朋友刚开始喝酒不是很了解。楼主这瓶酒不知道是哪个系列的，佳德维有很多系列，不过长相思的白葡萄酒还是很不错的，目测价位在200以上吧

手打望采纳

Ⅵ 白葡萄酒为什么不能放在冰箱里

白葡萄酒属于葡萄酒的一种。未开封白葡萄酒的保质期相对较长，但只有在寒冷和凉爽的时候。那么，白葡萄酒可以冷藏吗？如何保存白葡萄酒？

储存注意事项

需要合适的温度。理论温度约为12℃和7-18℃。

它需要避免光照，因为紫外线会使葡萄酒过早-避免振动。

放置水平，保持软木潮湿，防止空气进入和葡萄酒的氧化。

避免湿度过大，防止细菌生长。

Ⅶ 红酒打开了没喝完，那个塞子塞不回去了，怎么才能把瓶塞塞回去呢

红酒塞子打开，基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。如果实在塞不回软木塞，需要其他的储存方式：

1、将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。

2、把没喝完的红酒分装成小瓶，盖紧瓶盖，放入冰箱，每瓶尽快喝完。

3、用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。

另外，储存红酒的最佳温度是10℃-15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。

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长期保存红酒大家需要注意保存事项：

1、要保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。

2、恒湿保存，理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。

3、要采用避光保存，光线容易导酒变质。第四就是要保证储存地的通风和周围环境无异味，这样可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周围环境。

Ⅷ 不是用木塞封存的红酒是不是不好

不是软木塞的红酒不一定是劣质酒，红酒品质的好坏软木塞不是决版定性因素。而且红权酒的金属防渗漏垫螺旋盖生产设备极其昂贵，金属防渗漏垫螺旋盖配备的张力防渗漏金属垫是含有高新技术的新发明（不是传统的硅胶或橡胶防渗漏垫），它有着严格的金属配比和适应力的精确计算，防渗漏测试经过了大的环境温度和压力变化，同时对红酒瓶口和螺旋的平整度要求极高。
澳洲及其它越来越多的新世界产酒国（即欧洲以外的葡萄酒产酒国），现在都时兴采用螺旋金属瓶盖，代替原来的传统木塞，其中就包括澳洲的最顶级佳酿：奔富葛兰许（即奔富BIN95），从08年份开始，也在提高采用螺旋金属瓶盖进行封瓶的比例。螺旋金属瓶盖具有软木塞不具备的诸多优点，如：容易开启、不需要卧放酒瓶、避免软木塞中的TCA污染（TCA即三氯茴香醚，一种天然存在于软木中的物质，每年有超过5％的葡萄酒受其污染，生成的一种类似潮湿的抹布或者纸板的气味，严重影响酒的香气，很不令人愉快）等。

Ⅸ 葡萄酒为什么要用木塞

木塞味（抄Corked）是指葡萄酒受到TCA污染而袭使葡萄酒产生霉味，腐朽味，和潮湿的麻袋等气味。虽然其名为“Corked”(Cork意为天然软木塞)，但事实上，TCA的罪魁祸首不仅是软木塞，也有可能是装酒的橡木桶。因为对木塞和木桶加工处理过程中都会用到漂白剂，木头里也难免有未清洁干净的霉菌，而这两种东西的产物就是TCA。
据不完全统计，葡萄酒产生木塞味的概率有2%到10%之多。所以，经常喝葡萄酒的人遭遇几瓶也完全应该认命，没必要大惊小怪。

Ⅹ 我有瓶法国的红酒，拨开瓶口套后，发现木头塞子上面有白色的霉，是不是已经坏掉了

酒塞长毛发霉说明存放的环境比较潮湿，即湿度较大，相比木塞干缩而使空气进内入容的情况，算是比较轻微的保存不当，一般不会有太大问题，除非木塞快烂穿了。 （个别时候，即使在理想的60～70%左右的湿度环境中，有的木塞表层也会起霉）
可以开瓶品鉴一下，味道变了、酸度突出、没有平衡，就不适于饮用了，一般是不会的。