为什么白葡萄酒用透明瓶子

㈠ 白葡萄酒的瓶子为什么是透明的不像红酒瓶那样，白葡萄酒不怕紫外线吗

白葡萄酒的瓶子是透明的是因为白葡萄酒没有陈年的问题，是在两三年内被消费掉的葡萄酒，透明瓶一般盛装的是不需长期储藏的酒，透明的酒瓶可以看出酒的颜色，亮丽清晰，保存需要避光。

装在颜色深的瓶子里的酒是陈年的，有色瓶子能够一定程度上保护到葡萄酒。

(1)为什么白葡萄酒用透明瓶子扩展阅读：

白葡萄酒通常应该在冷冻情形下饮用，但不能太过，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。

非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。

㈡ 白葡萄酒和红葡萄酒为什么要用不同的杯子

葡萄酒杯一般为郁金香型，腹大口小，这样使能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面，足够的大腹可以让酒液在杯子里转动，和空气充分结合，杯脚要足够高，让手能握住，避免让手碰到杯腹而影响酒温。

一般我们需要三个酒杯：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。如果只想拥有一只杯，那么选择标准的郁金香杯，杯腹最宽处为4.6厘米左右最适宜。

选择酒杯的时候有一些基本的原则：

无色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的，甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子，无论多昂贵，始终不适合用来品尝葡萄酒。

要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯脚，避免以手握杯，使手温影响酒温。

杯壁不宜太厚，会影响品酒时的触感。

各种酒杯的细微差别

酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度， 甚至杯壁的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响，杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接导向舌尖的甜味区；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌头中间再来品尝，会呈现两种不同的口感。因此，根据葡萄酒的个性差异，杯子也大致分成相应的几种类型。

波尔多红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。

布根地红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。

白葡萄酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些。

香槟杯：杯身细长，像一只纤细的郁金香，纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点。这个小小的设计可以令汽泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒，只不过香槟杯的瓶口比较小，会减弱冰酒的香气散发。

甜酒杯：小型酒杯。

㈢ 为什么葡萄酒要装在玻璃瓶里

正规原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛装，否则属低档配制型葡萄酒（即我们通常说的勾兑酒）。这是因为红葡萄酒内有机营养物质，光线照射要引起变质。所以正规的红葡萄酒只能用有颜色的遮光玻璃瓶盛装。
再就是瓶贴，所有红葡萄酒的酒瓶背面都有一个小瓶贴，上面有些内容是应该看的。首先是生产标准号：国家对葡萄酒生产有一个比较严格的技术标准，标准号为 GB/T15037 。正规的原汁葡萄酒均执行该标准，在背标生产标准一栏也标注该标准。只要不是执行该标准的，多为配制型低档酒。其次是果汁浓度：中高档红葡萄酒一般标注“ 100 ％”或“全汁”，反之，则为低档配制酒。再就是酒精度：酒精度是指酒内的酒精含量，中高档红葡萄酒的标准酒精度一般在 10 —— 12 ％（ v/v ）之间，且不允许添加外源性酒精。酒精度低于 10 ％（ v/v ）的基本都是低档配制酒。如攀西阳光红葡萄酒的酒精度严格控制在 11 —— 12 ％（ v/v ）之间，完全是通过自然发酵产生的酒精：另外就是糖度：甜红葡萄酒的糖度应大于每升 50 克，干红葡萄酒应小于每升 4 克。 100 ％红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为中高档红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面，再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有益的物质。

㈣ 红葡萄酒瓶跟白葡萄酒瓶为什么颜色不同

红葡萄抄酒与白葡萄酒的主要区别，袭在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。
红葡萄酒是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。
白葡萄酒是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。
胃比较敏感的人可能更适合喝红酒。它的总含酸量低于白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的维生素和矿物质，更重要的有助于健康的物质是丹宁物质和色素。
酚在红葡萄酒中起很重要的作用。它位于葡萄皮内，葡萄皮根据葡萄种类的不同而厚薄不同。在红葡萄酒中有500到4000种酚化合物，而在白葡萄酒中则少得多。酚抑制癌的产生，促进免疫系统，捕捉自由基,调节血压，降低胆固醇含量。

㈤ 白葡萄酒澄清为什么要用鸡蛋清

鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静回置，至酒液清透答明22度以后开始二次发酵，二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液会变得清澈起来。
鸡蛋清是蛋白物质，蛋清处理,是下胶处理的其中一种,具体的机理是,添加的下胶物质是亲水胶体,使之与葡萄酒中的胶体物质和丹宁、蛋白质以及金属复合物、某些色素、果胶质等发生絮凝反应,并将这些物质除去,使葡萄酒澄清稳定.

㈥ 为什么白葡萄酒要冰冻来喝

那是由于白葡萄酒冰冻后，饮用口味更佳。

白葡萄酒通常应该在冷冻情形下饮用，但也不能冰冻得太过，可以鼻子来鉴赏白葡萄酒的很多香气，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。

如果需要迅速冰冻一瓶白葡萄酒，那么就用一个冰桶或一个装满了冷水和冰的大碗，这会比单独使用冰的冷却速度更快，10分钟就够了。酒质轻清的白葡萄酒在地窖贮藏温度即10～15℃范围内饮用就可以了。

(6)为什么白葡萄酒用透明瓶子扩展阅读：

值得贮存的白葡萄酒种类较红葡萄酒少，因为它们不含单宁酸。但是最上等的勃艮第酒或产自单品种园的雷司令酒在瓶中贮存10～15年后却能变得非常精致细腻。

理想的地窖应当是凉爽的，最适宜的温度是12.8℃，上下有点变动，即10～15℃范围内的温度都是可以的。温度恒定很重要，始终保持在15℃就比温度在较大范围内变化要好。

酒瓶要避免强光照射。紫外线尤其会使酒早熟。透明玻璃瓶装白葡萄酒会使这个问题恶化，因此地窖或者其他贮存酒的地方应保持黑暗。

为保持软木塞湿润，酒瓶应水平放置。贮存地点应避免震动。震动会干扰萄萄酒，使它早熟。出于同一原因，藏酿时应避免太频繁地搬动酒瓶。

㈦ 为什么白酒瓶不能盛放葡萄酒

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细心的朋友一定会发现，市场中的白酒包装和普通酒包装在外观上有着很大的区别。

白酒瓶多以透明为主，而葡萄酒包装多以深色为主。

但如果使用白酒瓶包装葡萄酒可不可以？答案是不可以的。

因为白酒产品和葡萄酒在酿制工艺及原材料方面有着很大的区别。

接下来就给大家详细谈谈其中的原因。

包括我们自己在家中自酿的葡萄酒，在保存的过程中也要避免阳光的照射。

包括市场中销售的包装葡萄酒，也尽量远离光线。

并且保存在阴暗及干燥的地方，防止光线对葡萄分子造成损坏，从而有利于保持葡萄酒良好的口感。

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㈧ 为什么葡萄酒酒瓶有不同颜色

太阳来光会使葡萄酒产生光线自味，葡萄酒中的光线味，是葡萄酒，特别是白葡萄酒和香槟在日光或者霓虹灯长时间的照射下所产生的奇怪味道。它的形成主要是由于日光和霓虹灯中的光线（特别是紫外线）使得葡萄酒中的核黄素和氨基酸及硫化物产生氧化还原反应。这种味道有些类似花菜、煮青菜的气息，会掩盖酒本身的果香味，使酒变得乏味、不干净。同时也会使得葡萄酒的颜色产生变化。这在白葡萄酒中会更明显，其酒色会变深，氧化成深黄或者褐色。
而有葡萄酒瓶（比如绿色和棕色）能有效减少葡萄酒光线的穿透摄入。数据表明，透明葡萄酒瓶的光线穿透量大概能达到90%，而在绿色瓶中的光线穿透量只有35%。酒瓶颜色越深，其滤光率就越高。所以这就是为什么对于一些需长期陈年的葡萄酒，生产商们往往选择颜色深的酒瓶，波尔多和勃艮第的酒就很少使用透明酒瓶。

㈨ 为什么白酒的瓶子有透明的和不透明的,有什么区别

大家在市场上看到白酒的酒瓶都是五花八门，普遍的都是透明玻璃的；但您是否发现酱香型白酒的瓶子，绝大多都是不透明的呢，几乎看不到有透明瓶子的酱香酒。到底是为什么呢？

一、免误会。

酱香酒是在低于10摄氏度时，会出现白色絮状沉淀物或者失光的，这是酱香酒的国标允许的。如果透明的话，消费者往往是以有无沉淀物来判断酒质的，免消费者看到误会，用不透明的瓶子也是非常明智的选择。

就像这些黄色瓶子一样，那是陶瓷瓶，这样的陶瓷瓶子存放酒更加容易改善酒质，拿起手感也很好，也美观，深受酒友们的喜爱。要是这样的酱香瓶，装上优质酱香坤沙酒，性价比是非常高的，不亚于那些名牌酒呢！不过瓶子容易找，但是优质酱香坤沙酒就不一定容易了，这得有可靠的路子与人际了。

哎呦，又撤远了。德誉小六我今天就跟大家分享到这里了，大家有什么见解与疑问的话，大家一起交流探讨。

作者：deyujiuye666

㈩ 为什么酱香型白酒的瓶子大多都是不透明的

酱香型白酒在低于10摄氏度时会出现白色絮状沉淀或失光，这是酱香型白酒国家标准所允许的。如果是透明的消费者通常会根据是否有沉淀物来判断葡萄酒的质量，以避免消费者产生误解。使用不透明瓶子也是一个非常明智的选择。

就像这些黄色瓶子一样，它们是陶瓷瓶子。这种瓷瓶在储存葡萄酒时更容易提高葡萄酒的质量，手感好外形美观深受葡萄酒爱好者的喜爱。如果这样的酱香瓶里装的是高品质的酱香坤沙酒，性价比非常高不亚于名牌酒！然而瓶子很容易找到，但高质量的酱香坤沙葡萄酒不一定容易，这需要可靠的方式和关系。