马德拉葡萄酒价格

Ⅰ 葡萄牙葡萄酒 马德拉价格是多少

朋友，在我来的概念里，马德拉不应自该再称之为葡萄酒，准确的来说它是加强型葡萄酒。这类酒一般发酵时间长短取决于想要到达的甜度，马德拉装在运输的船上进行熟化，因为运输中高温所以加速了熟化，这个术语“Maderised"马德拉化也由此而来，至于你问的多少钱，没办法回答，因为你问的是这一类葡萄酒多少，而不是具体的品牌。价格不等的从百元到千元的都有，要看酿造马德拉所用的葡萄品种还有熟化时间，在就是它是否是年份酒。我以前见过淘宝上有卖的是5年型大概三四百块，我以前买过就是为了品尝下什么味道。

Ⅱ 马德拉酒是什么类酒

马德拉酒跟雪莉和波特一样，属于酒精型加强葡萄酒，而且带有氧化味。
马德拉酒的出产地位于大西洋的马德拉岛（Madeira）上——它是大西洋上最闪亮的宝石，遗憾的是饮酒者对它并不是很重视。

Ⅲ 马德拉的特产

马德拉的一种特产是带鱼，在马德拉，带鱼与香蕉一起烧。在欧洲，马德拉是唯一产带鱼的地方。
马德拉的特产肉串长一米，是用月桂树枝串起来的。 马德拉酒是马德拉岛特产的葡萄酒，属加强葡萄酒（Fortified Wine）一类。品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒，品质比较低的也用在烹调中。
制造马德拉酒的葡萄品种比较甜，采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为530万瓶。发酵后掺入高酒精度的就来停止发酵过程的继续，使得酒保持其甜度。然后通过加热来使酒精度提高，然后再次搀入白兰地。马德拉酒的酒精度约在18%到21%之间。
产自马德拉群岛，马德拉酒跟雪莉和波特一样，属于酒精型加强葡萄酒，而且带有氧化味，其性质跟一般葡萄酒不太一样，基本上属于在装瓶后无甚变化的酒。装瓶后，也正是因为完全氧化和酒精度高的缘故，不容易变质，也会随着时间成熟或者衰老。 说到酒，必然要说风土。马德拉岛群岛纬度在32o22’20和33o7’50之间，经度在16o16’30W和17o16’38W之间。这些海岛，由于他们特别的地理位置和群山地貌，有着令人惊叹的温和气候。非常稳定的平均温度，夏季22度和冬天16度，并且湿度也保持在一个适度水平，体现出这些海岛特别的亚热带特点。海水温度也是很温和，由于温暖海湾的影响，夏季海水呈现的平均温度是22度和冬天呈现的是18度，所谓冬暖夏凉。
马德拉群岛与它的近邻亚速尔群岛和加那利群岛一样都是火山岛。它是由一个热点形成的，水面上的部分是整个火山区的最上部的四分之一，水下到大洋盆底部的深度达4000米。马德拉的火山已经不活跃，最后一次喷发约在40万年前。马德拉岛的最高峰高1862米，海岸陡峭多石。南岸的一个陡壁高580米，是世界上第二高的陡壁。马德拉岛上的山中往往覆盖着密林。岛上一种特有的植物生态系统是常绿的月桂树林。(1999年12月2日这种特有的生态系统被列入联合国世界遗产。马德拉岛上有143种植物是当地特有的。)1420年萨尔科访问马德拉群岛时，岛上没有人类和哺乳动物。他的赞助人航海家亨利立即开拓群岛︰砍伐烧毁密林(传说大火烧了7年)，开垦大片土地。15世纪时葡萄牙人从塞浦路斯或克里特岛引进了葡萄，甘蔗可能是1452年从西西里引进的。据说世界上第一个甘蔗种植园就诞生在马德拉岛。 酿制马德拉这种强化葡萄酒开始于1753年。制造马德拉酒的葡萄品种比较甜，葡萄采摘期自八月十五日至十月底止。采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为530万瓶。
酒在发酵时需导入空气，且容器需时常保持冰凉的状态。发酵后掺入高酒精度的酒来停止发酵过程的继续，可决定巴德拉葡萄酒的甜度。
再加入48%的白兰地，酒精度在18—19度，然后将酒放在罐中加热到30－50度催熟。在完成加热贮存过程之前由蒸馏酒强化的(但它们还保留着残余的糖分)。故而这个做法出来的是甜马德拉。干马德拉酒在完全发酵之后在强化之前完成加热贮存的过程，与甜马德拉酒相反。
马德拉酒之所以拥有独特味道，是因为它被放置在一个特殊的高温屋子(热房)或依思图法室(estu-fas)长达90天到六个月。这些地方把酒加热加到华氏104到120度，一直加热5个月，到第六个月时，温度降到华氏72度。把马德拉酒加热，燃烧的气味和味道赋予了马德拉酒。马德拉酒拥有一种特别的味道，尝起来富含坚果味、烟雾味和丝滑的葡萄干味，尝起来有焦糖的味道。它的低调却掩饰不了带有焦味的浓烈芳香。
据说最好的马德拉酒是不用加温催熟。只利用自然的日照，温和地把仓库温度提高。(以前所谓仓库是颠簸不堪的海船，要在海上接受那样闷热的船舱，时间多长忘了，据说没有绕地球两周的马德拉不是马德拉。据说马德拉也是这么被发明的。长途贩运统统氧化掉？)前面不是说到颠簸吗？现在据说都是用人手工来颠簸的了，毕竟不是以前用船来加热造酒了。最初使用依思图法室纯粹是偶然的发现。原来的出口商发现，当把马德拉酒装上大船运过回归线时，到岸时它的质量比它刚从岛上出发时好多了。马德拉酒经历了从普通的餐酒到富有坚果味的成分丰富的葡萄酒的艰难历程。由于这个原因，并且它可以作为一种保持船稳定的压舱物，马德拉酒装上了前往东印度或西印度的船，并在数月后再次出口到欧洲。这酒可以叫做东印度，这种叫法实际上不断地增加它的受欢迎程度。在当时，马德拉酒是装在叫做管的容器中用船运走的，这种容器一般能装110加仑的酒。18世纪90年代，拿破仑战争期间，很难找到足够的船进行全球旅行；而且进口美国的通道被封锁了。葡萄牙的生产商于是面临着寻找一条新的生产“复杂”马德拉酒的道路，在没有了“加热航行”的情况下，加热贮存系统产生了。
待其发酵完成后,便可将此新酒分级。通常马德拉酒会在大水泥容具中贮存。存封五年即出厂的是普通马德拉葡萄酒，而储存愈久,自是品质愈佳的葡萄酒。(网上查来的资料这么说，可是口感上阿飞个人以为还是雨水马德拉(存封一年的)更为醇美可口。)比较高级的方式是把酒储存在600公升的橡木桶，存放在30℃至40℃的房间中，不过这需六个月到一年的时间。在之后静置一年至二年，存封五至十年。
高温同时也具有杀菌的作用，这跟黄酒的酿造有类似之处，如黄酒的最高杀菌温度达90℃(黄酒真的要这么高温杀菌吗？查了一下，黄酒灭菌温度有煎酒温度和瓶装酒灭菌温度两种，煎酒温度为85～95 ℃，瓶装酒灭菌温度为80～88℃。当然这不是唯一方法而是普遍方法。而马德拉的加热灭菌法更接近于巴斯德低温灭菌法(或作，巴氏灭菌法pasteurization，汉语的翻译真是千奇百怪，让你知道它见了它也不认识它。巴斯德，1822-1895，发现只需将酒加热到60℃左右，并在该温度下维持一段时间，酒就不会酸败。)有的马德拉酒是放在木桶中成熟的，而将存放木桶的房间的温度提高，至于陈放时间，根据不同的需要而有所不同。马德拉酒很有特色，它特别抗氧化，开瓶后放两三个月都不容易变质。
其它的不多说，地球人都知道，这个酒可以用来配大闸蟹。你想起它来了吧？ 间单说，马德拉酒有以下几个类别：
(1)Sercial，味道清淡，酸度重，属于干性酒，需要三四十年的时间才能醇化柔和。
(2)Verdelho，属于半干性的马德拉酒。澳大利亚也有这种酒，表现还不错。
(3)Bual，丰厚，带坚果味，半甜，跟雪莉的Oloroso类似。
(4)Malmsey，味甜，有焦糖、柑橘、坚果的香气，是最出色的马德拉酒。
复杂了说，马德拉酒的类型马德拉酒分为五种类型，
其中四种是以酿制它们的葡萄名命名的，从最千的酒到最甜的酒，依次是：
Serclal。sercial葡萄在种植方式上与德国的约翰雷司令相似，实际上这种葡萄是从德国带到马德拉岛的。然而，sercial在味道上与约翰雷司令是截然不同的。Sercial是最千的马德拉酒；它有点像fino雪利酒，但它尝起来有点甜。
Verdelho。verdelho葡萄被认为是西班牙的Pedm. Xim6nez葡萄和希腊的Verdea葡萄的杂交品种。这种葡萄酒是半干的，味道清香，并具有温和柔滑的气味。Verdelho是最适合用于烹饪的马德拉酒，因为它能赋予菜肴足够的味道。
Rainwater.这种酒据说是由William NeyleIlabexsham先生发明的，他是来自格鲁吉亚的萨凡纳的马德拉酒本地运货商。Ilabersham先生把Sercial和Verdelho进行奇妙的混合，Rainwater比19世纪中期人们饮用的大部分马德拉酒都清淡，颜色也有点白(几乎像是雨水)。(阿飞注：我喝到的不白啊。)不过，又有另一些报道，说这些酒原本是运往格鲁吉亚的萨凡纳的，偶然在未加盖的情况下，在大暴雨中暴露了整个晚上。稀择马德拉酒的这一结果被葡萄酒生产商AndrewNewton评价为，’像雨水一样柔软。”这种马德拉酒主要是由Negra Mole葡萄与至少15%的Venlelho葡萄混合酿制而成。
Bual(葡萄牙语中是Boal)。这种葡萄是法国勃民第的Pinot Noir葡萄的后代。而这种葡萄酒颜色比Sercial和Venlelho黑，有黄油的清香，还有独特的甜味。
Bialnvsey.领航员Prince Henry在15世纪把Malvasia (Malvoisie)葡萄从希腊移植到马德拉。该酒是种气味香甜醇厚的酒，颜色相当深，与奶油雪利酒相似，但比它个性更明显。以品种命名的规定根据葡萄牙的法律，如果一种葡萄酒欲以有名的葡萄品种(Sercial, Verdelho,Bual或Malmsey)中的一种作为商标，那么瓶中85%a的酒必须是以那种葡萄酿制的。另外，分四个级别：
A．Vintage，同一年份的酒，在桶中陈化20年，瓶陈两年，级别最好；
B．Extra Reserve，桶陈15年，瓶陈两年；
C．Special Reserve，桶陈10年；
D．Reserve，桶陈5年。 （英文：Madeira cake）
普遍的老英国传统食品。是一种简单的磅蛋糕，加入柠檬味材料加入烘烤。马德拉岛蛋糕像长方形的大面包。19世纪时，蛋糕制成后，传统上会一同奉上马德拉酒，但现在则用茶。马德拉酒也许在蛋糕烘烤期间时加入，使得散发酒香。
马德拉岛蛋糕被误以为来自马德拉岛，马德拉岛蛋糕实际上命名以伴随餐盘的马德拉酒。马德拉岛的居民，亦开发了一个与马德拉岛蛋糕非常相似的蛋糕。

Ⅳ 马德拉（Madere）葡萄酒的特殊之处

在平均气温高达45度的地窖中培育
马德拉（Madere）葡萄酒需要在橡木桶回中培育很长答一段时间，而这些橡木桶会储藏在一个平均气温高达45度的地窖中。在这种条件下培育出的葡萄酒会带出很浓郁的焦糖、煮水果和氧化的气味。在其它葡萄酒中出现同样的气味，都会被统称为马德拉（Madere）气味。

Ⅳ 马德拉酒的简介

马德拉岛气候炎热潮湿，岛内都为山区，其实并不适合种植葡萄。然而对于航海而言，马版德拉岛的权地理位置很重要，欧洲的船只要去美国的话，都需要在这里补充给养，而酒是西方的重要饮品，生活枯燥的水手们尤其喜欢喝刺激性的酒，就像北京的老百姓喜欢喝二锅头一般。正是有了此种需求，马德拉酒应运而生。
马德拉酒是强化酒精的酒，其性质跟一般葡萄酒不太一样，基本上属于无生命的酒，但由于酒精度高，不容易变质，也会随着时间变醇。

Ⅵ 巴贝托3年 马德拉多少钱一瓶375mL

古令乐先生

关注来

马德拉不死之源酒 C罗家乡的加强型葡萄酒，葡萄牙产区 知名产区，巴贝托雨水马德拉。

这个叫雨水马德拉，雨水是马德拉酒家族里的轻盈款，就像雨水一样温柔的敲打你窗。虽说是半干型，但也是有明显的甜味的，与清爽的酸度和轻盈的酒体有非常好的平衡。一点花香和蜂蜜的香气，也让它显得格外轻松愉悦。

马德拉酒是加烈酒家族的优雅款，这起源于航海时代的酒，尽管精度达到了19度，但是并不让你感觉压力山大，反而轻盈可口，轻松易饮。它被称为不死之酒，即便是开瓶后也可以放很久很久！但开瓶后千万记得把瓶塞塞回去，别问我怎么知道的...

不死之酒 古令乐 百元左右葡萄酒 性价比酒 加强型葡萄酒 最爱喝的葡萄酒 c罗家乡的酒 最爱喝的葡萄酒

Ⅶ 葡萄酒！！！！！

葡萄酒的分类

1．轻饮料葡萄酒（或无泡酒）。分红、白二
色。产地有波尔多（BORDEAUX），布根地
（BURGUNDY），意大利（ITALY），莱茵河（RHINE）
莫塞儿（MOSELLE），亚耳沙蒂（ALSATIAN），西班牙
（SPAIN），葡萄牙（PORTUGAL），匈牙利（TOKAN）
美国（U.S.）等地。这类酒被称为桌酒（TABLE WINE）
酒精含量为14度以下。

2．起泡葡萄酒（SPARKING），产地有香槟
（CHAMPAGNE），布根地（BURGUNDY），莫塞儿
（MOSELLE），美国等。酒精含量不超过14度。
3．加强葡萄酒（FORTIFIED）。种类有些厘
（SHERRY），钵堤（PORT），马得拉（MADEIRA），马
沙拉（MARSALA），马拉加（MALAGA）等。酒精含量由
14度至24度。

4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）。有意大利和法
国产的红、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎宁味的葡
萄酒等。酒精含量由15.5至20度。

葡萄酒的标签

葡萄酒瓶上所贴的每一个标签，都要按着不同国
家酒类、萸草或各有关部门所规定的粘贴。这是
一项法律，以使消费者可由这些标签上，清楚而
正确的知道酒的种类、实质、原产地及本国进口
商，而且尽可能要详细。根据法国的规定，酒瓶
上的标签应包括下列内容：
（A）葡萄收获年。说明造酒的收获、压榨、发
酵成酒的年份。
（B）葡萄生长的村镇、教区、行政区及省或州。
（C）生长葡萄园的名称。
（D）葡萄酒的类型。
（E）登记的商标。
（F）官方保证的可信程度之适当标志。
（G）运销商的姓名与地址。
（H）葡萄园主人的姓名及地址。
（I）装瓶者（即葡萄园主）。
（J）特殊保存限制。
（K）上好葡萄造出的酒，要特别注明。
（L）装瓶的葡萄园及所属酒窖名称。
（M）原产地国名。
酒瓶上标签的内含

酒瓶上常常会有好几种标签出现，现分别说明如下：
（A）封口标志，上面有时印有地质区或进口商的名称，
作为原产地权威附加保证。
（B）进口商的标志。
（C）葡萄丰收季的标志，如果瓶上有此标签，在这标签
上就不会再有所说明了。
（D）主标志上会载明酒的名称和类型。

葡萄酒的其它知识：

葡萄酒属于三低（低酒度、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。葡萄酒的营养成分，大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁发酵。
一、葡萄酒的化学成分
葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇来自果汁发酵。其化学成分来自葡萄汁。现已分析出的成分有250种以上。
动营养菜谱•疾
1.多种糖类：含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。
2.有机酸：含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。
3.无机盐：葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。
4.含氮物质：一般葡萄酒内平均含氮量约0.05%－0.027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。
5.维生素及类生素物质：葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素b6、维生素b12、泛酸、叶酸、生物素、维生素c等。类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。
6.醇类：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。有少量杂醇油、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。
7.单宁和色素：红葡萄酒内的单宁比白葡萄酒多，略有苦涩味。红葡萄酒含色素0.4克/升－0.11克/升。长时间贮存后，葡萄酒色泽变深，这主要是因为色素变成胶体，沉淀，氧化后变色。
二、葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用
1.葡萄酒的营养价值
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素b6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素b12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。
酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。

Ⅷ 马德拉酒属于什么酒,越不甜，越好喝

啊麻辣久的话属于一些猎性就如果我们有喝的话越会觉得甜所以能喝酒的时候一定这些东西

Ⅸ 红葡萄酒fivecellars什么品质，价格多少

法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起红酒，就不能不提法国。法国是国际出名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而出名。 博若莱鲜酒酿造技术共同，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄自身进行小规模的酒精发酵，以后才将葡萄破碎，进一步完结酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒非常新鲜，有浓郁的葡萄果香及漂亮的浅紫赤色泽，或呈宝石赤色，口感清新，进口和婉，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。由于与一般的红葡萄酒对比归于清淡型酒，在适度冰镇后饮用愈加可口。 依据法国政府的规则，在当年11月第三周的周四，博若莱新酒就可以开端上市出售。这是一切的葡萄酒中唯一的一个当年就可以花费的红葡萄酒。 在波尔多产区梅道克区域以及相邻的格哈屋（Graves）区域，这儿的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石构成的，成长在鹅卵石中的葡萄，用它酿造的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体饱满，构造感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质浑厚。与烤鸭、排骨等肉类般配，滋味美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。 葡萄牙的波尔特酒(Port Wine) 葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适合葡萄的成长，因而也是陈旧的产酒国。其间的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为闻名。 波尔特酒是国际上闻名的加强葡萄酒之一，产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带，在波尔特港进行储存和出售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分，是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在国际上享有很高的声誉，它的香气很有特征，浓郁芳香，果香酒香和谐；口味浑厚，甘美圆润。其酿造，至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁，以坚持葡萄核的完整无损。在酿造过程中，待葡萄发酵至糖分在10％摆布时，添加白兰地酒间断发酵，但坚持酒的甜度。通过二次除掉残余的工序。然后运到酒库里陈化、贮存，一般陈化要2~10年时刻。最后按配方混合调出不一样类型的波尔特酒。 波特酒也以陈化时刻长为佳。对比有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比诺酒（Pinot Noir） 很多人不知道，南非的葡萄酒产值名列国际前十位。其葡萄的栽培前史开端于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非对比有名的葡萄酒之一。 栽培黑比诺葡萄的葡萄园一般具有朴实的非洲特征，散发着香草的气味。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园，由于临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的成长环境。葡萄园在山坡上，共有16种石质土壤，人工采摘葡萄，经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。 德国的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也称冰果酒。真实的冰葡萄酒但是酒如其名，确实来自天然冷冻的优质葡萄种类。这种冰葡萄可来之不易，只要霜冻来临在恰当机遇，而且等温度到达零下8℃摆布时，串串挂霜的小冰珠才干构成。不但如此，对这些小冰珠的收成作业相同充溢困难，有必要在这么冰冷的清晨中开端，一粒粒挑选，随后在相同的冰冷中揉捏果汁。 一般用来酿酒的葡萄富含大概80%的水分，而晚收......余下全文>>

Ⅹ 1976年份的马桑德拉葡萄酒价位在多少

激动了，一开始看成马德拉了。真以为是30年的茶色波酒了。如果是普通的红葡萄酒，还要看版是不是名庄权的。保存条件怎么样，有木有RP老爷的点评。总之一句话，不是名酒，那这款酒就没有市场价值了。而且基本可以肯定是木有饮用的必要了