❶ 冰白葡萄酒的常见品种
并不是所有的葡萄品种都能经历寒冬的考验,并有幸酿成冰酒,只有那些长势强健,不惧严寒,到了寒冷季节即使枝蔓干枯萎缩,葡萄颗粒也不会脱落的葡萄品种才能成为冰酒酿制的“御用葡萄”。
目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有:威代尔(Vidal)、雷司令(Riesling),以及琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)、梅乐(Merlot)、施埃博(Scheurebe)、穆思卡得(Muskateller)、米勒(Muller-Thurgau)、奥特加(Ortega)、白比诺(Pinot Blanc)、灰比诺(Pinot Gris)等,其中最广泛的是雷司令(Riesling)、威代尔(Vidal)
雷司令(Riesling)-----冰酒之母
她是德国最为高贵的白葡萄品种,具有很高的自然酸度。德国Mosel和Rhine地区的寒冷气候让Riesling葡萄的生长期十分长,葡萄成熟得也很缓慢,酿出的酒便具有非常细致的口味与香气。雷司令需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味,并保持葡萄内较高的酸度,能很好的平衡冰酒中的甜度,使酒体丰满有层次,除了青柠檬、百花香气外,也常有矿石和汽油等独特的香味。由于雷司令相对其它酿制冰酒的葡萄比较脆弱,产量更低更稀有。
威代尔(Vidal)------混血美人
在加拿大,用于酿造冰酒的最广泛品种是Vidal,它是白于尼(Ugni-Blanc)和赛伯拉(Seyval Blanc)的杂交品种,虽然是源自法国,但是在法国几乎已绝迹。她果皮厚、不易腐烂、易保存,在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭。但是她酸度相对较低,酿成的冰酒更加甜腻些,经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气,相对于雷司令的优雅和耐久,但年轻奔放的香气正是加拿大冰酒的特长。
❷ 冰白葡萄酒10种名称
目前世界抄上用来酿造冰酒的葡袭萄品种主要有:威代尔(Vidal)、雷司令(Riesling),以及琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)、梅乐(Merlot)、施埃博(Scheurebe)、穆思卡得(Muskateller)、米勒(Muller-Thurgau)、奥特加(Ortega)、白比诺(Pinot Blanc)、灰比诺(Pinot Gris)等,其中最广泛的是雷司令(Riesling)、威代尔(Vidal)。
国内的品牌有五女山、张裕、莫高、王城、维格那、桓龙湖等。
❸ 推荐好的冰葡萄酒
所谓冰葡萄酒,之所以会价格居高。主要还是因为冰酒的酿制工艺对葡萄的特殊要求。冰酒的产生也是因为一次偶然的冷雪天气造成的。酒农在将冰雪冰冻后的葡萄拿来酿酒后,发现酿出的酒口感非常好。就这么产生了冰酒。冰酒对于葡萄采摘的特殊要求注定了,冰酒的酿制成本较高。德国冰酒品质应该算得上是牛X的,375ML国内也得六七百块钱。去大一点的原瓶进口葡萄酒专卖店。应该是有的卖的。送人也显得有档次。、祝楼主早日找到自己心仪的冰酒
❹ 最好的冰白葡萄酒多少钱
葡萄种成一片,连绵一片,那片土地就变得风光,变得浪漫。
葡萄种成一片,那片地方就酿出美酒。
有美酒就有佳肴。
不管你能不能喝酒,会不会喝酒,漫游连绵不断的葡萄园是漫游美好的生活。
醉翁之意不在酒。
1 安达鲁奇亚 Andalucía, 西班牙
安达鲁奇亚位於西班牙南部,是世界上葡萄种植面积最大的地区,酿酒业从15世纪开始。著名的是味道干甜的,淡琥珀色的雪利酒。安达鲁奇亚也是西班牙斗牛的故乡。
2 开普 Cape Winelands, 南非
开普离南非首都开普顿只有45分钟的路程。她面积虽然只有417平方英里,却是世界上第三大葡萄酒产量的地区,也是南半球最大的葡萄酒产区。她的Bergkelder为世界名酒。到了那里,你不仅自己骄傲,也为黑非洲骄傲。居然有这么好的酒!!
3 纳帕山谷 Napa Valley,美国北加州
美国最大的葡萄种植地区和葡萄酒产地,面积不大,只有30英里长,几英里宽。最早的葡萄园建于1886年.比起意大利,法国的葡萄种植地区,可真是年轻。然而纳帕山谷的葡萄酒种类繁多,从家庭或小作坊生产的葡萄酒到大托拉斯酒厂,近年来她葡萄酒连续夺目世界第一。
4 猎人谷 Hunter Valley,澳大利亚
猎人谷位於澳大利亚首都希尼以北,2小时的路程。60多葡萄园使这个地区变得山清水秀,与澳大利亚粗旷风光回然不同。
5 罗尔山谷 Loire Valley
毫无疑问,罗尔谷是世界最优美的葡萄种植地区。位於巴黎西南方2多小时的路程,传奇般的罗尔河滋润着整个土地。法国历代王朝都把夏宫盖在这里,所以罗尔谷也是世界上最优雅的古堡区。
罗尔谷的葡萄酒以白葡萄酒著名,世界75%的白葡萄酒产于罗尔谷。
特别推出:Sauvignon Blanc, Muscadet, and Chenin Blanc。
6 门多扎 Mendoza,阿根廷
和其他葡萄酒产区不同,门多扎位於雪山下,既是滑雪胜地,也是游览胜地,景色显得壮观而丰饶。因为在南半球,她葡萄丰收的季节始于1月份。
7 尼亚瓜 Niagara,加拿大
尼亚瓜是世界上少有的葡萄酒产区位於平原。她在北美最大的瀑布尼亚瓜和加拿大东南部的湖区,让游人闭上眼睛也把加拿大画出来,雪山,森林和葡萄园。充分的水量和滋润的土地种出优良的葡萄,有名的葡萄酒是Chardonnay, Pinot Noir,Cabernet Franc。但最最出名的是世界其他产地不出产的冰酒 ice wine, 生产季节是在冬季第一场雾后。巧妙!
8 威拉麦狄谷 Willamette, Oregan,美国
不知道为什么权威性杂志把这个葡萄酒产去称为世界第7大葡萄酒产地,而没有把法国著名又著名的Bordeaux列为10大葡萄酒产地之一。
然而,威拉麦狄谷和另外几处葡萄园连在一起,北起Oregan首府 Portland到 Eugene,差不多100多英里,共产40多种葡萄酒,风光很优美。比加州的纳帕山谷
风光美.
9 波都 Porto,葡萄牙
法国的罗尔谷生产世界上最多的白葡萄酒,葡萄牙的波都地区生产世界上最多的红葡萄酒。酿酒历史始于15世纪。
塔斯坎尼 Tuscany,意大利
世界上最浪漫的风景区,最浪漫的葡萄酒产地,1万多英顷的葡萄园绵绵延延在橄榄树之间,在古老的农庄之间。你不喝也醉了。当地的Chianti是意大利名酒,也是世界名酒。别说Chianti是名酒,就连我住的波切西尼先生家自己酿的葡萄酒也很好喝。我们临行时,波先生的妈妈还送给我们一瓶她们自己酿制的葡萄酒。我带回,在圣诞节时打开请大家喝,无不赞赏。
以美景美酒美味而言,意大利的Tuscany和法国的Loire Valley世界公认。
中国的葡萄酒产地主要是新疆、烟台、迁安和通化为佳。
❺ 德国冰白葡萄酒的德国葡萄酒介绍
德国葡萄来酒出产于13个葡萄自种植区,65000家葡萄种植企业分散于这些地区,种植各具地区特色的葡萄。德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外,其它基本都集中于德国西部和西南部。种植的葡萄品种近140种,但是较受市场欢迎的只有20多个品种,其中主要是白葡萄品种雷司令和穆勒-图尔高。德国出产的葡萄酒中,白葡萄酒占65%,剩余35%为红葡萄酒。在总量为9亿升的年产量中,约四分之一出口到国外,主要出口到美国、英国、日本和斯堪的纳维亚半岛。德国葡萄酒文化,葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过,产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的“葡萄酒节”,这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳,人们合家出游或与亲朋相约,从四面八方汇集到葡萄酒产地,品尝好酒,享受美好生活。而每年推出的“葡萄酒公主”更增添了节日风采。游人驻足葡萄酒产区,温和的气候、美丽的风光、地灵人杰,构成了德国一道独特的风景。
❻ 冰白葡萄酒的介绍
冰酒(Icewine)又称冰酿葡萄酒,属白、甜葡萄酒类,是国际上公认的葡萄酒中的极品之一。以前内只有德容国、加拿大等极少数国家生产。十余年前,中国葡萄酿酒行业引入这个葡萄酒品种。我国生产冰葡萄酒的历史虽然只有10年,但产量已达到全球的40%,某些品牌的质量已经可以与国际上最好的冰葡萄酒相媲美。目前在辽宁、吉林、山东、甘肃等省份都有企业生产冰葡萄酒。
❼ 在中国市场销售量好的葡萄酒有什么
●葡萄品种:
白葡萄:长相思(Sauvignon Blanc);赛美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle)
红葡萄:品丽珠(Cabernet Franc);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美乐(Merlot);马贝克(Malbec);味而多(Petit Verdot)
●类别:
法定波尔多葡萄酒(A.O.C.),之上还有优级波尔多(Bordeaux Superieurs)
●风格/口味
格拉夫(Graves)和优级格拉夫(Graves Superieurs)的白葡萄酒干性,有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道,并夹杂着烟叶味。上梅多克(Haut-edoc)所包括的玛歌(Margaux),圣于连(Saint-Julien),圣爱斯泰夫(Saint-Estephe),波亚克(Pauillac)。幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等区出产的红葡萄酒劲度十足,质感重和充满香甜果味。
波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的红葡萄酒浓郁丰厚,拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。
圣埃米利(Saint-Emilion)的红葡萄酒柔中带劲,有着明显辛烈香料的味道。
弗龙萨克(Fronsac)和卡农-弗龙萨克(Canon-Fronsac)的红葡萄酒刚劲丰厚,带有独特的辛烈风味。
索泰尔讷(Sauternes)和巴尔萨克(Barsac)以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。
塞龙(Cerons),卢皮亚克(Loupiac),圣克鲁瓦蒙(St-Croix--Mont)和卡迪亚克(Cadillac)的甜白酒则比较温和易入口。
两海之间(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒干爽,给人一种清新的感觉,红葡萄酒容易上口,匀称。
布尔区(Cotes de Bourg),布拉伊首区(Premieres Cotes de Blaye),波尔多首区(Premieres Cotes de Bordeaux)和韦雷-格拉夫(Graves de Vayres)出产的白葡萄酒果香味重。
卡斯蒂永区(Cotes de Castillon)和弗郎斯区(Cotes de Frances)的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓,而白葡萄酒大部分是干性。
2)勃艮第产区 Bourgogne
●葡萄品种
白葡萄:霞多丽(Chardonnay),阿里高特(Aligote)
红葡萄:黑品乐(Pinot Noir),佳美(Gamay)
●类别:
法定勃艮第产区葡萄酒(A.O.C.):最好的三十个庄园被列为特级葡萄园(Grand Cru),只标示庄园的名字就已足够。一级葡萄园(Premier Cru)亦一样,但同时也标示所属村庄的名字。
●风格/口味
夏布利(Chablis)的酒金黄色,略带一丝淡绿,圆润而干性。
科多尔(Cote d‘or)区的尼依酒庄(Cote de Nuits)生产的上好红葡萄酒,馥郁丰厚,充满红浆果和酸果蔓等果香。
博讷区(Cote de Beaune)的红葡萄酒颜色较淡;上好的博讷区白葡萄酒芳香馥郁,圆厚兼且各种感觉配合得宜。
夏隆内酒区(Cote Chalonnaise)生产的红葡萄酒浓厚而圆润,白葡萄酒则清爽宜人。
马孔区(Maconnais)的红葡萄酒和桃红葡萄酒都带有果味,浓郁丰满;白葡萄酒则芳香,细致及干爽。
3) 罗纳河谷产区 Rhone Valley
●葡萄品种
A.北罗纳河谷
白葡萄:马尔萨讷(Marsanne),胡姗(Roussanne),维奥涅尔(Viognier)
红葡萄:西拉(Syrah)
B.南罗纳河谷
白葡萄:皮克葡(Picpoul),布布尔朗克(Bourboulenc),克莱雷特(Clairette)
红葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合怀特(Mourvedre),神索(Cinsault)
●类别:
法定罗纳河谷产区葡萄酒(A.O.C.);D地区餐酒(Vin de Pays)
●风格/口味
A.北罗纳河谷
孔得里约(Condrieu)和格里叶堡(Chateau-Grillet)完全以维奥涅尔(Viognier)酿造的白葡萄酒,有独特的香味和丝绒般的口感,与众不同。
圣佩雷(Saint-peray)所生产的白葡萄酒则有着紫罗兰和榛子果仁的味道。
圣约瑟夫(Saint-Joseph),埃米塔日(Hermitage),克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage),罗罗第(Cote Rotie)和科尔纳斯(Cornas)主要出产强劲浓厚的红葡萄酒。这些重单宁的酒需要数年甚至数十年的时间才完全成熟。最高峰时可品尝到结构复杂的野味味道。
圣圣约瑟夫和埃米塔日所酿造的白葡萄酒芳香而带果味。一种被称为迪-克莱雷特(Clairette de Die)的气泡酒可口宜人,清淡而带有葡萄的香气,气泡适中。
B.南罗纳河谷
塔塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以生产馥郁丰厚,劲度十足和有辛烈香味的桃红葡萄酒而闻名。
帕普新堡(Chateauneuf--Pape),吉恭达斯(Gigondas),瓦给拉斯(Vacqueyras)和利哈克(Lirac)所生产的红葡萄酒颜色深沉成熟,带辛烈香味和果味。
罗纳河谷区(Cotes Rhone)和罗纳河谷村庄区(Cotes Rhone-Villages)主要生产粗壮浑厚,胡椒味重的红葡萄酒。博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)是加了麝香(Muscat)的白葡萄酒。金黄色的酒带有葡萄的香气和大麦的甜味。特里加斯丹区(Coteaux Tricastin),旺度区(Cotes Ventoux),吕贝隆区(Cotes Lub ron)的酒较易入口和苹果味。尼母区(Costieres de Nimes)的红葡萄酒强劲和带有辛烈香味;桃红葡萄酒则较温和带果味。
❽ 全球销量最大的葡萄酒品牌
首先,明确楼主的问题是,单一品牌的销量,而不是某一个酒业集团的总销量。
第一个问题,不太好回答,因为法国酒,单一品牌的销量都不大,GCF的香奈算是其中比较大的一个品牌,但应该说也不是最大的,酩悦的三秒卖一瓶,一年也不过一千多万瓶而已。所以也不大。但他的品牌综合实力在香槟中是第一的,葡萄酒也能排到十五。
如果可以把法国卡斯特看作一个大品牌,他旗下的玛茜、卡伯莱算系列的话,那卡斯特应该算是法国在全球销量最大的葡萄酒品牌的,他也是全球葡萄酒十强的新贵,位列第五,张裕第七,后面有详细的列表,你可以参考。
第二个问题很好回答,张裕
2009年,张裕年销葡萄酒1亿7000万瓶,而且这些酒都是以张裕品牌销售的。全球无人能及。
英国咨询公司INTANGIBLE BUSINESS每年举行最有影响力的葡萄酒品牌评选。www.drinkspowerbrands.com,你英文可以的话,可以去看看。不过这家公司没有收录任何中国品牌,也没有中国市场的信息,所以你也可以不看。
品牌综合实力第一的美国嘉露,年产葡萄酒6亿瓶,但这家酒厂旗下有几十上百个品牌,所以单一品牌的销量并不大。
全球十大葡萄酒集团:
集团名称 2008年销售额
1 Constellation Brands 3358.8 美国星座集团
2 E&J Gallo 3080.0 美国嘉露酒厂
3 Foster’s Group 1667.9 福斯特
4 Pernod Ricard 1587.6 保乐力加
5 Castel-Freres 980.0 法国卡斯特兄弟
6 The Wine Group 910.0 葡萄酒集团
7 Changyu 890.0 张裕
8 Diageo 868.8 帝亚吉欧
9 Grand Chais de France 830.0 GCF 吉赛福
10 Concha y Toro 520.0 智利甘露酒厂
全球综合实力前十的葡萄酒品牌如下:
1、盖洛( gallo) : 来自美国,gallo酿酒厂是由盖洛家族的欧内斯特和朱利欧兄弟于1933年创建。致力品质提高何不断追求完美自始至今一直是盖洛家族酿酒哲学的特点。这种努力不懈追求完美的哲学已使得该厂的酒类产品风行全球、备受赞誉。
2、哈狄( hardy's) :澳大利亚著名红葡萄酒
3、孔卡伊特罗(concha y toro):由Don Melchor于1883年建立的葡萄酒庄,经历百多年,如今在智利无人不晓。酒庄也作出了不同的改变,如在上世纪50年代扩展葡萄园,1987年改革酒庄设备及提升酿酒技术,酿制出一系列高级葡萄酒,如Marques de Casa Concha
4、罗伯特·蒙大维(robert mondavi):Robert Mondavi是加州最著名的葡萄酒庄,是加州的代表作。
5、黄尾(yellowtail):澳大利亚产葡萄酒
6、杰卡斯克里克(jacob's creek):杰卡斯葡萄酒不仅在澳洲出口第一,在英国也凭借骄人的销量稳居全英第一葡萄酒品牌.杰卡斯凭借其商品质和新鲜浓郁的果香、易于饮用的特点而广受好评.。
7、利达民(lindemans):lindemans是一家坐落在澳洲南部的酒庄,隶属于Foster集团。虽然其生产就葡萄酒大多被称贴上“低价”的标签,但毫无疑问,其公司的主打品牌Bin45号苏维翁(红葡萄酒)及Bin65号莎当妮(白葡萄酒)还是在酒届享有比较高的声誉的。尤其这款Bin45苏维翁,曾被生活周刊评为最值得进口的35款红葡萄酒的第24位。浓缩的黑醋栗和李子的香味中夹杂着越橘和橡木桶的味道。中度饱满的酒质,呈现黑醋栗和干茶叶的味道。有着极好的单宁。微妙的橡木桶和持续的苏维翁葡萄的特质。更为重要的是其大众化的价格和那种特有的口味,对于一款佐餐用酒来说,还是非常值得推荐的。
8、苏特家园(sutter home) :Sutter Home酿酒历史超过百年以上,1947年时由Trinchero家族买下经营,以出产优质葡萄酒而享有盛名。这些品牌囊括了各种各样的酒,包括味美思、香槟、餐酒和餐后甜酒。
9、布劳森希尔(blossom hill)
10、玫瑰山庄(rosemount):澳洲最有名的玫瑰山庄(Rosemount Estate),由Robert Oatley 始创于1969年,当时是保留位于澳洲猎人谷一个小葡萄园发展而成。今天是世界著名之澳洲优质酒的出产商。
❾ 请问,加拿大冰白葡萄酒,哪些比较好
冰红葡萄酒是葡萄在温度低于-7摄氏度结冰情况下压榨,发酵,酿制的红葡萄酒。版口感权不一样而已。一般其他酒能喝的喝这也没什么关系。
甜度是分为:甜,半甜,半干,干。(干指的是不带甜味)
按颜色分为:红葡萄酒,桃红葡萄酒,白葡萄酒。
常见的就有干红葡萄酒。。。
❿ 冰白葡萄酒与红葡萄酒的区别
冰白葡萄酒与红葡萄酒的区别区别为:原料不同、酒色不同、香味不同。
一、原料不同
1、冰白回葡萄答酒:冰白葡萄酒的原料是12月甚至1月的结冰葡萄。
2、红葡萄酒:红葡萄酒的原料是新鲜的当季红葡萄。
二、酒色不同
1、冰白葡萄酒:冰白葡萄酒酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮。
三、香味不同
1、冰白葡萄酒:冰白葡萄酒具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2、红葡萄酒:红葡萄酒具有和谐愉悦的果香和橡木香。
参考资料来源:
网络——冰白葡萄酒
网络——红葡萄酒