⑴ 白葡萄酒和红葡萄酒交替混喝算不算混酒
首先，我们需要明确的是，没有什么规定说喝过红葡萄酒后，不可以再喝其他的葡萄酒。通专常在正式的品鉴活动属中，人们喝葡萄酒一般遵循酒体从轻到重，颜色从白到红，甜度从干型到甜型的原则，目的是使味蕾准确感受不同风格的葡萄酒有什么特点。也许有人会认为喝完红葡萄酒再喝其他的酒会导致宿醉，但事实绝非如此。宿醉产生的直接原因是饮酒过量，虽然不同的酒会给人不同的宿醉感受，但根本原因还是取决于酒精度，而不是酒的类型。所以说红白葡萄酒混着喝，除了影响口感外，对身体并无大碍。
⑵ 红葡萄酒能不能与白葡萄酒混合吃
LZ:
可以的，您就放心吃吧。
但您要注意的事，先品尝白葡萄酒，后品尝红葡萄酒。原因是：红葡萄中含有单宁，口感及酒体会比白葡萄酒重一点。
如果您到在一个杯子里同饮的话，就变成桃红了。
⑶ 喝红葡萄酒搭配什么食物白葡萄酒呢
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物
葡萄酒与中餐的搭配
酒别 菜肴举例
红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类
香槟酒 点心、鱼翅类
葡萄酒与西餐的搭配
酒别 菜肴举例
红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类
白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
香槟酒 茶点、布丁、火鸡
1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。
2) 不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。
曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。
下面内容可能有些晦涩难懂。但相信，按照这种方式认真地去学习中餐和葡萄酒的搭配，会感受到越来越多的乐趣。
要把葡萄酒和中餐有效地结合起来，就先要了解它们各自的特性。
搭配菜肴前，我们要先确定葡萄酒的各种成分和不同特征。
酒精 是大部分香味的载体；带来热量与醇厚感；增强甜感；减弱酸感和苦感。
涩味 由葡萄中含有的丹宁引起，使口和牙龈干燥，但却是立体感和构造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙构筑葡萄酒的骨架，是最重要的标准如果涩味太强，就有持续不舒服的感觉恰到好处的涩味能增加酸感，平衡甜感。
甜味 糖分是葡萄酒舒服的感觉，来自于酵母或残留糖分的代谢，并留在酒中完成发酵。它在口中带来“厚实”、“柔软”、和“圆顺”的结构；增强酒精热感；减弱苦感，包藏涩感，中和新鲜感。
酸味 来自葡萄，是对葡萄酒产生立体感所必需的刺激感味。酸味帮助分泌唾液，保证葡萄酒质量。它提供活力，提升葡萄酒的立体感、新鲜感；如果太强会有“腐蚀性”；如果酸度不够会觉得“淡而无味”；它能增强构架和完整性，增强涩感，中和过多的酒精圆润度。
香味 程度取决于多种香味相互交叉补充的广度和深度，使葡萄酒强劲有力。它使葡萄酒丰厚、饱满；在口中留下持久香味，减弱酸涩感。
不同食物的特性，决定着菜肴与葡萄酒均衡的搭配。
颜色 菜肴的颜色能或多或少激起食欲；淡雅的颜色说明味道甜及溶化得好；深重的颜色说明菜肴味道浓郁强烈。
温度 菜肴温度的感知决定了葡萄酒的温度。温度的触觉感知独立于口味，但温度参与了口中味道平衡的作用，因此应该尊重菜和酒的温度；低温使器官感觉麻木，过高的温度会烫伤感官味蕾。
质感 菜肴的质感是菜、酒协调搭配的另一关键标准。纤维肉与水煮鱼需要不同的葡萄酒来搭配；食物的生熟度对协调搭配也很重要，生鱼与炒肉所需搭配的葡萄酒不同。
油腻度 油腻是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存时间更长；油腻的汤汁或配料起到同样的作用。
香味度 配料有各自的香味度，有些淡而无味，有些香气扑鼻；无论汤汁是由本菜所产生加工的(浇在菜上的)，还是为了提高香感而另做(放在菜边的)的，如果它的香味度强于主要原料时，则由汤汁香味来决定搭配的葡萄酒。
菜肴特性不同，与之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜肴的质感、香味和油腻度最为关键，而颜色与温度次之。食物的纤维丝粗时要配口感圆润的酒，而食物口感软，油腻时要配口感涩的酒。可以根据以上的分析，尽量在酒与菜之间找到均衡。
⑷ 红葡萄酒和白葡萄酒分别在什么场合使用
白葡萄酒：餐前，或餐中配白肉。
红葡萄酒：餐中配红肉。
⑸ 红葡萄酒而白葡萄酒可以兑一起喝吗
不要兑，这样会改变味道
⑹ 葡萄酒和白酒能混在一起喝吗
白酒和葡萄酒能复否混在一起喝？制
1、白酒和葡萄酒混着喝更容易醉
《清异录》有说：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。”白酒是蒸馏酒，酒精度数达近50度；而红酒喝香槟属于发酵酒，酒精度低，因此这三种酒的成分不一样。白酒中除了带有少量杂醇油外，主要以乙醇为主，而红酒中含有多种其他成分，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。
2、白酒和红酒混着喝容易伤身
白酒、红酒混喝，情节轻者会导致宿醉，稍微严重的会致使呕吐。白酒、红酒混喝容易让人不知不觉增加饮用量。此外，各种酒的酒精含量不同，一会儿喝白酒，一会儿喝红酒，身体对这样的不断变化难以适应。更重要的是，各种酒的组成成分不尽相同，混喝饮用更容易导致恶心，呕吐等现象的出现，从而造成胃不适。
另外，白酒和红酒混着喝不利于品鉴，白酒、红酒混喝会让各种酒的风味互串，不利于品鉴，白白糟蹋了人间美酒。
⑺ 红葡萄酒和白葡萄酒分别要在什么情况下饮用
一般情抄况下，白葡萄酒一定要冰袭过才好喝，红萄萄酒在室温下喝，就可以了。
不同类型的葡萄酒，其最佳饮用温度都是有差异。白葡萄酒的适饮温度在摄氏7-8度，红葡萄酒在摄氏15+18度。对于较清淡的白葡萄酒适饮温度在摄氏7-10度，而较浓郁的在摄氏10-12度；至于比较复杂的红葡萄酒，口感较清淡果香型的红葡萄酒适饮温度是在摄氏12-14度，而中等酒体的适饮温度在摄氏13-16度，而年轻单宁重的酒在摄氏14-17度，而成熟的红葡萄酒的温度可以更高些摄氏15-18度。
⑻ 红葡萄酒和白葡萄酒分别在什么场合下喝
在法国，红葡萄酒一般主菜喝，白葡萄酒一般头道菜或是主菜为海鲜、家禽时引用。当然你问的比较笼统，因此没办法很具体的来回答。比如白葡萄酒，还有干的、甜的，甜的一般就配餐后点比较多见，这里就不细化了。
⑼ 白葡萄酒可以跟红葡萄酒两掺着喝吗
我感觉还是不要把两种酒掺合到一起比较好。这两种酒本身就各有个的味道。葡萄酒品评专的就是一属门艺术。两种酒都各有个的味道。通天山葡萄酒我也喝过，是属于相对来说甜一些的葡萄酒。比较适合女性饮用。如果你媳妇喝不惯，让她还是继续喝山葡萄酒好了。别浪费了好酒。