1. 炒豬肉的時候到底放黃酒還是料酒不要粘貼名詞解釋給我！謝謝！
料酒 我是干這行的黃油有香味
2. 請問石柱參燉瘦肉要放點黃酒嗎
放一點提高口感
3. 黃酒燉瘦肉加什麼能補腎
黃酒是很好的葯用必須品，它即是葯引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料，《本草綱回目》上說：答「諸酒醇不同，唯米酒入葯用」。米酒既是黃酒，它具有通曲脈，厚腸胃，潤皮膚、養脾氣、扶肝，除風下氣等治療作用。
黃酒有豐富的營養，對人們有較好的保健作用，又有烹飪價值和葯用價值，但在飲用黃酒時也要注意不要酗酒、暴飲，不要空腹飲酒，不要與碳酸類飲料同喝（如可樂、雪碧），否則會促進乙醇的吸收。適量常飲，延年益壽
4. 用黃酒炒豬肉吃了為啥牙痛
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。[1]
黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
5. 請問廚師為什麼放了料酒豬肉比較好吃口感好。料酒有什麼作用
看你是哪裡的人了，還有你要做的是什麼，紅燒的話推薦你放點料酒，蒸的話放點薑片會比版較好，酒權味道太大。酒精和醬油，醋之類的調料在烹飪的過程中會化學反應生成脂，脂會散發出一種很誘人食慾的芳香味，至於口感其實是油鹽醬醋調出來的，所以有些食物好香味道未必一定好！！！純手打，望採納
6. 鹵豬頭肉用黃酒好還是用料酒好
鹵豬頭肉用用料酒好
7. 高麗參和桂圓、豬瘦肉、冰糖，加點黃酒和水一起燉可以嗎
葡萄乾不是用來泡的，有錢任性可以這么玩！不會有問題的，有問題上來罵我就好了
望採納求贊。。。
8. 豬肉燉酒吃有什麼好處
去腥提香抄,還可以讓肉燉得更爛。
最好襲是用白酒，白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助葯力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。