可以的，用啤酒來配合雞肉、鴨肉做菜都是非常不錯的，而且不易上火。
❷ 產婦喝的「生化湯」怎麼個做法（自己買材料做）要詳細的哦！
生化湯 材料：當歸（去心）8 錢、川芎6 錢、桃仁（去心）5 分、黑姜5 分、炙草（蜜甘草）5 分 做法： 1. 將米酒700 毫升連同上述葯材，以慢火熬煮1 小時後，將約有200 毫升的葯酒，倒出備用。 2. 以煮過的葯材，再加入米酒350 毫升，以慢火熬煮半小時至約剩100 毫升的葯酒。 3. 將1、2 混合在一起，裝進保溫瓶中，分3 次在1 天內喝完，喝的時候不要一口飲盡，而是應該一小口一小口地慢慢啜飲。 4. 另外也可在預產期前兩個月，用700 毫升的米酒浸泡葯材，然後在生產後以上述方法煎煮。 飲法： 1. 自然生產者須連續服用7 天的生化湯，也就是7 帖葯材。 2. 剖腹產者要加倍服用兩周，一共是14 帖。 3. 體力衰弱、恢復力差的產婦，則要連續服用3 周。ｖ親說：「產婦只要喝下一滴水，膨脹的肚子就無法收縮，會影響一輩子的體形。」當年並沒有人為我解說這些禁忌的原理，我只是乖乖聽令於長輩，但我內心明白，這些傳統中必然存在著人類祖宗的智慧。以下是生化湯的做法： 生化湯調養原理 台灣俗語說：「月內無作好，呷老就艱苦。」產後的坐月子食補原則，就是以較熱性的食品來達到補血、補奶、補虛的功效。在中國對食物、葯物的傳統分類中，非常強調食物的冷、熱屬性與人體之間的關系。人體就如同自然界，也有陰陽之氣，其運行之道亦在乎陰陽的平衡和諧；陰代表水、月、寒，陽代表火、日、熱。體內氣血運行是否正常，與食物的攝取息息相關，而以冷熱平衡為最重要原則。 產婦在生產之後，因失血過多而使身體處於虛、冷的狀態，所以進補的時候忌吃生冷之物，只能吃熱性或溫性的食品，以取得虛、實、冷、熱之間的平衡。 根據以上的食補原理，產後的調養食物，都是以麻油炒老薑為主料，再將其他材料（豬腰、豬肝或雞肉）放入一起烹調。每道菜都要先把老薑爆透、炒成淺褐色，才會對人體產生作用，刺激體內臟器，使其活化，促使身體從內部暖和起來，同時消解身體的疲勞；並能將子宮內的廢物清除干凈，促進子宮收縮與體內新陳代謝。此外，米酒也是不可或缺的材料，可以改善產婦的血液循環，並且將懷孕期間積存的老舊廢物，完全由體內排出。 在物資匱乏的古早時代，蛋白質供應有限，肉比蔬菜貴，內臟又比肉還昂貴；但在台灣傳統觀念中，無論家庭經濟情況如何，每一個產婦都可以吃足7 副豬腰。豬腰可說是食補中的聖品，這也顯示出台灣人對產婦的尊榮禮遇，算是相當特有的文化。產婦在坐月子的第一周吃7 副豬肝，第二周吃7 副豬腰，第三、四周再吃麻油雞酒，才是最完整的食補調養計劃。 麻油雞酒是另一項台灣人坐月子時的基本食補療方。麻油雞酒除了含有高蛋白質，可以幫助乳腺分泌乳汁，並將營養從中轉移給嬰兒；另一項重要的功能就是排出腹內的脹氣，以免種下疾病的惡因，並能讓身材恢復緊實苗條。由於麻油雞酒是很理想的營養補充來源，因此產後一個月內是一定要吃的。如果時間與經濟上許可，可以吃到產後6 個月，以促進母乳分泌，並強化母親和新生兒的體質。雖然麻油雞酒也跟生化湯一樣酒味濃厚，但產婦如果了解了這些飲食的妙用之後，相信就能坦然接受。在懷孕期間，也可以吃點加酒的料理，讓自己的味覺習慣酒的口感，以做好身心准備。 調養食補的吃法與做法 按台灣傳統習俗，在坐月子的這一個月內，應按照以下的飲食規則攝取豬肝、豬腰和麻油雞酒這三種調養補品，以達到恢復子宮、促進新陳代謝等目的。 以下就介紹這三種調養食補的吃法與做法。 材料：新鮮豬肝，體重每10 公斤用60 克 老薑切片，體重每10 公斤用6 克 麻油，體重每10 公斤用6 毫升 米酒，體重每10 公斤用60 毫升 做法： 1. 豬肝洗凈後，再用米酒擦拭一遍，切成1 公分厚度。 2. 麻油加熱後，放入老薑爆香至淺褐色，然後將老薑撈起，置於備好的米酒中。 3. 在鍋中放入洗凈、篩乾的豬肝片，用大火快炒，再倒入浸有老薑的米酒煮開即可。 吃法： 1. 須趁熱吃，而且不可以加水。 2. 適宜於早、中餐吃，以上的分量可分3 ～ 4 次吃完；酒則可裝於熱水瓶中，在一天內慢慢喝完。 叮嚀：這道食譜也可以作為三餐配飯菜餚。若不想吃太油，可將浮在湯上的油撈起，置於另一個容器，密封後放進冰箱保存。 等到收集一個星期的分量後，再以鍋子燒開，除去酒精成分只保留麻油，置於冰箱保存，可供日後炒菜、炒飯之用。 麻油豬肝 材料：新鮮豬腰，體重每10 公斤用60 克 老薑切片，體重每10 公斤用6 克 麻油，體重每10 公斤用6 毫升 米酒，體重每10 公斤用60 毫升 做法 ： 1. 豬腰洗凈，用米酒擦乾，切開成兩半，取出其中的白色尿腺，在表面斜切出裂口後，再切成3 公分寬的小片。 2. 麻油加熱後，放入老薑爆香至淺褐色，然後將老薑撈起，置於備好的米酒中。 3. 在鍋中放入豬腰片，用大火快炒，再倒入浸有老薑的米酒煮開即可。 吃法： 1. 趁熱吃，而且不可以加水。 2. 適宜於早、中餐吃，以上的分量可分3 ～ 4 次吃完；酒則可裝於熱水瓶中，在一天內慢慢喝完。 3. 每天吃1 副豬腰時，要配3 錢杜仲，杜仲可磨成粉裝於膠囊中，配以酒湯服用。 叮嚀： 1. 最好每天訂購新鮮的豬腰。 2. 這道食譜可以作為三餐配飯菜餚。若不想吃太油，可將浮在湯上的油撈起，置於另一個容器，密封後放進冰箱保存。等到收集一個星期的分量後，再以鍋子燒開，除去酒精成分只保留麻油，置於冰箱保存，可供日後炒菜、炒飯之用。 麻油豬腰 材料：老母雞全雞1 只（頭、腳、尾都要一起烹煮，不可丟棄） 老薑，每100 克雞肉用10 克 麻油，每100 克雞肉用10 毫升 米酒，每100 克雞肉用100 毫升 做法： 1. 在鍋內倒入麻油加熱，接著放進切片的老薑（不削皮），煎到溢出香味，但姜不可煎焦。 2. 將姜移至鍋的一側，將切塊的全雞放入鍋中炒到七分熟，再將米酒從油鍋的四周往中間淋。 3. 將酒完全倒入後，蓋上鍋蓋燜煮，沸騰後再用小火煮30～ 40 分鍾。 飲法：麻油雞酒要趁熱吃，不可以加水。不敢吃太油膩的人，可將浮於酒上的浮油撈起，放冷之後再置於冰箱冷藏，坐完月子後可用來炒菜、炒飯吃。酒湯置於熱水瓶中慢慢喝； 肉則配飯或福康一起吃。 麻油雞酒 按台灣傳統習俗，坐月子產婦要吃麻油雞酒。麻油雞酒對產婦而言，是一道十分理想的溫熱食補，其中所使用的材料，包括全雞、老薑、麻油和米酒，都各有保健功效，能對產婦的身體發揮良好的調養作用。 雞肉：含有豐富蛋白質，可有效補充體力；並含有維生素B 族及鐵質，有助於造血。麻油雞酒用的雞肉，最好是「老」的土雞，以母雞為佳；而且一定要用仍保有內臟的全雞（只要去膽即可），雞腿、雞翅等部分雞肉則不適合做麻油雞酒。 麻油 ：要用低溫烘培的黑麻油，可預防便秘，也可去寒、補虛勞、養五臟，改善產後虛困。麻油含83% ～ 90% 不飽和脂肪酸，會在體內轉化成前列腺素，加速潤滑子宮使其收縮，調節脂質代謝並抗血栓，在產後促進惡露排出與子宮復原，並提供足夠熱量。而麻油的香味及不油膩特性，也能讓產婦維持良好食慾。 老薑：需用黑麻油爆透（兩面皆皺起來，但不能過焦），以幫助發汗、去寒氣、溫熱身體；連皮食用則可利尿消腫，預防產後便秘；老薑還有健胃、增加食慾的功能。 米酒：促進血液循環，加速污物排出。
❸ 月子米酒的做法
子月堂月子米酒富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素，6種維生素和豐富的葡萄糖，營養價值非常高，有「液體蛋糕」的美稱！女人生孩子後坐月子都必然做麻油雞吃，對產後氣血大耗恢復元氣，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效，同時催奶增乳的效果也...非常顯著。 使用方法： 月子米酒建議使用時間： 1、搭配套餐用時是：產後1-4周僅用做煮湯方； 2、全程採用是1-6周 月子米酒的使用方式：在整個烹飪過程中熬粥、煮湯、燉食材選用砂鍋，不可採用鐵鍋、鋁鍋、以及電燒水壺（因為採用以上鍋子烹飪月子餐，會破壞掉米月水原有的一些營養成分）
❹ 坐月子的女人吃燕窩有什麼好處
二、飲食方面要講究： 1.少食多餐。 2.產後半個月內嚴禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因為會喝成大水桶，會變胖，將來容易得風濕病或神經痛。可以用燒開的米酒代替水分(買商店裡的瓶裝米酒)。做法是將數瓶米酒倒入鍋內，不加蓋，大火煮沸後持續15分鍾以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。 3.不要吃鹽...，生冷的食物，酸的東西也不能吃。(有理由的，很長我就不說了。) 4.半個月內避免吃青菜和水果。可吃點紅蘿卜。月子內要吃水分少的水果。 5.半個月內禁吃魚類和肉類，可以多吃肝臟等。因為疲勞的身體無法完全吸收魚、肉的養分，結果過多的養分，只會加重身體的負擔，產生「虛不受補」的現象。應該到第三周開始吃。 6.用麻油、姜和米酒料理食物。姜要爆透。 小S坐月子的方法，難怪她身材那麼好！（怕弄丟，還是轉載比較好) 本計劃書根據台灣庄淑旗博士的坐月子理論，本人將逐一實踐，並及時把心得體會與各位姐妹分享。 關鍵詞語： 1、 滴水不沾 （以米酒水代替普通水） 2、 粒鹽不進 （少食鹽） 3、 勤綁腹帶 4、 靜心休養 二、《如何坐月子》理論概要 初次知道這本書，是因為一個朋友麗麗。那時候我姐姐懷孕快生了，麗麗介紹她用這本書，說效果不錯。我才知道她的小孩已經半歲了，可是她的身材恢復得非常好，根本看不出生過小孩了。就這樣，我們家姐妹三個，都用這個方法坐的月子，不僅身材恢復的不錯，體質也比以前好多了。 作者庄淑芹博士，是台灣著名的婦產科專家。她提出，女性在一生中有三次機會可以調整自己的體型，使之恢復青春、美麗與健康，那就是初潮期、生產後、更年期。這里最重要的就是生產後這個階段。這個時期，你的身體就好像一個打開的大門，可以把懷孕時積累的多餘的積水和毒素（這也是產後發胖的主要原因）排出體外，然後通過正確的補養使你的身體更健康。 1、坐月子三階段：一排二調三補 具體是將產後一個月按周劃分，每周根據需要，吃不同的食品： 第一周，主要是要把多餘的水分和毒素以及惡露排出體外，每天喝生化湯，吃麻油炒豬肝。注意不能喝水（否則排水的效果就沒了），渴了就喝止渴飲料，如荔枝核、山楂片等，或煮開的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮開代替。不能放鹽（鹽會使水分停留在身體里），不能放醋（醋會使骨質變軟），不能放醬油（道理同鹽）。 第二周，主要增強骨質和腰腎的功能，恢復骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助於緩解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹產，還要再喝一周生化湯）。禁忌同上，也不要吃鹹菜，泡菜，味曾湯。 第三周到一個月，這時候，該排的已經排完，主要吃麻油雞補身體。千萬記得，排完毒素後吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，成為多餘的脂肪。 因為前期身體虛弱，中醫講虛不受補，吃了吸收不了，只會加重身體的負擔。 以上所有的食物，都要用到大量的米酒（不能用料酒和黃酒，裡面含鹽且工藝不同），生薑，胡麻油，紅糖。 2、 同時，坐月子期間，不能吹風，著涼。要穿有後幫的鞋（不能穿拖鞋，否則落下腳後跟疼的毛病）。洗臉用煮過的米酒放溫後洗，不要洗澡，同樣用煮過的米酒擦身。綁腹帶，最好自己餵奶，對身體的恢復會更好。出了月子之後再開始運動，等等，不一而足。 我自己生小孩前110斤，生的時候135斤。小孩生下來8斤5兩，生完4天時，113斤，出月子時就恢復到110斤。但是這時的體形很松跨，沒有肌肉，肚子鬆鬆的。不過自己帶小孩很累，加上偶爾的鍛煉(抽時間鍛煉也不容易啊)，6個月後，體重已經變成98磅，體形也慢慢恢復好了，別人都看不出我生過小孩。沒有胯變寬之類的後遺症，但是肚子上的妊辰紋消不下去了。 快生的時候腿已經有了浮腫，手關節也有些疼和腫大，但是坐完月子後，基本上就好 了。生完後，尾椎骨疼，在第二個禮拜吃完杜仲粉後，也好了。 有人覺得不吃鹽太難了，其實我自己平時吃飯口味就淡，月子期間不吃鹽也沒覺得怎 樣。想想為了以後的健康和身材，一個月不吃鹽又算什麼呢？總比減肥舒服吧。 三、坐月子系列物品 1、米酒水 在北京艾佳人月子公司的資料介紹中，有一個米酒水隨處都可以見到，到處都要用到。這個水他們賣得比較的便宜，要240元/箱，30天月子坐下來，要10箱，也就是說要2400元。但是根據資料的介紹，這個水實際上就是米酒燒開，不要加蓋，讓酒精充分地揮發。整個月子期間，要用這個水來代替產婦一切的飲食用水，包括洗菜、泡米，炒菜、煮飯、擦澡等等等等。 這里特別說明，這個米酒不是國內說的醪糟或酒釀，是專門的月子米酒，酒精含量在15度的樣子。 2、 生化湯 生化湯是一付配好的中葯，它的主要功能是使子宮盡快排出惡露，幫助它恢復正常的位置和形狀。稍微大一點的中葯房，都可以買到。 3、胡麻油 （黑麻油） 胡麻油，這個在月子期間幾乎所有的菜里都會用到。 有防止皮膚衰老和抗癌的作用 4、腹帶 長1500CM，寬15CM的白紗帶，需備至少兩條。艾佳人兩條賣100元，我計劃去葯店購買，如果沒有，用綳帶在縫紉機上按規格自製。 5、杜仲粉。產後第二周服用。 四、各種餐點的製作方法 1、 產婦的飲料： 材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時加熱，每天不超過500CC，可一次多做點。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用，也可以搭配使用。 2、生化湯： 材料：當歸，川穹，桃仁（去芯），烤老薑，炙草（蜜甘草）。 做法： A米酒700cc，加入葯料，慢火煮1小時左右，約剩200cc，這是第一次，葯酒倒出備用。 B第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。 吃法： 把A和B 放在一起，一天分3次喝完。順產喝7天，剖腹產喝14天。 3、養肝湯： 如果是剖腹產，要在產前一周吃養肝湯，產後接著吃兩周（產後用米酒煮）。 材料： 雞心棗（要買紅的雞心棗）產前用熱水（產後用米酒水）280cc 做法： 用水洗凈紅棗，以刀切開7處。 放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰後再用文火蒸一小時。 吃法： 把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時可食。湯汁可分兩三次，飯後當茶喝。 加點冰糖或白蘭地亦可。 4、薏仁飯： 薏仁加白米煮成飯，用米酒水煮。 5、麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同） 材料：豬肝用米酒洗凈，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老薑（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。 麻油，體重每十公斤取6cc. 米酒，體重每十公斤用60cc. 做法： 老薑用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置於備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開。 吃法： 豬肝適宜於早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完； 註：新鮮豬腰，每天一副，用米酒擦乾後切成兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口後，再切成3公分的小片。 6、甜糯米粥 材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2000CC。 做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。 將泡過的材料，以大火煮滾後改以小火加蓋煮1小時。 熄火，加入黑糖攪拌後食用。 7、紅豆湯： 材料（三日份）：紅豆，帶皮老薑、黑糖，米酒水1500CC。 做法：將紅豆放入米酒水中，加蓋泡8小時。老薑切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾後轉中火繼續煮20分鍾（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。 吃法：每日2碗，可於早上10點鍾及下午3點各吃一碗。 8、麻油雞： 要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。 材
❺ 米酒可以用什麼代替我想做麻油雞可是買不到米酒
紹興老酒。
❻ 剖腹產後多久可一吃米酒
可以的 坐月子期間有一個月子餐做法 裡面就有這個做法 艾佳人月子餐食譜一覽表(月子餐用餐順序推薦)日期時間 第一周(1-7天) 第二周(8-14天) 第三四周(15-30或40天)早餐空腹 生化湯50ml 早餐 1、 麻油豬肝一碗 2、 糯米粥一碗 1、 麻油豬腰2、 蔬菜一碗 3、 薏米飯一碗 4、 糯米粥一碗 5、 養腎寶（杜仲膠囊）2粒 1、 麻油雞一碗2、 蔬菜一碗3、 花生豬腳湯一碗4、 糯米粥一碗5、 養腎寶（杜仲膠囊）2粒加餐前（約10點） 生化湯50ml 早上點心 1、 紅豆湯一碗（打開溫熱）2、 麻油豬心半份 1、紅豆湯一碗（打開溫熱）2、膳食排骨半份 1、紅豆湯一碗（打開溫熱）2、雞蛋一個中餐空腹 生化湯50ml 午餐 1、 麻油豬肝一碗2、 薏米飯一碗 1、 麻油豬腰一碗2、 蔬菜一碗3、 薏米飯一碗 1、 麻油雞一碗2、 蔬菜一碗3、 水果一份4、 薏米飯一碗加餐前（約3點） 生化湯50ml 下午點心 1、 紅豆湯一碗2、 麻油豬心半份 1、 甜糯米粥一碗2、 膳食排骨半份 1、 糯米粥一碗2、 木瓜茶（補奶者用）晚餐空腹 生化湯50ml 晚餐 1、 麻油魚一碗2、 薏米飯一碗 1、 麻油魚一碗2、 薏米飯一碗3、 養腎寶（杜仲膠囊）2粒 1、 魚湯一碗2、 蔬菜一碗3、 油飯一碗4、 養腎寶（杜仲膠囊）2粒加餐前（約9點） 生化湯50ml 晚上點心 糯米粥一碗 紅豆湯一碗 飲料 1、 養肝湯：幫助肝臟解毒，一日內分多次喝完；2、 山楂玫瑰茶：止渴補血排露，一天內分多次喝完；3、 包容茶：靜心，養顏，止渴等，一天內分多次喝完。 1、 荔枝核茶：止渴用，理氣，防老化；一日內分多次喝完；2、 包容茶：靜心，養顏，止渴等，一天內分多次喝完；3、 不吃杜仲膠囊都可總泡或麻油豬腰炒吃杜仲粉；4、 喜歡養肝湯者可繼續飲用。 1、 觀音串茶：止渴，補血氣，壯筋骨；2、 包容茶：靜心，養顏，止渴等，一天內分多次喝完；3、 杜仲茶可繼續飲用。強腎，防腰酸背痛。
❼ 做麻油雞沒有米酒怎麼辦
麻油雞
菜譜簡介 市面上販售的麻油雞特別香、又好吃，原因是在烹煮的過程回中加入少許的中葯材，如當歸、答川芎等，但不能過量，如果中葯味太重就會蓋過麻油的香氣。
材料
土雞1300公克，老薑片50公克，當歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細砂糖少許
做法
1.將土雞清洗後剁成大塊狀，每塊約70公克左右。
2.取鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油後，將老薑片下鍋爆香，再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現略焦狀。
3.於作法2中倒入半瓶料理米酒、當歸片與4碗水，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鍾。
4.15分鍾後掀開鍋蓋，再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細砂糖再煮5分鍾即可。
❽ 做麻油雞沒有米酒怎麼辦
麻油雞
菜譜簡介 市面上販售的麻油雞特別香、又好吃，原因是在烹煮的過程中加入回少許的中葯材，如當歸、川答芎等，但不能過量，如果中葯味太重就會蓋過麻油的香氣。
材料
土雞1300公克，老薑片50公克，當歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細砂糖少許
做法
1.將土雞清洗後剁成大塊狀，每塊約70公克左右。
2.取鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油後，將老薑片下鍋爆香，再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現略焦狀。
3.於作法2中倒入半瓶料理米酒、當歸片與4碗水，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鍾。
4.15分鍾後掀開鍋蓋，再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細砂糖再煮5分鍾即可。
❾ 怎麼能把月子最好月子期間一定要喝米酒嗎
女人一生中有三次改變身體體質的機會,就是初潮期、生產坐月子時及更年期。其中初潮期及更年期的身體調理費時較久，須花上六個月～二、三年的時間才能調理好，唯有坐月子只要花三、四十天的時間就能改善體質.這關繫到未來幾十年的身體健康，千萬不能馬虎！在台灣有相當多的產婦利用了坐月子改變體質的良機，改善了過敏、氣...喘、黑斑、皺紋、脫發、便秘、腰酸背痛、易疲勞、肥胖或體重過輕等症狀。 月子餐的理念來自台灣，以下介紹下台灣月子餐的特點及調理方法： 台灣月子餐倡導"三十天不喝普通水及階段性食補"理論，所做月子餐點湯頭全程使用米精露(不含一滴普通水),以"排、潤、調、養"四階段為月子餐的調養基礎點。"排"第一周飲食重點以排除體內毒素及子宮廢血；"潤"第二周重點在潤，在這階段不宜進補須多休息，讓臟器滋潤、暢通氣血，收縮骨盆腔，子宮及內臟；"調"第三周可以開始進補，全面調理、恢復元氣。溫和進補，絕非大補特補。"養"第四周開始可滋養進補。其餐點關鍵配料是台灣黑麻油、米酒水、生化湯方。 月子期間，好的調養和食療可以讓你恢復產前的體態和身材，月子期間濫補絕對是會變胖的！產後子宮下垂、水桶腰、抑鬱症的美眉多得是啦！尤其注意，千萬別一生產完就雞湯大肉得大補特補，必須依據個人身體狀況來針對性安排膳食，才能把月子坐好。 以上摘自上海台乾月子餐媽媽教室材料，偶聽過他們的課，拿了本書，HOHO！ 另外，黑麻油，可不是超市裡的那種壓榨黑芝麻油，那是低溫烘焙工藝的黑芝麻油，富含大量不飽和脂肪酸，且是唯一可以入鍋做烹飪油的油料，尋常黑芝麻油大都添加了芝麻香精，一入鍋保證就糊！月子米酒，是大米和水發酵後採取特殊工藝釀造的，富含大量氨基酸，酒精度為15度，特別注意的是，產婦生產後是不能喝酒的！否則奶水裡就含有酒精，孩子大腦會受到損害！月子米酒必須由3瓶蒸餾成1瓶後，稱作米精露（俗稱月子水），無酒精含量，如此才可飲用和入菜烹飪，月子水是小分子的水，不會引起內臟下垂。 月子生化湯方，俗稱生化湯，主要用於產後前兩周排惡露用，切記餐前飲用，一日三次。