北方為什麼不賣黃酒

1. 北方黃酒與南方黃酒的區別

黃酒素有南北之分，
南派黃酒是以糯米和大米為主原料，性微寒，適合在南方當地飲用
北派黃酒採用北方特有的黍米和小米為原料，性溫和，適合北方人體質。旱地糧食產量低，營養價值更高。北宗黃酒是北派，網上能買到。

2. 北方黃酒與南方黃酒的區別

在我國黃酒派系中，分為北方黃酒和南方黃酒，追根溯源，我國黃酒的釀造發源地源自北方，在經歷了數千年的文化積淀之後，北方黃酒和南方黃酒都形成了各自的釀造工藝和口感等特點，在這里我們一起來了解一下北方黃酒和南方黃酒在釀造工藝上的一些區別之處。

此外，黃酒還是中葯膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。

3. 為什麼北方人不喜歡喝黃酒

北方寒冷，喝白酒是為了禦寒。白酒性烈，大熱。黃酒是溫和的。

4. 請問北方喝過紹興黃酒的朋友感覺口感怎麼樣！會響白酒那樣經常喝嗎在北方銷售這種酒有市場嗎謝謝

基本沒有愛喝白酒的人愛喝黃酒。呵呵。不過都說挺補的。

5. 為何北方人不習慣喝黃酒

北方人酒確實與其冬季寒冷的氣候有關，白酒少飲具有驅風、散寒，舒筋活血之功效，版但人們往往明權知其多飲為害，卻總是難以自製。現在白酒主要用在社會交往的場合，以其達到交流感情、增進了解或釋放緊張心理等目的。而黃酒卻難以達到上述效果。其實黃酒的價值遠非白酒可以相比，在醫學名著《傷寒論》中曾多處提到黃酒，並具體記載了黃酒的葯用價值和入葯道理。其《炙甘草湯》雲：「上九味，以清酒七升……一名復脈湯，治多疾」。實踐證明黃酒具有通曲脈，厚腸胃，潤皮膚、養脾氣、扶肝，除風下氣等治療作用。所以隱君子們不妨適當喝點黃酒來修復一下被白酒毀壞的身體

6. 北方黃酒和南方黃酒的區別

北方黃酒根據黃酒釀造國標、製作工藝（糖度）作類別名確定：釣詩鉤（干型）、君子觴（半干型）、太和湯（半甜型）、淥蟻（甜型）。釣詩鉤、君子觴、太和湯、淥蟻，皆為歷史宋元朝前對酒的愛稱或別名。

南方黃酒中紹興黃酒的分類，按照製作工藝（糖度）分類只有四種：元紅、加飯、善釀、香雪——分別代表紹興干型黃酒、半干型、半甜型和甜型。

7. 為什麼北方人不喜歡喝黃酒

北方人沒有把黃酒當酒喝的，只會把黃酒當料酒，炒菜什麼的，香啊，壓根就沒有把黃酒當酒精製作品。北方人那都是白酒，燒酒的，那都是烈啊。

8. 請問北方人為什麼很少喝黃酒

因為北方氣溫較寒冷，更適宜飲用度數較高的白酒，能快速驅寒，而黃酒度數較低，所以回北方人很少喝答黃酒。
黃酒主要功效
黃酒是醫葯上很重要的輔料或「葯引子」。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。
黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

9. 黃酒在北方市場不好賣怎麼辦

沒辦法，只能靠引導，就如以前北方人不喝紅酒一樣，但慢慢培養，靠大版的企業宣傳和全國權策略引導。如果個人想做點銷售額的話，就從當地政府部分及單位領導上進行宣傳，讓其成為你喝黃酒的引頭人。當然不忘講喝黃酒對身體健康上比白酒好多了等健康理念的灌輸了

10. 黃酒的發源地在哪裡北方地區現在有沒有賣黃酒的

一、黃酒文化
1、黃酒是什麼？
黃酒在我國有著悠久的歷史，相傳產生於上古炎帝時期，至今已有4700多年的歷史，是中國的第五大發明，與葡萄酒、啤酒並稱為世界三大古酒
黃酒屬於釀造酒，南方以稻米為原料，北方以黍米為原料。
黃酒按含糖量分為：干型、半干型、甜型、半甜型
2、黃酒文化歷史
相傳上古時期，炎帝嘗百草期間，發現了五穀種子，藏於山洞中，不小心被雨水浸泡經過自然發酵而形成最初的黃酒，當時叫「鬯（chang）」。黃帝在懷涿盆地「合符釜山」時，要選用祭祀上天和招待各部落首領的物品，炎帝敬獻「鬯（chang）」，黃帝因酒體的黃色、釀造所用的穀物顏色以及黃土地、黃皮膚還有黃帝的黃字特賜名為「黃酒」。此後黃酒作為祭祀、慶典、宴會以及招待尊貴上賓的聖物，世代相傳延用至今。

三、北宗黃酒生產工藝流程
1）原料：以北方特有的黍米和穀米為原料
2）採用獨特工藝（營養泄流），將糧食中的營養泄流到酒體裡面。
3）工藝流程：谷黍去皮--洗米--蒸煮--降溫--攤飯--打窩--發酵--壓榨--冷凍--煎酒--清酒--儲存
總結：北宗黃酒採用獨特工藝（營養泄流），採用北方特有旱地作物谷黍為原料（純綠色、無污染，不使用化肥農葯）生產過程中不加任何添加劑，原酒灌裝，經權威機構「北京營養源研究所」專家化驗，具有19種氨基酸、13種維生素和9種礦物質等營養元素，被專家譽為「酒中營養軟黃金」，通常我們愛說北宗黃酒是男人的加油站，女人的美容院。
四、北宗黃酒飲用方法及營養價值
1、黃酒營養價值
北宗黃酒經國家權威機構「北京營養源研究所」檢測認定，含有19種氨基酸，13種維生素，9種礦物質等，所含的營養成分是所有酒類飲品中最高的，被釀酒專家和營養學專家譽為「酒中軟黃金」，常飲北宗黃酒有助於強筋壯骨、祛風驅邪、和脾養胃、滋陰壯陽、美容養顏，益壽延年。有「葯中之王」「酒中之王」「烹飪之首」的美譽。

2、黃酒飲用方法
熱飲；這是黃酒最傳統的飲法，熱飲的方法有兩種：一種是將溫酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火煮酒加熱。北宗黃酒的最佳飲用溫度為35-40°，此時酒香四溢，入口溫和舒適，酒味甘爽醇厚，能夠暖胃驅寒，舒經活血。
常溫飲；北宗黃酒酒性溫和，酒香濃郁，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味，在常溫環境下宜淺酌慢飲，既是飲酒健身的秘訣，也是北宗黃酒本身的酒性使然，只有這樣方能真正領略到北宗黃酒的獨特神韻
冷飲：在炎熱的環境下，可以自製冰鎮黃酒，把黃酒冷藏，溫度不宜超過-3°；飲時也可以在酒中加冰，這樣既降低了酒溫，又降低了酒精度，口感更為清爽。