米酒圓子羹做法

A. 酒釀圓子怎麼煮

酒釀也叫米酒、醪糟，營養價值特別的高。酒釀和圓子一起煮成的酒釀版圓子是中國江南地區的權一道傳統小吃。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品香甜，還具有溫補的功效。酒釀圓子的做法非常的簡單，酒釀和圓子都可以買到。但是很多人煮出來的酒釀圓子卻不濃稠不好喝，這是怎麼回事呢？今天我們就來說一說，做酒釀圓子時，很多人少了這一步，難怪不粘稠不好喝。

【酒釀圓子】

食材：酒釀、圓子、雞蛋、白糖、枸杞。做法步驟：

1、枸杞用清水稍微泡一下；雞蛋打散，去除表面的泡沫備用；鍋中倒入適量的水，大火將其燒開，燒至水微微沸騰的時候，倒入圓子，小火慢煮，大約煮1分鍾之後，煮至圓子漂浮在水面上，加入適量的白糖攪至融化。

2、圓子膨脹變大，被煮熟煮透之後開始第一次勾芡，第一次勾芡可以薄一點，攪拌均勻之後開始第二次勾芡，第二次勾芡可以濃一點，勾芡好之後倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，使蛋花分散均勻，即可關火盛出，撒上枸杞，即可享用。

小貼士：

很多人做的酒釀圓子不粘稠不好喝是因為少加了勾芡這一步，勾兩次芡，第一次薄一點，第二次濃一點，這樣做好的酒釀圓子非常的濃稠好喝。勾芡的時間要注意，一定要等圓子膨脹變大之後再勾芡，如果勾芡過早，圓子很難煮熟。

B. 酒釀圓子湯的做法

酒釀圓子是江南傳統的小吃，是用糯米小圓子和酒釀一起煮成的，它的口感軟回糯答甜香，香甜可口，做法也非常簡單，在鍋中煮一鍋水燒開，倒入圓子煮到圓子浮起來時，就加入酒釀和黃糖攪勻，在將打散的雞蛋慢慢倒入鍋內，加入枸杞即可，也可以放桂花。

C. 核桃酒釀圓子羹的做法，核桃酒釀圓子羹怎麼做

用料

雞蛋 1個

酒釀 110克

水 300克

小圓子 適量

藕粉 半包

枸杞 適量（版沒有可不權加）

碎核桃 適量（沒有可不加）

紅糟酒釀圓子羹

紅糟 1勺

酒釀圓子羹(桂花藕粉版)的做法

• 鍋內加入冷水煮沸後，加入小圓子，煮至小圓子浮起。藕粉用少量冷水化開備用。

• 將甜酒釀加入鍋中，和小圓子再次煮開，倒入蛋液，沸騰後倒入化開的藕粉液，攪拌均勻即可。

D. 酒釀丸子水果羹怎麼做

用料
主料

香蕉1根

梨1隻

調料
枸杞
適量
白糖
適量
生粉
適量
酒釀圓子水果羹的做法回
1.糯米圓子，香蕉，答梨

2.香蕉，梨切片

3.這是一瓶410克的甜酒釀，可以分2次。

4.生粉准備勾芡

5.鍋內放一碗水，水開後，放入圓子，蓋上蓋子。

6.一直煮到圓子浮起來，說明圓子熟了。

7.加入香蕉，梨，白糖，勾芡。

8.再煮開加枸杞關火。

9.香甜可口的酒釀圓子水果羹。

E. 米酒煮湯圓怎麼做

鍋里加清水，燒開後倒入湯圓，待湯圓飄起來，也就是熟了後倒入米酒，加糖，燒開後就可以出鍋了

F. 酒釀圓子怎麼燒

酒釀圓子具體來做法如下自：

需要提前准備好的材料包括：糯米小圓子 200克、酒釀 適量、蘋果適量、蜂蜜適量、糖水桔子適量、糖桂花適量、枸杞適量。

1、第一步准備好食材，放一旁備用。

G. 酒釀圓子做法

原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐
1）用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手回搓成小答圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱里冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。
也可以買現成的。
2）鍋里煮一些水，根據食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開後，放入小圓子，現做的小圓子要一個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，假如覺得不夠甜，可以加些白糖，最後可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。