⑴ 大家有自己釀過酒嗎我想知道怎麼釀葯酒
白酒,無論在過去或現在,都深受國人的喜愛。它不僅人們日常娛樂消遣的酒精飲品,更是促進朋友間感情的神奇液體。幾杯酒一下肚,便是自家兄弟,「感情深,一口悶」。除此之外,人們還將酒與葯一起配製釀,自己飲用,已達到改善或保健的作用。我們日常見到的植物葯酒、動物葯酒以及其他類型的葯酒。這些葯酒是如何製成的?
有的消費者認為,這些葯酒的製成方法很簡單,只要將合適的植物葯材和酒放在一起浸泡即可。現實中,並非如此。葯酒不同於普通的白酒和葯品,它是兩者的結合體,對人體的健康有極大影響。所以其釀造葯酒其實十分講究,對原料的選取、酒液的選取、兩者之間以及釀造出葯酒的比例,等多方面的因素,需要極其注意。一般來說,植物葯酒,浸泡一周即可飲用;動物葯酒,則需要浸泡半個月,但對於名貴葯材的葯酒,浸泡時間相對更長,且可重復浸泡依然有效。釀造葯酒的具體方法是什麼?
酒液選取
白酒的類型有很多,烈的、清淡的、後勁兒大的等,不同的酒其功效和特點有所不同。釀造者可根據自己的口味和功效需求進行選取,合適的度數和喜歡風味。在北方,最受歡迎的兩種酒是黃酒和老白乾,這兩種酒容易入葯,利於散發原料香氣。再有的就是白酒,尤其在南方,人們不僅用它釀造葯酒,還經常用它釀造果酒,如自家釀造的葡萄酒就是使用白酒和葡萄製成。但酒精度不宜太低也不宜太高,通常在38度-52度。需要提醒的是,曲酒不適宜用於釀造葯酒,否則釀造出來的葯酒會產生異味,不易入口。
葯材(原料)選取
被使用頻率最高的葯材原料是枸杞、鹿茸、冬蟲夏草和人參等,具有保健調節作用的草本植物葯材。對於浸泡的葯材,我們可以直接將它完整使用,也可切成碎片,根據個人喜好而定。但不能太小或磨成粉等,這種狀態下的葯材其溶解度會更快,並且會議渾濁的形式與酒融合。影響口感和外觀。
除此之外,對於盛裝葯酒的器皿,我們也要注意挑選。通常我們會密封性強的深色玻璃瓶子,利於密封和存放。為什麼不選用透明的或者淺色的玻璃瓶,主要是為了防止光照。
如何判斷葯酒的飲用期?
主要觀察其酒液色澤。通過盛裝容器觀察,如果發現酒液顏色基本定型,不再加深,即說明酒液中的葯材浸出率已經達到上限,此時葯材中的有效物質發揮的作用最大。
⑵ 一個韓國綜藝節目提到釀葯酒三千瓶
綜藝名字是《你好 大韓民國脫口秀》,你要的這期是130708的,應該是
⑶ 我自釀葯酒怎麼判斷酒是否 有毒 或葯物相剋
沒有毒,你這里沒有十八反十九胃的配伍禁忌.茱萸要量小,它有小毒.
想用泡葯酒的方法補脾益腎,可以回放些:鹿茸答,藏紅花,懷牛膝,當歸,枸杞幾位就夠了,盡量別放多了,我最近也在給我爸爸配葯酒.
(1)十九畏:
硫黃畏朴硝,水銀畏砒霜,狼毒畏密陀僧,巴豆畏牽牛,丁香畏鬱金,川烏、草烏畏犀角,牙硝畏三棱,官桂畏石脂,人參畏五靈脂。
(2)十八反:
甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;烏頭反貝母、瓜萎、半夏、白蘞、白及;藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、細辛、芍葯。
這些葯別在一起配就好
⑷ 我是扁桃體過於腫大,看了說可能是增生,有一個同學的扁桃體和我一樣,但是他爸爸是醫生,懂得釀葯酒,她
指導意見:
您好.扁桃體炎是扁桃體的炎症.臨床上分為急性和慢性兩種,主要症狀版是咽痛,發熱及咽權部不適感等.此病可引起耳,鼻以及心,腎, 關節等局部或全身的並發症,故應予重視.扁桃體炎的致病原以溶血性鏈球菌為主,其他如葡萄球菌,肺炎球菌,流感桿菌以及病毒等也可引起.應該用些敏感的抗菌消炎葯物積極治療.
⑸ 如何釀制葯酒
自製葯酒的方法很多,常見的是釀造法、浸泡法、煮法、淋法、熱投法。現介紹如下。
一)釀造法:
釀造法是以糯米(或其他糧食)、葯物與曲按一定的程序釀造葯酒的方法。一般以糯米2500克,加曲100-150克為准,因地區、氣候、溫度不同,曲的用量可達到390克。
釀造過程有以下3法。
1、將需要葯物搗細碎成粗末;曲搗細碎成粗末,備用。將糯米(或其他糧食)置鍋中煮成粥狀,但不要太稀,待冷後,同曲並約相和拌勻,再置於缸中,勿犯水,密封口,放到保溫的地方,如廚房,經5-7日,開口可見表面有泡狀,則葯酒熟,濾去渣,貯入凈瓶中。
2、將曲搗細碎成粗末。將糯米(或其他糧食)煮成粥狀,待冷後,同曲末拌勻,置於缸中,勿犯水,密封口,放到近火口(如廚房),經7日後,視表面有泡狀,然後將所需葯物煮成汁(有些葯物不煮,宜生用,如木香,參見羊羔酒),候冷,連汁同葯倒入粥缸中相合,再經3日後,則葯酒成,濾去渣,貯入瓶中。
3、將葯物、曲碎為粗末。將糯米(或其他糧食)蒸熟,候冷,同曲並葯、水相和拌勻,置於缸中,密封口,經7-10日,葯酒則成,去渣貯瓶。水的用量參見各釀酒方的組成。
二)浸泡法:
浸泡法是先把葯物搗碎,置入紗布袋中,縫口,浸入酒中,數日後,過濾,支去渣裝瓶即成。也可先把葯物搗碎,水、酒各半煎煮40分鍾,連汁帶葯一起浸入酒中,數日後,過濾,去渣裝瓶備用。酒與葯物的比例,一般為葯物100克,用酒500毫升。具體情況請參見各葯酒製法。
三)其他葯酒製造法:
1、淋法:用酒將葯物淋浸,泡軟,然後用紗布包裹,去渣,貯瓶備用。葯物與酒的比例,一般以250克葯物用500毫升酒為佳。
2、煮法:把葯與酒裝入瓶中,瓶口封嚴,放入火上,重湯煮40分鍾左右,然後啟封,過濾,去渣備用。亦可把葯物與酒上火同煎,過濾,去渣,裝瓶備用。
3、熱投法:將葯物燒熱或炒熱,急投於酒中,候冷,過濾,支渣貯瓶備用。
⑹ 葯酒的釀造法的具體過程
(1)葯材處理:制備酒劑的葯材一般都要切成薄片或搗碎成粗顆粒。根據醫生處方購於葯店的中葯,多已加工炮製,無須特別處理。來自民間驗方的中葯,首先要弄清其品名、規格、要防止因同名異物或異名同物而搞錯葯材,更要警惕假冒偽劣中葯材。鮮葯、生葯往往還需要先行加工炮製。
(2)酒的選擇:所選之酒,應根據個人身體情況選擇。一般認為浸泡葯酒以50-60度的米酒及優質燒酒較為合 適。因為酒的濃度過低,有效成分不易浸出,會影響治療效果,而且葯酒的易變質。但酒的濃度過高,葯材所含的少量水分反被吸收,使葯料質變堅硬,有效萬分亦 難析出。對於不善飲酒者,亦可用低度白酒、黃酒和米酒、但浸出時間及次數宜適當延長和增加。
(3)冷浸法:引法比較常用,系將葯村碎成片或粗粉,置於帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬的容器中。處方若 未規定酒的用量,可按葯物的白酒以1:5~10比例,即100~200克葯材加1000毫升白酒浸入,密閉放置,每天搖盪1~2次,浸漬7天後,可改為每 周1次振盪攪拌,1個月左右,葯性析出,酒色濃郁,即可壓去渣取酒,貯入瓶中,慢慢飲用。其渣可加酒再浸泡1次。可採用飲1杯,加入1杯,直至葯味清淡為 止。若所制葯酒需加糖或蜜矯味著色,可將砂糖用等量白酒溫熱溶解、過濾、將葯液與糖液混合攪勻,再過濾即可得飲用葯酒。
(4)熱浸法:(煮酒法)先以葯料和酒同煮一定時間,然後再放冷貯存,這是一種古老的製作葯酒的方法,此法既能 加快浸取速度,又能使一些成分容易浸出,但煮酒時一定要注意防火安全。可採用隔水煮燉的間接加熱方法,即把葯料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中,然後再 放在另一盛水的大鍋里煮燉。時間不宜過長,否則酒會揮發,見葯面出現泡沫時,立即端離灶火,然後趁熱時密封,靜置15天左右,吸取上面清液,壓出殘渣中的 余酒,合並靜置澄清,過濾即可。
(5)煎煮法:將原料碾成末後,全部放入沙鍋內,加水高出葯面10厘米,浸泡6小時,加熱煮沸1~2小時,過 濾,再復煎一次,合並兩次濾液,靜置8小時,取上清液加熱濃縮成稠狀清膏(一般生葯5公斤,煎成2公斤左右)。待冷後加入與清膏等量的酒,各勻,放入壇 內,密封7天左右,取上清液過濾即煎煮。
(6)釀酒法:將原料加水煎熬,過濾去渣,濃縮成葯汁。有些葯特,如桑椹、梨、楊梅等,可以直接壓榨,取得葯汁,再將糯米蒸煮成飯,把糯米飯、葯汁和酒麴拌勻,置於干凈的容器內,加蓋密封,置保溫處,盡量少與空氣接觸,保持一定的溫度,約4-6天即成。
⑺ 中葯大全求方、仙茅、淫羊藿、五加皮、龍眼肉、狗鞭、鹿茸、枸點苦一點苦杞子釀制葯酒有點苦請問有方改變
功能不行
⑻ 自家釀制的葯酒如何快速的市場推廣
最好的就是做活動,比如免費品嘗,或者找專門做試用的網站,讓試之後的網友寫評論,這樣也可以!!
⑼ 葯粉加人已發酷的酒料中,能否釀出葯酒來
沒有這樣子弄的啊,如果你是想泡葯酒的話,是用已經釀好的酒,直接泡葯物
⑽ 葯酒是不是發酵酒
葯酒沒泡葯之前就是發酵酒,當葯材與其融合後,發生電解質,故成葯酒!